පොදුවේ ගත් කල, වීගන් පෝෂණය ඉතා සරල ය. ඇත්ත වශයෙන්ම, බොහෝ ප්රධාන කෑම වර්ග දැනටමත් නිර්මාංශ වේ: බෝංචි සහ සහල්, සල්සා සමග බදින ලද මිහිරි අර්තාපල්, රටකජු බටර් සහ ජෑම් සැන්ඩ්විච්, ලැයිස්තුව දිගු වේ. මෙම කෑම වර්ග ඔබේ ආහාර වේලෙහි පදනම විය හැක, නමුත් සමහර විට ඔබට පීසා වැනි දෙයක් අනුභව කිරීමට අවශ්ය වේ.
ඔබ පරිපූර්ණ ස්මූති බඳුනක්, රසවත් ගෙදර හැදූ ආමන්ඩ් කිරි සහ තවත් බොහෝ දේ සාදා ගන්නේ කෙසේද? පළමු හා වැදගත්ම පියවර වන්නේ මුළුතැන්ගෙයි උපකරණ තෝරා ගැනීමයි.
මෙන්න ඔබට මුදල් ඉතිරි කිරීමට, පිසීමේ කාලය අඩු කිරීමට සහ වීගන් සූපවේදියෙකු මෙන් ආහාර පිසීමට උපකාර වන උපකරණ සහ උපාංග ලැයිස්තුවකි.
1. Spiralizer
වෙළඳසැල් දැනටමත් විවිධ වර්ගයේ එළවළු නූඩ්ල්ස් ලබා දෙයි, නමුත් ඔබේම එළවළු නූඩ්ල්ස් නිවසේදීම සාදා ගැනීමෙන් ඔබට යම් මුදලක් ඉතිරි කර ගත හැකිය. මේ සඳහා ඔබට සර්පිලාකාරයක් අවශ්ය වනු ඇත.
අතින් සර්පිලාකාරයක් තරමක් ලාභදායී ය, නමුත් එහි ප්‍රමාණය ඔබට zucchini වැනි කුඩා සිලින්ඩරාකාර එළවළු පමණක් සැකසීමට ඉඩ සලසයි. ඔබට තවත් විකල්ප ලබා ගැනීමට අවශ්ය නම්, විදුලි සර්පිලාකාරයක් මිලදී ගන්න - එය ඔබට ටිකක් වැය වනු ඇත, නමුත් එවැනි උපකරණයක් බොහෝ විට විවිධ ඇමුණුම් සමඟ පැමිණේ, එය වට්ටක්කා වැනි විශාල එළවළු පවා සැකසිය හැකි ස්තුති.
අත්පොත හෝ විදුලි සර්පිලාකාරයක් ඔබට ඉක්මනින් තම්බා ගැනීමට අවශ්ය නොවන එළවළු නූඩ්ල්ස් පිසීමට ඉඩ සලසයි!
ඉඟිය: එළවළු නූඩ්ල්ස් සියලු වර්ගවල සෝස් සමඟ හොඳින් ගැලපේ. ඉතින්, ගණන් කරන්න, නූඩ්ල්ස් කපන්න - සහ පිඟාන සූදානම්!
2. වාත්තු යකඩ පෑන්
වාත්තු යකඩ බඳුනක් ඕනෑම කුක් සඳහා අත්‍යවශ්‍ය මෙවලමක් බවට පත්වනු ඇත. නිසි සැලකිල්ලෙන්, එය වසර ගණනාවක් ඔබට සේවය කරනු ඇත! ටෝෆු සමඟ බැදපු හතු සිට පෑන්කේක් දක්වා ඔබට එහි ඇති සියල්ල පිසීමට හැකිය. මෙය විශිෂ්ට නොබැඳෙන කබලෙන් ලිපට - ගබඩා තුළ ක්රියාකාරීව අපට පිරිනමනු ලබන ඕනෑම සැක සහිත "නොඇලෙන" පෑන් වඩා හොඳය.
ඉඟිය: පිසීමෙන් පසු පෑන් පිරිසිදු කිරීමට සබන් අවශ්ය නොවේ! පළමුව, පෑන් උණු වතුර යට සෝදා තද බුරුසුවකින් එය අතුල්ලන්න. ඉතිරි වූ ආහාර කැබලි ඉවත් කිරීම සඳහා, පෑන් තරමක් තෙත් කරන්න, එයට විශ්වාසදායක ලුණු ටිකක් එකතු කරන්න, සහ බුරුසුවකින් අපිරිසිදුකම ඉවත් කරන්න. ඔබේ පෑන් හොඳ තත්ත්වයේ තබා ගැනීමට, එය වියළා පිස, එළවළු තෙල් ටිකක් වත් කර, කඩදාසි තුවායක් සමඟ මතුපිටට අතුල්ලන්න.
3. Aerogrill
එයාර් ෆ්‍රයියර් වඩාත් සංයුක්ත උපකරණයක් නොවුනත්, එය ඔබේ මුළුතැන්ගෙයි කවුන්ටරයේ ස්ථිර ස්ථානයක් ලැබීමට සුදුසුයි. ඔහුගේ ඇදහිය නොහැකි සූපශාස්ත්‍ර කුසලතා අත්විඳීමෙන් ඔබට මෙය ඒත්තු ගැන්වෙනු ඇත.
එයාර් ෆ්‍රයර් තෙල් භාවිතයෙන් තොරව ආහාර සැහැල්ලු සහ හැපෙනසුළු බවට පත් කරනවා පමණක් නොව, එය පිසීමේ කාලය ද විශාල ලෙස අඩු කරයි. හැපෙනසුළු අර්තාපල්, බැදපු ටෝෆු, බ්‍රසල්ස් පැළ සහ සමහර බේක් කළ භාණ්ඩ පවා - මෙම කෑම වර්ග විනාඩි 20 කට වඩා ගත නොවේ. උඳුනට තරඟ කළ නොහැක!
4. අධිවේගී බ්ලෙන්ඩරය
Vitamix හෝ Blendtec වැනි සන්නාම වලින් ලාභ සම්මත බ්ලෙන්ඩරයක් සහ බලවත් අධිවේගී බ්ලෙන්ඩරයක් අතර විශාල වෙනසක් ඇති බව මතක තබා ගන්න. සැසඳීමේදී, සම්මත බ්ලෙන්ඩරයක් දුර්වල මෝටර් රථ එන්ජිමක් වැනි වන අතර අධිවේගී බ්ලෙන්ඩරයක් ෆෙරාරි එන්ජිමක් වැනිය. එවැනි උපකරණයක් මිලදී ගැනීම ඔබේ සාක්කුවට පහර දිය හැකි වුවද, ඔබ එය සුප්, සෝස්, ස්මූති සහ රසකැවිලි සඳහා සෑම දිනකම භාවිතා කරනු ඇත.
ඉඟිය: වෙළඳසැල්වල මිල ගණන් ඔබට ඉතා ඉහළ යැයි පෙනේ නම්, Amazon හි භාණ්ඩවල සමාන බ්ලෙන්ඩරයක් සොයන්න. යම් කාලයක් භාවිතයෙන් පසුව වුවද, ඒවා හොඳින් ක්‍රියා කරන අතර තරමක් විශ්වාසදායක වන අතර එවැනි මිලදී ගැනීමකට වඩා අඩු මුදලක් වැය වේ.
5. ආහාර සකසනය
ඔබට අධිවේගී බ්ලෙන්ඩරයක් තිබුණත්, ආහාර සකසනයක් අතිරික්ත නොවේ. ඔබ එකක් හෝ දෙකක් සඳහා ආහාර පිළියෙල කරන්නේ නම්, කුඩා ආකෘතියක් ප්රමාණවත් වනු ඇත. ආහාර සකසනය ගෙඩි බටර්, සල්සා, වට්ටක්කා සහල්, පයි පිටි සහ පාන් සෑදීම සඳහා ප්රයෝජනවත් වේ.
6. බහු කුකර්
ඔබට තවමත් මන්දගාමී උදුනක් සමඟ ආහාර පිසීමට අවස්ථාවක් නොමැති නම්, මෙය එතරම් අවශ්ය මුළුතැන්ගෙයි උපකරණයක් නොවන බව ඔබ සිතනු ඇත, නමුත් මාව විශ්වාස කරන්න - එහි විස්මිත සූපශාස්ත්‍ර හැකියාවන් අත්විඳ ඇති ඔබට එය ප්‍රතික්ෂේප කිරීමට නොහැකි වනු ඇත. ආහාර පිසීම සඳහා ඉවසීමක් නොමැති අය සඳහා බහු කුකර් විශේෂයෙන් ප්රයෝජනවත් වේ. විනාඩි 20 - සහ ඔබේ කෑමක් දැනටමත් මේසය මත ඇත. මීට අමතරව, බහු කුකර් ආධාරයෙන්, ඔබට සම්පූර්ණ ආහාර කාණ්ඩ පිසීමට හැකිය.
7. Bamboo steamer basket
උණ බම්බු වාෂ්ප බාස්කට් යනු ඔබ උත්සාහ කරන විට නොමැතිව ඔබේ මුළුතැන්ගෙය අසම්පූර්ණ යැයි හැඟෙන තවත් උපකරණයකි. උණ බම්බු කූඩයක ඇති වාසිය නම් එය ස්ථර කිහිපයකින් ආහාර පිසීමට ඔබට ඉඩ සලසයි. එවැනි කූඩයක ආධාරයෙන්, බනිස්, චීන ඩම්ප්ලිං සහ ටමල් සකස් කිරීම ඇදහිය නොහැකි තරම් පහසුය.
ඉඟිය: ඉවුම් පිහුම් අතරතුර ආහාර කූඩයට ඇලී සිටීම වැළැක්වීම සඳහා, පාච්මන්ට් කඩදාසි හෝ ගෝවා කොළ සමඟ පතුලේ තබන්න.