පෝෂණ අගය සහ රසායනික සංයුතිය.
වගුවේ දැක්වෙන්නේ පෝෂ්ය පදාර්ථ (කැලරි, ප්රෝටීන, මේද, කාබෝහයිඩ්රේට්, විටමින් සහ ඛනිජ) 100 ග්රෑම් ආහාරයට ගත හැකි කොටස.
පෝෂක | ප්රමාණය | සාමාන්යය ** | 100 ග්රෑම් වල සම්මතයෙන්% | 100 kcal වලින් සම්මතයෙන්% | 100% සාමාන්යයි |
කැලරි වටිනාකම | 318 kcal | 1684 kcal | 18.9% | 5.9% | 530 ග්රෑම් |
ප්රෝටීන | 12.14 ග්රෑම් | 76 ග්රෑම් | 16% | 5% | 626 ග්රෑම් |
මේදය | 4.6 ග්රෑම් | 56 ග්රෑම් | 8.2% | 2.6% | 1217 ග්රෑම් |
කාබෝහයිඩ්රේට | 58.26 ග්රෑම් | 219 ග්රෑම් | 26.6% | 8.4% | 376 ග්රෑම් |
ජල | 6.1 ග්රෑම් | 2273 ග්රෑම් | 0.3% | 0.1% | 37262 ග්රෑම් |
අළු | 18.9 ග්රෑම් | ~ | |||
විටමින් | |||||
විටමින් A, RE | 3 .g | 900 .g | 0.3% | 0.1% | 30000 ග්රෑම් |
විටමින් බී 1, තයමින් | 0.191 mg | 1.5 mg | 12.7% | 4% | 785 ග්රෑම් |
විටමින් බී 2, රයිබොෆ්ලැවින් | 0.423 mg | 1.8 mg | 23.5% | 7.4% | 426 ග්රෑම් |
විටමින් බී 5, පැන්ටොතනික් | 0.997 mg | 5 mg | 19.9% | 6.3% | 502 ග්රෑම් |
විටමින් බී 6, පිරිඩොක්සීන් | 0.778 mg | 2 mg | 38.9% | 12.2% | 257 ග්රෑම් |
විටමින් බී 9, ෆෝලේට් | 95 .g | 400 .g | 23.8% | 7.5% | 421 ග්රෑම් |
විටමින් සී, ඇස්කෝර්බික් | 30.7 mg | 90 mg | 34.1% | 10.7% | 293 ග්රෑම් |
විටමින් පීපී, නැත | 16.825 mg | 20 mg | 84.1% | 26.4% | 119 ග්රෑම් |
සාර්ව පෝෂක | |||||
පොටෑසියම්, කේ | 2130 mg | 2500 mg | 85.2% | 26.8% | 117 ග්රෑම් |
කැල්සියම්, සී | 1633 mg | 1000 mg | 163.3% | 51.4% | 61 ග්රෑම් |
මැග්නීසියම්, එම්.ජී. | 314 mg | 400 mg | 78.5% | 24.7% | 127 ග්රෑම් |
සෝඩියම්, නා | 92 mg | 1300 mg | 7.1% | 2.2% | 1413 ග්රෑම් |
සල්ෆර්, එස් | 121.4 mg | 1000 mg | 12.1% | 3.8% | 824 ග්රෑම් |
පොස්පරස්, පී | 6 mg | 800 mg | 0.8% | 0.3% | 13333 ග්රෑම් |
මූලද්රව්ය සොයා ගන්න | |||||
යකඩ, ෆෙ | 0.11 mg | 18 mg | 0.6% | 0.2% | 16364 ග්රෑම් |
මැංගනීස්, එම් | 1.512 mg | 2 mg | 75.6% | 23.8% | 132 ග්රෑම් |
තඹ, කියු | 110 .g | 1000 .g | 11% | 3.5% | 909 ග්රෑම් |
සින්ක්, සින් | 0.3 mg | 12 mg | 2.5% | 0.8% | 4000 ග්රෑම් |
අත්යවශ්ය ඇමයිනෝ අම්ල | |||||
ආර්ජිනින් * | 0.799 ග්රෑම් | ~ | |||
වැලීන් | 0.705 ග්රෑම් | ~ | |||
හිස්ටයිඩින් * | 0.325 ග්රෑම් | ~ | |||
අයිසොලියුසීන් කෝඩෝනවල | 0.65 ග්රෑම් | ~ | |||
ලියුසීන් | 1.234 ග්රෑම් | ~ | |||
ලයිසීන් | 0.806 ග්රෑම් | ~ | |||
මෙතොනීන් | 0.311 ග්රෑම් | ~ | |||
threonine | 0.689 ග්රෑම් | ~ | |||
මයිකොප්ලාස්මා | 0.266 ග්රෑම් | ~ | |||
phenylalanine | 0.584 ග්රෑම් | ~ | |||
ආදේශ කළ හැකි ඇමයිනෝ අම්ල | |||||
alanine | 0.685 ග්රෑම් | ~ | |||
ඇස්පාර්ටික් අම්ලය | 1.484 ග්රෑම් | ~ | |||
Glycine | 0.698 ග්රෑම් | ~ | |||
ග්ලූටමික් අම්ලය | 1.77 ග්රෑම් | ~ | |||
Proline | 0.673 ග්රෑම් | ~ | |||
සෙරීන් | 0.483 ග්රෑම් | ~ | |||
tyrosine | 0.419 ග්රෑම් | ~ | |||
cysteine | 0.245 ග්රෑම් | ~ | |||
සංතෘප්ත මේද අම්ල | |||||
සංතෘප්ත මේද අම්ල | 0.902 ග්රෑම් | උපරිම 18.7 | |||
16: 0 පැල්මිටික් | 0.616 ග්රෑම් | ~ | |||
18: 0 ස්ටෙරින් | 0.132 ග්රෑම් | ~ | |||
මොනොසැටරේටඩ් මේද අම්ල | 1.486 ග්රෑම් | මිනි 16.8 | 8.8% | 2.8% | |
16: 1 පැල්මිටොලික් | 0.035 ග්රෑම් | ~ | |||
18: 1 ඔලීන් (ඔමේගා -9) | 0.836 ග්රෑම් | ~ | |||
20: 1 ගැඩොලික් (ඔමේගා -9) | 0.352 ග්රෑම් | ~ | |||
22: 1 එරුකෝවා (ඔමේගා -9) | 0.264 ග්රෑම් | ~ | |||
බහු අසංතෘප්ත මේද අම්ල | 2.023 ග්රෑම් | 11.2 සිට 20.6 කිරීමට | 18.1% | 5.7% | |
18: 2 ලිනොලයික් | 0.572 ග්රෑම් | ~ | |||
18: 3 ලිනොලනික් | 1.451 ග්රෑම් | ~ | |||
ඔමේගා-3 මේද අම්ල | 1.451 ග්රෑම් | 0.9 සිට 3.7 කිරීමට | 100% | 31.4% | |
ඔමේගා-6 මේද අම්ල | 0.572 ග්රෑම් | 4.7 සිට 16.8 කිරීමට | 12.2% | 3.8% |
ශක්ති අගය 318 kcal වේ.
- කුසලාන = 74 ග්රෑම් (235.3 kCal)
- අවුන්ස = 28.35 ග්රෑම් (90.2 kCal)
සම්පූර්ණ walleye බීජ, වියලන ලද විටමින් සහ ඛනිජ වලින් පොහොසත්: විටමින් B1 - 12,7%, විටමින් B2 - 23,5%, විටමින් B5 - 19,9%, විටමින් B6 - 38,9%, විටමින් B9 - 23,8%, විටමින් C - 34,1%, විටමින් පීපී - 84,1%, පොටෑසියම් - 85,2%, කැල්සියම් - 163,3%, මැග්නීසියම් - 78,5%, මැංගනීස් - 75,6%, තඹ - 11%
- විටමින් B1 ශරීරයට ශක්තිය හා ප්ලාස්ටික් ද්රව්ය මෙන්ම අතු-දාම ඇමයිනෝ අම්ලවල පරිවෘත්තීය ද සපයන කාබෝහයිඩ්රේට් සහ බලශක්ති පරිවෘත්තීයතාවයේ වඩාත් වැදගත් එන්සයිම වල කොටසකි. මෙම විටමින් නොමැතිකම ස්නායු, ආහාර ජීර්ණ සහ හෘද වාහිනී පද්ධතියේ බරපතල ආබාධවලට තුඩු දෙයි.
- විටමින් B2 රෙඩොක්ස් ප්රතික්රියා වලට සහභාගී වන අතර දෘශ්ය විශ්ලේෂකයේ වර්ණ සංවේදීතාව සහ අඳුරු අනුවර්තනය වැඩි කරයි. විටමින් බී 2 ප්රමාණවත් නොවීම සමේ තත්වය, ශ්ලේෂ්මල පටල, දුර්වල ආලෝකය සහ අන්ධකාර දෘෂ්ටිය උල්ලං violation නය කිරීමකි.
- විටමින් B5 ප්රෝටීන්, මේදය, කාබෝහයිඩ්රේට් පරිවෘත්තීය, කොලෙස්ටරෝල් පරිවෘත්තීය, හීමොග්ලොබින් සංශ්ලේෂණය, බඩවැලේ ඇති ඇමයිනෝ අම්ල සහ සීනි අවශෝෂණය ප්රවර්ධනය කිරීම, අධිවෘක්ක බාහිකයේ ක්රියාකාරිත්වයට සහාය වීම. පැන්ටොතනික් අම්ලය නොමැතිකම සමට හා ශ්ලේෂ්මල පටල වලට හානි කිරීමට හේතු වේ.
- විටමින් B6 මධ්යම ස්නායු පද්ධතියේ ප්රතිශක්තිකරණ ප්රතිචාරය, නිෂේධනය සහ උද්දීපන ක්රියාවලීන් නඩත්තු කිරීමට, ඇමයිනෝ අම්ල පරිවර්තනය කිරීමේදී, ට්රිප්ටෝෆාන්, ලිපිඩ සහ න්යෂ්ටික අම්ලවල පරිවෘත්තීය ක්රියාවලියට සහභාගී වන අතර එරිත්රෝසයිට් සාමාන්ය ලෙස ගොඩනැගීමට දායක වේ. රුධිරයේ හෝමොසිස්ටීන්. විටමින් බී 6 ප්රමාණවත් නොවීම ආහාර රුචිය අඩුවීම, සමේ තත්වය උල්ලං violation නය කිරීම, හෝමොසිස්ටීනෙමියා වර්ධනය, රක්තහීනතාවය සමඟ වේ.
- විටමින් B6 සංගුණකයක් ලෙස ඔවුන් න්යෂ්ටික අම්ල හා ඇමයිනෝ අම්ලවල පරිවෘත්තීය ක්රියාවලියට සහභාගී වේ. ෆෝලේට් iency නතාවය න්යෂ්ටික අම්ල හා ප්රෝටීන වල සංශ්ලේෂණයට හේතු වන අතර එමඟින් සෛල වර්ධනය හා බෙදීම වළක්වයි, විශේෂයෙන් වේගයෙන් වර්ධනය වන පටක වල: අස්ථි ඇටමිදුළුව, බඩවැල් එපිටිලියම් යනාදිය ගර්භණී සමයේදී ෆෝලේට් ප්රමාණවත් ලෙස පරිභෝජනය කිරීම නොමේරූ වීමට එක් හේතුවක් වේ. මන්දපෝෂණය, සංජානන අක්රමිකතා සහ දරුවාගේ සංවර්ධන ආබාධ. ෆෝලේට් සහ හෝමොසිස්ටීන් මට්ටම සහ හෘද වාහිනී රෝග අවදානම අතර ශක්තිමත් සම්බන්ධතාවයක් පෙන්නුම් කර ඇත.
- විටමින් C රෙඩොක්ස් ප්රතික්රියා වලට සහභාගී වන අතර ප්රතිශක්තිකරණ පද්ධතියේ ක්රියාකාරිත්වය යකඩ අවශෝෂණය ප්රවර්ධනය කරයි. In නතාවය විදුරුමස් ලිහිල් හා ලේ ගැලීමකට තුඩු දෙයි.
- විටමින් පීපී බලශක්ති පරිවෘත්තීය රෙඩොක්ස් ප්රතික්රියා වලට සහභාගී වේ. විටමින් ප්රමාණවත් නොවීම සමේ සාමාන්ය තත්වය, ආමාශ ආන්ත්රයික හා ස්නායු පද්ධතියට බාධා කිරීමකි.
- පොටෑසියම් ජලය, අම්ලය සහ විද්යුත් විච්ඡේදක සමතුලිතතාවය නියාමනය කිරීමට සහභාගී වන ප්රධාන ස්නායු සෛල අයන, ස්නායු ආවේගයන්, පීඩන නියාමනය යන ක්රියාවලීන්ට සහභාගී වේ.
- කැල්සියම් අපගේ අස්ථිවල ප්රධාන අංගය වන අතර, ස්නායු පද්ධතියේ නියාමකයෙකු ලෙස ක්රියා කරයි, මාංශ පේශි හැකිලීමට සහභාගී වේ. කැල්සියම් iency නතාවය කොඳු ඇට පෙළ, ශ්රෝණි අස්ථි සහ පහළ අන්තය අවලංගු කිරීමට හේතු වන අතර ඔස්ටියෝපොරෝසිස් අවදානම වැඩි කරයි.
- මැග්නීසියම් බලශක්ති පරිවෘත්තීය සඳහා සහභාගී වේ, ප්රෝටීන සංස්ලේෂණය, න්යෂ්ටික අම්ල, පටල වලට ස්ථායී බලපෑමක් ඇති කරයි, කැල්සියම්, පොටෑසියම් සහ සෝඩියම් වල හෝමියස්ටේසිස් පවත්වා ගැනීමට අවශ්ය වේ. මැග්නීසියම් නොමැතිකම අධි රුධිර පීඩනය, හෘද රෝග ඇතිවීමේ අවදානම වැඩි කරයි.
- මැංගනීස් අස්ථි හා සම්බන්ධක පටක සෑදීමට සහභාගී වන අතර එය ඇමයිනෝ අම්ල, කාබෝහයිඩ්රේට්, කැටෙකොලමයින් පරිවෘත්තීය ක්රියාවලියට සම්බන්ධ එන්සයිමවල කොටසකි; කොලෙස්ටරෝල් සහ නියුක්ලියෝටයිඩ සංස්ලේෂණය සඳහා අත්යවශ්ය වේ. ප්රමාණවත් පරිභෝජනය සමඟ වර්ධනය මන්දගාමී වීම, ප්රජනක පදධතියේ ආබාධ, අස්ථි පටක වල අස්ථාවරත්වය, කාබෝහයිඩ්රේට් හා ලිපිඩ පරිවෘත්තීය ආබාධ ඇති වේ.
- තඹ රෙඩොක්ස් ක්රියාකාරිත්වය සහිත එන්සයිම වල කොටසක් වන අතර යකඩ පරිවෘත්තීය ක්රියාවලියට සම්බන්ධ වන අතර ප්රෝටීන සහ කාබෝහයිඩ්රේට් අවශෝෂණය උත්තේජනය කරයි. මිනිස් සිරුරේ පටක වලට ඔක්සිජන් ලබා දීමේ ක්රියාවලියට සහභාගී වේ. Ic නතාවය හෘද වාහිනී පද්ධතිය හා ඇටසැකිල්ල සෑදීමේදී ඇතිවන ආබාධ, සම්බන්ධක පටක ඩිස්ප්ලාසියාව වර්ධනය වීමෙන් පෙන්නුම් කෙරේ.
tags: කැලරි ප්රමාණය 318 kcal, රසායනික සංයුතිය, පෝෂණ අගය, විටමින්, ඛනිජ ලවණ, සම්පූර්ණ වෝකර් බීජ වල ප්රයෝජන මොනවාද, වියලන ලද, කැලරි, පෝෂ්ය පදාර්ථ, ප්රයෝජනවත් ගුණාංග සම්පූර්ණ වෝකර් බීජ, වියලන ලද