බියර් වල ස්ටූ කරන ලද කාප් මෘදුයි, බියර් මෝල්ට් වල සැහැල්ලු සුවඳ සහ මුද්දරප්පලම් වල සියුම් පැණිරසයි. සාමාන්ය රාත්රී භෝජන සංග්රහයක් සහ උත්සව මේසයක් සඳහා හොඳ විකල්පයක්. පිඟාන බියර් සමඟ පමණක් නොව සුදු අර්ධ පැණිරස වයින් සහ වරාය වයින් සමඟ ද ඒකාබද්ධ වේ. පුරාවෘත්තයට අනුව, මෙම වට්ටෝරුව චෙක් ජනරජයේ සොයා ගන්නා ලදී. නිවා දැමීමේදී, සියලු මත්පැන් වාෂ්ප වී යයි.
ස්වාභාවික ජලාශයකින් මධ්යම ප්රමාණයේ වල් කාප් (කිලෝ ග්රෑම් 2,5 දක්වා) ප්රශස්ත ලෙස ගැලපේ, නමුත් ඔබට කෘතිම පොකුණකින් මාළු ගත හැකිය, එය ටිකක් තරබාරු වන අතර සෝස් පොහොසත් වනු ඇත. බියර් සැහැල්ලු විය යුතු අතර ඇරෝමැටික ආකලන නොමැතිව, මධ්යම මිල කොටස කෙරෙහි අවධානය යොමු කිරීමට මම ඔබට උපදෙස් දෙමි. සෑම විටම බීජ රහිත කළු සහ සුදු මිදි මිශ්රණයක් විශාල මුද්දරප්පලම් භාවිතා කිරීම යෝග්ය වේ.
අමුද්රව්ය:
- කාප් - 1,5 kg;
- සැහැල්ලු බියර් - 150 ml;
- මිදි - 50 ග්රෑම්;
- ළූණු - 2 කෑලි;
- එළවළු තෙල් - 40 ml;
- ලෙමන් - 1 කෑල්ලක්;
- කළු ගම්මිරිස්, ලුණු - රස.
බියර් වල කාප් සඳහා වට්ටෝරුව
1. කාප්, බුචර් පිරිසිදු කරන්න, හිස වෙන් කර සේදීම.
2. 2-3 සෙ.මී. රස කිරීමට ලුණු හා ගම්මිරිස්, පසුව ලෙමන් 1 සිට මිරිකා ලෙමන් යුෂ සමග ඉසිය යුතු ය.
3. එළවළු තෙල් සමග කබලෙන් ලිපට උණුසුම් කරන්න, මධ්යම තාපය මත රන් දුඹුරු තෙක් භාවිතෙය්දී හා කැඩුණු ලූනු ෆ්රයි.
4. පෑන් බවට බියර් වත් කරන්න, නභිගත කරන්න, ඉන්පසු මාළු දමා මුද්දරප්පලම් එකතු කරන්න. පියනක් ආවරණය කිරීමට. මාළු සම්පූර්ණයෙන්ම බියර් ආවරණය නොකළ හැකිය, මෙය සාමාන්ය දෙයක්.
5. සංවෘත පියනක් යටතේ මධ්යම තාපය මත 20-25 විනාඩි බියර් තුළ ස්ටූ කාප්. ඉවුම් පිහුම් අවසානයේ, මාළු සෝස් ඝන බවට පත් කිරීම සඳහා පියන ඉවත් කළ හැකිය, නමුත් ඔබ ද්රව අධික ලෙස වාෂ්ප නොකළ යුතුය, එය සිසිල් වන විට එය තවත් ඝන වනු ඇත.
6. එය ස්ටූ කරන ලද සෝස්, සුදු පාන් හෝ tortillas සමග නිමි කාප් සේවය කරන්න. අවශ්ය නම් නැවුම් ඖෂධ පැළෑටි සමග ඉසිය යුතු ය.
