අන්තර්ගතය
අත්ලාන්තික් ආහාර: මත්ස්යයින්ට ප්රමුඛත්වය දෙන මධ්යධරණී ආහාර
සෞඛ්‍ය සම්පන්න ආහාර වේලක්
මෙම ආහාර ගැනීමේ ක්‍රමය මාළු, එළවළු සහ සැකසූ ධාන්ය වර්ග පරිභෝජනය දිරිමත් කරයි
අයිබීරියානු අර්ධද්වීපයේ මධ්යධරණී මුහුදේ පොහොසත් ආහාරයක් තිබේ නම්, එහි උතුරට තවත් සමාන ප්‍රයෝජනවත් ආහාරයක් ඇති නමුත් එය පරිසරයට අනුවර්‍තනය වී ඇත: අත්ලාන්තික් ආහාර.
ගැලීසියා සහ උතුරු පෘතුගාලය ආශ්‍රිතව ඇති මෙම ආහාර රටාවේ ඇත්තෙන්ම එහි 'ඥාති සහෝදරයා' වන මධ්යධරණී ආහාරයට සමාන අංග රාශියක් ඇත. එසේ වුවත්, ප්‍රදේශයේ සාමාන්‍ය මත්ස්‍ය හා එළවළු පරිභෝජනය සඳහා කැපී පෙනේ. අත්ලාන්තික් ආහාර පදනමේ උප සභාපති ආචාර්ය ෆිලිපේ කැසානුවේවා අදහස් දක්වන්නේ අත්ලාන්තික් ආහාර සංකල්පය වසර 20 කටත් පෙර සිට පැවතුනද එය දිගු කර අධ්‍යයනය කිරීමට පටන් ගෙන ඇත්තේ වසර 10 කට පෙර බවයි.
«ගලීෂියා ප්‍රදේශයේ a ඇති බව නිරීක්ෂණය වී ඇත
දීර්ඝායුෂ ස්පා .් ofයේ අනෙකුත් ප්‍රදේශ වලට වඩා වැඩිය“එය ජානමය වෙනසක් නිසා විය හැකි යැයි තර්ක කරන වෛද්‍යවරයා පවසන නමුත් දේශගුණික විපර්යාස සාපේක්ෂ බැවින් එක් පැහැදිලි කිරීමක් නම් වෙනස ආහාරයේ පවතින බවයි.
ආහාර පිසීමට තවත් ක්‍රමයක්
අත්ලාන්තික් ආහාර වෛද්‍යවරයා විසින් ඉස්මතු කළ තවත් ලක්‍ෂණයක් නම් ආහාර පිළියෙල කර අනුභව කරන ආකාරයයි. ඒ ගැන අදහස් දක්වන්න ආහාර ගැනීමේ හා පිසීමේ විලාසය, විවේක ගත හැකි ආකාරයකි, මෙම ආහාරයේ පදනම වේ. "ඔවුන් බඳුන් පිඟන් කෝප්ප සහ මිතුරන් හා පවුලේ අය සමඟ එක්ව සෑදු සහ දිගු ආහාර වේලක් ගනී." එසේම, මෙම ආහාර වේල ආහාර පිළියෙල කිරීමේදී ඇති වන සංකූලතා මඟහරවා ගැනීමට උපදෙස් දෙයි. "ආහාර පිළියෙල කිරීමේදී, අමුද්‍රව්‍යවල ගුණාත්මකභාවය පවත්වා ගැනීමට සහ එම නිසා පෝෂණ ගුණයෙන් සරල බව සෙවිය යුතුයි" යනුවෙන් ඔවුන් අත්තිවාරමේදී පැහැදිලි කරති.
මෙම ආහාර ගැනීමේ ක්‍රමය මධ්යධරණී ආහාරයෙන් සුළු වශයෙන් වෙනස් වුවද වෙනස්කම් ඇත. අත්ලාන්තික් ආහාර වේලෙහි, පාදම සැමවිටම සෘතුමය ආහාර වේ, දේශීය, නැවුම් සහ අවම වශයෙන් සැකසූ. ධාන්ය වර්ග (සම්පූර්ණ ධාන්ය පාන්), අර්තාපල්, චෙස්නට්, ඇට සහ රනිල කුලයට අයත් එළවළු, එළවළු සහ පලතුරු වලට ප්‍රමුඛතාවය දිය යුතුය.
ගැනීම ද වැදගත් ය නැවුම්, ශීත කළ හෝ ටින් කළ මුහුදු ආහාර; කිරි සහ කිරි නිෂ්පාදන, විශේෂයෙන් චීස්; ඌරු මස්, හරක් මස්, ක්රීඩාව සහ කුකුළු මස්; සහ කුළුබඩු සහ ආහාර පිසීම සඳහා ඔලිව් තෙල්. වෛද්‍යවරයා ඔබට වයින් පානය කළ හැකි බව පවා හෙළයි, ඔව්, සෑම විටම මධ්‍යස්ථ ප්‍රමාණවලින්.
අවසාන වශයෙන්, ආචාර්ය කැසනුවේවා වැදගත්කම පෙන්වා දෙයි එය අවම කාබන් පා සටහනක් සහිත ආහාරයකි. "සැන්ටියාගෝ විශ්ව විද්‍යාලයේ පර්යේෂකයින් කණ්ඩායමක් විවිධ ආහාර රටාවන් සහ ඒවායේ කාබන් පා සලකුණු විශ්ලේෂණය කර ඇත: අත්ලාන්තික් සාගරය කුඩාම පා සටහන ඇති තැනැත්තා" ඔහු පැහැදිලි කරයි. සෘතුමය හා සමීප ආහාර පරිභෝජනය සඳහා අනුබල දෙන ආහාර වේලක් වීම සෞඛ්‍ය සම්පන්න පමණක් නොව පරිසර හිතකාමී ද වේ.