පෝෂණ අගය සහ රසායනික සංයුතිය.
වගුවේ දැක්වෙන්නේ පෝෂ්‍ය පදාර්ථ (කැලරි, ප්රෝටීන, මේද, කාබෝහයිඩ්‍රේට්, විටමින් සහ ඛනිජ) 100 ග්රෑම් ආහාරයට ගත හැකි කොටස.
| පෝෂක | ප්රමාණය | සාමාන්‍යය ** | 100 ග්රෑම් වල සම්මතයෙන්% | 100 kcal වලින් සම්මතයෙන්% | 100% සාමාන්‍යයි |
| කැලරි වටිනාකම | 187 kcal | 1684 kcal | 11.1% | 5.9% | 901 ග්රෑම් |
| ප්රෝටීන | 20.25 ග්රෑම් | 76 ග්රෑම් | 26.6% | 14.2% | 375 ග්රෑම් |
| මේදය | 11.73 ග්රෑම් | 56 ග්රෑම් | 20.9% | 11.2% | 477 ග්රෑම් |
| ජල | 65.96 ග්රෑම් | 2273 ග්රෑම් | 2.9% | 1.6% | 3446 ග්රෑම් |
| අළු | 1.25 ග්රෑම් | ~ | |||
| විටමින් | |||||
| විටමින් A, RE | 136 .g | 900 .g | 15.1% | 8.1% | 662 ග්රෑම් |
| රෙටිනෝල් | 0.136 mg | ~ | |||
| විටමින් බී 1, තයමින් | 0.161 mg | 1.5 mg | 10.7% | 5.7% | 932 ග්රෑම් |
| විටමින් බී 2, රයිබොෆ්ලැවින් | 0.169 mg | 1.8 mg | 9.4% | 5% | 1065 ග්රෑම් |
| විටමින් බී 5, පැන්ටොතනික් | 0.987 mg | 5 mg | 19.7% | 10.5% | 507 ග්රෑම් |
| විටමින් බී 6, පිරිඩොක්සීන් | 0.271 mg | 2 mg | 13.6% | 7.3% | 738 ග්රෑම් |
| විටමින් බී 12, කොබලමින් | 7.38 .g | 3 .g | 246% | 131.6% | 41 ග්රෑම් |
| විටමින් ඊ, ඇල්ෆා ටොකෝෆෙරෝල්, ටීඊ | 1.49 mg | 15 mg | 9.9% | 5.3% | 1007 ග්රෑම් |
| බීටා ටොකෝෆෙරෝල් | 0.01 mg | ~ | |||
| ගැමා ටොකෝෆෙරෝල් | 0.03 mg | ~ | |||
| විටමින් කේ, ෆිලෝක්වීනෝන් | 0.3 .g | 120 .g | 0.3% | 0.2% | 40000 ග්රෑම් |
| විටමින් පීපී, නැත | 8.415 mg | 20 mg | 42.1% | 22.5% | 238 ග්රෑම් |
| සාර්ව පෝෂක | |||||
| පොටෑසියම්, කේ | 370 mg | 2500 mg | 14.8% | 7.9% | 676 ග්රෑම් |
| කැල්සියම්, සී | 42 mg | 1000 mg | 4.2% | 2.2% | 2381 ග්රෑම් |
| මැග්නීසියම්, එම්.ජී. | 24 mg | 400 mg | 6% | 3.2% | 1667 ග්රෑම් |
| සෝඩියම්, නා | 48 mg | 1300 mg | 3.7% | 2% | 2708 ග්රෑම් |
| සල්ෆර්, එස් | 202.5 mg | 1000 mg | 20.3% | 10.9% | 494 ග්රෑම් |
| පොස්පරස්, පී | 208 mg | 800 mg | 26% | 13.9% | 385 ග්රෑම් |
| මූලද්රව්ය සොයා ගන්න | |||||
| යකඩ, ෆෙ | 0.79 mg | 18 mg | 4.4% | 2.4% | 2278 ග්රෑම් |
| සෙලේනියම්, සේ | 31 .g | 55 .g | 56.4% | 30.2% | 177 ග්රෑම් |
| සින්ක්, සින් | 0.52 mg | 12 mg | 4.3% | 2.3% | 2308 ග්රෑම් |
| ස්ටෙරෝල් | |||||
| කොලෙස්ටරෝල් | 61 mg | උපරිම 300 mg | |||
| සංතෘප්ත මේද අම්ල | |||||
| සංතෘප්ත මේද අම්ල | 1.87 ග්රෑම් | උපරිම 18.7 | |||
| 14: 0 මිස්ටික් | 0.3 ග්රෑම් | ~ | |||
| 15: 0 පෙන්ටඩෙකනොයික් | 0.02 ග්රෑම් | ~ | |||
| 16: 0 පැල්මිටික් | 1.23 ග්රෑම් | ~ | |||
| 17: 0 මාගරින් | 0.02 ග්රෑම් | ~ | |||
| 18: 0 ස්ටෙරින් | 0.29 ග්රෑම් | ~ | |||
| 20: 0 ඇරචිනික් | 0.01 ග්රෑම් | ~ | |||
| මොනොසැටරේටඩ් මේද අම්ල | 4.09 ග්රෑම් | මිනි 16.8 | 24.3% | 13% | |
| 14: 1 මිරිස්ටොලික් | 0.01 ග්රෑම් | ~ | |||
| 16: 1 පැල්මිටොලික් | 0.55 ග්රෑම් | ~ | |||
| 17: 1 හෙප්ටැඩසීන් | 0.02 ග්රෑම් | ~ | |||
| 18: 1 ඔලීන් (ඔමේගා -9) | 2.1 ග්රෑම් | ~ | |||
| 20: 1 ගැඩොලික් (ඔමේගා -9) | 0.76 ග්රෑම් | ~ | |||
| 22: 1 එරුකෝවා (ඔමේගා -9) | 0.58 ග්රෑම් | ~ | |||
| 24: 1 ස්නායු, සිස් (ඔමේගා -9) | 0.07 ග්රෑම් | ~ | |||
| බහු අසංතෘප්ත මේද අම්ල | 1.599 ග්රෑම් | 11.2 සිට 20.6 කිරීමට | 14.3% | 7.6% | |
| 18: 2 ලිනොලයික් | 0.09 ග්රෑම් | ~ | |||
| 18: 3 ලිනොලනික් | 0.07 ග්රෑම් | ~ | |||
| 18: 4 ස්ටයොරයිඩ් ඔමේගා -3 | 0.05 ග්රෑම් | ~ | |||
| 20: 2 අයිකොසැඩිනොයික්, ඔමේගා -6, සිස්, සිස් | 0.02 ග්රෑම් | ~ | |||
| 20: 4 ඇරචයිඩොනික් | 0.08 ග්රෑම් | ~ | |||
| 20: 5 Eicosapentaenoic (EPA), ඔමේගා -3 | 0.44 ග්රෑම් | ~ | |||
| 21: 5 ජෙනිකොසැපෙන්ටෙනොයික්, ඔමේගා -3 | 0.02 ග්රෑම් | ~ | |||
| ඔමේගා-3 මේද අම්ල | 1.41 ග්රෑම් | 0.9 සිට 3.7 කිරීමට | 100% | 53.5% | |
| 22: 5 ඩොකොසැපෙන්ටෙනොයික් (ඩීපීසී), ඔමේගා -3 | 0.12 ග්රෑම් | ~ | |||
| 22: 6 ඩොකොසහෙක්සෙනොයික් (ඩීඑච්ඒ), ඔමේගා -3 | 0.71 ග්රෑම් | ~ | |||
| ඔමේගා-6 මේද අම්ල | 0.19 ග්රෑම් | 4.7 සිට 16.8 කිරීමට | 4% | 2.1% |
ශක්ති අගය 187 kcal වේ.
චිනූක් සැමන්, ඇලස්කාවේ විටමින් සහ ඛනිජ වලින් පොහොසත්: විටමින් ඒ - 15,1%, විටමින් බී 5 - 19,7%, විටමින් බී 6 - 13,6%, විටමින් බී 12 - 246%, විටමින් පීපී - 42,1%, පොටෑසියම් - 14,8%, පොස්පරස් - 26%, සෙලේනියම් - 56,4%
- විටමින් A සාමාන්‍ය සංවර්ධනය, ප්‍රජනක ක්‍රියාකාරිත්වය, සම සහ අක්ෂි සෞඛ්‍යය සහ ප්‍රතිශක්තිය පවත්වා ගැනීම සඳහා වගකිව යුතු වේ.
- විටමින් B5 ප්‍රෝටීන්, මේදය, කාබෝහයිඩ්‍රේට් පරිවෘත්තීය, කොලෙස්ටරෝල් පරිවෘත්තීය, හීමොග්ලොබින් සංශ්ලේෂණය, බඩවැලේ ඇති ඇමයිනෝ අම්ල සහ සීනි අවශෝෂණය ප්‍රවර්ධනය කිරීම, අධිවෘක්ක බාහිකයේ ක්‍රියාකාරිත්වයට සහාය වීම. පැන්ටොතනික් අම්ලය නොමැතිකම සමට හා ශ්ලේෂ්මල පටල වලට හානි කිරීමට හේතු වේ.
- විටමින් B6 මධ්‍යම ස්නායු පද්ධතියේ ප්‍රතිශක්තිකරණ ප්‍රතිචාරය, නිෂේධනය සහ උද්දීපන ක්‍රියාවලීන් නඩත්තු කිරීමට, ඇමයිනෝ අම්ල පරිවර්තනය කිරීමේදී, ට්‍රිප්ටෝෆාන්, ලිපිඩ සහ න්යෂ්ටික අම්ලවල පරිවෘත්තීය ක්‍රියාවලියට සහභාගී වන අතර එරිත්රෝසයිට් සාමාන්‍ය ලෙස ගොඩනැගීමට දායක වේ. රුධිරයේ හෝමොසිස්ටීන්. විටමින් බී 6 ප්‍රමාණවත් නොවීම ආහාර රුචිය අඩුවීම, සමේ තත්වය උල්ලං violation නය කිරීම, හෝමොසිස්ටීනෙමියා වර්ධනය, රක්තහීනතාවය සමඟ වේ.
- විටමින් B12 ඇමයිනෝ අම්ල පරිවෘත්තීය හා පරිවර්තනය සඳහා වැදගත් කාර්යභාරයක් ඉටු කරයි. ෆෝලේට් සහ විටමින් බී 12 අන්තර් සම්බන්ධිත විටමින් වන අතර රුධිරය සෑදීමට සම්බන්ධ වේ. විටමින් බී 12 නොමැතිකම අර්ධ හෝ ද්විතියික ෆෝලේට් iency නතාවයට මෙන්ම රක්තහීනතාවය, ලියුකොපීනියා, ත්‍රොම්බොසයිටොපීනියා වර්ධනය වීමට හේතු වේ.
- විටමින් පීපී බලශක්ති පරිවෘත්තීය රෙඩොක්ස් ප්‍රතික්‍රියා වලට සහභාගී වේ. විටමින් ප්‍රමාණවත් නොවීම සමේ සාමාන්‍ය තත්වය, ආමාශ ආන්ත්රයික හා ස්නායු පද්ධතියට බාධා කිරීමකි.
- පොටෑසියම් ජලය, අම්ලය සහ විද්‍යුත් විච්ඡේදක සමතුලිතතාවය නියාමනය කිරීමට සහභාගී වන ප්‍රධාන ස්නායු සෛල අයන, ස්නායු ආවේගයන්, පීඩන නියාමනය යන ක්‍රියාවලීන්ට සහභාගී වේ.
- පොස්පරස් බලශක්ති පරිවෘත්තීය ඇතුළු බොහෝ භෞතික විද්‍යාත්මක ක්‍රියාවලීන්ට සහභාගී වේ, අම්ල-පාදක සමතුලිතතාවය නියාමනය කරයි, ෆොස්ෆොලිපිඩ්, නියුක්ලියෝටයිඩ සහ න්යෂ්ටික අම්ල වල කොටසකි, අස්ථි සහ දත් ඛනිජකරණය සඳහා අවශ්‍ය වේ. ඌනතාවය ඇනරෙක්සියා, රක්තහීනතාවය, රිකේට් වලට මග පාදයි.
- සෙලේනියම් - මිනිස් සිරුරේ ප්‍රතිඔක්සිකාරක ආරක්ෂක පද්ධතියේ අත්‍යවශ්‍ය අංගයක්, ප්‍රතිශක්තිකරණ බලපෑමක් ඇති කරයි, තයිරොයිඩ් හෝමෝන ක්‍රියාකාරිත්වය නියාමනය කිරීමට සහභාගී වේ. Fic නතාවය කාෂින්-බෙක් රෝගයට (සන්ධි, කොඳු ඇට පෙළ හා අන්තයේ බහුවිධ විකෘතිතා සහිත ඔස්ටියෝ ආතරයිටිස්), කේෂාන් රෝගය (ආවේණික මයෝකාඩියෝපති), පාරම්පරික ත්‍රොම්බැස්ටීනියා රෝගයට හේතු වේ.
tags: කැලරි ප්රමාණය 187 kcal, රසායනික සංයුතිය, පෝෂණ ගුණය, විටමින්, ඛනිජ ලවණ, චිනොක් සැමන් සඳහා ප්‍රයෝජනවත් දේ, කිං සැමන්, ඇලස්කාවේ, කැලරි, පෝෂ්‍ය පදාර්ථ, චිනූක් සැමන් වල වාසිදායක ගුණාංග, සැමන් රජු, ඇලස්කාවේ