පෝෂණ අගය සහ රසායනික සංයුතිය.
වගුවේ දැක්වෙන්නේ පෝෂ්ය පදාර්ථ (කැලරි, ප්රෝටීන, මේද, කාබෝහයිඩ්රේට්, විටමින් සහ ඛනිජ) 100 ග්රෑම් ආහාරයට ගත හැකි කොටස.
පෝෂක | ප්රමාණය | සාමාන්යය ** | 100 ග්රෑම් වල සම්මතයෙන්% | 100 kcal වලින් සම්මතයෙන්% | 100% සාමාන්යයි |
කැලරි වටිනාකම | 117 kcal | 1684 kcal | 6.9% | 5.9% | 1439 ග්රෑම් |
ප්රෝටීන | 18.28 ග්රෑම් | 76 ග්රෑම් | 24.1% | 20.6% | 416 ග්රෑම් |
මේදය | 4.32 ග්රෑම් | 56 ග්රෑම් | 7.7% | 6.6% | 1296 ග්රෑම් |
ජල | 72 ග්රෑම් | 2273 ග්රෑම් | 3.2% | 2.7% | 3157 ග්රෑම් |
අළු | 2.62 ග්රෑම් | ~ | |||
විටමින් | |||||
විටමින් A, RE | 26 .g | 900 .g | 2.9% | 2.5% | 3462 ග්රෑම් |
රෙටිනෝල් | 0.026 mg | ~ | |||
විටමින් බී 1, තයමින් | 0.023 mg | 1.5 mg | 1.5% | 1.3% | 6522 ග්රෑම් |
විටමින් බී 2, රයිබොෆ්ලැවින් | 0.101 mg | 1.8 mg | 5.6% | 4.8% | 1782 ග්රෑම් |
විටමින් බී 5, පැන්ටොතනික් | 0.87 mg | 5 mg | 17.4% | 14.9% | 575 ග්රෑම් |
විටමින් බී 6, පිරිඩොක්සීන් | 0.278 mg | 2 mg | 13.9% | 11.9% | 719 ග්රෑම් |
විටමින් බී 9, ෆෝලේට් | 2 .g | 400 .g | 0.5% | 0.4% | 20000 ග්රෑම් |
විටමින් බී 12, කොබලමින් | 3.26 .g | 3 .g | 108.7% | 92.9% | 92 ග්රෑම් |
විටමින් පීපී, නැත | 4.72 mg | 20 mg | 23.6% | 20.2% | 424 ග්රෑම් |
සාර්ව පෝෂක | |||||
පොටෑසියම්, කේ | 175 mg | 2500 mg | 7% | 6% | 1429 ග්රෑම් |
කැල්සියම්, සී | 11 mg | 1000 mg | 1.1% | 0.9% | 9091 ග්රෑම් |
මැග්නීසියම්, එම්.ජී. | 18 mg | 400 mg | 4.5% | 3.8% | 2222 ග්රෑම් |
සෝඩියම්, නා | 2000 mg | 1300 mg | 153.8% | 131.5% | 65 ග්රෑම් |
සල්ෆර්, එස් | 182.8 mg | 1000 mg | 18.3% | 15.6% | 547 ග්රෑම් |
පොස්පරස්, පී | 164 mg | 800 mg | 20.5% | 17.5% | 488 ග්රෑම් |
මූලද්රව්ය සොයා ගන්න | |||||
යකඩ, ෆෙ | 0.85 mg | 18 mg | 4.7% | 4% | 2118 ග්රෑම් |
මැංගනීස්, එම් | 0.017 mg | 2 mg | 0.9% | 0.8% | 11765 ග්රෑම් |
තඹ, කියු | 230 .g | 1000 .g | 23% | 19.7% | 435 ග්රෑම් |
සෙලේනියම්, සේ | 38.1 .g | 55 .g | 69.3% | 59.2% | 144 ග්රෑම් |
සින්ක්, සින් | 0.31 mg | 12 mg | 2.6% | 2.2% | 3871 ග්රෑම් |
අත්යවශ්ය ඇමයිනෝ අම්ල | |||||
ආර්ජිනින් * | 1.094 ග්රෑම් | ~ | |||
වැලීන් | 0.942 ග්රෑම් | ~ | |||
හිස්ටයිඩින් * | 0.538 ග්රෑම් | ~ | |||
අයිසොලියුසීන් කෝඩෝනවල | 0.842 ග්රෑම් | ~ | |||
ලියුසීන් | 1.486 ග්රෑම් | ~ | |||
ලයිසීන් | 1.679 ග්රෑම් | ~ | |||
මෙතොනීන් | 0.541 ග්රෑම් | ~ | |||
threonine | 0.801 ග්රෑම් | ~ | |||
මයිකොප්ලාස්මා | 0.205 ග්රෑම් | ~ | |||
phenylalanine | 0.714 ග්රෑම් | ~ | |||
ආදේශ කළ හැකි ඇමයිනෝ අම්ල | |||||
alanine | 1.106 ග්රෑම් | ~ | |||
ඇස්පාර්ටික් අම්ලය | 1.872 ග්රෑම් | ~ | |||
Glycine | 0.878 ග්රෑම් | ~ | |||
ග්ලූටමික් අම්ලය | 2.729 ග්රෑම් | ~ | |||
Proline | 0.646 ග්රෑම් | ~ | |||
සෙරීන් | 0.746 ග්රෑම් | ~ | |||
tyrosine | 0.617 ග්රෑම් | ~ | |||
cysteine | 0.196 ග්රෑම් | ~ | |||
ස්ටෙරෝල් | |||||
කොලෙස්ටරෝල් | 23 mg | උපරිම 300 mg | |||
සංතෘප්ත මේද අම්ල | |||||
සංතෘප්ත මේද අම්ල | 0.929 ග්රෑම් | උපරිම 18.7 | |||
14: 0 මිස්ටික් | 0.183 ග්රෑම් | ~ | |||
16: 0 පැල්මිටික් | 0.56 ග්රෑම් | ~ | |||
18: 0 ස්ටෙරින් | 0.186 ග්රෑම් | ~ | |||
මොනොසැටරේටඩ් මේද අම්ල | 2.023 ග්රෑම් | මිනි 16.8 | 12% | 10.3% | |
16: 1 පැල්මිටොලික් | 0.305 ග්රෑම් | ~ | |||
18: 1 ඔලීන් (ඔමේගා -9) | 0.949 ග්රෑම් | ~ | |||
20: 1 ගැඩොලික් (ඔමේගා -9) | 0.468 ග්රෑම් | ~ | |||
22: 1 එරුකෝවා (ඔමේගා -9) | 0.301 ග්රෑම් | ~ | |||
බහු අසංතෘප්ත මේද අම්ල | 0.995 ග්රෑම් | 11.2 සිට 20.6 කිරීමට | 8.9% | 7.6% | |
18: 2 ලිනොලයික් | 0.472 ග්රෑම් | ~ | |||
20: 5 Eicosapentaenoic (EPA), ඔමේගා -3 | 0.183 ග්රෑම් | ~ | |||
ඔමේගා-3 මේද අම්ල | 0.523 ග්රෑම් | 0.9 සිට 3.7 කිරීමට | 58.1% | 49.7% | |
22: 5 ඩොකොසැපෙන්ටෙනොයික් (ඩීපීසී), ඔමේගා -3 | 0.073 ග්රෑම් | ~ | |||
22: 6 ඩොකොසහෙක්සෙනොයික් (ඩීඑච්ඒ), ඔමේගා -3 | 0.267 ග්රෑම් | ~ | |||
ඔමේගා-6 මේද අම්ල | 0.472 ග්රෑම් | 4.7 සිට 16.8 කිරීමට | 10% | 8.5% |
ශක්ති අගය 117 kcal වේ.
- අවුන්ස = 28.35 ග්රෑම් (33.2 kCal)
- 3 අවුන්ස = 85 ග්රෑම් (99.5 kCal)
චිනූක් සැමන්, දුම් (ලුණු දැමූ සැමන්), සම්මත විටමින් සහ ඛනිජ වලින් පොහොසත්: විටමින් බී 5 - 17,4%, විටමින් බී 6 - 13,9%, විටමින් බී 12 - 108,7%, විටමින් පීපී - 23,6%, පොස්පරස් - 20,5%, තඹ - 23 %, සෙලේනියම් - 69,3%
- විටමින් B5 ප්රෝටීන්, මේදය, කාබෝහයිඩ්රේට් පරිවෘත්තීය, කොලෙස්ටරෝල් පරිවෘත්තීය, හීමොග්ලොබින් සංශ්ලේෂණය, බඩවැලේ ඇති ඇමයිනෝ අම්ල සහ සීනි අවශෝෂණය ප්රවර්ධනය කිරීම, අධිවෘක්ක බාහිකයේ ක්රියාකාරිත්වයට සහාය වීම. පැන්ටොතනික් අම්ලය නොමැතිකම සමට හා ශ්ලේෂ්මල පටල වලට හානි කිරීමට හේතු වේ.
- විටමින් B6 මධ්යම ස්නායු පද්ධතියේ ප්රතිශක්තිකරණ ප්රතිචාරය, නිෂේධනය සහ උද්දීපන ක්රියාවලීන් නඩත්තු කිරීමට, ඇමයිනෝ අම්ල පරිවර්තනය කිරීමේදී, ට්රිප්ටෝෆාන්, ලිපිඩ සහ න්යෂ්ටික අම්ලවල පරිවෘත්තීය ක්රියාවලියට සහභාගී වන අතර එරිත්රෝසයිට් සාමාන්ය ලෙස ගොඩනැගීමට දායක වේ. රුධිරයේ හෝමොසිස්ටීන්. විටමින් බී 6 ප්රමාණවත් නොවීම ආහාර රුචිය අඩුවීම, සමේ තත්වය උල්ලං violation නය කිරීම, හෝමොසිස්ටීනෙමියා වර්ධනය, රක්තහීනතාවය සමඟ වේ.
- විටමින් B12 ඇමයිනෝ අම්ල පරිවෘත්තීය හා පරිවර්තනය සඳහා වැදගත් කාර්යභාරයක් ඉටු කරයි. ෆෝලේට් සහ විටමින් බී 12 අන්තර් සම්බන්ධිත විටමින් වන අතර රුධිරය සෑදීමට සම්බන්ධ වේ. විටමින් බී 12 නොමැතිකම අර්ධ හෝ ද්විතියික ෆෝලේට් iency නතාවයට මෙන්ම රක්තහීනතාවය, ලියුකොපීනියා, ත්රොම්බොසයිටොපීනියා වර්ධනය වීමට හේතු වේ.
- විටමින් පීපී බලශක්ති පරිවෘත්තීය රෙඩොක්ස් ප්රතික්රියා වලට සහභාගී වේ. විටමින් ප්රමාණවත් නොවීම සමේ සාමාන්ය තත්වය, ආමාශ ආන්ත්රයික හා ස්නායු පද්ධතියට බාධා කිරීමකි.
- පොස්පරස් බලශක්ති පරිවෘත්තීය ඇතුළු බොහෝ භෞතික විද්යාත්මක ක්රියාවලීන්ට සහභාගී වේ, අම්ල-පාදක සමතුලිතතාවය නියාමනය කරයි, ෆොස්ෆොලිපිඩ්, නියුක්ලියෝටයිඩ සහ න්යෂ්ටික අම්ල වල කොටසකි, අස්ථි සහ දත් ඛනිජකරණය සඳහා අවශ්ය වේ. ඌනතාවය ඇනරෙක්සියා, රක්තහීනතාවය, රිකේට් වලට මග පාදයි.
- තඹ රෙඩොක්ස් ක්රියාකාරිත්වය සහිත එන්සයිම වල කොටසක් වන අතර යකඩ පරිවෘත්තීය ක්රියාවලියට සම්බන්ධ වන අතර ප්රෝටීන සහ කාබෝහයිඩ්රේට් අවශෝෂණය උත්තේජනය කරයි. මිනිස් සිරුරේ පටක වලට ඔක්සිජන් ලබා දීමේ ක්රියාවලියට සහභාගී වේ. Ic නතාවය හෘද වාහිනී පද්ධතිය හා ඇටසැකිල්ල සෑදීමේදී ඇතිවන ආබාධ, සම්බන්ධක පටක ඩිස්ප්ලාසියාව වර්ධනය වීමෙන් පෙන්නුම් කෙරේ.
- සෙලේනියම් - මිනිස් සිරුරේ ප්රතිඔක්සිකාරක ආරක්ෂක පද්ධතියේ අත්යවශ්ය අංගයක්, ප්රතිශක්තිකරණ බලපෑමක් ඇති කරයි, තයිරොයිඩ් හෝමෝන ක්රියාකාරිත්වය නියාමනය කිරීමට සහභාගී වේ. Fic නතාවය කාෂින්-බෙක් රෝගයට (සන්ධි, කොඳු ඇට පෙළ හා අන්තයේ බහුවිධ විකෘතිතා සහිත ඔස්ටියෝ ආතරයිටිස්), කේෂාන් රෝගය (ආවේණික මයෝකාඩියෝපති), පාරම්පරික ත්රොම්බැස්ටීනියා රෝගයට හේතු වේ.
tags: කැලරි ප්රමාණය 117 kcal, රසායනික සංයුතිය, පෝෂණ ගුණය, විටමින්, ඛනිජ ලවණ, චිනූක් සැමන් වල ප්රයෝජනවත් දේ, දුම් (ලුණු දැමූ සැමන්), සම්මත, කැලරි, පෝෂ්ය පදාර්ථ, චිනූක් සැමන් වල ප්රයෝජනවත් ගුණාංග, දුම් (ලුණු දැමූ සැමන්), සම්මත