බොහෝ අය එය උලක් ලෙස සලකන නමුත් එය එසේ නොවේ. චෙරි ප්ලම්, තොම්සන්ගේ ඥාතියෙකු වුවද රසයෙන් හා පෝෂණ ගුණයෙන් තවමත් එයට වෙනස් ය. එහි පලතුරු වටකුරු හා ඉස්ම සහිත ය, කහ, රතු, දම් විය හැකිය. එය ඉතා ඉහළ අස්වැන්නක් දෙන අතර අපූරු මී පැණි ශාකයකි. තවද අපට ප්රයෝජනවත් වන්නේ කුමක්ද යන්න මෙම සමාලෝචනයේදී අපි ඔබට කියමු.
චෙරි පිසිනු ලබන්නේ ජූලි-අගෝස්තු අවසානයේ වන අතර සැප්තැම්බර් මාසය පුරාම එහි පලතුරු අපට ලබා ගත හැකිය.
තෝරා ගන්නේ කෙසේද
ඉදුණු චෙරි උගත් පන්තියේ පලතුරු ඉතා සුවඳයි, පලතුරු මෘදුයි, පැණිරසයි. දත්, ඉරිතැලීම් හා හානිවලින් තොරව චෙරි උගත් පන්තිය තෝරන්න.
ප්රයෝජනවත් ගුණාංග
චෙරි ප්ලම් වල රසායනික සංයුතිය ඒවායේ වර්‍ණයට සම්බන්ධ ය: කහ චෙරි ප්ලූම් වල සීනි සහ සිට්‍රික් අම්ල ඉහළ ප්‍රමාණයක් අඩංගු වන අතර ප්‍රායෝගිකව ටැනින් නොමැති අතර කළු චෙරි ප්ලම් වල පෙක්ටීන් ඉහළ ප්‍රමාණයක් ඇත.
චෙරි තොම්සන්ගේ විටමින් බහුලයි: ඒ, බී 1, බී 2, සී, ඊ, පීපී; අංශු මාත්‍ර: පොටෑසියම්, පොස්පරස්, මැග්නීසියම්, සෝඩියම්, කැල්සියම්, යකඩ; කාබනික අම්ල: පෙක්ටීන්, කැරොටින්.
චෙරි පිසිනු ලබන්නේ ශරීරයේ විටමින් නොමැතිකම, ආහාර ජීර්ණය හා රුධිර සංසරණය උත්තේජනය කිරීම, පරිවෘත්තීය වැඩි දියුණු කිරීම ය.
පෙක්ටීන් සහ තන්තු වල ඉහළ අන්තර්ගතය නිසා චෙරි ප්ලම් පලතුරු රේඩියනියුක්ලයිඩ් තුරන් කිරීමට දායක වේ.
චෙරි උගත් පන්තිය අඩු කැලරි සහිත බැවින් ඔබේ රූපයට බියෙන් තොරව ඔබට එය අනුභව කළ හැකිය. තවද, පෙක්ටීන්, විටමින් සහ කාබනික අම්ල වල සාර්ථක සංයුතිය ශරීරයෙන් මස් හා මේද අවශෝෂණය කර ගැනීමට දායක වේ.
චෙරි තොම්සන්ගේ බීජ වලින් ලබාගත් තෙල් වටිනා යැයි සැලකේ. එය සුවඳ විලවුන් කර්මාන්තයේ සහ වෛද්‍ය සබන් නිෂ්පාදනය සඳහා යොදා ගනී.
දියවැඩියා රෝගයෙන් පෙළෙන අය සහ අධික ආම්ලිකතාවයක් ඇති ගැස්ට්‍රයිටිස් රෝගයෙන් පෙළෙන අය චෙරි පිසිනු ලබන්නේ නැත.
භාවිතා කරන්නේ කෙසේද
චෙරි ප්ලම් නැවුම්ව අනුභව කරන අතර කොම්පෝට්, ජෑම්, ජෑම්, ජෙලි එයින් තම්බා ගනී. පැස්ටල් එකක් පිළියෙළ කර සිරප් සාදන්න. එය අපූරු මාමලේඩ් සහ වඩාත්ම සුවඳැති වයින් සාදයි.
ටෙකමාලි සෝස් සකස් කිරීමේදී වඩාත්ම වැදගත් සං red ටකය වන්නේ චෙරි ප්ලම් ය.