ඇපල් අම්ලය

මලික් අම්ලය කාබනික අම්ල වර්ගයට අයත් වන අතර එය ඇඹුල් රසය සහිත වර්ණ රහිත ස් stal ටිකරූපී කුඩු වේ. මලික් අම්ලය ඔක්සයිසුසිනික්, මැලනික් අම්ලය හෝ ඊ -296 කේතීකරණය මගින් සරලව දක්වනු ලැබේ.

බොහෝ ඇඹුල් පලතුරු සහ සමහර එළවළු වල මැලික් අම්ලය පොහොසත් වේ. එය කිරි නිෂ්පාදන, ඇපල්, පෙයාර්ස්, බර්ච් යුෂ, ගූස්බෙරි, තක්කාලි සහ රුබාබ් වල ද පවතී. මැලික් අම්ලය විශාල ප්රමාණයක් පැසවීම මගින් නිපදවනු ලැබේ.

ව්යවසායන්හිදී, මැලනික් අම්ලය බොහෝ සිසිල් බීම, සමහර රසකැවිලි නිෂ්පාදන සහ වයින් නිෂ්පාදනය සඳහා එකතු වේ. ඖෂධ, කීම් සහ අනෙකුත් ආලේපන නිෂ්පාදනය සඳහා රසායනික කර්මාන්තයේ ද භාවිතා වේ.

මලික් අම්ල බහුල ආහාර:

මැලික් අම්ලයේ සාමාන්‍ය ලක්ෂණ

පළමු වරට මලික් අම්ලය 1785 දී ස්වීඩන් රසායන mist හා pharmacist ෂධවේදියෙකු වන කාල් විල්හෙල්ම් ෂීල් විසින් හරිත ඇපල් වලින් හුදකලා කරන ලදී. තවද, විද්‍යා scientists යින් විසින් මැලනික් අම්ලය මිනිස් සිරුර තුළ අර්ධ වශයෙන් නිපදවන අතර ශරීරයේ පරිවෘත්තීය ක්‍රියාවලීන්, එහි පිරිසිදු කිරීම සහ බලශක්ති සැපයුම සඳහා භූමිකාවක් ඉටු කරයි.

අද, මැලික් අම්ලය සාමාන්‍යයෙන් ආකාර 2 කට බෙදා ඇත: L සහ D. මෙම අවස්ථාවේ දී, L- ආකෘතිය ශරීරයට වඩාත් ප්‍රයෝජනවත් යැයි සලකනු ලැබේ, මන්ද එය වඩාත් ස්වාභාවික ය. ඩී-ටාටරික් අම්ලය අඩු කිරීමෙන් ඉහළ උෂ්ණත්වයේ දී ඩී-පෝරමය සෑදී ඇත.

පැසවීම ක්‍රියාවලිය සඳහා මලික් අම්ලය බොහෝ ක්ෂුද්‍ර ජීවීන් විසින් භාවිතා කරනු ලැබේ. ආහාර කර්මාන්තයේ බොහෝ විට ස්ථායීකාරකයක්, ආම්ලිකතා නියාමකයෙකු සහ රසකාරක කාරකයක් ලෙස භාවිතා කරයි.

මැලික් අම්ලය සඳහා දෛනික අවශ්‍යතාවය

පෝෂණවේදීන් විශ්වාස කරන්නේ මැලික් අම්ලය සඳහා ශරීරයේ අවශ්යතාවය දිනකට ඇපල් 3-4 කින් සම්පූර්ණයෙන්ම තෘප්තිමත් වනු ඇති බවයි. හෝ මෙම අම්ලය අඩංගු අනෙකුත් නිෂ්පාදනවල සමාන ප්රමාණයකි.

මැලික් අම්ලයේ අවශ්‍යතාවය වැඩිවේ:

• ශරීරයේ පරිවෘත්තීය ක්‍රියාවලීන් මන්දගාමී වීමත් සමඟ;
• තෙහෙට්ටුව;
• ශරීරයේ අධික ආම්ලීකරණය සමඟ;
• නිතර සමේ කුෂ් with සමඟ;
• සුලු පත්රිකාවක් සමඟ ගැටළු.

මැලික් අම්ලයේ අවශ්‍යතාවය අඩු වේ:

• අසාත්මිකතා සමඟ (කැසීම, හර්පීස්);
• ආමාශයේ අසහනය සමඟ;
• තනි පුද්ගල නොඉවසීම.

මැලික් අම්ලය අවශෝෂණය කිරීම

අම්ලය පහසුවෙන් ජලයේ ද්‍රාව්‍ය වන අතර එය ඉක්මනින් ශරීරයට අවශෝෂණය වේ.

ශරීරයේ මැලික් අම්ලයේ අන්තර්ගතයට බලපාන සාධක

ශරීරය තුළ මැලික් අම්ලය සුචිනික් අම්ලයෙන් නිපදවිය හැකි අතර එය අඩංගු ආහාර වලින් ද පැමිණේ. ශරීරයේ ඇති මැලික් අම්ලය ප්රමාණවත් තරම් ප්රමාණයට බලපාන අතර, සුදුසු නිෂ්පාදන භාවිතයට අමතරව, දෛනික චර්යාව සහ නරක පුරුදු නොමැති වීම (දුම් පානය සහ අධික මත්පැන් පානය). ශාරීරික ක්‍රියාකාරකම් මගින් මැලික් අම්ලය ඇතුළු බොහෝ පෝෂ්‍ය පදාර්ථ වඩා හොඳින් අවශෝෂණය කර ගැනීමට ශරීරය දිරිමත් කරයි.

අලංකාරය සහ සෞඛ්‍යය සඳහා මැලික් අම්ලය

මොයිස්චරයිසින්, පිරිසිදු කිරීමේ සහ ප්‍රති-ගිනි අවුලුවන ගුණාංග සහිත විවිධ ක්‍රීම් වල මැලික් අම්ලය හෝ මැලික් අම්ලය බොහෝ විට දක්නට ලැබේ. එබැවින් ක්‍රීම් වල සංයුතියේදී, මැලික් අම්ලය අත්‍යවශ්‍ය අංගයක් වන ලින්ගන්බෙරි, චෙරි, ඇපල්, කඳු අළු වල සාරය ඔබට බොහෝ විට සොයා ගත හැකිය.

මැලනික් අම්ලය මෘදු සම පිරිසිදු කර මිය ගිය සමේ සෛල විසුරුවා හැරීමෙන් පීල් කිරීමේ බලපෑමක් ඇති කරයි. ඒ සමගම, රැළි සුමට කරයි, සමේ ගැඹුරු ස්ථර අලුත් වේ. වයස්ගත ලප මැකී යයි, සමට තෙතමනය රඳවා ගැනීමේ හැකියාව වැඩිවේ.

මැලික් අම්ලය ගෙදර හැදූ වෙස් මුහුණු වලට නිතර සහකාරියක් වේ. එවැනි ක්‍රියා පටිපාටියට කැමති අයට පළතුරු වෙස් මුහුණු (ඇපල්, ඇප්රිකොට් ඇට, රාස්ප්බෙරි, චෙරි, ආදිය) සම සුමට කර සම වඩාත් ප්‍රත්‍යාස්ථ, නැවුම් හා විවේක ගන්නා බව රහසක් නොවේ.