ඔබ මෙම පාඨය කියවන්නේ නම්, එක් ආකාරයකින් හෝ වෙනත් ආකාරයකින් “නූතන මිනිසාගේ රෝගයට ගොදුරු වූ ලෝක ජනගහනයෙන් 30% (යුරෝපයේ පමණක් රෝගීන් මිලියන 17 ක් ඇත) අතරට පැමිණීමට ඔබ අවාසනාවන්ත විය හැකිය. ”, පෙනෙන විදිහට හානිකර නොවන නිෂ්පාදන සඳහා ශරීරය අමුතු ආකාරයකින් ප්රතික්රියා කරයි.
ඇතැම් ආහාර නිෂ්පාදන සඳහා ව්යාධිජනක ප්රතික්රියා විවිධ වර්ග දෙකකින් යුක්ත වේ: ප්රතිශක්තිකරණ පද්ධතිය වැරදි ලෙස ප්රතික්රියා කරන අතර, නිෂ්පාදනය දිරවීමට සහ උකහා ගැනීමට ශරීරයට ඇති නොහැකියාව සමඟ සම්බන්ධ වේ, උදාහරණයක් ලෙස, අවශ්ය එන්සයිමයේ සංජානනීය නොමැතිකම හේතුවෙන්. අපේ ආච්චිලා සීයලා බොහෝ දෙනෙකුට මෙම රෝගය මතක නැත, මන්ද එය ප්‍රකාශ වූයේ විසිවන සියවසේ දෙවන භාගයේදී පමණි. 1990 සහ 2000 ගණන් වලදී, අසාත්මිකතාවන්ට ගොදුරු වූවන්ගේ සංඛ්‍යාව සමානුපාතිකව වැඩි වූ අතර, ඒ සමඟ විද්‍යාව දන්නා අසාත්මිකතා සංඛ්‍යාවද වැඩි විය.
ජීවන රටාව ඩෙටොක්සිකරණය යනු අසාත්මිකතාවන්ට එරෙහිව සටන් කිරීම සඳහා නවීන ක්‍රමයකි
ඔබ අවට ලෝකය පිරිසිදු කිරීමට උත්සාහ නොකරන්නේ ඇයි? “පළාත්වලට, මුහුදට ගොස් තමන්ගේ ආර්ථිකය මත ජීවත් වීම” වැනි රැඩිකල් ක්‍රියාමාර්ගවලට නොයා. යුරෝපයේ සහ ඇමරිකාවේ විවිධ පර්යේෂණ මධ්‍යස්ථානවල, ඔවුන් දැන් අසාත්මිකතාවන්ට ප්‍රතිකාර කිරීමේදී වඩාත්ම පොරොන්දු වූ දිශාව සලකා බලයි.
මෙය දුෂ්කර අත්හදා බැලීමක් වනු ඇත, සමහර විට, වහාම ප්‍රති results ල ගෙන එනු නොලැබේ, ඊට අමතරව, ඔබේ සූපශාස්ත්ර පුරුදු මුළුමනින්ම පාහේ සංශෝධනය කිරීමට සිදුවනු ඇත, තවද ඔබට වැඩි කාලයක් මුළුතැන්ගෙයෙහි ගත කිරීමට සිදුවනු ඇත - එබැවින් එය එකඟ වීම වටී මෙම අත්හදා බැලීම සඳහා ඔබ දායක වී, කියන්න, අවුරුද්දක් සහ වසරකට පසු, ප්‍රති result ලය උත්සාහය වටී දැයි බලන්න.
පළමු පියවර. ආහාර පුරුදු වෙනස් කිරීම
පළමු පියවර නම් පෝෂණ ගුණය ඉහළ නංවමින් ඔබේ ආහාර වේල සම්පූර්ණයෙන්ම සංශෝධනය කර ගත හැකි විෂ ද්‍රව්‍ය වලින් උපරිම ලෙස ඉවත් කිරීමයි. ජෛව විද්‍යාත්මකව පිරිසිදු මස් සහ මාළු මිලදී ගැනීම වඩා දුෂ්කර බැවින් ඔබේ ආහාර වේලෙහි ඒවා මත යැපෙමින් කාබනික සහ සෘතුමය එළවළු සහ කොළ පමණක් මිලට ගැනීම (ඔබට උත්සාහ කිරීමට සිදු වුවද). ස්වාභාවික ඇඹුල් වලින් පාන් පුළුස්සන අය සොයා ගන්න, නැතහොත් ශීතකරණය තුළ ඇඹුල් වැඩීමෙන් එය ඔබම පිළිස්සීමට ඉගෙන ගන්න. කාර්මික පාන් පමණක් නොව කාර්මික පැස්ටා සහ පිටි ද ඉවත් කරන්න, ග්ලූටන් රහිත ධාන්ය වර්ග සඳහා මනාප ලබා දෙන්න: අම්බෙලිෆර්, අමරන්ත්, ඉරිඟු, ඕට්ස්, ක්විනෝවා, අක්ෂර වින්‍යාසය.
ග්ලූටන් සහ යීස්ට් රහිත බිත්තර පාන්
දුර්ලභ ව්‍යතිරේක සහිතව, සතුන්ට ලබා දෙන ප්‍රතිජීවක නිසා ඉතා විෂ සහිත කාර්මික කිරි සහ කිරි නිෂ්පාදන වලින් බඩවැල් මයික්‍රොෆ්ලෝරා සඳහා විශේෂයෙන් වැදගත් වන අපට අත්හැරීමට සිදුවනු ඇත.
දෙවන පියවර. ප්ලාස්ටික් සමඟ පහළට
මුළුතැන්ගෙයෙහි ආහාර සමඟ ස්පර්ශ වන සෑම දෙයක්ම වීදුරු, පිඟන් මැටි, ටෙරකොටා සමඟ ප්රතිස්ථාපනය කරන්න. විකිරණශීලීතාව සඳහා පරීක්ෂණ ද අවශ්ය වුවද. පිඟන් සෝදන ද්‍රව සහ වෙනත් රසායනික ද්‍රව්‍ය ඉවතට විසි කරන්න.
තුන්වන පියවර. අපි කන්නේ ගෙදර විතරයි
නිවසින් පිටත කිසිදු ආහාරයක් අනුභව නොකිරීම - අවන්හල් ආහාරවල මූලාරම්භය සොයා ගැනීම බොහෝ වාරයක් දුෂ්කර ය.
බිත්තර හා කිරි නොමැතිව ඉතාමත් රසවත් පෑන්කේක්
හතරවන පියවර. ආහාරවල පෝෂණ ගුණය කෙරෙහි අවධානය යොමු කිරීම
ඔමේගා -3 සහ ඔමේගා -6 අඩංගු බිත්තර, අලිගැටපේර, ඇට (walnuts, කජු සහ පෙක්සන්), වට්ටක්කා ඇට, පොල්, බොහෝ එලවළු තෙල් වලට වැඩි කැමැත්තක් දක්වමින් ඔබේ ආහාරයේ පෝෂණ ගුණය කෙරෙහි වැඩි අවධානයක් යොමු කරන්න.
අපගේ ශරීරයේ පරිසර පද්ධතිය බොහෝ දුරට සෑදී ඇත්තේ බඩවැල් මයික්‍රොෆ්ලෝරා විසිනි - පරිවෘත්තීය හා ආහාර රුචිය, සෞඛ්‍යය හා ප්‍රතිශක්තිය, ආහාර විෂවීමට ප්‍රතිරෝධය සහ ආතතිය පවා එය මත රඳා පවතී, එබැවින් එය ශක්තිමත් කිරීම සඳහා, ඔබට හැකි තරම් තන්තු ඇතුළත් කළ යුතුය. ආහාර වේලෙහි. පැසුණු ආහාර, ස්වාභාවික ප්‍රෝබියොටික්, සුපිරි ආහාර සහ විටමින්.
කිරි සහ සීනි නොමැතිව අයිස්ක්‍රීම්
පස්වන පියවර. ජලයේ ගුණාත්මකභාවය කෙරෙහි අවධානය යොමු කරන්න
පිරිසිදු ජලය පමණක් භාවිතා කරන්න - අභ්යන්තර සහ සියලු සූපශාස්ත්ර ක්රියාවලීන්හිදී. මෙන්න, ඇත්ත වශයෙන්ම, ප්රශ්නය පැනනගින්නේ: එම ප්ලාස්ටික් බෝතල් ගැන කුමක් කිව හැකිද, මේ දිනවල සියලු ජලය ඔවුන් සඳහා පමණක් ඇසුරුම් කර තිබේ නම්? වඩාත්ම හානිකර විසඳුම වන්නේ ජෛව ප්ලාස්ටික් වලින් සාදන ලද බෝතල් කළ ජලය තෝරාගැනීමයි. Bioplastic යනු ජනප්‍රිය වෙමින් පවතින නව පරම්පරාවේ ද්‍රව්‍යයක් වන අතර, එය නිපදවා ඇත්තේ සෙලියුලෝස් හෝ පිෂ්ඨය වැනි ස්වභාවික සම්පත් වලින්ය (සාමාන්‍ය පොලිකාබනේට් ප්ලාස්ටික් වලට ප්‍රතිවිරුද්ධව, ඛනිජ තෙල් නිෂ්පාදන වලින් සාදන අතර bisphenol A නිකුත් කරයි, විශේෂයෙන් රත් වූ විට).
ඇලර්ජි වර්ග
එළ ප්‍රෝටීන් ආසාත්මිකතා
ළදරුවන් තුළ බහුලව දක්නට ලැබෙන ආසාත්මිකතා වර්ගය මෙයයි - සංඛ්‍යාලේඛනවලට අනුව, ළමුන්ගෙන් 2–7% ක් ඒ සමඟ උපත ලබන අතර, වක්‍රය ක්‍රමයෙන් රිංගා ඇත (සෞඛ්‍ය සම්පන්න ගැබ් ගැනීමක් නොවේ, කෘතිම පෝෂණය).
ගව ප්‍රෝටීන් වලට ආසාත්මිකතාවයක් (බොහෝ විට කිරිවල අඩංගු කැසීන් වලට, නමුත් දුර්ලභ අවස්ථාවන්හිදී එහි අනෙකුත් සංරචක වලට) බැලූ බැල්මට තරම් නරක නැත, විශේෂයෙන් ජීවිතයේ පළමු වසර තුළදී 50% ක්ම එය අතුරුදහන් වන බැවින් සහ පාහේ අනෙක් සියල්ලන්ටම-අවුරුදු 2-3 ක් වන අතර, දිගු කාලයක් ඇත්තේ ඉතා සුළු පිරිසකට පමණි. ආහාරයේ එය නොමැති වීම සහල්, සෝයා, ඕට් මස්, පොල් සහ ඒ සියල්ලටම වඩා එළු කිරි සඳහා වන්දි ගෙවිය හැකිය.
සහල් කිරි
ග්ලූටන් ආසාත්මිකතා
ග්ලූටන් වලට ඇති අසාත්මිකතා - තිරිඟු සහ අනෙකුත් ධාන්ය වල ඇති ග්ලූටන් සහ ජලය සමඟ මිශ්‍ර වූ විට එය ප්‍රකාශ වේ - පෘථිවියේ සෑම සියයක් දෙනා අතර එක් අයෙකු තුළ මෙය සිදු වේ. නමුත් ඇගේ මෘදු රෝග ලක්ෂණ වන ආමාශයේ බර, ඉදිමීම, සම මත කෝපයක් ඇතිවීම සහ පිටි විශාල ප්‍රමාණයක් ආහාරයට ගැනීමෙන් පසුව අධෛර්යමත් වීම වැනි රෝග ලක්ෂණ වැඩි පිරිසක් තුළ දක්නට ලැබේ. අණුක මට්ටමින්, ශරීරයේ සිදු වන්නේ මෙයයි: ග්ලූටන් නිසා බඩවැල් මයික්‍රොෆ්ලෝරා ගිනි අවුලුවන අතර එය නිසි ලෙස ආහාර අවශෝෂණය වීම වළක්වයි.
අසාත්මිකතාවන්ට මුහුණ දෙන අයට (සහ ඊටත් වඩා සෙලියාක් රෝගයෙන් - ග්ලූටන් නොඉවසීම, පළමු මෙන් නොව කාලයත් සමඟ අතුරුදහන් විය නොහැක), මුලදී පාන්, පේස්ට්‍රි සහ පැස්ටා නොමැතිව ජීවත් විය නොහැකි බව පෙනේ. නමුත් යථාර්ථය නම්, එතරම් දුෂ්කරතා නොමැත - වැඩි ඉල්ලුමක්, ග්ලූටන් රහිත ආහාර වේලක් අවශ්ය අයට ලෝකයේ සැපයුම වැඩි වීමයි. ඔවුන් සඳහා, වෙනම රසායනාගාරවල, තිරිඟු පිටි සඳහා මාර්ගය වසා ඇති විට, සෑම දෙයක්ම පාහේ ග්ලූටන් රහිත ධාන්ය වර්ග වලින් සිදු කරයි: ක්විනෝවා, අමරන්ත්, සහල්, සාගෝ, අම්බෙලිෆර්, ඉරිඟු. ඔවුන්ගේ පිටිවලින් සරු රොටි, බනිස් සහ කේක් පුළුස්සන්නට හැකියාවක් නැත (පිටි ගුලිය ඉතා අලංකාර ලෙස ඉහළ යන අතර හොඳ සහ ශක්තිමත් ග්ලූටන් අවශ්ය වේ), නමුත් ඒවා සරල කාබෝහයිඩ්‍රේට් සහ වේගවත් ශක්තියක් ලබා දෙයි.
පිටි සහ කිරි නොමැතිව කෙසෙල් ගෙඩි කේක්
බිත්තරයක් ප්රතිස්ථාපනය කරන්නේ කෙසේද?
බොහෝ අසාත්මිකතාවන් ඇති උපක්‍රම වැඩි වශයෙන් හෝ අඩු නම් - ඒවා වළක්වා ගත යුතුය, කාල පරිච්ඡේදය, එවිට බිත්තරය සමඟ කතාව ව්‍යාකූල වේ. එය වට්ටෝරු විශාල සංඛ්‍යාවක ප්‍රධාන භූමිකාවක් ඉටු කරයි - එය සියලු සංරචක තනි සමස්තයකට සම්බන්ධ කරයි. එය ප්රතිස්ථාපනය කිරීම පහසු නැත, නමුත්, ඔබ දන්නා පරිදි, අපට ආපසු හැරවිය නොහැකි ඒවා නොමැත. එක් බිත්තරයක් ප්රතිස්ථාපනය කිරීම සඳහා විකල්ප කිහිපයක් මෙන්න:
හණ ඇට, වතුර හැදි කිහිපයක් සහිත බ්ලෙන්ඩරයක බිම;
කඩල පිටි 2 හැදි;
සෝයා කිරි කුඩු 2 හැදි, වතුර තේ හැඳි 2 ක් තනුක කර ඇත;
අර්තාපල් හෝ ඉරිඟු පිෂ් ch ය 2 හැදි;
කෙසෙල් භාගයක්;
40 ග්රෑම් යෝගට්;
ඇපල් සයිඩර් විනාකිරි තේ හැදි 1 ක් (චොකලට් වට්ටෝරු සඳහා)