අමුද්රව්ය අසූ
| සත්ව මේදය | 15.0 (ග්රෑම්) |
| තක්කාලි පේස්ට් | 20.0 (ග්රෑම්) |
| ලූනු | 42.0 (ග්රෑම්) |
| තිරිඟු පිටි, වාරික | 6.0 (ග්රෑම්) |
| තක්කාලි | 47.0 (ග්රෑම්) |
| අච්චාරු දමන ලද පිපි umber ් umber ා | 50.0 (ග්රෑම්) |
| අර්තාපල් | 133.0 (ග්රෑම්) |
| සුදුළූණු ලූනු | 1.0 (ග්රෑම්) |
| හරක් මස්, බ්රිස්කට් (පල්ප්) | 216.0 (ග්රෑම්) |
| ජලය | 30.0 (ග්රෑම්) |
| මේස ලුණු | 2.0 (ග්රෑම්) |
| බේ කොළ | 0.1 (ග්රෑම්) |
සකස් කිරීමේ ක්‍රමය
කැට 10-15 ග්රෑම් කපා, බැදපු, උණුසුම් සුප් හොද්ද හෝ වතුරෙන් වත් කරනු ලැබේ, දුඹුරු තක්කාලි ඉස්ම එකතු කර අඩු නභිගත කර සීල් තබන ලද භාජනයක පිසින තෙක් ඉස්ටුවක් දමනු ලැබේ. ඉතිරි සුප් හොද්ද මත සෝස් සකස් කර ඇත. අච්චාරු දමන ලද පිපි umbers ් umbers ා තීරු කපා, සාස්පාන් ලූනු, ගම්මිරිස්, ලුණු, එහි ප්‍රති ing ලයක් වශයෙන් සෝස් තුළට මස් වත් කරන්න, බැදපු අර්තාපල් සහ ඉස්ටුවක් තවත් විනාඩි 15-20 අතර කාලයක් එක් කරන්න. පිසීමට මිනිත්තු 5-10 කට පෙර නැවුම් තක්කාලි (I තීරුව), බේ කොළ දමන්න. තලන ලද සුදුළූණු සමග නිමි කෑම කන්න. තක්කාලි නොමැතිව අයි ස්ටේක් තුළ පිඟාන පිසීමට හැකි අතර අර්තාපල් පිරවීම ග්රෑම් 45 කින් වැඩි කරයි. කොටස් කිරීමේ පහසුව සඳහා අර්තාපල් සහ තක්කාලි වෙන වෙනම ඉස්ටුවක් දැමිය හැකිය. ආසා සෝස් සහ අතුරු කෑම සමඟ මුදා හරිනු ලැබේ
යෙදුමේ ඇති වට්ටෝරු කැල්කියුලේටරය භාවිතා කරමින් විටමින් සහ ඛනිජ ලවණ නැතිවීම සැලකිල්ලට ගනිමින් ඔබට ඔබේම වට්ටෝරුවක් නිර්මාණය කළ හැකිය.
පෝෂණ අගය සහ රසායනික සංයුතිය.
වගුවේ දැක්වෙන්නේ පෝෂ්‍ය පදාර්ථ (කැලරි, ප්රෝටීන, මේද, කාබෝහයිඩ්රේට්, විටමින් සහ ඛනිජ) 100 ග්රෑම් ආහාරයට ගත හැකි කොටස.
| පෝෂක | ප්රමාණය | සාමාන්‍යය ** | 100 ග්රෑම් වල සම්මතයෙන්% | 100 kcal වලින් සම්මතයෙන්% | 100% සාමාන්‍යයි |
| කැලරි වටිනාකම | 177.62 kcal | 1684 kcal | 10.5% | 5.9% | 948 ග්රෑම් |
| ප්රෝටීන | 9.3114 ග්රෑම් | 76 ග්රෑම් | 12.3% | 6.9% | 816 ග්රෑම් |
| මේදය | 12.2569 ග්රෑම් | 56 ග්රෑම් | 21.9% | 12.3% | 457 ග්රෑම් |
| කාබෝහයිඩ්රේට | 7.2551 ග්රෑම් | 219 ග්රෑම් | 3.3% | 1.9% | 3019 ග්රෑම් |
| කාබනික අම්ල | 0.3472 ග්රෑම් | ~ | |||
| ආන්තරික තන්තු | 1.165 ග්රෑම් | 20 ග්රෑම් | 5.8% | 3.3% | 1717 ග්රෑම් |
| ජල | 68.5101 ග්රෑම් | 2273 ග්රෑම් | 3% | 1.7% | 3318 ග්රෑම් |
| අළු | 1.8494 ග්රෑම් | ~ | |||
| විටමින් | |||||
| විටමින් A, RE | 27.4767 .g | 900 .g | 3.1% | 1.7% | 3276 ග්රෑම් |
| බීටා කැරොටින් | 0.1649 mg | 5 mg | 3.3% | 1.9% | 3032 ග්රෑම් |
| බීටා ක්‍රිප්ටොක්සැන්ටින් | 0.1098 .g | ~ | |||
| Lycopene | 0.0137 .g | ~ | |||
| ලුටීන් + සියැක්සැන්ටින් | 0.4691 .g | ~ | |||
| විටමින් බී 1, තයමින් | 0.0686 mg | 1.5 mg | 4.6% | 2.6% | 2187 ග්රෑම් |
| විටමින් බී 2, රයිබොෆ්ලැවින් | 0.1234 mg | 1.8 mg | 6.9% | 3.9% | 1459 ග්රෑම් |
| විටමින් බී 4, කොලීන් | 35.3991 mg | 500 mg | 7.1% | 4% | 1412 ග්රෑම් |
| විටමින් බී 5, පැන්ටොතනික් | 0.3817 mg | 5 mg | 7.6% | 4.3% | 1310 ග්රෑම් |
| විටමින් බී 6, පිරිඩොක්සීන් | 0.3155 mg | 2 mg | 15.8% | 8.9% | 634 ග්රෑම් |
| විටමින් බී 9, ෆෝලේට් | 9.0764 .g | 400 .g | 2.3% | 1.3% | 4407 ග්රෑම් |
| විටමින් බී 12, කොබලමින් | 1.2851 .g | 3 .g | 42.8% | 24.1% | 233 ග්රෑම් |
| විටමින් සී, ඇස්කෝර්බික් | 6.0383 mg | 90 mg | 6.7% | 3.8% | 1490 ග්රෑම් |
| විටමින් ඊ, ඇල්ෆා ටොකෝෆෙරෝල්, ටීඊ | 2.2133 mg | 15 mg | 14.8% | 8.3% | 678 ග්රෑම් |
| ගැමා ටොකෝෆෙරෝල් | 0.0104 mg | ~ | |||
| ටොකෝෆෙරෝල් | 0.0002 mg | ~ | |||
| විටමින් එච්, බයෝටින් | 1.7288 .g | 50 .g | 3.5% | 2% | 2892 ග්රෑම් |
| විටමින් කේ, ෆිලෝක්වීනෝන් | 1.2281 .g | 120 .g | 1% | 0.6% | 9771 ග්රෑම් |
| විටමින් පීපී, නැත | 4.2877 mg | 20 mg | 21.4% | 12% | 466 ග්රෑම් |
| niacin | 2.742 mg | ~ | |||
| බීටයින් | 0.0204 mg | ~ | |||
| සාර්ව පෝෂක | |||||
| පොටෑසියම්, කේ | 396.0071 mg | 2500 mg | 15.8% | 8.9% | 631 ග්රෑම් |
| කැල්සියම්, සී | 20.147 mg | 1000 mg | 2% | 1.1% | 4964 ග්රෑම් |
| මැග්නීසියම්, එම්.ජී. | 24.2373 mg | 400 mg | 6.1% | 3.4% | 1650 ග්රෑම් |
| සෝඩියම්, නා | 336.6312 mg | 1300 mg | 25.9% | 14.6% | 386 ග්රෑම් |
| සල්ෆර්, එස් | 131.8535 mg | 1000 mg | 13.2% | 7.4% | 758 ග්රෑම් |
| පොස්පරස්, පී | 118.547 mg | 800 mg | 14.8% | 8.3% | 675 ග්රෑම් |
| ක්ලෝරීන්, Cl | 328.6934 mg | 2300 mg | 14.3% | 8.1% | 700 ග්රෑම් |
| මූලද්රව්ය සොයා ගන්න | |||||
| ඇලුමිනියම්, අල් | 300.1831 .g | ~ | |||
| බෝර්, බී | 66.5904 .g | ~ | |||
| වැනේඩියම්, වී | 45.3478 .g | ~ | |||
| යකඩ, ෆෙ | 2.0252 mg | 18 mg | 11.3% | 6.4% | 889 ග්රෑම් |
| අයඩින්, මම | 5.6046 .g | 150 .g | 3.7% | 2.1% | 2676 ග්රෑම් |
| කොබෝල්ට්, සම | 6.1968 .g | 10 .g | 62% | 34.9% | 161 ග්රෑම් |
| ලිතියම්, ලී | 23.4348 .g | ~ | |||
| මැංගනීස්, එම් | 0.1409 mg | 2 mg | 7% | 3.9% | 1419 ග්රෑම් |
| තඹ, කියු | 157.6773 .g | 1000 .g | 15.8% | 8.9% | 634 ග්රෑම් |
| මොලිබ්ඩිනම්, මෝ. | 9.4247 .g | 70 .g | 13.5% | 7.6% | 743 ග්රෑම් |
| නිකල්, නි | 7.459 .g | ~ | |||
| ඔලොවෝ, එස්.එන් | 37.4169 .g | ~ | |||
| රුබිඩියම්, ආර්.බී. | 214.3776 .g | ~ | |||
| සෙලේනියම්, සේ | 0.1803 .g | 55 .g | 0.3% | 0.2% | 30505 ග්රෑම් |
| ෆ්ලෝරීන්, එෆ් | 52.3437 .g | 4000 .g | 1.3% | 0.7% | 7642 ග්රෑම් |
| ක්රෝම්, සී | 7.8265 .g | 50 .g | 15.7% | 8.8% | 639 ග්රෑම් |
| සින්ක්, සින් | 1.831 mg | 12 mg | 15.3% | 8.6% | 655 ග්රෑම් |
| ජීර්ණය කළ හැකි කාබෝහයිඩ්රේට් | |||||
| පිෂ් and ය සහ ඩෙක්ස්ට්‍රින් | 5.2656 ග්රෑම් | ~ | |||
| මොනෝ- සහ ඩයිසැකරයිඩ (සීනි) | 2.4625 ග්රෑම් | උපරිම 100 | |||
| ස්ටෙරෝල් | |||||
| ෆයිටොස්ටෙරෝල් | 0.2105 mg | ~ | |||
| සංතෘප්ත මේද අම්ල | |||||
| සංතෘප්ත මේද අම්ල | 0.5271 ග්රෑම් | උපරිම 18.7 | |||
| 12: 0 ලෝරික් | 0.0013 ග්රෑම් | ~ | |||
| 14: 0 මිස්ටික් | 0.0006 ග්රෑම් | ~ | |||
| 16: 0 පැල්මිටික් | 0.005 ග්රෑම් | ~ | |||
| 18: 0 ස්ටෙරින් | 0.0004 ග්රෑම් | ~ | |||
| මොනොසැටරේටඩ් මේද අම්ල | 0.0061 ග්රෑම් | මිනි 16.8 | |||
| 16: 1 පැල්මිටොලික් | 0.0003 ග්රෑම් | ~ | |||
| 18: 1 ඔලීන් (ඔමේගා -9) | 0.0057 ග්රෑම් | ~ | |||
| බහු අසංතෘප්ත මේද අම්ල | 0.0078 ග්රෑම් | 11.2 සිට 20.6 කිරීමට | 0.1% | 0.1% | |
| 18: 2 ලිනොලයික් | 0.0051 ග්රෑම් | ~ | |||
| 18: 3 ලිනොලනික් | 0.0028 ග්රෑම් | ~ | |||
| ඔමේගා-3 මේද අම්ල | 0.0028 ග්රෑම් | 0.9 සිට 3.7 කිරීමට | 0.3% | 0.2% | |
| ඔමේගා-6 මේද අම්ල | 0.0051 ග්රෑම් | 4.7 සිට 16.8 කිරීමට | 0.1% | 0.1% |
ශක්ති අගය 177,62 kcal වේ.
අසූ විටමින් සහ ඛනිජ වලින් පොහොසත්: විටමින් බී 6 - 15,8%, විටමින් බී 12 - 42,8%, විටමින් ඊ - 14,8%, විටමින් පීපී - 21,4%, පොටෑසියම් - 15,8%, පොස්පරස් - 14,8 , 14,3, 11,3%, ක්ලෝරීන් - 62%, යකඩ - 15,8%, කොබෝල්ට් - 13,5%, තඹ - 15,7%, මොලිබ්ඩිනම් - 15,3%, ක්‍රෝමියම් - XNUMX%, සින්ක් - XNUMX%
- විටමින් B6 මධ්‍යම ස්නායු පද්ධතියේ ප්‍රතිශක්තිකරණ ප්‍රතිචාරය, නිෂේධනය සහ උද්දීපන ක්‍රියාවලීන් නඩත්තු කිරීමට, ඇමයිනෝ අම්ල පරිවර්තනය කිරීමේදී, ට්‍රිප්ටෝෆාන්, ලිපිඩ සහ න්යෂ්ටික අම්ලවල පරිවෘත්තීය ක්‍රියාවලියට සහභාගී වන අතර එරිත්රෝසයිට් සාමාන්‍ය ලෙස ගොඩනැගීමට දායක වේ. රුධිරයේ හෝමොසිස්ටීන්. විටමින් බී 6 ප්‍රමාණවත් නොවීම ආහාර රුචිය අඩුවීම, සමේ තත්වය උල්ලං violation නය කිරීම, හෝමොසිස්ටීනෙමියා වර්ධනය, රක්තහීනතාවය සමඟ වේ.
- විටමින් B12 ඇමයිනෝ අම්ල පරිවෘත්තීය හා පරිවර්තනය සඳහා වැදගත් කාර්යභාරයක් ඉටු කරයි. ෆෝලේට් සහ විටමින් බී 12 අන්තර් සම්බන්ධිත විටමින් වන අතර රුධිරය සෑදීමට සම්බන්ධ වේ. විටමින් බී 12 නොමැතිකම අර්ධ හෝ ද්විතියික ෆෝලේට් iency නතාවයට මෙන්ම රක්තහීනතාවය, ලියුකොපීනියා, ත්‍රොම්බොසයිටොපීනියා වර්ධනය වීමට හේතු වේ.
- විටමින් E ප්‍රතිඔක්සිකාරක ගුණ ඇති අතර, ගෝනාඩ් වල ක්‍රියාකාරිත්වය සඳහා අවශ්‍ය වේ, හෘද මාංශ පේශි, සෛල පටලවල විශ්ව ස්ථායීකාරකයකි. විටමින් E හි iency නතාවයක් සහිතව, එරිත්රෝසයිට් වල රක්තපාතය හා ස්නායු ආබාධ නිරීක්ෂණය කරනු ලැබේ.
- විටමින් පීපී බලශක්ති පරිවෘත්තීය රෙඩොක්ස් ප්‍රතික්‍රියා වලට සහභාගී වේ. විටමින් ප්‍රමාණවත් නොවීම සමේ සාමාන්‍ය තත්වය, ආමාශ ආන්ත්රයික හා ස්නායු පද්ධතියට බාධා කිරීමකි.
- පොටෑසියම් ජලය, අම්ලය සහ විද්‍යුත් විච්ඡේදක සමතුලිතතාවය නියාමනය කිරීමට සහභාගී වන ප්‍රධාන ස්නායු සෛල අයන, ස්නායු ආවේගයන්, පීඩන නියාමනය යන ක්‍රියාවලීන්ට සහභාගී වේ.
- පොස්පරස් බලශක්ති පරිවෘත්තීය ඇතුළු බොහෝ භෞතික විද්‍යාත්මක ක්‍රියාවලීන්ට සහභාගී වේ, අම්ල-පාදක සමතුලිතතාවය නියාමනය කරයි, ෆොස්ෆොලිපිඩ්, නියුක්ලියෝටයිඩ සහ න්යෂ්ටික අම්ල වල කොටසකි, අස්ථි සහ දත් ඛනිජකරණය සඳහා අවශ්‍ය වේ. ඌනතාවය ඇනරෙක්සියා, රක්තහීනතාවය, රිකේට් වලට මග පාදයි.
- ක්ලෝරින් ශරීරයේ හයිඩ්‍රොක්ලෝරික් අම්ලය සෑදීම හා ස්‍රාවය කිරීම සඳහා අවශ්‍ය වේ.
- යකඩ යනු එන්සයිම ඇතුළු විවිධ ක්‍රියාකාරකම්වල ප්රෝටීන වල කොටසකි. ඉලෙක්ට්‍රෝන, ඔක්සිජන් ප්‍රවාහනයට සහභාගී වන අතර, රෙඩොක්ස් ප්‍රතික්‍රියා සහ පෙරොක්සයිඩ් සක්‍රීය කිරීම සහතික කරයි. ප්‍රමාණවත් නොවන පරිභෝජනය හයිපොක්‍රොමික් රක්තහීනතාවය, ඇටසැකිලි මාංශ පේශිවල මයෝග්ලොබින්- at න පරමාණුව, තෙහෙට්ටුව වැඩිවීම, හෘද හෘද රෝග, ඇට්‍රොෆික් ගැස්ට්‍රයිටිස් වැනි රෝග වලට හේතු වේ.
- කෝබෝල්ට් විටමින් බී 12 හි කොටසකි. මේද අම්ල පරිවෘත්තීය හා ෆෝලික් අම්ල පරිවෘත්තීය එන්සයිම සක්‍රීය කරයි.
- තඹ රෙඩොක්ස් ක්‍රියාකාරිත්වය සහිත එන්සයිම වල කොටසක් වන අතර යකඩ පරිවෘත්තීය ක්‍රියාවලියට සම්බන්ධ වන අතර ප්රෝටීන සහ කාබෝහයිඩ්රේට් අවශෝෂණය උත්තේජනය කරයි. මිනිස් සිරුරේ පටක වලට ඔක්සිජන් ලබා දීමේ ක්‍රියාවලියට සහභාගී වේ. Ic නතාවය හෘද වාහිනී පද්ධතිය හා ඇටසැකිල්ල සෑදීමේදී ඇතිවන ආබාධ, සම්බන්ධක පටක ඩිස්ප්ලාසියාව වර්ධනය වීමෙන් පෙන්නුම් කෙරේ.
- ෙමොලිබ්ඩිනම් සල්ෆර් අඩංගු ඇමයිනෝ අම්ල, පියුරීන් සහ පිරමිඩීන් වල පරිවෘත්තීය සපයන බොහෝ එන්සයිම වල කෝෆැක්ටරයකි.
- ක්රෝම් රුධිරයේ ග්ලූකෝස් මට්ටම නියාමනය කිරීමට සහභාගී වන අතර ඉන්සියුලින් වල බලපෑම වැඩි කරයි. Iency නතාවය ග්ලූකෝස් ඉවසීම අඩු කිරීමට හේතු වේ.
- සින්ක් එන්සයිම 300 කට වඩා වැඩි ප්‍රමාණයක කොටසක් වන අතර කාබෝහයිඩ්රේට්, ප්රෝටීන, මේද, න්යෂ්ටික අම්ල සංශ්ලේෂණය හා දිරාපත් වීමේ ක්‍රියාවලියට සහ ජාන ගණනාවක ප්‍රකාශනය නියාමනය කිරීමේ ක්‍රියාවලියට සහභාගී වේ. ප්‍රමාණවත් නොවන පරිභෝජනය රක්තහීනතාවය, ද්විතියික ප්‍රතිශක්ති ode නතාව, අක්මා සිරෝසිස්, ලිංගික දුර්වලතා සහ භ්‍රෑණ අක්‍රමිකතාවලට හේතු වේ. තඹ අවශෝෂණය කඩාකප්පල් කිරීමට සහ එමඟින් රක්තහීනතාවය වර්ධනය වීමට සින්ක් ඉහළ මාත්‍රාවලට ඇති හැකියාව මෑත අධ්‍යයනයන්ගෙන් හෙළි වී තිබේ.
100 ග්රෑම් සඳහා අසු වට්ටෝරුවේ ආගන්තුකයන්ගේ කැලරි හා රසායනික සංයුතිය
- 899 kcal
- 102 kcal
- 41 kcal
- 334 kcal
- 24 kcal
- 13 kcal
- 77 kcal
- 149 kcal
- 225 kcal
- 0 kcal
- 0 kcal
- 313 kcal
tags: උයන්නේ කෙසේද, කැලරි ප්රමාණය 177,62 kcal, රසායනික සංයුතිය, පෝෂණ අගය, කුමන විටමින්, ඛනිජ, අසු සකස් කරන්නේ කෙසේද, වට්ටෝරුව, කැලරි, පෝෂ්‍ය පදාර්ථ