යුෂ ජනප්‍රිය වූයේ කවදාද?
අපේ මුතුන් මිත්තන් ඖෂධීය අරමුණු සඳහා පළතුරු යුෂ භාවිත කළ බවට සාක්ෂි ක්‍රිස්තු පූර්ව 150 ට පෙර සිට පැවත එන්නකි. ඊ. - මළ මුහුදේ ලියවිලිවල (පුරාණ ඓතිහාසික කෞතුක වස්තුවක්) දෙළුම් සහ අත්තික්කා අල්ලාගෙන සිටින මිනිසුන් නිරූපණය කර ඇත. කෙසේ වෙතත්, 1930 ගණන්වලදී එක්සත් ජනපදයේ, වෛද්ය නෝමන් වෝකර් විසින් Norwalk Triturator Hydraulic Press Juicer සොයා ගැනීමෙන් පසුව, යුෂ කිරීම ජනප්‍රිය වීමට පටන් ගත්තේ නැත.
ආහාර වේලෙහි වර්ධනය වන ජනප්‍රියතාවයත් සමඟ යුෂ වල සෞඛ්ය ප්‍රතිලාභ ප්‍රකාශ කිරීමට පටන් ගත්තේය. වෛද්ය මැක්ස් ගර්සන් විසින් විශේෂ "රෝග සඳහා සුව" වැඩසටහනක් සකස් කරන ලද අතර, පෝෂ්ය පදාර්ථ සමඟ ශරීරය පිරවීම සඳහා නැවුම් මිරිකා යුෂ, පළතුරු සහ එළවළු විශාල ප්රමාණයක් භාවිතා කරන ලදී. මුලින් ඉරුවාරදය සඳහා ප්‍රතිකාර කිරීමට අදහස් කරන ලද මෙම ප්‍රතිකාරය සමේ ක්ෂය රෝගය, දියවැඩියාව සහ පිළිකා වැනි පිරිහෙන රෝග සඳහා ප්‍රතිකාර කිරීම සඳහා භාවිතා කර ඇත.
යුෂ ඇත්තෙන්ම හොඳද?
නැවුම් මිරිකා යුෂ ඔබේ ආහාර වේලට සෞඛ්ය සම්පන්න එකතු කිරීමක් විය හැකි නමුත් පහසුවෙන් සීනි පරිභෝජනය වැඩි කිරීමට හේතු විය හැකි බැවින් මේ පිළිබඳව අදහස් වෙනස් වේ.
වාණිජමය වශයෙන් සකස් කරන ලද පළතුරු සහ එළවළු යුෂ වල සීනි සහ පැණි රසකාරක අඩංගු වන අතර පලතුරු වල ඇති ස්වභාවික සීනි වන ෆෲක්ටෝස් ද ඇත. එබැවින් පානයෙහි පිරිපහදු කළ සීනි ස්වල්පයක් හෝ නොමැති වුවද, ඔබට ෆෲක්ටෝස් සමඟ ඔබේ පරිභෝජනය වැඩි කළ හැකිය (සමහර යුෂ සීනි තේ හැඳි නවයකට සමාන වේ).
නැවුම් මිරිකා යුෂ සාමාන්‍යයෙන් පලතුරු සහ එළවළු වල ඇති විටමින් සහ ඛනිජ ලවණ විශාල ප්රමාණයක් රඳවා ගනී. ඇත්ත වශයෙන්ම, යුෂ මුල් පලතුරු වල තන්තු වලින් 100% ක් රඳවා නොගනී, නමුත් යුෂ යනු විටමින් සහ ඛනිජ ලවණ සමඟ ඔබේ ආහාර වේලට අතිරේකව සැපයීමට හොඳ ක්‍රමයකි, විශේෂයෙන් සමහර අධ්‍යයනයන් පෙන්වා දී ඇත්තේ යුෂ වල ඇති පෝෂ්ය පදාර්ථ ශරීරයට වඩා හොඳින් අවශෝෂණය කර ගත හැකි බවයි. .
යුෂ නැවුම් පලතුරු සහ එළවළු වලට අකමැති අයට සුදුසු වන අතර ආහාර ජීර්ණ ගැටළු ඇති පුද්ගලයින්ටද උපකාරී වනු ඇත, මන්ද ශරීරය යුෂ ජීර්ණය කිරීමට ශක්තියක් වැය නොකරන බැවිනි. සමහර වෛද්‍යවරු කියා සිටින්නේ නැවුම් මිරිකා යුෂ ශරීරයට ජීව විද්‍යාත්මකව ක්‍රියාකාරී, පෝෂණ නොවන ශාක සංයෝග වන ෆයිටොකෙමිකල් ලෙස පුරවා ගැනීමෙන් ප්‍රතිශක්තිකරණ පද්ධතිය වැඩි කරන බවයි.
කෙසේ වෙතත්, ශරීරයේ විෂ ඉවත් කිරීම සඳහා යුෂ දැඩි ලෙස භාවිතා කිරීම දැනට වෛද්ය වෘත්තිකයන් හෝ විද්‍යාත්මක පර්යේෂණ මගින් සහාය නොදක්වයි. හාවඩ් වෛද්ය විද්‍යාලය විසින් ප්‍රකාශයට පත් කරන ලද වාර්තාවක මෙසේ සඳහන් වේ. නිරෝගී අක්මාව සහ වකුගඩු රුධිරය පෙරීම, විෂ ඉවත් කිරීම සහ ශරීරය අඛණ්ඩව පිරිසිදු කරයි. තන්තු බහුල සම්පූර්ණ ධාන්‍ය, පලතුරු, එළවළු සහ ඕනෑ තරම් ජලය සමඟ ඔබේ බඩවැල දිනපතා “විෂ නැති” වේ. එබැවින් "ඩෙටොක්ස් ඩයට්" වෙත යාමට අවශ්ය නැත.
හොඳම යුෂ අමුද්රව්ය
කැරට්. බීටා-කැරොටින්, ශරීරය ස්වභාවිකව විටමින් A බවට පරිවර්තනය කරන පෝෂකයක් මෙන්ම ඉහළ ප්‍රතිඔක්සිකාරක සහ සමහර පිළිකා මර්දනය කරන කැරොටිනොයිඩ් ද අඩංගු වේ. කැරට් ස්වභාවිකව පැණිරස එළවළුවක් වන අතර මිදි සහ පෙයාර්ස් මෙන් නොව ෆෲක්ටෝස් අධික ප්රමාණයක් අඩංගු නොවේ.
නිවිති. විටමින් K, යකඩ, ෆෝලේට් සහ අනෙකුත් ක්ෂුද්‍ර පෝෂක වලින් ඉහළ මට්ටමක පවතින මෙම හරිතයන් ඔබේ යුෂ වල පෝෂණ අගය බෙහෙවින් වැඩි කළ හැකිය. නිවිති වල ප්‍රකාශිත රසයක් නොමැති අතර මිහිරි පලතුරු සහ එළවළු සමඟ මිශ්‍ර කිරීම පහසුය.
පිපිඤ්ඤ. 95% දක්වා ජල අන්තර්ගතයක් සහිතව, පිපිඤ්ඤා යුෂ සඳහා විශිෂ්ට පදනමක් පමණක් නොව, සෞඛ්ය සම්පන්න, සජලනය කරන එළවළු වේ. පිපිඤ්ඤා වල කැලරි අඩුයි, විටමින් C සහ තන්තු මෙන්ම මැංගනීස් සහ ලිග්නින් අඩංගු වන අතර එය හෘද වාහිනී රෝග වලට එරෙහිව සටන් කිරීමට උපකාරී වේ.
ඉඟුරු. අනෙකුත් එළවළු සහ පලතුරු වල ස්වභාවික පැණි රස ගෙන ඒමට උපකාර වන ප්රයෝජනවත් නිෂ්පාදනයක්. ඉඟුරු පානයට piquancy ලබා දෙන අතර ප්රති-ගිනි අවුලුවන ගුණ ද ඇත.