බෝංචි, කහ, මේරූ බීජ, පිසින ලද, ලුණු නොමැතිව

පෝෂණ අගය සහ රසායනික සංයුතිය.

පහත වගුවේ අඩංගු පෝෂ්‍ය පදාර්ථ (කැලරි, ප්‍රෝටීන, මේද, කාබෝහයිඩ්‍රේට්, විටමින් සහ ඛනිජ ලවණ) 100 ග්රෑම් ආහාරයට ගතහැකි කොටස.
පෝෂකඅංකයනෝර්මා **100 ග්රෑම් වල සාමාන්ය%100 kcal වලින් සාමාන්‍ය%100% සම්මතයෙන්
කැලරි144 kcal1684 kcal8.6%6%1169 ග්රෑම්
ප්රෝටීන9.16 ග්රෑම්76 ග්රෑම්12.1%8.4%830 ග්රෑම්
මේදය1.08 ග්රෑම්56 ග්රෑම්1.9%1.3%5185 ග්රෑම්
කාබෝහයිඩ්රේට14.88 ග්රෑම්219 ග්රෑම්6.8%4.7%1472 ග්රෑම්
තන්තු10.4 ග්රෑම්20 ග්රෑම්52%36.1%192 ග්රෑම්
ජල62.98 ග්රෑම්2273 ග්රෑම්2.8%1.9%3609 ග්රෑම්
අළු1.5 ග්රෑම්~
විටමින්
විටමින් බී 1, තයමින්0.187 mg1.5 mg12.5%8.7%802 ග්රෑම්
විටමින් බී 2, රයිබොෆ්ලැවින්0.103 mg1.8 mg5.7%4%1748 ග්රෑම්
විටමින් බී 4, කොලීන්35.2 mg500 mg7%4.9%1420 ග්රෑම්
විටමින් බී 5, පැන්ටොතනික්0.229 mg5 mg4.6%3.2%2183 ග්රෑම්
විටමින් බී 6, පිරිඩොක්සීන්0.129 mg2 mg6.5%4.5%1550
විටමින් බී 9, ෆෝලේට්81 .g400 mcg20.3%14.1%494 ග්රෑම්
විටමින් සී, ඇස්කෝර්බික්1.8 mg90 mg2%1.4%5000 ග්රෑම්
විටමින් ඊ, ඇල්ෆා ටොකෝෆෙරෝල්, ටීඊ0.94 mg15 mg6.3%4.4%1596
විටමින් කේ, ෆිලෝක්වීනෝන්3.5 mcg120 mcg2.9%2%3429 ග්රෑම්
විටමින් පීපී, නැත0.708 mg20 mg3.5%2.4%2825 ග්රෑම්
සාර්ව පෝෂක
පොටෑසියම්, කේ325 mg2500 mg13%9%769 ග්රෑම්
කැල්සියම්, සී62 mg1000 mg6.2%4.3%1613
මැග්නීසියම්, එම්.ජී.74 mg400 mg18.5%12.8%541 ග්රෑම්
සෝඩියම්, නා5 mg1300 mg0.4%0.3%26000 ග්රෑම්
සල්ෆර්, එස්91.6 mg1000 mg9.2%6.4%1092 ග්රෑම්
පොස්පරස්, පී183 mg800 mg22.9%15.9%437 ග්රෑම්
ඛනිජ
යකඩ, ෆෙ2.48 mg18 mg13.8%9.6%726 ග්රෑම්
මැංගනීස්, එම්0.455 mg2 mg22.8%15.8%440 ග්රෑම්
තඹ, කියු186 .g1000 mcg18.6%12.9%538 ග්රෑම්
සෙලේනියම්, සේ1.3 .g55 mcg2.4%1.7%4231 ග්රෑම්
සින්ක්, සින්1.06 mg12 mg8.8%6.1%1132 ග්රෑම්
ජීර්ණය කළ හැකි කාබෝහයිඩ්රේට්
මොනෝ සහ ඩයිසැකරයිඩ (සීනි)0.34 ග්රෑම්උපරිම 100 ග්රෑම්
අත්යවශ්ය ඇමයිනෝ අම්ල
ආර්ජිනින් *0.567 ග්රෑම්~
වොලයින්0.479 ග්රෑම්~
හිස්ටයිඩින් *0.255 ග්රෑම්~
අයිසොලියුසීන් කෝඩෝනවල0.405 ග්රෑම්~
ලියුසීන්0.732 ග්රෑම්~
ලයිසීන්0.629 ග්රෑම්~
මෙතියොනීන්0.138 ග්රෑම්~
threonine0.386 ග්රෑම්~
ති්රප්ටෝපාන්0.108 ග්රෑම්~
phenylalanine0.496 ග්රෑම්~
ඇමයිනෝ අම්ලය
Alanine0.384 ග්රෑම්~
ඇස්පාර්ටික් අම්ලය1.108 ග්රෑම්~
ග්ලිසින්0.358 ග්රෑම්~
ග්ලූටමික් අම්ලය1.397 ග්රෑම්~
Proline0.388 ග්රෑම්~
සෙරීන්0.498 ග්රෑම්~
Tyrosine0.258 ග්රෑම්~
cysteine0.1 ග්රෑම්~
සංතෘප්ත මේද අම්ල
නසඩෙනී මේද අම්ල0.279 ග්රෑම්උපරිම 18.7 ග්රෑම්
14: 0 මිස්ටික්0.001 ග්රෑම්~
16: 0 පැල්මිටික්0.262 ග්රෑම්~
18: 0 ස්ටෙරික්0.017 ග්රෑම්~
මොනොසැටරේටඩ් මේද අම්ල0.094 ග්රෑම්මිනිත්තු 16.8 ග්රෑම්0.6%0.4%
18: 1 ඔලෙයික් (ඔමේගා -9)0.094 ග්රෑම්~
බහු අසංතෘප්ත මේද අම්ල0.466 ග්රෑම්11.2-20.6 ග්රෑම් සිට4.2%2.9%
18: 2 ලිනොලයික්0.253 ග්රෑම්~
18: 3 ලිනොලනික්0.212 ග්රෑම්~
ඔමේගා-3 මේද අම්ල0.212 ග්රෑම්0.9 සිට 3.7 ග්රෑම් දක්වා23.6%16.4%
ඔමේගා-6 මේද අම්ල0.253 ග්රෑම්4.7 සිට 16.8 ග්රෑම් දක්වා5.4%3.8%

ශක්ති අගය කැලරි 144 කි.

  • කුසලාන = 177 ග්රෑම් (254.9 kcal)
බෝංචි, කහ, මේරූ බීජ, පිසින ලද, ලුණු නොමැතිව විටමින් බී 1 - 12,5%, විටමින් බී 9 - 20,3%, පොටෑසියම් - 13%, මැග්නීසියම් - 18,5%, පොස්පරස් - 22,9%, යකඩ - 13,8%, මැන්ගනීස් - වැනි විටමින් හා ඛනිජ වලින් පොහොසත් ය. 22,8%, තඹ - 18,6%
  • විටමින් B1 කාබෝහයිඩ්‍රේට් සහ බලශක්ති පරිවෘත්තීය ප්‍රධාන එන්සයිමවල කොටසකි, ශරීරයට ශක්තිය හා ප්ලාස්ටික් සංයෝග මෙන්ම අතු-දාම ඇමයිනෝ අම්ලවල පරිවෘත්තීය ද සපයයි. මෙම විටමින් නොමැතිකම ස්නායු, ආහාර ජීර්ණ සහ හෘද වාහිනී පද්ධතියේ බරපතල ආබාධවලට තුඩු දෙයි.
  • විටමින් B9 න්යෂ්ටික හා ඇමයිනෝ අම්ලවල පරිවෘත්තීය ක්‍රියාවලියට සම්බන්ධ වූ සංගුණකයක් ලෙස. ෆෝලේට් iency නතාවය න්යෂ්ටික අම්ල හා ප්රෝටීන වල සංශ්ලේෂණයට හේතු වන අතර එහි ප්රති growth ලයක් ලෙස වර්ධනය හා සෛල බෙදීම වළක්වයි, විශේෂයෙන් වේගයෙන් වර්ධනය වන පටක වල: අස්ථි ඇටමිදුළුව, බඩවැල් එපිටිලියම් යනාදිය ගර්භණී සමයේදී ෆෝලේට් ප්රමාණවත් නොවීම නොමේරූ වීමට එක් හේතුවකි. , මන්දපෝෂණය, සංජානන අක්‍රමිකතා සහ ළමා සංවර්ධන ආබාධ. ෆෝලේට් මට්ටම, හෝමොසිස්ටීන් සහ හෘද වාහිනී රෝග අවදානම අතර ශක්තිමත් සම්බන්ධතාවයක් පෙන්නුම් කරයි.
  • පොටෑසියම් ජලය, විද්‍යුත් විච්ඡේදනය සහ අම්ල සමතුලිතතාවය නියාමනය කිරීමට සහභාගී වන ප්‍රධාන අන්තර් සෛල අයන ස්නායු ආවේගයන් සිදු කිරීම, රුධිර පීඩනය නියාමනය කිරීම සඳහා සම්බන්ධ වේ.
  • මැග්නීසියම් බලශක්ති පරිවෘත්තීය හා ප්‍රෝටීන් සංස්ලේෂණයට සම්බන්ධ වන අතර, න්යෂ්ටික අම්ල, පටල සඳහා ස්ථායී බලපෑමක් ඇති කරයි, කැල්සියම්, පොටෑසියම් සහ සෝඩියම් වල හෝමියස්ටේසිස් පවත්වා ගැනීම සඳහා අත්‍යවශ්‍ය වේ. මැග්නීසියම් iency නතාවය හයිපෝමැග්නේසියාවට තුඩු දෙයි, අධි රුධිර පීඩනය, හෘද රෝග ඇතිවීමේ අවදානම වැඩි කරයි.
  • පොස්පරස් අස්ථි හා දත් ඛනිජකරණයට අවශ්‍ය ෆොස්ෆොලිපිඩ්, නියුක්ලියෝටයිඩ සහ න්යෂ්ටික අම්ලවල කොටසක් වන බලශක්ති පරිවෘත්තීය ඇතුළු බොහෝ භෞතික විද්යාත්මක ක්රියාවලීන්ට සම්බන්ධ වේ. Iency නතාවය ඇනරෙක්සියා, රක්තහීනතාවය, රිකේට් වලට මග පාදයි.
  • යකඩ එන්සයිම ඇතුළු ප්‍රෝටීන වල විවිධ ක්‍රියාකාරකම් සමඟ ඇතුළත් වේ. ඉලෙක්ට්‍රෝන ප්‍රවාහනයට සම්බන්ධ ඔක්සිජන්, රෙඩොක්ස් ප්‍රතික්‍රියා ගලා ඒමට සහ පෙරොක්සයිඩනය සක්‍රීය කිරීමට ඉඩ දෙයි. ප්‍රමාණවත් නොවීම හයිපොක්‍රොමික් රක්තහීනතාවය, අස්ථි මාංශ පේශිවල මයෝග්ලොබිනේමියා ඇටෝනියාව, තෙහෙට්ටුව, හෘද චිකිත්සාව, නිදන්ගත ඇට්‍රොෆික් ගැස්ට්‍රයිටිස් වැනි රෝග වලට හේතු වේ.
  • මැංගනීස් අස්ථි හා සම්බන්ධක පටක සෑදීමට සම්බන්ධ වන අතර ඇමයිනෝ අම්ල, කාබෝහයිඩ්‍රේට්, කැටෙකොලමයින් පරිවෘත්තීය ක්‍රියාවලියට සම්බන්ධ එන්සයිමවල කොටසකි; කොලෙස්ටරෝල් සහ නියුක්ලියෝටයිඩ සංස්ලේෂණය සඳහා අවශ්‍ය වේ. ප්‍රමාණවත් පරිභෝජනය සමඟ වර්ධන වේගය, ප්‍රජනක පදධතියේ ආබාධ, අස්ථියේ අස්ථාවරත්වය, කාබෝහයිඩ්‍රේට් හා ලිපිඩ පරිවෘත්තීය ආබාධ ඇති වේ.
  • තඹ රෙඩොක්ස් ක්‍රියාකාරකම් සහිත එන්සයිම වල කොටසක් වන අතර යකඩ පරිවෘත්තීය ක්‍රියාවලියට සම්බන්ධ වේ, ප්‍රෝටීන සහ කාබෝහයිඩ්‍රේට් අවශෝෂණය උත්තේජනය කරයි. ඔක්සිජන් සමඟ මිනිස් සිරුරේ පටක වල ක්රියාවලියට සම්බන්ධ වේ. හෘද වාහිනී පද්ධතියේ ආබාධිත ගොඩනැගීම සහ සම්බන්ධක පටක ඩිස්ප්ලාසියාවේ අස්ථි වර්ධනය මගින් ඌනතාවය විදහා දක්වයි.

යෙදුම තුළ ඔබට දැකිය හැකි බොහෝ ප්‍රයෝජනවත් නිෂ්පාදනවල සම්පූර්ණ නාමාවලියක්.

    tags: කැලරි 144 kcal, රසායනික සංයුතිය, පෝෂණ ගුණය, විටමින්, ඛනිජ ලවණ ප්‍රයෝජනවත් බෝංචි, කහ, පරිණත බීජ, ලුණු රහිත, කැලරි, පෝෂ්‍ය පදාර්ථ, බෝංචි වල ප්‍රයෝජනවත් ගුණාංග, කහ, පරිණත බීජ, ලුණු රහිතව, ලුණු රහිතව

    ඔබමයි