විටමින් ඒ ... උණුසුම්

ශීත ඍතුවේ දී සෞඛ්ය සඳහා වඩාත් වැදගත් වන්නේ විටමින්: A, B කාණ්ඩයේ විටමින්, මෙන්ම E, C සහ P.

1. ශීත ඍතුවේ දී එය ගත යුතු බව බොහෝ දෙනෙක් අසා ඇත විටමින් සී, නමුත් බොහෝ දෙනෙක් "පළමු සීතලට පෙර" එය අමතක කරති. විටමින් C හි “අශ්වයා” මාත්‍රාව ඔබේ පාදවලට ඉක්මනින් නැවත පැමිණීමට උපකාරී වුවද, එය ඉක්මනින් සුවය ලැබීමට වඩා ප්‍රසන්නයි - අසනීප නොවී! "ප්‍රතිඔක්සිකාරක" යන වචනය මේ දිනවල විලාසිතාවකි, නමුත් කිසියම් හේතුවක් නිසා එය සමහර විදේශීය හා මිල අධික පලතුරු සහ එළවළු වල අමුද්‍රව්‍යයක් බව පෙනේ. නමුත් නැත, විටමින් සී ද ප්‍රබල ප්‍රතිඔක්සිකාරකයක් වන අතර අනෙක් ඒවාට වඩා නරක නැත, එසේම ප්‍රතිශක්තිකරණයකි: එය සෙම්ප්‍රතිශ්‍යාව සහ ශරීරයේ නොමේරූ වයසට යාමෙන් ආරක්ෂා කරයි. එතරම් පැහැදිලි, හුරුපුරුදු - සහ එතරම් ඵලදායී!

සොයා ගැනීමට කොහෙද:

දෛනිකව ටැබ්ලට් හෝ ලොසින්ජර වල විටමින් C පසුබිම් මාත්‍රා ගැනීම (සාමාන්‍යයෙන් 75-90 mg නිර්දේශ කරනු ලැබේ) සාමාන්‍ය දෙයකි, නමුත් මුළු ශීත කාලය සඳහාම 100% නිවැරදි උපදෙස්! කිසියම් හේතුවක් නිසා ඔබ "පෙති වලට එරෙහිව" නම් - දිනපතා රෝස උකුල් පානය කිරීමට හෝ මෙම විටමින් පොහොසත් නැවුම් පලතුරු සහ එළවළු අනුභව කිරීමට කිසිවෙකු වෙහෙසෙන්නේ නැත.

1. රෝස්ෂිප් (වියළි) - 1200 mg;

2. මිහිරි ගම්මිරිස් (රතු), නැවුම් - 470 mg;

3. බ්රසල්ස් පැළ (නැවුම්) - 120 mg;

4. ඩිල්, චෙරම්ෂා (හරිත) - 100 mg;

5. කිවි (නැවුම් පළතුරු, පල්ප්) - 71-92 mg.

විටමින් සී ප්‍රභවයක් වන දොඩම් වල නිෂ්පාදනයේ ග්‍රෑම් 60 කට විටමින් මිලිග්‍රෑම් 100 ක් පමණ අඩංගු වේ. එතරම් නොවේ, නමුත් මෙම වැදගත් විටමින් සඳහා වැඩිහිටියෙකුගේ දෛනික අවශ්‍යතාවයට වඩා දිනකට දොඩම් ග්‍රෑම් 200 ක් වැඩි බව ගණනය කිරීම පහසුය! එය සරල, වේගවත්, ඔබට එය දැරිය හැකිය.

විටමින් සී මේ දිනවල ටැබ්ලට් හෝ හපන ලොසින්ජස් ආකාරයෙන් ලබා ගත හැකි නමුත් ලබා ගන්නේ “පරීක්ෂණ නළයකින්” නොව පලතුරු සහ එළවළු වලින්.

2. බී කාණ්ඩයේ විටමින් තොල්වල ඇති "සීතල" වලින් පමණක් නොව, ස්නායු පද්ධතියට සහ පරිවෘත්තීය ක්රියාවලීන් කෙරෙහි හිතකර බලපෑමක් ඇති කිරීම, හොඳ තත්ත්වයේ පිරිමි ශක්තිය පවත්වා ගැනීම සහ ශීත ඍතුවේ දී විශේෂයෙන් ප්රයෝජනවත් වේ - නිසා. සීතල වැළැක්වීම! මේ සඳහා B විටමින් විටමින් Cට පසු දෙවන වැදගත්ම විටමින් ලෙස හැඳින්විය හැක. ඊට අමතරව - මෙය දිගු හා පුළුල් ලෙස දන්නා කරුණක් වුවද - රුධිර සෞඛ්‍යය පවත්වා ගැනීම සඳහා විටමින් B12 නිර්මාංශිකයින්ට සහ නිර්මාංශිකයින්ට ඉතා වැදගත් බව අපි තවමත් අමතක නොකරමු.

සොයා ගැනීමට කොහෙද: 

B විටමින් සමඟ අතිරේක "තොග සහ සිල්ලර", එනම් තනි තනිව සහ කණ්ඩායමක් ලෙස ලබා ගැනීම පහසුය. විටමින් බී 1, බී 6, බී 9 (මෙන්ම පීපී, සී සහ අනෙකුත් ප්‍රයෝජනවත් ද්‍රව්‍ය) walnuts වල දක්නට ලැබේ, සම්මතය වැඩිහිටියෙකු සඳහා දිනකට සම්පූර්ණ walnuts 3 ක් වේ (ලෙලි නොදැමූ, කවචයේ මිලදී ගැනීම වඩා හොඳය: එය ආරක්ෂිත සහ වඩා වැඩි ය. සනීපාරක්ෂක). ඉඟුරු වල විටමින් බී 9 අඩංගු වනවා පමණක් නොව, ශීත ඍතුවේ දී උණුසුම් වේ: ඔබට නැවුම් මූලයක් මිලදී ගෙන එය බීම වලට අතුල්ලන්න (මධ්‍යසාර නොවන වයින්, තේ, ලෙමන් සමඟ ඉඟුරු ආදිය) මෙන්ම එය ආහාරයට එකතු කළ හැකිය. උදාහරණයක් ලෙස, "sabzhi" සහ "curry" වැනි කෑම වල).

3. නූතන වෙළඳ දැන්වීම් වලින් කෙනෙකුට වැරදි ලෙස නිගමනය කළ හැකිය විටමින් ඊ (tocopherol) සම සඳහා විශේෂයෙන් ප්රයෝජනවත් වේ, tk. "ඇගේ වයසට යෑම වළක්වයි" යනාදී ලෙස චෝදනා කරයි. මෙය සත්යයෙන් දුරස් නොවේ, නමුත් ශීත ඍතුවේ දී දැන ගැනීමට ප්රධානතම දෙය වන්නේ විටමින් E මුළු ශරීරයම සීතල හා ආසාදනවලින් ආරක්ෂා කරයි! මෙයට හේතුව සෛල පටල මත එහි ප්‍රතිඔක්සිකාරක බලපෑමයි: එය සෛල මගින් ඔක්සිජන් අවශෝෂණය වැඩි දියුණු කරයි, සෛල වඩා හොඳින් “හුස්ම” කරයි. 

1. ආමන්ඩ් - 24.6 mg;

2. Hazelnut * - 24 mg;

3. රටකජු * - 10.1 mg;

4. Pistachios * - 6 mg;

5. කජු * - 5.6 mg.

*ගෙඩි (ආමන්ඩ් හැර) වඩා හොඳින් අවශෝෂණය කර ගැනීම සඳහා එක රැයකින් පොඟවා බ්ලෙන්ඩරයක් සමඟ තලපයක් ලෙස අඹරා ගත හැකිය. ස්මූති වලට එකතු කළ හැකිය!

මාර්ගය වන විට, මාළු සහ මුහුදු ආහාර වල ඇට වර්ග වලට වඩා ඉතා අඩු (ග්‍රෑම් 2 mg100 ට අඩු) විටමින් E ප්‍රමාණයක් අඩංගු වේ.

4. විටමින් පී (එය "rutin" ලෙසද හැඳින්වේ, හෝ "bioflavonoids" යන පොදු නාමයෙන් හැඳින්වේ) - ද ඉතා ප්රයෝජනවත් වන අතර, ඔක්සිකරණය සහ සෛල අඩු කිරීමේ ප්රතික්රියා වලටද සහභාගී වේ. එපමණක්ද නොව, ඔබට බොහෝ විට ශීත ඍතුවේ දී නාසයෙන් ලේ ගැලීම සිදු වේ නම්, විටමින් P සාමාන්ය මාත්රා නිතිපතා ආහාරයට ගැනීම මෙම අප්රසන්න ගැටලුව සඳහා නිවැරදි විසඳුමයි.

1. නැවුම් පැඟිරි පලතුරු (විශේෂයෙන් ලෙලි වල සුදු තට්ටුව සහ අන්තර්ගෝලීය කොටස්. පැඟිරි පීල් බවට බොහෝ සාක්ෂි ඇත, නමුත් ගබඩා කිරීමේදී පලතුරු බොහෝ විට විෂ රසායනික ද්‍රව්‍ය සමඟ ප්‍රතිකාර කරන බව සත්කාරක සේවිකාව මතක තබා ගත යුතුය!);

2. බ්ලූබෙරීස්, රාස්ප්බෙරි, බ්ලැක්බෙරි, බ්ලැක්කුරන්ට්, චෙරි, චොක්බෙරි (ශීත ඍතුවේ දී බෙරි වියළා ගත යුතුය, හෝ "කම්පන කාර්මික" ශීත කළ යුතුය. අවාසනාවකට මෙන්, ගෘහස්ථ "නිවසේ" කැටි කිරීමකින් වුවද, විටමින් පී සම්පූර්ණයෙන්ම බෙරි වලින් නැති වී යයි);

3. රෝස්ෂිප් කසාය;

4. හරිත තේ (සහ ස්වභාවික කෝපි);

5. කොළ සලාද කොළ.

විටමින් P හි නිශ්චිත ප්‍රමාණය සමහර විට ස්ථාපිත කිරීම දුෂ්කර වන අතර එහි සම්මතය විධිමත් ලෙස සවි කර නොමැත (එය වැඩිහිටියෙකු සඳහා සාරය 25-50 mg පරාසයක කොතැනක හෝ පවතින බව විශ්වාස කෙරේ).

එළවළු වලින්, ගෝවා, තක්කාලි සහ parsley වල විටමින් P ගොඩක් තිබේ. තවද එයින් සැලකිය යුතු ප්‍රමාණයක් අම්බෙලිෆර් වල අඩංගු වේ (කොළ “අමු ආහාර” පරිභෝජනය කිරීම වඩා හොඳය - එය එක රැයකින් ජලයේ පොඟවා ගන්න). තාප පිරියම් කිරීමේදී විටමින් පී හි සැලකිය යුතු කොටසක් නැති වී යයි, එබැවින් එය අමු ආහාර ලෝලීන්ට සහ නැවුම් පලතුරු අනුභව කරන අයට “මිත්‍රශීලී” වේ. පැඟිරි.

ඔබ දැනටමත් මෙම ද්රව්යයෙන් තේරුම් ගත් පරිදි, ශීත ඍතුවේ දී හොඳින් ඇඳ පැළඳ උණුසුම් ජලය පානය කිරීම, ඖෂධ පැළෑටි කහට, රෝස උකුල් සහ උණුසුම් (නමුත් ශක්තිමත් නොවේ!) බීම පමණක් නොව, විටමින් පොහොසත් ආහාර අනුභව කිරීම වැදගත් වේ. මෙය කිසිසේත් තම්බා අර්තාපල් සහල් එළවළු නොවේ, නමුත් බොහෝ දුරට - අපගේ ප්‍රියතම නැවුම් පලතුරු, ඖෂධ පැළෑටි සහ එළවළු. නිරෝගී වේවා!