මිතුරන්! අද අපි ඔබේ අවධානයට යොමු කරන්නේ යුදෙව් සෘෂිවරුන්ගේ සෞඛ්ය සම්පන්න ආහාර වේලක් දෙස බැලීමයි. "කොෂර් පෝෂණය" පිළිබඳ මෙම නීති ක්රිස්තුස්ගේ උපතට බොහෝ කලකට පෙර ලියා ඇත, නමුත් ඔවුන්ගේ සත්යය සහ තාර්කිකත්වය නවීන විද්යාවට පවා ප්රතික්ෂේප කිරීමට අපහසුය.
ටෝරා හි ඇතුළත් ආගමික ග්‍රන්ථයේ, මෙම වචන තිබේ:
“මේ වනාහි ගවයන්ගේද පක්ෂීන්ගේද ජලයෙහි සැරිසරන්නාවූද පොළොවෙහි බඩගාන්නාවූද සියලු සත්වයන්ගේද ධර්මයයි. අපිරිසිදු දේ සහ පිරිසිදු දේ අතර, ආහාරයට ගත හැකි සත්වයා සහ ආහාරයට ගත නොහැකි සත්වයා අතර වෙනස හඳුනා ගැනීමට” (11:46, 47).
මෙම වචනවලින් යුදෙව්වන් ආහාරයට ගත හැකි සහ නොකළ හැකි සතුන් පිළිබඳ නීති සාරාංශ කරයි.
ටෝරාට අනුව ගොඩබිම ජීවත් වන සතුන්ගෙන් ආහාරයට ගැනීමට අවසර ඇත්තේ කරාබු නැටි සහිත රුමිනන්ට් පමණි. කොන්දේසි දෙකටම අනුකූල වීමට වග බලා ගන්න!
කැටි ගැසුණු කුර ඇති නමුත් කොෂර් නොවන (රුමිනන්ට් නොවන) සතෙකු ඌරෙකි.
ආහාර සඳහා අවසර දී ඇති සතුන් "Dvarim" පොතේ ලැයිස්තුගත කර ඇත. ටෝරාට අනුව, එවැනි සතුන් වර්ග දහයක් පමණක් ඇත: ගෘහස්ථ සතුන් වර්ග තුනක් - එළුවෙක්, බැටළුවෙක්, එළදෙනක් සහ වල් වර්ග හතක් - ඩෝ, මුවන් සහ වෙනත් අය.
මේ අනුව, ටෝරාට අනුව, ශාකභක්ෂකයින් පමණක් පරිභෝජනය කිරීමට අවසර දී ඇති අතර, ඕනෑම විලෝපිකයන් (කොටි, වලසා, වෘකයා, ආදිය) තහනම් කර ඇත!
Talmud හි (චුලින්, 59a) වාචික සම්ප්‍රදායක් ඇත, එහි මෙසේ සඳහන් වේ: ඔබ මෙතෙක් නොදන්නා සතෙකු කැටයම් කළ කුර ඇති සතෙකු සොයා ගන්නේ නම් සහ එය රූමන්ට් ද නැද්ද යන්න ඔබට සොයාගත නොහැකි නම්, ඔබට එය ආරක්ෂිතව අනුභව කළ හැක්කේ එය අයිති නැතිනම් පමණි. ඌරු පවුලට. ලෝකයේ මැවුම්කරු ඔහු විසින් කොපමණ විශේෂයන් නිර්මාණය කළේද සහ කුමන ඒවාද යන්න දනී. සීනයි පාළුකරයේ, උන් වහන්සේ මෝසෙස් මාර්ගයෙන් ප්‍රකාශ කළේ, කැටි ගැසුණු කුර සහිත රූමිනන්ට් නොවන සතෙකු පමණක් සිටින බවයි, එනම් ඌරා. ඔබට එය කන්න බැහැ! මෙතෙක් එවැනි සතුන් ස්වභාවධර්මයේ හමු වී නොමැති බව සටහන් කිරීමට කැමැත්තෙමි.
කාලයට පෙර සත්යය. විද්යාඥයින් විසින් ඔප්පු කර ඇත!
මෝසෙස්, දන්නා පරිදි, දඩයම් නොකළේය (සිෆ්රා, 11: 4) සහ පෘථිවියේ සියලු වර්ගවල සතුන් දැන ගැනීමට ඔහුට නොහැකි විය. නමුත් ටෝරා වසර තුන්දහසකට පෙර මැද පෙරදිග සිනායි කාන්තාරයේ දී ලබා දී ඇත. ආසියාවේ, යුරෝපයේ, ඇමරිකාවේ සහ ඕස්ට්‍රේලියාවේ සතුන් තවමත් මිනිසුන්ට ප්‍රමාණවත් ලෙස දැන සිටියේ නැත. තල්මුඩ් ඉතා වර්ගීකරණයක්ද? එවැනි සතෙකු සොයාගත හැකි නම් කුමක් කළ යුතුද?
XNUMX වන ශතවර්ෂයේදී, සුප්‍රසිද්ධ පර්යේෂකයෙකු සහ සංචාරකයෙකු වන කෝච්, බ්‍රිතාන්‍ය රජයේ උපදෙස් මත (බොහෝ රටවල රජයන් සහ විද්‍යාඥයන් ටෝරාගේ ප්‍රකාශයන් ගැන උනන්දු විය, එය සත්‍යාපනය කළ හැකිය), අවම වශයෙන් පැවැත්ම පිළිබඳව අධ්‍යයනයක් සිදු කරන ලදී. පෘථිවි ග්‍රහලෝකයේ එක් සත්ව විශේෂයක්, කොෂර්ගේ එක් සලකුණක් ඇති, හාවෙකු හෝ ඔටුවෙකු වමාරා කන හෝ ඌරෙකු මෙන් කැටි ගැසුණු කුර සහිත. නමුත් පර්යේෂකයාට ටෝරා හි දක්වා ඇති ලැයිස්තුවට අතිරේකව ලබා දිය නොහැකි විය. ඔහු එවැනි සතුන් සොයා ගත්තේ නැත. නමුත් මෝසෙස්ට මුළු පෘථිවියම ගවේෂණය කිරීමට නොහැකි විය! "සිෆ්රා" පොත උපුටා දැක්වීමට ඔවුන් කැමති පරිදි: "ටෝරා දෙවියන්ගෙන් නොවන බව පවසන අය මේ ගැන සිතා බලන්න."
තවත් රසවත් උදාහරණයක්. මැදපෙරදිග විද්‍යාඥයෙකු වන ආචාර්ය මෙනහෙම් ඩෝර්, “පෘථිවියේ, අතු සහිත අං ඇති ඕනෑම සතෙකු අනිවාර්යයෙන්ම රූමන්ට් වන අතර කුර වැසී ඇත” යන ඍෂිවරුන්ගේ වදන් ගැන දැනගත් පසු, සැකය පළ කළේය: එය විශ්වාස කිරීමට අපහසුය. අං, චුවිංගම් චුවිංගම් සහ කුර අතර සම්බන්ධයක්. තවද, සැබෑ විද්‍යාඥයෙකු වූ ඔහු, දන්නා සියලුම අං ඇති සතුන්ගේ ලැයිස්තුව පරීක්ෂා කර, අතු අං ඇති සියලුම රූමිනන්ට් සතුන්ට කුරුලෑ කුර ඇති බවට වග බලා ගත්තේය (M. Dor, Ladaat සඟරාවේ අංක 14, p. 7).
ජලයේ ජීවත් වන සියලුම ජීවීන්ගෙන්, ටෝරාට අනුව, ඔබට ආහාරයට ගත හැක්කේ කොරපොතු සහ වරල් යන දෙකම ඇති මාළු පමණි. එය එකතු කිරීම: කොරපොතු මාළු සෑම විටම වරල් ඇත. එබැවින් ඔබ ඉදිරිපිට මාළු කැබැල්ලක කොරපොතු තිබේ නම් සහ වරල් නොපෙනේ නම්, ඔබට ආරක්ෂිතව මාළු උයන්න සහ කන්න පුළුවන්. මම හිතන්නේ එය ඉතා බුද්ධිමත් ප්‍රකාශයක්! සියලුම මසුන්ට කොරපොතු නොමැති බව දන්නා කරුණකි. කොරපොතු තිබීම වරල් සමඟ සම්බන්ධ වන්නේ කෙසේද යන්න විද්‍යාඥයින්ට තවමත් වැටහෙන්නේ නැත.
එය ටෝරාහි සහ කුරුල්ලන් ගැන කියනු ලැබේ - "වෛක්‍රා" (ශ්මිනී, 11:13-19) සහ "ද්වාරිම්" (රි, 14:12-18) යන පොත්වල තහනම් විශේෂ ලැයිස්තුගත කර ඇත, ඒවා වඩා අඩු බව පෙනී ගියේය. අවසර. සමස්තයක් වශයෙන්, තහනම් විශේෂ විසිහතරක් ගොදුරු පක්ෂීන් වේ: රාජාලියා බකමූණ, රාජාලියා, ආදිය. පාත්තයින්, තාරා, කුකුල් මස්, තුර්කිය සහ පරෙවි සම්ප්රදායිකව "කොෂර්" සඳහා අවසර දෙනු ලැබේ.
කෘමීන්, කුඩා හා බඩගා යන සතුන් (කැස්බෑවන්, මූසිකය, හෙජ්ජෝග්, කුහුඹුවන් ආදිය) අනුභව කිරීම තහනම්ය.
එය ක්රියා කරන ආකාරය
රුසියානු භාෂා ඊශ්‍රායල පුවත්පතක ලිපියක් පළ විය - “හෘදයාබාධයක් සඳහා යුදෙව් වට්ටෝරුව”. ලිපිය හැඳින්වීමකින් ආරම්භ විය: “... සුප්‍රසිද්ධ රුසියානු හෘද රෝග විද්‍යාඥ වීඑස් නිකිට්ස්කි විශ්වාස කරන්නේ එය දැඩි ලෙස කෂ්රුත් (යුදෙව් නීතියේ අවශ්‍යතා සමඟ යමක් අනුකූලද යන්න තීරණය කරන චාරිත්‍ර වාරිත්‍ර පිළිපැදීමයි. සාමාන්‍යයෙන්, මෙම යෙදුම කට්ටලයකට අදාළ වේ. ආහාර සම්බන්ධ ආගමික බෙහෙත් වට්ටෝරු) හෘදයාබාධ සංඛ්‍යාව අඩු කර ඉන් පසු පැවැත්ම වැඩි කළ හැකිය. ඊශ්‍රායලයේ සිටියදී හෘද රෝග විශේෂඥයෙක් මෙසේ පවසයි: “කෂ්රුත් යනු කුමක්දැයි මට පැවසූ විට, රුසියාව, ප්‍රංශය, ප්‍රාන්ත සහ ලෝකයේ වෙනත් රටවලට වඩා ඔබේ කලාපයේ හෘද වාහිනී රෝග සංඛ්‍යාව බෙහෙවින් අඩු වන්නේ මන්දැයි මට වැටහුණි. නමුත් වයස අවුරුදු 40 ත් 60 ත් අතර පිරිමින්ගේ මරණයට ප්රධාන හේතුව හෘදයාබාධයක් විය හැකිය ...
රුධිර වාහිනී ඇතුළත, රුධිරයේ මේද හා කැල්කියුරියස් ද්රව්ය රැගෙන යන අතර, අවසානයේ බිත්ති මත පදිංචි වේ.
යෞවනයේ දී, ධමනි සෛල නිරන්තරයෙන් යාවත්කාලීන වේ, නමුත් වයස සමඟ, අතිරික්ත මේද ද්රව්ය ඉවත් කිරීම ඔවුන්ට වඩාත් අපහසු වන අතර ධමනි "අවහිර කිරීම" ක්රියාවලිය ආරම්භ වේ. ඉන්ද්‍රියයන් තුනකට මෙය වඩාත් බලපායි - හදවත, මොළය සහ අක්මාව ...
…කොලෙස්ටරෝල් සෛල පටලයේ කොටසක් වන අතර, එබැවින් එය ශරීරයට අවශ්ය වේ. එකම ප්රශ්නය වන්නේ, කුමන ප්රමාණවලින්ද? යුදෙව් ආහාර පිසීම ඔබට මෙම සමතුලිතතාවය පවත්වා ගැනීමට ඉඩ දෙන බව මට පෙනේ ... සිත්ගන්නා කරුණ නම්, එය කොෂර් නොවන ලෙස තහනම් කර ඇති ඌරු මස් සහ ස්ටර්ජන් ය, ඒවා වචනාර්ථයෙන් “කොලෙස්ටරෝල් ගබඩා” වේ. මස් සහ කිරි මිශ්‍ර කිරීම රුධිරයේ කොලෙස්ටරෝල් තියුනු ලෙස වැඩි කිරීමට හේතු වන බව දන්නා කරුණකි - නිදසුනක් වශයෙන්, සොසේජස් සමඟ පාන් කැබැල්ලක් අනුභව කිරීම සහ පැය කිහිපයකට පසු බටර් සමග පාන් කැබැල්ලක් පාන් බෙදා හැරීමට වඩා මිලියන ගුණයකින් සෞඛ්ය සම්පන්න වේ. බටර් ප්රමාණය සහ එය මත එකම ප්රමාණය දැමීම. ස්ලාව් ජාතිකයන් කැමති පරිදි සොසේජස් කෑල්ලක්. මීට අමතරව, අපි බොහෝ විට බටර් වල මස් බදිනවා ... Kashrut මස් කබලෙන් ලිපට නියම කරන්නේ ගින්නෙන්, ග්‍රිල් එකක හෝ එළවළු තෙල්වල පමණක් වීම හෘදයාබාධ වැළැක්වීමේ effective ලදායී මාධ්‍යයකි, එපමනක් නොව, එය හදවතක් ඇති පුද්ගලයින් සඳහා සම්පූර්ණයෙන්ම contraindicated වේ. බැදපු මස් කන්න, මස් සහ කිරි මිශ්‍ර කරන්න ප්‍රහාරයක්..."
ආහාර සඳහා සතුන් මැරීම සඳහා නීති
ෂෙචිටා - ටෝරා හි විස්තර කර ඇති සතුන් ඝාතනය කිරීමේ ක්‍රමය වසර තුන්දහසකට වැඩි කාලයක් තිස්සේ භාවිතා කර ඇත. අනාදිමත් කාලයක සිට මේ කාර්යය පැවරී ඇත්තේ ඉතා උගත්, දේව භය ඇති පුද්ගලයෙකුට පමණි.
Shechita සඳහා අදහස් කරන පිහියක් ප්රවේශමෙන් පරීක්ෂා කර ඇත, එය තලය මත කුඩා නොකැඩෙන පරිදි මුවහත් කළ යුතු අතර, එය සත්වයාගේ බෙල්ලේ විෂ්කම්භය මෙන් දෙගුණයක් දිගු විය යුතුය. කාර්යය වන්නේ බෙල්ලෙන් අඩකට වඩා ක්ෂණිකව කපා දැමීමයි. මෙය මොළයට යන රුධිර වාහිනී සහ ස්නායු කපා දමයි. වේදනාව දැනෙන්නේ නැතිව සත්වයා වහාම සිහිය නැති කර ගනී.
1893 දී ශාන්ත පීටර්ස්බර්ග්හිදී, "පශු සම්පත් ඝාතනය කිරීමේ විවිධ ක්රමවල කායික හා කායික පදනම්" යන විද්‍යාත්මක කෘතිය ප්‍රකාශයට පත් කරන ලද්දේ වෛද්‍ය I. ඩෙම්බෝ විසිනි, ඔහු පශු ඝාතනයේ සියලු දන්නා ක්‍රම අධ්‍යයනය කිරීමට වසර තුනක් කැප කළේය. ඔහු ඒවා අංශ දෙකකින් සැලකුවේය: සතාට ඔවුන්ගේ වේදනාව සහ මස් කැපීමෙන් පසු කොපමණ කාලයක් පවතින්නේද යන්න.
සුෂුම්නාවට හානි වන ආකාරය සහ වෙනත් ක්‍රම විග්‍රහ කරන විට ඒ සියල්ල සතුන්ට ඉතා වේදනාකාරී බව කතුවරයා නිගමනය කරයි. නමුත් ෂෙචිටා නීති පිළිබඳ සියලු විස්තර විශ්ලේෂණය කිරීමෙන් පසු, වෛද්‍ය ඩෙම්බෝ නිගමනය කළේ පශු සම්පත් ඝාතනය කිරීමේ සියලු දන්නා ක්‍රම අතරින් යුදෙව්වන් හොඳම බවයි. එය සත්වයාට අඩු වේදනාකාරී වන අතර මිනිසුන්ට වඩා ප්රයෝජනවත් වේ, මන්ද. shechita විසින් මළකඳෙන් රුධිරය විශාල ප්‍රමාණයක් ඉවත් කරන අතර එමඟින් මස් නරක් වීමෙන් ආරක්ෂා වේ.
1892 දී ශාන්ත පීටර්ස්බර්ග් වෛද්‍ය සංගමයේ රැස්වීමකදී, පැමිණ සිටි සියලු දෙනා වෛද්‍යවරයාගේ නිගමනවලට එකඟ වූ අතර වාර්තාවෙන් පසු අත්පොළසන් දුන්හ.
නමුත් මට සිතෙන්නේ මෙන්න මෙයයි - යුදෙව්වන් ෂෙචිටා නීති ක්‍රියාත්මක කළේ කිසිදු විද්‍යාත්මක පර්යේෂණයක් මත පදනම්ව නොවේ, මන්ද මීට වසර තුන්දහසකට පෙර ඔවුන්ට අද දන්නා විද්‍යාත්මක කරුණු දැනගත නොහැකි විය. යුදෙව්වන්ට මෙම නීති සූදානම්ව ලැබුණි. කාගෙන්ද? සියල්ල දන්නා තැනැත්තාගෙන්.
කොෂර් ආහාර අනුභව කිරීමේ අධ්‍යාත්මික අංගය
යුදෙව්වන්, ඇත්ත වශයෙන්ම, ටෝරා හි නීති තවදුරටත් තාර්කික හේතූන් මත නොව, ආගමික ඒවා සඳහා පිළිපදින්න. ටෝරාට කෂ්රුත් හි සියලුම නීති රීති වලට අනුකූල වීම අවශ්ය වේ. කොෂර් මේසය පූජාසනය සංකේතවත් කරයි (තල්මුඩ් පවසන පරිදි, මෙම නිවසේ ඔවුන් අවශ්‍යතා ඇති අය සමඟ ආහාර බෙදා ගන්නේ කෙසේදැයි දන්නා බව).
එහි මෙසේ සඳහන් වේ (11:42-44): “... ඒවා කන්න එපා, මක්නිසාද ඒවා පිළිකුලකි. සියලු ආකාර කුඩා බඩගා යන සතුන්ගෙන් ඔබේ ආත්මය අපවිත්‍ර නොකරන්න ... මක්නිසාද මම ඔබේ දෙවි සමිඳාණන් වහන්සේ වෙමි, මම ශුද්ධව සිටිමි, මක්නිසාද ශුද්ධව සිටිමි, ශුද්ධ වන්න ... ".
බොහෝ විට, මිනිසාගේ සහ සොබාදහමේ නිර්මාතෘ, තම සෙනඟට අණ කර: “ශුද්ධ වන්න”, යුදෙව්වන්ට රුධිරය, මේදය සහ සමහර සතුන් පරිභෝජනය කිරීම තහනම් කර ඇත, මන්ද මෙම ආහාරය පුද්ගලයෙකුගේ ජීවිතයේ දීප්තිමත් පැත්තට ගොදුරු වීමේ හැකියාව අඩු කර ඒවා ඉවත් කරයි. එය.
අප කන දේ සහ අප කවුරුන්ද, අපගේ චරිතය සහ මනෝභාවය අතර සම්බන්ධයක් තිබේ. නිදසුනක් වශයෙන්, විද්යාඥයින් ජර්මානු ගාල් කඳවුරුවල සේවකයින් ආහාරයට ගත් දේ, ප්රධාන වශයෙන් ඌරු මස් කළු පුඩිං සොයාගෙන ඇත.
මත්පැන් පුද්ගලයෙකු ඉක්මනින් මත් කරන බව අපි දනිමු. තවද එහි ක්‍රියාකාරිත්වය මන්දගාමී, එතරම් පැහැදිලි නොවන නමුත් අඩු භයානක නොවන ද්රව්ය තිබේ. ටෝරා විචාරක රම්බම් ලියන්නේ කොෂර් නොවන ආහාර පුද්ගලයෙකුගේ ආත්මයට, ආත්මයට හානි කරන අතර හදවත දැඩි හා කුරිරු කරන බවයි.
යුදෙව් සෘෂිවරුන් විශ්වාස කරන්නේ කෂ්රුත් පිළිපැදීම ශරීරය ශක්තිමත් කිරීම සහ ආත්මය උසස් කිරීම පමණක් නොව, යුදෙව් ජනතාවගේ පෞද්ගලිකත්වය සහ මුල් පිටපත ආරක්ෂා කිරීම සඳහා අවශ්ය කොන්දේසියකි.
මෙන්න, හිතවත් මිත්‍රවරුනි, සෞඛ්ය සම්පන්න ආහාර ගැනීම පිළිබඳ යුදෙව් සෘෂිවරුන්ගේ මතයයි. නමුත් යුදෙව්වන් නිසැකවම මෝඩයන් ලෙස හැඳින්විය නොහැක! 😉
නිරෝගී වේවා! මූලාශ්රය: http://toldot.ru