අන්තර්ගතය
විනාකිරි යන වචනය ඇසෙන විට, අපගේ මුඛය තුළ සීනි රහිතව ලෙමන් කිලෝග්‍රෑම් එකක් අනුභව කර ඇති බවක් අපට දැනේ. කෙසේ වෙතත්, ඔබ රසායන ists යින් වෙත හැරෙන්නේ නම්, ඇත්ත වශයෙන්ම විනාකිරි ඇසිටික් අම්ලයේ ජලීය ද්‍රාවණයක් බව ඔබට දැනගත හැකිය. එය ආම්ලික වර්ණ රහිත ද්‍රවයක් වන අතර එය ගන්ධයක් හා රසය සහිත ලක්ෂණයකි. සංකේන්ද්‍රිත ස්වරූපයෙන් එය මිනිසුන්ට සැලකිය යුතු හානියක් කිරීමට හැකියාව ඇත. එමනිසා, ආහාර වලදී අපි භාවිතා කරන්නේ එහි ජලීය විසඳුම් පමණි.
ඇසිටික් අම්ල බහුල ආහාර:
සාමාන්ය ලක්ෂණ
එහි මූලාරම්භය අනුව විනාකිරි කාර්මික හා ගෙදර හැදූ කොටස් වලට බෙදා ඇත. කාර්මික විනාකිරි 3, 6 සහ 9% ඇසිටික් අම්ල ද්‍රාවණයකින් ලබා ගත හැකිය. ගෙදර හැදූ විනාකිරි සම්බන්ධයෙන් ගත් කල, ආම්ලිකතාවයේ ප්‍රතිශතය අඩු වුවද එය මිනිසුන්ට වඩාත් ප්‍රයෝජනවත් වේ.
මෙයට හේතුව අම්ලයට අමතරව ගෙදර හැදූ විනාකිරි වල විටමින් සහ ඛනිජ ලවණ විශාල ප්‍රමාණයක් අඩංගු වීමයි. ඒ අතරම, විනාකිරි නාමය එය නිෂ්පාදනය කරන නිෂ්පාදන මත රඳා පවතී, උදාහරණයක් ලෙස: ඇපල් සයිඩර්, මිදි, දිනය, ආදිය. ඊට අමතරව, වයින් විනාකිරි වලින් සාදන ලද ඊනියා බෝල්සමික් විනාකිරි ඇත, එය ඇරෝමැටික වේ. ඖෂධ පැළෑටි එකතු කර ඇත.
විනාකිරි සඳහා දෛනික අවශ්‍යතාවය (ඇසිටික් අම්ලයේ ජලීය ද්‍රාවණය):
මෙම ද්‍රව්‍ය ආහාර පිසීමේදී ඉතා ජනප්‍රිය වුවද, අවාසනාවකට මෙන්, එහි දෛනික අවශ්‍යතාවය පිළිබඳ දත්ත නොමැත.
විනාකිරි සඳහා අවශ්‍යතාවය වැඩි වෙමින් පවතී:
මෙම ද්‍රව්‍යය අත්යවශ්ය නොවන නිසා නවීන වෛද්‍ය විද්‍යාව පුද්ගලයෙකුට විනාකිරි වැඩි කිරීමට අවශ්‍ය අවස්ථා දන්නේ නැත.
ඇසිටික් අම්ලයේ අවශ්‍යතාවය පහත පරිදි වේ:
- ගැස්ට්රයිටිස්;
- ආමාශයික තුවාලයක්;
- ආමාශ ආන්ත්රයික ප්රදාහය.
එය සිදුවන්නේ ශ්ලේෂ්මල පටල වලට විනාකිරි වල ඇතිවන කෝපාවිෂ් effect බලපෑමෙනි.
මීට අමතරව, ඇසිටික් අම්ලයට තනි පුද්ගල නොඉවසීමකදී විනාකිරි ඉවත දැමිය යුතුය.
ඇසිටික් අම්ලය උකහා ගැනීම
මස්, මාළු හෝ එළවළු කෑම පිසීමට විනාකිරි භාවිතා කරන විට දෙවැන්න වඩා හොඳින් අවශෝෂණය වේ. මෙයට හේතුව විනාකිරි වලට ප්‍රෝටීන වලට බලපෑම් කිරීමට හැකි වීම සහ ශරීරය විසින් ඒවා උකහා ගැනීමේ ප්‍රමාණය වැඩි කිරීම ය.
ඇසිටික් අම්ලයේ ප්‍රයෝජනවත් ගුණාංග සහ ශරීරයට එහි බලපෑම
සාම්ප්‍රදායික වෛද්‍ය විද්‍යාව සඳහා විනාකිරි බහුලව භාවිතා කරයි:
- කෘමි දෂ්ට කිරීම්;
- ඉහළ උෂ්ණත්වය;
- ඇන්ජිනා;
- ෆරින්ගයිටිස්;
- පාදවල දිලීර ආසාදන;
- තෙරපීම;
- රූමැටික්;
- ආතරයිටිස් ආදිය.
එපමණක් නොව, මෙම එක් එක් රෝග සඳහා විනාකිරි භාවිතා කිරීමට තනි ක්රම තිබේ. නිදසුනක් වශයෙන්, සෙම්ප්‍රතිශ්‍යාවට ප්‍රතිකාර කිරීම සඳහා රෝගියා සිටින කාමරයේ විනාකිරි ඉසිනු ලැබේ.
විනාකිරි ද්‍රාවණයකින් සමට ආලේප කිරීමෙන් මී මැසි, බඹරුන්, හෝනට්, ජෙලිෆිෂ් වැනි කැසීම සහ දැවිල්ල සමනය කළ හැකි අතර අව් රශ්මියෙන් ඇති වන වේදනාව පවා අඩු කර ගත හැකි බව නිරීක්ෂණය වී තිබේ.
ඇපල් සයිඩර් විනාකිරි ශරීරයට හිතකර බලපෑමක් ඇති කරන අතර එහි සිදුවන පරිවෘත්තීය ක්‍රියාවලීන් සාමාන්‍යකරණය කරයි. ඊට අමතරව, එහි පෙක්ටීන් තිබීම නිසා කොලෙස්ටරෝල් මට්ටම අඩු කිරීමට ද හැකියාව ඇත. එය ආතරයිටිස් රෝගයෙන් පෙළෙන රෝගියාගේ තත්වයද ලිහිල් කරයි.
වකුගඩු රෝගය සහ ඒවා තුළ ගල් තිබීම නම් මී පැණි තේ හැන්දක් එකතු කිරීමෙන් වතුර වීදුරුවක විනාකිරි (ඇපල් සයිඩර්) තේ හැඳි 1-2 ක් පමණක් ගැනීම ප්‍රකෘතිමත් වීම සැලකිය යුතු ලෙස වේගවත් කරයි. ස්වාභාවිකවම, එවැනි පානයක් නිතිපතා පරිභෝජනය කළ යුතු අතර එක් වරක් නොවේ.
දියවැඩියාව සමඟ විනාකිරි ද උපකාරී වේ. මෙය සිදු කිරීම සඳහා, නින්දට යාමට පෙර පානීය ජලය වීදුරුවක විසුරුවා හරින ලද ඇපල් සයිඩර් විනාකිරි තේ හැඳි 2 ක් ගන්න. මෙය රුධිරයේ සීනි මට්ටම අඩු කරන අතර රෝගියාට සුවයක් දැනෙනු ඇත.
අනෙකුත් මූලද්රව්ය සමඟ අන්තර් ක්රියාකාරීත්වය:
අත්යවශ්ය මූලද්රව්ය සමඟ ඇසිටික් අම්ලයේ අන්තර්ක්රියාකාරිත්වය ගැන අප කතා කරන්නේ නම්, ප්රාථමික වශයෙන් විනාකිරි වල බලපෑම යටතේ මෘදු වන අතර ඒවායේ රසය හා ආහාර දිරවීමේ ගුණාත්මක භාවයට සැලකිය යුතු ලෙස බලපායි.
දෙවන ස්ථානයේ කාබෝහයිඩ්‍රේට් ඇති අතර ඒවා විනාකිරි ආධාරයෙන් ජීර්ණය කිරීමට පහසු සංයෝග බවට පරිවර්තනය වේ.
ඔවුන් විනාකිරි සමඟ අවම වශයෙන් අන්තර්ක්‍රියා කරන මේද ලැයිස්තුවක් නිගමනය කරයි.
ශරීරයේ අතිරික්ත ඇසිටික් අම්ලයේ සං s ා
අජීර්ණ. එකවර විශාල ප්‍රමාණයක් පරිභෝජනය කරන විට, ආහාරයට ගන්නා පිළිස්සීමක් උපයා ගැනීමේ ඉහළ අවදානමක් පවතින අතර, ඉන් පසුව ආහාර බිංදු සහ පෝෂණ එනැම ලෙස පමණක් නිපදවනු ලැබේ.
ශරීරයේ ඇසිටික් අම්ලය නොමැති බවට කිසිදු සලකුනක් නොතිබුණි.
අලංකාරය සහ සෞඛ්‍යය සඳහා ඇසිටික් අම්ලය
රූපලාවණ්‍ය විද්‍යාවේදී විනාකිරි ගෞරවයට හා ගෞරවයට පාත්‍ර වී ඇත. විනාකිරි කවර මොනවාද! ඔවුන්ට ස්තූතිවන්ත වන්නට, වෛරී සහගත “තැඹිලි ලෙලි” වලින් පවා ඔබට මිදෙන්න පුළුවනි.
එසේම, එහි ප්‍රතිබැක්ටීරීය ගුණ නිසා විනාකිරි සමේ සිදුරු පිරිසිදු කිරීමට උපකාරී වේ, කුරුලෑ, හිසේ කැක්කුම සමඟ සටන් කිරීමට උපකාරී වේ. මෙය සිදු කිරීම සඳහා, හිසකෙස් සේදීමෙන් පසු විනාකිරි ද්‍රාවණයකින් මෙයට පිළියමක් යොදන්න, එමඟින් හිසකෙස් බැබළෙන අතර එය ශක්තිමත් වේ.
විනාකිරි පරිසර හිතකාමී නිෂ්පාදනයක් බව ඔබ සැලකිල්ලට ගන්නේ නම්, එය හොඳම ශරීර ආරක්ෂණ නිෂ්පාදන අතර ආරක්ෂිතව ශ්‍රේණිගත කළ හැකිය.