පෝෂණ අගය සහ රසායනික සංයුතිය.
වගුවේ දැක්වෙන්නේ පෝෂ්ය පදාර්ථ (කැලරි, ප්රෝටීන, මේද, කාබෝහයිඩ්‍රේට්, විටමින් සහ ඛනිජ) 100 ග්රෑම් ආහාරයට ගත හැකි කොටස.
| පෝෂක | ප්රමාණය | සාමාන්‍යය ** | 100 ග්රෑම් වල සම්මතයෙන්% | 100 kcal වලින් සම්මතයෙන්% | 100% සාමාන්‍යයි |
| කැලරි වටිනාකම | 212 kcal | 1684 kcal | 12.6% | 5.9% | 794 ග්රෑම් |
| ප්රෝටීන | 23.16 ග්රෑම් | 76 ග්රෑම් | 30.5% | 14.4% | 328 ග්රෑම් |
| මේදය | 12.59 ග්රෑම් | 56 ග්රෑම් | 22.5% | 10.6% | 445 ග්රෑම් |
| ජල | 64.99 ග්රෑම් | 2273 ග්රෑම් | 2.9% | 1.4% | 3497 ග්රෑම් |
| අළු | 0.68 ග්රෑම් | ~ | |||
| විටමින් | |||||
| විටමින් බී 1, තයමින් | 0.026 mg | 1.5 mg | 1.7% | 0.8% | 5769 ග්රෑම් |
| විටමින් බී 2, රයිබොෆ්ලැවින් | 0.106 mg | 1.8 mg | 5.9% | 2.8% | 1698 ග්රෑම් |
| විටමින් බී 5, පැන්ටොතනික් | 0.303 mg | 5 mg | 6.1% | 2.9% | 1650 ග්රෑම් |
| විටමින් බී 6, පිරිඩොක්සීන් | 0.053 mg | 2 mg | 2.7% | 1.3% | 3774 ග්රෑම් |
| විටමින් බී 9, ෆෝලේට් | 10 .g | 400 .g | 2.5% | 1.2% | 4000 ග්රෑම් |
| විටමින් බී 12, කොබලමින් | 0.52 .g | 3 .g | 17.3% | 8.2% | 577 ග්රෑම් |
| විටමින් ඊ, ඇල්ෆා ටොකෝෆෙරෝල්, ටීඊ | 0.02 mg | 15 mg | 0.1% | 75000 ග්රෑම් | |
| විටමින් පීපී, නැත | 1.13 mg | 20 mg | 5.7% | 2.7% | 1770 ග්රෑම් |
| සාර්ව පෝෂක | |||||
| පොටෑසියම්, කේ | 63 mg | 2500 mg | 2.5% | 1.2% | 3968 ග්රෑම් |
| කැල්සියම්, සී | 70 mg | 1000 mg | 7% | 3.3% | 1429 ග්රෑම් |
| මැග්නීසියම්, එම්.ජී. | 6 mg | 400 mg | 1.5% | 0.7% | 6667 ග්රෑම් |
| සෝඩියම්, නා | 132 mg | 1300 mg | 10.2% | 4.8% | 985 ග්රෑම් |
| සල්ෆර්, එස් | 231.6 mg | 1000 mg | 23.2% | 10.9% | 432 ග්රෑම් |
| පොස්පරස්, පී | 75 mg | 800 mg | 9.4% | 4.4% | 1067 ග්රෑම් |
| මූලද්රව්ය සොයා ගන්න | |||||
| යකඩ, ෆෙ | 0.58 mg | 18 mg | 3.2% | 1.5% | 3103 ග්රෑම් |
| තඹ, කියු | 70 .g | 1000 .g | 7% | 3.3% | 1429 ග්රෑම් |
| සෙලේනියම්, සේ | 23.3 .g | 55 .g | 42.4% | 20% | 236 ග්රෑම් |
| සින්ක්, සින් | 0.76 mg | 12 mg | 6.3% | 3% | 1579 ග්රෑම් |
| ස්ටෙරෝල් | |||||
| කොලෙස්ටරෝල් | 88 mg | උපරිම 300 mg | |||
| සංතෘප්ත මේද අම්ල | |||||
| සංතෘප්ත මේද අම්ල | 3.57 ග්රෑම් | උපරිම 18.7 | |||
| 10: 0 කැප්රික් | 0.011 ග්රෑම් | ~ | |||
| 14: 0 මිස්ටික් | 0.154 ග්රෑම් | ~ | |||
| 16: 0 පැල්මිටික් | 2.464 ග්රෑම් | ~ | |||
| 17: 0 මාගරින් | 0.022 ග්රෑම් | ~ | |||
| 18: 0 ස්ටෙරින් | 0.905 ග්රෑම් | ~ | |||
| 20: 0 ඇරචිනික් | 0.014 ග්රෑම් | ~ | |||
| මොනොසැටරේටඩ් මේද අම්ල | 6.289 ග්රෑම් | මිනි 16.8 | 37.4% | 17.6% | |
| 16: 1 පැල්මිටොලික් | 0.493 ග්රෑම් | ~ | |||
| 18: 1 ඔලීන් (ඔමේගා -9) | 5.682 ග්රෑම් | ~ | |||
| 20: 1 ගැඩොලික් (ඔමේගා -9) | 0.114 ග්රෑම් | ~ | |||
| බහු අසංතෘප්ත මේද අම්ල | 1.092 ග්රෑම් | 11.2 සිට 20.6 කිරීමට | 9.8% | 4.6% | |
| 18: 2 ලිනොලයික් | 0.93 ග්රෑම් | ~ | |||
| 18: 3 ලිනොලනික් | 0.043 ග්රෑම් | ~ | |||
| 18: 3 ඔමේගා -3, ඇල්ෆා ලිනොලනික් | 0.043 ග්රෑම් | ~ | |||
| 20: 2 අයිකොසැඩිනොයික්, ඔමේගා -6, සිස්, සිස් | 0.054 ග්රෑම් | ~ | |||
| 20: 3 අයිකොසැට්‍රීන් | 0.012 ග්රෑම් | ~ | |||
| 20: 4 ඇරචයිඩොනික් | 0.053 ග්රෑම් | ~ | |||
| ඔමේගා-3 මේද අම්ල | 0.043 ග්රෑම් | 0.9 සිට 3.7 කිරීමට | 4.8% | 2.3% | |
| ඔමේගා-6 මේද අම්ල | 1.049 ග්රෑම් | 4.7 සිට 16.8 කිරීමට | 22.3% | 10.5% |
ශක්ති අගය 212 kcal වේ.
- අවුන්ස = 28.35 ග්රෑම් (60.1 kCal)
ඌරු මස් කකුල් (කුර) විටමින් සහ ඛනිජ වලින් පොහොසත්: විටමින් බී 12 - 17,3%, සෙලේනියම් - 42,4%
- විටමින් B12 ඇමයිනෝ අම්ල පරිවෘත්තීය හා පරිවර්තනය සඳහා වැදගත් කාර්යභාරයක් ඉටු කරයි. ෆෝලේට් සහ විටමින් බී 12 අන්තර් සම්බන්ධිත විටමින් වන අතර රුධිරය සෑදීමට සම්බන්ධ වේ. විටමින් බී 12 නොමැතිකම අර්ධ හෝ ද්විතියික ෆෝලේට් iency නතාවයට මෙන්ම රක්තහීනතාවය, ලියුකොපීනියා, ත්‍රොම්බොසයිටොපීනියා වර්ධනය වීමට හේතු වේ.
- සෙලේනියම් - මිනිස් සිරුරේ ප්‍රතිඔක්සිකාරක ආරක්ෂක පද්ධතියේ අත්‍යවශ්‍ය අංගයක්, ප්‍රතිශක්තිකරණ බලපෑමක් ඇති කරයි, තයිරොයිඩ් හෝමෝන ක්‍රියාකාරිත්වය නියාමනය කිරීමට සහභාගී වේ. Fic නතාවය කාෂින්-බෙක් රෝගයට (සන්ධි, කොඳු ඇට පෙළ හා අන්තයේ බහුවිධ විකෘතිතා සහිත ඔස්ටියෝ ආතරයිටිස්), කේෂාන් රෝගය (ආවේණික මයෝකාඩියෝපති), පාරම්පරික ත්‍රොම්බැස්ටීනියා රෝගයට හේතු වේ.
tags: කැලරි අන්තර්ගතය 212 kcal, රසායනික සංයුතිය, පෝෂණ අගය, විටමින්, ඛනිජ ලවණ, ප්රයෝජනවත් දේ ඌරු මස් අඩි (කුර), කැලරි, පෝෂ්ය පදාර්ථ, ප්රයෝජනවත් ගුණ ඌරු මස් අඩි (කුර)