පෝෂණ අගය සහ රසායනික සංයුතිය.
| පෝෂක | ප්රමාණය | සාමාන්‍යය ** | 100 ග්රෑම් වල සම්මතයෙන්% | 100 kcal වලින් සම්මතයෙන්% | 100% සාමාන්‍යයි |
| කැලරි වටිනාකම | 253 kcal | 1684 kcal | 15% | 5.9% | 666 ග්රෑම් |
| ප්රෝටීන | 2.2 ග්රෑම් | 76 ග්රෑම් | 2.9% | 1.1% | 3455 ග්රෑම් |
| මේදය | 0.1 ග්රෑම් | 56 ග්රෑම් | 0.2% | 0.1% | 56000 ග්රෑම් |
| කාබෝහයිඩ්රේට | 59 ග්රෑම් | 219 ග්රෑම් | 26.9% | 10.6% | 371 ග්රෑම් |
| කාබනික අම්ල | 2.3 ග්රෑම් | ~ | |||
| ආන්තරික තන්තු | 14.9 ග්රෑම් | 20 ග්රෑම් | 74.5% | 29.4% | 134 ග්රෑම් |
| ජල | 20 ග්රෑම් | 2273 ග්රෑම් | 0.9% | 0.4% | 11365 ග්රෑම් |
| අළු | 1.5 ග්රෑම් | ~ | |||
| විටමින් | |||||
| විටමින් A, RE | 3 .g | 900 .g | 0.3% | 0.1% | 30000 ග්රෑම් |
| බීටා කැරොටින් | 0.02 mg | 5 mg | 0.4% | 0.2% | 25000 ග්රෑම් |
| විටමින් බී 1, තයමින් | 0.02 mg | 1.5 mg | 1.3% | 0.5% | 7500 ග්රෑම් |
| විටමින් බී 2, රයිබොෆ්ලැවින් | 0.04 mg | 1.8 mg | 2.2% | 0.9% | 4500 ග්රෑම් |
| විටමින් බී 4, කොලීන් | 17.6 mg | 500 mg | 3.5% | 1.4% | 2841 ග්රෑම් |
| විටමින් බී 5, පැන්ටොතනික් | 0.245 mg | 5 mg | 4.9% | 1.9% | 2041 ග්රෑම් |
| විටමින් බී 6, පිරිඩොක්සීන් | 0.125 mg | 2 mg | 6.3% | 2.5% | 1600 ග්රෑම් |
| විටමින් සී, ඇස්කෝර්බික් | 2 mg | 90 mg | 2.2% | 0.9% | 4500 ග්රෑම් |
| විටමින් ඊ, ඇල්ෆා ටොකෝෆෙරෝල්, ටීඊ | 1 mg | 15 mg | 6.7% | 2.6% | 1500 ග්රෑම් |
| විටමින් කේ, ෆිලෝක්වීනෝන් | 3 .g | 120 .g | 2.5% | 1% | 4000 ග්රෑම් |
| විටමින් පීපී, නැත | 1.2 mg | 20 mg | 6% | 2.4% | 1667 ග්රෑම් |
| niacin | 0.9 mg | ~ | |||
| සාර්ව පෝෂක | |||||
| පොටෑසියම්, කේ | 580 mg | 2500 mg | 23.2% | 9.2% | 431 ග්රෑම් |
| කැල්සියම්, සී | 111 mg | 1000 mg | 11.1% | 4.4% | 901 ග්රෑම් |
| මැග්නීසියම්, එම්.ජී. | 30 mg | 400 mg | 7.5% | 3% | 1333 ග්රෑම් |
| සෝඩියම්, නා | 12 mg | 1300 mg | 0.9% | 0.4% | 10833 ග්රෑම් |
| සල්ෆර්, එස් | 9.3 mg | 1000 mg | 0.9% | 0.4% | 10753 ග්රෑම් |
| පොස්පරස්, පී | 77 mg | 800 mg | 9.6% | 3.8% | 1039 ග්රෑම් |
| මූලද්රව්ය සොයා ගන්න | |||||
| යකඩ, ෆෙ | 6 mg | 18 mg | 33.3% | 13.2% | 300 ග්රෑම් |
| මැංගනීස්, එම් | 0.09 mg | 2 mg | 4.5% | 1.8% | 2222 ග්රෑම් |
| තඹ, කියු | 191 .g | 1000 .g | 19.1% | 7.5% | 524 ග්රෑම් |
| සෙලේනියම්, සේ | 1.3 .g | 55 .g | 2.4% | 0.9% | 4231 ග්රෑම් |
| සින්ක්, සින් | 0.2 mg | 12 mg | 1.7% | 0.7% | 6000 ග්රෑම් |
| ජීර්ණය කළ හැකි කාබෝහයිඩ්රේට් | |||||
| පිෂ් and ය සහ ඩෙක්ස්ට්‍රින් | 3.4 ග්රෑම් | ~ | |||
| මොනෝ- සහ ඩයිසැකරයිඩ (සීනි) | 55.6 ග්රෑම් | උපරිම 100 | |||
| සංතෘප්ත මේද අම්ල | |||||
| සංතෘප්ත මේද අම්ල | 0.052 ග්රෑම් | උපරිම 18.7 | |||
| බහු අසංතෘප්ත මේද අම්ල | |||||
| ඔමේගා-3 මේද අම්ල | 0.016 ග්රෑම් | 0.9 සිට 3.7 කිරීමට | 1.8% | 0.7% | |
| ඔමේගා-6 මේද අම්ල | 0.077 ග්රෑම් | 4.7 සිට 16.8 කිරීමට | 1.6% | 0.6% |
ශක්ති අගය 253 kcal වේ.
- පොටෑසියම් ජලය, අම්ලය සහ විද්‍යුත් විච්ඡේදක සමතුලිතතාවය නියාමනය කිරීමට සහභාගී වන ප්‍රධාන ස්නායු සෛල අයන, ස්නායු ආවේගයන්, පීඩන නියාමනය යන ක්‍රියාවලීන්ට සහභාගී වේ.
- කැල්සියම් අපගේ අස්ථිවල ප්‍රධාන අංගය වන අතර, ස්නායු පද්ධතියේ නියාමකයෙකු ලෙස ක්‍රියා කරයි, මාංශ පේශි හැකිලීමට සහභාගී වේ. කැල්සියම් iency නතාවය කොඳු ඇට පෙළ, ශ්‍රෝණි අස්ථි සහ පහළ අන්තය අවලංගු කිරීමට හේතු වන අතර ඔස්ටියෝපොරෝසිස් අවදානම වැඩි කරයි.
- යකඩ යනු එන්සයිම ඇතුළු විවිධ ක්‍රියාකාරකම්වල ප්රෝටීන වල කොටසකි. ඉලෙක්ට්‍රෝන, ඔක්සිජන් ප්‍රවාහනයට සහභාගී වන අතර, රෙඩොක්ස් ප්‍රතික්‍රියා සහ පෙරොක්සයිඩ් සක්‍රීය කිරීම සහතික කරයි. ප්‍රමාණවත් නොවන පරිභෝජනය හයිපොක්‍රොමික් රක්තහීනතාවය, ඇටසැකිලි මාංශ පේශිවල මයෝග්ලොබින්- at න පරමාණුව, තෙහෙට්ටුව වැඩිවීම, හෘද හෘද රෝග, ඇට්‍රොෆික් ගැස්ට්‍රයිටිස් වැනි රෝග වලට හේතු වේ.
- තඹ රෙඩොක්ස් ක්‍රියාකාරිත්වය සහිත එන්සයිම වල කොටසක් වන අතර යකඩ පරිවෘත්තීය ක්‍රියාවලියට සම්බන්ධ වන අතර ප්රෝටීන සහ කාබෝහයිඩ්රේට් අවශෝෂණය උත්තේජනය කරයි. මිනිස් සිරුරේ පටක වලට ඔක්සිජන් ලබා දීමේ ක්‍රියාවලියට සහභාගී වේ. Ic නතාවය හෘද වාහිනී පද්ධතිය හා ඇටසැකිල්ල සෑදීමේදී ඇතිවන ආබාධ, සම්බන්ධක පටක ඩිස්ප්ලාසියාව වර්ධනය වීමෙන් පෙන්නුම් කෙරේ.
බලශක්ති අගය හෝ කැලරි අන්තර්ගතය ආහාර දිරවීමේදී මිනිස් සිරුරෙන් පිටවන ශක්ති ප්‍රමාණයයි. නිෂ්පාදනයේ ශක්ති අගය ග්රෑම් 100කට කිලෝ කැලරි (kcal) හෝ kg-joules (kJ) වලින් මනිනු ලැබේ. නිෂ්පාදන. ආහාරවල ශක්ති අගය මැනීම සඳහා භාවිතා කරන කිලෝ කැලරි "ආහාර කැලරි" ලෙසද හැඳින්වේ, එබැවින් (කිලෝ) කැලරි වල කැලරි නියම කිරීමේදී කිලෝ උපසර්ගය බොහෝ විට මඟ හැරේ. රුසියානු නිෂ්පාදන සඳහා සවිස්තරාත්මක බලශක්ති වගු ඔබට දැක ගත හැකිය.
පෝෂණ අගය - නිෂ්පාදනයේ ඇති කාබෝහයිඩ්රේට්, මේද හා ප්රෝටීන වල අන්තර්ගතය.
ආහාර නිෂ්පාදනයේ පෝෂණ අගය - ආහාර ද්‍රව්‍යයක ගුණාංග සමූහයක් වන අතර, අවශ්‍ය ද්‍රව්‍ය හා ශක්තිය සඳහා පුද්ගලයෙකුගේ භෞතික විද්‍යාත්මක අවශ්‍යතා සපුරාලයි.
විටමින්, මිනිසුන්ගේ හා බොහෝ පෘෂ් b වංශීන්ගේ ආහාර වේලෙහි කුඩා ප්‍රමාණවලින් අවශ්‍ය කාබනික ද්‍රව්‍ය. විටමින් සාමාන්‍යයෙන් සංස්ලේෂණය කරනු ලබන්නේ සතුන්ට වඩා ශාක විසිනි. විටමින් සඳහා දෛනික මිනිස් අවශ්‍යතාවය මිලිග්‍රෑම් හෝ මයික්‍රො ග්රෑම් කිහිපයක් පමණි. අකාබනික ද්‍රව්‍ය මෙන් නොව, විටමින් ශක්තිමත් උණුසුම මගින් විනාශ වේ. බොහෝ විටමින් අස්ථායී වන අතර ආහාර පිසීමේදී හෝ ආහාර සැකසීමේදී “නැති වී යයි”.