මෙම ඉතාලි ආහාරය ලෝකය ජයගෙන ඇත! සරල, රසවත් හා මිල අඩු, නමුත් ඒ සමඟම ඔබේ චරිතයට ඉතා පෝෂ්‍යදායී හා හොඳයි. මෙම ජනප්‍රිය ආහාරය ගැන ඔබ නොදන්නේ කුමක් ද?
- පැස්ටා පිසීමට පටන් ගත් පළමු පුද්ගලයා ඉතාලියානුවන් නොවේ. පැස්ටා ක්‍රි.පූ. අවුරුදු 5000 කට වඩා වැඩි කාලයක් චීනයේ ප්‍රසිද්ධ විය. නමුත් ඉතාලියානුවන් ලෝකයේ වඩාත්ම ජනප්‍රිය ආහාරය වන පැස්ටා සාදන ලදී.
- "පැස්ටා" යන වචනය පැමිණෙන්නේ ඉතාලි භාෂාවෙන් පැස්ටා "ඇනූ" යනුවෙනි. නමුත් "පැස්ටා" යන වචනයේ ආරම්භය පිළිබඳ කතාව එතරම් සීමිත නොවේ. ග්‍රීක වචනයේ තේරුම නම් දේවගැතිවරුන් "ලුණු ඉසිනු" යන්නයි, ඔබ දන්නා පරිදි මැකරෝනි ලුණු සහිත ජලයේ තම්බා ගනී.
- අද අපි ආහාරයට ගත් පැස්ටා සෑම විටම එසේ නොවේ. මුලදී එය පිටි හා ජලය මිශ්‍රණයකින් සකස් කර අව්වේ රෝල් කර වියළන ලදී.
- ලෝකයේ, පැස්ටා වර්ග 600 කට වඩා තිබේ, සංයුතිය හා හැඩයෙන් වෙනස් වේ.
- වඩාත් සුලභ පැස්ටා හැඩය ස්පැගටි වේ. ඉතාලි භාෂාවෙන් මෙම වචනයේ තේරුම “තුනී කෙඳි” යන්නයි.
- 18 වන ශතවර්ෂය වන තුරුම පැස්ටා සාමාන්‍ය මිනිසුන්ගේ මේස මත පමණක් තබා ඇගේ දෑත් කෑවා. වංශාධිපතියන් අතර, පැස්ටා ජනප්‍රිය වූයේ දෙබලක වැනි කට්ලට් සොයා ගැනීමත් සමඟ පමණි.
- විවිධ වර්ග වල පැස්ටා නිවිති, තක්කාලි, කැරට් හෝ වට්ටක්කා වැනි ස්වාභාවික අමුද්‍රව්‍ය ලබා දෙයි, පැස්ටා අළු පැහැයට හුරු කරන්නේ කුමක් ද? දැල්ලන්ගෙන් දියර එකතු කිරීමෙන් මේ ආකාරයේ පැස්ටා සකස් කෙරේ.
- ඉතාලියේ සාමාන්‍ය පදිංචිකරුවෙකු වසරකට පැස්ටා රාත්තල් 26 ක් පමණ පරිභෝජනය කරන අතර, කෙසේ වෙතත්, එය සමනය නොවේ.
- Times ත අතීතයේ සිටම ඉතාලියේ පැස්ටා වල ගුණාත්මකභාවය පාප්තුමා සොයා ගත්තේය. 13 වන ශතවර්ෂයේ සිට මෙම ගෞරවනීය මෙහෙවර පාලක පූජකවරයාට පවරන ලද අතර එමඟින් මෙම ආහාරයට අදාළ තත්ත්ව ප්‍රමිතීන් සහ විවිධ නීති රීති නියම කරන ලදී.
- පළමු පැස්ටා තම්බා බේක් කර නැත. අද, දුරුම් තිරිඟු වලින් පැස්ටා අඩක් පිසින තෙක් උනු වීම සිරිතකි - අල් ඩෙන්ටේ.