අන්තර්ගතය
අඩු FODMAP ආහාරය කුමක්ද සහ එය සුදුසු වන්නේ කාටද?
යැපීම
ආහාර ගැනීමේ සැලැස්මෙන් ෆෲක්ටෝස් සහ ලැක්ටෝස් ඉවත් කරන මෙම ආහාරය, කුපිත කළ හැකි බඩවැල් සින්ඩ්‍රෝමය ඇති පුද්ගලයින් සඳහා අදහස් කෙරේ.
ඔබට බර අඩු කර ගැනීමට අවශ්‍ය නිසා හෝ සදාචාරාත්මක හේතූන් මත (උදාහරණ හෝ සත්ත්ව ආහාර වලින් තොර ආහාර වේලක් වැනි) බොහෝ විට ඔබ ආහාර වේලක් අනුගමනය කරන්නේ නම්, වෙනත් අවස්ථාවලදී ඔබ කළ යුතුය. සෞඛ්ය හේතූන් මත ආහාර වේලක් අනුගමනය කිරීම. ග්ලූටන් අඩංගු ආහාර තම ආහාර වේලෙන් ඉවත් කළ යුතු අය, ඕනෑම කිරි වර්ගයක් අනුභව කරන අය, උදාහරණයක් ලෙස, සහ 'FODMAP' ආහාර වේලක් අනුගමනය කරන අය සිටිති.
සහ මොකක්ද කරන්නේ ආහාර 'FODMAP'? ආහාර ජීර්ණ රෝග සඳහා වන වෛද්‍ය ශල්‍ය මධ්‍යස්ථානයේ (CMED) පෝෂණවේදියෙකු වන වෛද්‍ය ඩොමින්ගෝ කැරර්මා පැහැදිලි කරන්නේ ෆෲක්ටෝස්, ලැක්ටෝස්, ග්ලැක්ටෝස්, සයිලිටෝල් හෝ මෝල්ටිටෝල් වැනි ඉතා අඩු ෆෲක්ටනයිඩ් අන්තර්ගතයක් ඇති ආහාර ගැනීමේ සැලසුමකට අප මුහුණ දී සිටින බවයි. උදාහරණයක්. "පළතුරු, එළවළු, රසකැවිලි, ඇට වර්ග, රනිල කුලයට අයත් බෝග සහ පාන් සහ පැස්ටා වැනි පිටි වල අන්තර්ගතය ඉතා සීමා කර ඇත" යනුවෙන් වෘත්තිකයා පවසයි.
මෙම ආහාර වේල වේ ෆෲක්ටෝස් නොඉවසීම හෝ malabsorption ඇති පුද්ගලයින් සඳහා පෙන්වා ඇත, කෝපාවිෂ්ඨ බඩවැලේ සහලක්ෂණය, බැක්ටීරියා overgrowth syndrome සහ පොදුවේ සියලුම dysbiosis හෝ බඩවැල් ක්ෂුද්ර ජීවීන් තුළ අසමතුලිතතාවයන්. Júlia Farré මධ්‍යස්ථානයේ පෝෂණවේදියෙකු වන Mireia Cabrera තවදුරටත් පවසන්නේ, බැක්ටීරියා වර්ධනය වැනි අවස්ථාවන්හිදී එය යෙදිය හැකි වුවද, “එය සම්බන්ධ වන විට තවත් බොහෝ සාක්ෂි සහ වඩා හොඳ ගුණාත්මක භාවයක් ඇති බවයි. බඩවැලේ උද්දීපක තත්ත්වය".
FODMAP ආහාර වේල ක්‍රියා කරන ආකාරය
ආහාර වේල ක්‍රියාත්මක වන ආකාරය පිළිබඳව, එය සමන්විත වන බව ආචාර්ය කැරර්මා පැහැදිලි කරයි සති හතරේ සිට හය දක්වා ඉතා සීමිත අවධියකි අවම කාලසීමාව, ෆෲක්ටෝස් සහිත ආහාර ක්‍රමයෙන් අඩු ප්‍රමාණයේ සිට ඉහළ ප්‍රමාණයන් දක්වා නැවත හඳුන්වා දෙන එම කාලසීමාවේම තවත් අදියර තුනක් අනුගමනය කරයි. Mireia Cabrera පෙන්වා දෙන්නේ මෙම ආහාර වේල එක් එක් රෝග ලක්ෂණ වලට අනුගත වීම පමණක් නොව එය ජීවිතයට ආහාර වේලක් නොවන බව ද සැලකිල්ලට ගත යුතු බවයි.
අපි මෙම ආහාර ගැන වඩාත් නිශ්චිතව කතා කරන්නේ නම්, ඔහු පවසන්නේ වළක්වා ගත යුතු ආහාරවලට ඇපල්, පෙයාර්ස්, පීච්, අන්නාසි, කිවි, ස්ට්‍රෝබෙරි, කෙසෙල් වැනි පලතුරු ඇතුළත් වන බවයි. උදාහරණයක් ලෙස තක්කාලි, ගම්මිරිස්, ළූණු, සුදුළූණු, කැරට්, වට්ටක්කා, සලාද කොළ හෝ බ්රොකොලි වැනි බොහෝ එළවළු. “එසේම බෝංචි සහ කඩල සීමා කර ඇත; සියලු වර්ගවල අතුරුපස සහ චොකලට්; කජු, මුද්දරප්පලම්, නවතයි, hazelnuts, රටකජු වැනි ඇට වර්ග. පාන්, පැස්ටා සහ කුකීස් පරිභෝජනය ඉතා මධ්‍යස්ථයි ”, වෛද්‍යවරයා එකතු කරයි.
ආහාර වේල නිවසින් බැහැරව තබා ගන්නේ කෙසේද?
එය ඉතා සීමා සහිත ආහාර වේලක් වුවද, නිවසේදී එය අනුගමනය කිරීම විශාල ගැටලුවක් නොවේ. දුෂ්කරතා එනවා, උදාහරණයක් ලෙස, ඔබ දවසක් කෑමට එළියට ගියහොත්. "ඒවායේ සංයුතිය තහවුරු කර ගැනීම සඳහා පිඟන් වල අමුද්රව්ය පිළිබඳ විස්තර සඳහා වේටර්වරුන්ගෙන් විමසීම ඉතා වැදගත් වේ. පහසු විකල්පයක් සාමාන්යයෙන් ග්රිල් කළ මස් හෝ මාළු වේ බදින ලද අර්තාපල් හෝ සුදුසු එළවළු සමඟ ", පෝෂණවේදියෙකු නිර්දේශ කරයි. ඔහුගේ කොටස සඳහා, මෙම 'සුදුසු එළවළු', උදාහරණයක් ලෙස, හතු, හතු, watercress, බැටළු සලාද කොළ, නිවිති, zucchini හෝ පිපිඤ්ඤා විය හැකි බව ආචාර්ය Carrerma එකතු කරයි.
'FODMAP' ආහාර මාර්ගෝපදේශවලින් ඔබ්බට, වෛද්‍ය ඩොමින්ගෝ කැරර්නා පැහැදිලි කරන්නේ, ඔබ දුක් විඳිනවා නම්, උදාහරණයක් ලෙස, කුපිත කළ හැකි බඩවැල් සින්ඩ්‍රෝමය, එය සංතෘප්ත මේදය සීමා කිරීම වඩාත් සුදුසුය, ක්ෂණික ආහාර, හරක් මස්, කෙට්ටු නොවන සොසේජස්, වයස්ගත චීස්, ක්‍රීම් හෝ බටර්, මෙන්ම පාන් සහ බැටළු වැනි. “ඔබ පේස්ට්‍රි නොගත යුතු අතර ලැක්ටෝස් නොමැතිව කිරි සහ යෝගට් සහ ග්ලූටන් නොමැතිව පාන් සහ පැස්ටා ගැනීම වඩා හොඳය, එසේම ග්රිල්, උඳුන හෝ පිසූ ආහාර පිසීම වඩා හොඳය”, ඔහු නිගමනය කරයි.