කෙසේ වෙතත්, සුපිරි ආහාර මිල අධික විය නොහැක, විශේෂයෙන් ඔබ ඒවා ඔබම වගා කරන්නේ නම්. නිෂ්පාදක සහ පෝෂණවේදි ආචාර්ය මයිකල් මොස්ලි සහ රූපවාහිනී උද්භිද විද්‍යාඥ ජේම්ස් වොං ගාඩනර්ස් වර්ල්ඩ් හි ජුනි කලාපය සඳහා එක්වී ඔබට ඔබේම ගෙවත්තේ වගා කළ හැකි සුපිරි ආහාර මොනවාදැයි පෙන්වා දී ඇත.
මෙම පොදු එළවළු goji බෙරි, acai සහ kombucha වැනි නවීන ආහාර මෙන් බොහෝ සෞඛ්ය ප්රතිලාභ ලබා දෙයි. නමුත් ඔබට ඒවා වත්තක හෝ බැල්කනියේ සිටුවිය නොහැකි අතර ඒ සමඟම ඔබට ඒවායේ ස්වාභාවික බව ගැන සහතික විය නොහැක. මෙන්න ඔබට ඔබේ ජනෙල් කවුළුව, බැල්කනියේ හෝ ගෘහයේ පහසුවෙන් වගා කළ හැකි සුපිරි ආහාර වර්ග 10 ලැයිස්තුවක්!
කැරට්
ඇයි සුපිරි ආහාර: නිව්කාසල් විශ්ව විද්‍යාලයේ සිදු කරන ලද අධ්‍යයනයකින් හෙළි වූයේ කැරට් වල ඇති පොලිඇසිටිලීන් නම් රසායනික සංයෝගය පිළිකා සෛල වර්ධනය අඩු කිරීමට උපකාරී වන බවයි. වර්ධනය වන්නේ කෙසේද: ගැඹුරු භාජනයක හෝ බිමෙහි වගා කළ හැක. සෙන්ටිමීටර 1 ක අවපාතයක් ඇති කර බීජ සෙන්ටිමීටර 5 ක් දුරින් වපුරන්න. පෘථිවිය මුදුනේ ඉසිය සහ ජලය වත් කරන්න. වරින් වර වල් පැලෑටි ඉවත් කිරීමට අමතක නොකරන්න!
රුකෝලා
ඇයි සුපිරි ආහාර: අරුගුලා බීට් වලට වඩා තුන් ගුණයකින් නයිට්රේට් ඇත.
“බොහෝමයක් නයිට්රේට් එන්නේ එළවලුවලින්, විශේෂයෙන්ම කොළ කොටස්වලින්. බ්‍රිතාන්‍ය පෝෂණ පදනමට අනුව අරුගුලා මෙම ඛනිජ වලින් පොහොසත් ප්‍රභවයකි. "රුධිර පීඩනය අඩු කරන නිසා නයිට්රේට් සෞඛ්යයට ප්රයෝජනවත් වන බවට සාක්ෂි තිබේ." වර්ධනය වන්නේ කෙසේද: බිම හෝ බඳුනේ බීජ වපුරන්න, පෘථිවිය හා ජලය සමග ඉසිය යුතු ය. අරුගුලා වඩාත් හොඳින් වර්ධනය වන්නේ ගිම්හාන සහ සරත් සෘතුවේ දී තරමක් සෙවන සහිත ස්ථානයක ය. අස්වැන්න සඳහා සති දෙකකට වරක් වපුරා ගත හැකිය.
Blackberry ජංගම දුරකථන
ඇයි සුපිරි ආහාර: බෙරි වල ඉහළ මට්ටමේ ඇන්තොසියානින් (බ්ලූබෙරීස් වල ඇති දම් පාට, සෞඛ්ය ප්‍රවර්ධනය කරන ද්‍රව්‍යයක්) මෙන්ම සෞඛ්ය සම්පන්න සම, අස්ථි සහ සෛල සඳහා අත්‍යවශ්‍ය විටමින් සී ඕනෑ තරම් තිබේ. වර්ධනය වන්නේ කෙසේද: සිටුවීම සඳහා බීජ පැල මිලදී ගන්න. සෙන්ටිමීටර 8 ක් පමණ දුරින් බිත්තියක් හෝ වැටක් අසල සෙන්ටිමීටර 45 ක් ගැඹුරට සිටුවන්න. පඳුරු වැඩෙන විට බිම දිගේ නොයන ලෙස සහ පහසුවෙන් වාතාශ්‍රය ලැබෙන පරිදි තිරස් ආධාරක ඇතුල් කරන්න. ගිම්හානයේදී හොඳින් වතුර දමන්න.
ගූස්බෙරි
ඇයි සුපිරි ආහාර: ගූස්බෙරි ග්‍රෑම් 100 ක විටමින් සී මිලිග්‍රෑම් 200 ක් පමණ අඩංගු වේ! සංසන්දනය කිරීම සඳහා: බ්ලූබෙරීස් වල - 6 mg පමණි.
වර්ධනය වන්නේ කෙසේද: Gooseberries සඳහා විශාල ඉඩක් සහ රැකවරණයක් අවශ්ය නොවන අතර, ඔබ එක් පඳුරකින් අස්වැන්න බාල්දියක් අස්වැන්න කළ හැකිය! එය ජුනි සහ අගෝස්තු අතර සිටුවිය යුතු නමුත් පළමු අස්වැන්න ලබා ගත හැක්කේ ලබන වසරේ පමණි.
දීප්තිමත් ස්ථානයක, බුෂ් මූල මෙන් දෙගුණයක් පළල බිමෙහි සිදුරක් සාදන්න. පැළය තිබූ බඳුනට වඩා සෙ.මී. 10ක් ගැඹුරට සිටුවන්න. පස, කොම්පෝස්ට් සහ ජලය දැමීමෙන් එය සංයුක්ත කර පැළය සිටුවන්න.
කැලේ
ඇයි සුපිරි ආහාර: "තද කොළ පැහැති ගෝවා වල අයිස්බර්ග් සලාද කොළ වලට වඩා 30 ගුණයකින් විටමින් K, 40 ගුණයකින් වැඩි විටමින් C සහ 50 ගුණයකින් විටමින් A අඩංගු වේ" යයි ජේම්ස් වොන්ග් පවසයි. ගෝවා වල කැලරි අඩු නමුත් ෆයිබර් සහ ෆෝලික් අම්ලය වැනි පෝෂ්‍ය පදාර්ථ වලින් පොහොසත් ය.
වර්ධනය වන්නේ කෙසේද: ගෝවා වගා කිරීමට පහසුම ගෝවා වේ. බ්රොකොලි සහ වට්ටක්කා වලට වඩා අඩු හිරු හා අවධානයක් අවශ්ය වේ. අප්රේල්-මැයි මාසවලදී, ඔබ එකිනෙකාගෙන් සෙන්ටිමීටර 45 ක් දුරින් බීජ රෝපණය කර බිමට වතුර දැමිය යුතුය.
පර්ස්ලි
ඇයි සුපිරි ආහාර: Parsley අඩු කැලරි අන්තර්ගතයක් ඇති නමුත් විටමින් C, A සහ K බහුලව ඇත. එය ෆෝලික් අම්ලය සහ යකඩවල හොඳ ප්‍රභවයකි.
වර්ධනය වන්නේ කෙසේද: බීජ සෘජුවම හිරු එළියේ පසෙහි වපුරන්න. එය මහල් නිවාසයේ ජනෙල් කවුළුව මත වත්තක් හෝ පොළොවේ බඳුනක් විය හැකිය. හොඳින් වතුර දමන්න, වරින් වර පස ලිහිල් කරන්න.
චෙරි තක්කාලි
ඇයි සුපිරි ආහාර: තක්කාලි විටමින් සී සහ ලයිකොපීන් ප්‍රභවයකි. ආහාර ගැනීමෙන් පුරස්ථි ග්‍රන්ථියේ පිළිකා සහ හෘද වාහිනී රෝග ඇතිවීමේ අවදානම අඩු කළ හැකිය. අධ්‍යයනවලින් හෙළි වී ඇත්තේ තක්කාලි කුඩා වන තරමට එහි ලයිකොපීන් වැඩි ප්‍රමාණයක් අඩංගු වන බවයි.
වර්ධනය වන්නේ කෙසේද: බීජ කුඩා සිදුරු වල භාජන වල සිටුවන්න. ඒවා නිතරම වතුර පෙවී පොහොර යොදන්න. තක්කාලි බැල්කනියේ, ජනෙල් කවුළුවක වගා කළ හැකිය, නැතහොත් බීජ පැල හරිතාගාරයකට බද්ධ කළ හැකිය.
බීට්රූට්
ඇයි සුපිරි ආහාර: බීට්රූට් කොළ ඒවායේ මුල්වලට වඩා සෞඛ්ය සම්පන්න බව අධ්‍යයනවලින් හෙළි වී තිබේ. ඒවායේ යකඩ, ෆෝලික් අම්ලය, නයිට්රේට් අඩංගු වන අතර රුධිර පීඩනය අඩු කළ හැකිය.
වර්ධනය වන්නේ කෙසේද: බීට් සාරවත් පස ආදරෙයි. බීජ සිටුවීමට පෙර කොම්පෝස්ට් සමඟ මිශ්‍ර කිරීමෙන් පස වැඩි දියුණු කරන්න. 10 ක් දුරින් හිරු එළිය ඇති ස්ථානයක වපුරන්න. ඔබ කොළ පමණක් වර්ධනය කිරීමට අවශ්ය නම්, කුඩා බඳුනක් ප්රමාණවත් වනු ඇත. පලතුරු සඳහා, වෙබ් අඩවියේ සිටුවීමට හෝ වඩා විශාල බහාලුමක් සොයා ගැනීමට අවශ්ය වනු ඇත.
බ්රසල්ස් පැළ
ඇයි සුපිරි ආහාර: ග්ලූකෝසිනොලේට්, ෆෝලික් අම්ලය, තන්තු සහ තැඹිලි ගෙඩියකට වඩා 2 ගුණයක් විටමින් සී අඩංගු වේ.
වර්ධනය වන්නේ කෙසේද: බීජ පැල මිල දී ගෙන සුළං රහිත ප්‍රදේශයක හෝ ගෙවත්තේ කොටසක සෙන්ටිමීටර 60 ක් දුරින් සිටුවන්න. පළමු ඉෙමොලිමන්ට් වලින් එය හොඳම රසය ලබා ගනී. සිහින් දැලක් සහිත කුරුල්ලන්ගෙන් ආරක්ෂා කර පොහොර සමඟ පෝෂණය කරන්න.
ජලචරය
ඇයි සුපිරි ආහාර: මෙම සලාද වඩාත් සෞඛ්ය සම්පන්න එළවළු සහ පලතුරු වර්ගීකරණයේ පළමු ස්ථානයට පත්වේ. එහි කැලරි අඩුයි, විටමින් K සහ කැල්සියම් ඉහළයි.
වර්ධනය වන ආකාරයඑම: සෙන්ටිමීටර 8 ක් පමණ ගැඹුරට සෙවන සහිත ස්ථානයක බීජ බඳුනක හෝ පසෙහි සිටුවන්න. හොඳින් වතුර දමන්න.