ආයුර්වේදයට අනුව ආහාර කාබෝහයිඩ්‍රේට්, මේද, විටමින් සහ ඛනිජ ලෙස වර්ගීකරණය කර නැත. එය ප්‍රසන්න සුවඳක් තිබිය යුතුය, රසවත්, නැවුම් විය යුතුය, ජීවිතය පිළිබඳ තොරතුරු රැගෙන යා යුතුය, ප්‍රචණ්ඩත්වය නොවේ. ඔබේ ආහාර ගැනීමට හොඳම කාලය කවදාද යන්න සලකා බැලීම ද වැදගත් ය. පලතුරු අනෙකුත් සියලුම ආහාර වලින් වෙන වෙනම පරිභෝජනය කිරීම රෙකමදාරු කරනු ලැබේ. වෙනත් ආහාර වේලක් වෙත යාමට පෙර අවම වශයෙන් පැය භාගයක්වත් රැඳී සිටින්න. පලතුරු සඳහා හොඳම කාලය උදෑසන වේ, ඔවුන් හිස් බඩක් මත දවසේ පළමු ආහාරය විය යුතුය. අතුරුපස සඳහා පලතුරු අනුභව කිරීම නිර්දේශ නොකරයි, මෙය ආමාශයේ පැසවීම ක්රියාවලියක් ඇති කරයි. පැඟිරි පලතුරු (ලෙමන්, මිදි, තැඹිලි, ටැංජරීන්) සහ දෙළුම් සඳහා හොඳම කාලය 10:00 සිට 15:00 දක්වා බව ආයුර්වේදය පවසයි. කොමඩු වෙනත් පලතුරු වලින් දැඩි ලෙස පරිභෝජනය කරන අතර ඒ සඳහා කාලය 11:00 සිට 17:00 දක්වා වේ. ස්ට්රෝබෙරි හැර අනෙකුත් සියලුම බෙරි උදෑසන හොඳයි. ස්ට්රෝබෙරි කාලය - 16:00 දක්වා.
වියළි පලතුරු ඕනෑම අවස්ථාවක භාවිතා කිරීමට සුදුසු වේ, නමුත් උදෑසන ආහාරය සුදුසු වේ. වියළි පලතුරු ගෙඩි, බීජ සමඟ අනුභව කරන්න, නමුත් පලතුරු සමඟ නොවේ. රීතියක් ලෙස, ගිම්හානයේදී නැවුම් පලතුරු නිර්දේශ කරනු ලැබේ, සහ සීතල සමයේදී වියළි පලතුරු. පිට්ටනි ආධිපත්‍යය ඇති අයට ඕනෑම කන්නයක පලතුරු අනුභව කළ හැකිය. Walnuts, ආමන්ඩ්, pistachios ඕනෑම අවස්ථාවක භාවිතා කිරීම සඳහා නිර්දේශ කරනු ලබන අතර, hazelnuts සහ කජු දිවා ආහාර වේලෙහි වඩාත් සුදුසු වේ. සියලුම එළවළු ප්රධාන වශයෙන් දිවා ආහාර වේ. කෙසේ වෙතත්, බීට්, පිපිඤ්ඤා, zucchini උදෑසන 10 සිට පරිභෝජනය සඳහා සුදුසු වේ. රාත්රී ආහාරය සඳහා අර්තාපල්, තක්කාලි, දම් පැහැති ගෝවා, වම්බටු සහ රාබු සුදුසු නොවේ. ඒ වෙනුවට, සවස් වන විට, ගම්මිරිස්, කැරට්, බීට්, හරිත ගෝවා, පිපිඤ්ඤා සහ turnips ආහාර පිසීමට අවසර ඇත. අමු සලාද පිට්ටා සඳහා විශිෂ්ට රාත්රී ආහාර විකල්පයකි, වට සහ කෆා සඳහා තම්බා එළවළු. අම්බෙලිෆර් හැර අනෙකුත් සියලුම ධාන්‍ය සහ රනිල කුලයට අයත් බෝග ආයුර්වේදයට අනුකූලව දිවා ආහාර වේලෙහි පිරිනමනු ලැබේ. දවල්ට පාන්ද කන්නේ. උදෑසන සඳහා කුළුබඩු: කුරුඳු සහ වැනිලා. ආහාර දිරවීමේ ගින්න කුළුබඩු සහිත ආහාර සඳහා සූදානම් වන විට සියලු වර්ගවල ගම්මිරිස් දිවා ආහාරය සඳහා පමණක් හොඳය. රාත්රී ආහාරය සඳහා ඕනෑම කුළුබඩු සහිත කෑමක් වළක්වා ගත යුතුය. ඉඟුරු, පැපිකා සහ සාදික්කා ද පොදු භෝජන කුළු බඩු වේ.