පෝෂණ අගය සහ රසායනික සංයුතිය.
| පෝෂක | ප්රමාණය | සාමාන්‍යය ** | 100 ග්රෑම් වල සම්මතයෙන්% | 100 kcal වලින් සම්මතයෙන්% | 100% සාමාන්‍යයි |
| කැලරි වටිනාකම | 20 kcal | 1684 kcal | 1.2% | 6% | 8420 ග්රෑම් |
| ප්රෝටීන | 1.1 ග්රෑම් | 76 ග්රෑම් | 1.4% | 7% | 6909 ග්රෑම් |
| මේදය | 0.1 ග්රෑම් | 56 ග්රෑම් | 0.2% | 1% | 56000 ග්රෑම් |
| කාබෝහයිඩ්රේට | 3.5 ග්රෑම් | 219 ග්රෑම් | 1.6% | 8% | 6257 ග්රෑම් |
| කාබනික අම්ල | 0.3 ග්රෑම් | ~ | |||
| ආන්තරික තන්තු | 1.3 ග්රෑම් | 20 ග්රෑම් | 6.5% | 32.5% | 1538 ග්රෑම් |
| ජල | 92.1 ග්රෑම් | 2273 ග්රෑම් | 4.1% | 20.5% | 2468 ග්රෑම් |
| අළු | 1.6 ග්රෑම් | ~ | |||
| විටමින් | |||||
| විටමින් A, RE | 110 .g | 900 .g | 12.2% | 61% | 818 ග්රෑම් |
| බීටා කැරොටින් | 0.66 mg | 5 mg | 13.2% | 66% | 758 ග්රෑම් |
| විටමින් බී 1, තයමින් | 0.01 mg | 1.5 mg | 0.7% | 3.5% | 15000 ග්රෑම් |
| විටමින් බී 2, රයිබොෆ්ලැවින් | 0.02 mg | 1.8 mg | 1.1% | 5.5% | 9000 ග්රෑම් |
| විටමින් බී 4, කොලීන් | 7 mg | 500 mg | 1.4% | 7% | 7143 ග්රෑම් |
| විටමින් බී 5, පැන්ටොතනික් | 0.118 mg | 5 mg | 2.4% | 12% | 4237 ග්රෑම් |
| විටමින් බී 6, පිරිඩොක්සීන් | 0.111 mg | 2 mg | 5.6% | 28% | 1802 ග්රෑම් |
| විටමින් බී 9, ෆෝලේට් | 8 .g | 400 .g | 2% | 10% | 5000 ග්රෑම් |
| විටමින් සී, ඇස්කෝර්බික් | 15 mg | 90 mg | 16.7% | 83.5% | 600 ග්රෑම් |
| විටමින් ඊ, ඇල්ෆා ටොකෝෆෙරෝල්, ටීඊ | 0.7 mg | 15 mg | 4.7% | 23.5% | 2143 ග්රෑම් |
| විටමින් කේ, ෆිලෝක්වීනෝන් | 2.9 .g | 120 .g | 2.4% | 12% | 4138 ග්රෑම් |
| විටමින් පීපී, නැත | 0.6 mg | 20 mg | 3% | 15% | 3333 ග්රෑම් |
| niacin | 0.4 mg | ~ | |||
| සාර්ව පෝෂක | |||||
| පොටෑසියම්, කේ | 260 mg | 2500 mg | 10.4% | 52% | 962 ග්රෑම් |
| කැල්සියම්, සී | 10 mg | 1000 mg | 1% | 5% | 10000 ග්රෑම් |
| මැග්නීසියම්, එම්.ජී. | 15 mg | 400 mg | 3.8% | 19% | 2667 ග්රෑම් |
| සෝඩියම්, නා | 480 mg | 1300 mg | 36.9% | 184.5% | 271 ග්රෑම් |
| සල්ෆර්, එස් | 7.8 mg | 1000 mg | 0.8% | 4% | 12821 ග්රෑම් |
| පොස්පරස්, පී | 35 mg | 800 mg | 4.4% | 22% | 2286 ග්රෑම් |
| මූලද්රව්ය සොයා ගන්න | |||||
| යකඩ, ෆෙ | 0.8 mg | 18 mg | 4.4% | 22% | 2250 ග්රෑම් |
| මැංගනීස්, එම් | 0.077 mg | 2 mg | 3.9% | 19.5% | 2597 ග්රෑම් |
| තඹ, කියු | 69 .g | 1000 .g | 6.9% | 34.5% | 1449 ග්රෑම් |
| සෙලේනියම්, සේ | 0.1 .g | 55 .g | 0.2% | 1% | 55000 ග්රෑම් |
| ෆ්ලෝරීන්, එෆ් | 5.1 .g | 4000 .g | 0.1% | 0.5% | 78431 ග්රෑම් |
| සින්ක්, සින් | 0.14 mg | 12 mg | 1.2% | 6% | 8571 ග්රෑම් |
| ජීර්ණය කළ හැකි කාබෝහයිඩ්රේට් | |||||
| පිෂ් and ය සහ ඩෙක්ස්ට්‍රින් | 0.2 ග්රෑම් | ~ | |||
| මොනෝ- සහ ඩයිසැකරයිඩ (සීනි) | 3.3 ග්රෑම් | උපරිම 100 | |||
| සංතෘප්ත මේද අම්ල | |||||
| සංතෘප්ත මේද අම්ල | 0.018 ග්රෑම් | උපරිම 18.7 | |||
| බහු අසංතෘප්ත මේද අම්ල | |||||
| ඔමේගා-3 මේද අම්ල | 0.002 ග්රෑම් | 0.9 සිට 3.7 කිරීමට | 0.2% | 1% | |
| ඔමේගා-6 මේද අම්ල | 0.05 ග්රෑම් | 4.7 සිට 16.8 කිරීමට | 1.1% | 5.5% |
ශක්ති අගය 20 kcal වේ.
- විටමින් A සාමාන්‍ය සංවර්ධනය, ප්‍රජනක ක්‍රියාකාරිත්වය, සම සහ අක්ෂි සෞඛ්‍යය සහ ප්‍රතිශක්තිය පවත්වා ගැනීම සඳහා වගකිව යුතු වේ.
- බී-කැරොටින් provitamin A වන අතර ප්‍රතිඔක්සිකාරක ගුණ ඇත. බීටා-කැරොටින් 6 mcg විටමින් A 1 mcg ට සමාන වේ.
- විටමින් C රෙඩොක්ස් ප්‍රතික්‍රියා වලට සහභාගී වන අතර ප්‍රතිශක්තිකරණ පද්ධතියේ ක්‍රියාකාරිත්වය යකඩ අවශෝෂණය ප්‍රවර්ධනය කරයි. In නතාවය විදුරුමස් ලිහිල් හා ලේ ගැලීමකට තුඩු දෙයි.
බලශක්ති අගය හෝ කැලරි අන්තර්ගතය ආහාර දිරවීමේදී මිනිස් සිරුරෙන් පිටවන ශක්ති ප්‍රමාණයයි. නිෂ්පාදනයේ ශක්ති අගය ග්රෑම් 100කට කිලෝ කැලරි (kcal) හෝ kg-joules (kJ) වලින් මනිනු ලැබේ. නිෂ්පාදන. ආහාරවල ශක්ති අගය මැනීම සඳහා භාවිතා කරන කිලෝ කැලරි "ආහාර කැලරි" ලෙසද හැඳින්වේ, එබැවින් (කිලෝ) කැලරි වල කැලරි නියම කිරීමේදී කිලෝ උපසර්ගය බොහෝ විට මඟ හැරේ. රුසියානු නිෂ්පාදන සඳහා සවිස්තරාත්මක බලශක්ති වගු ඔබට දැක ගත හැකිය.
පෝෂණ අගය - නිෂ්පාදනයේ ඇති කාබෝහයිඩ්රේට්, මේද හා ප්රෝටීන වල අන්තර්ගතය.
ආහාර නිෂ්පාදනයේ පෝෂණ අගය - ආහාර ද්‍රව්‍යයක ගුණාංග සමූහයක් වන අතර, අවශ්‍ය ද්‍රව්‍ය හා ශක්තිය සඳහා පුද්ගලයෙකුගේ භෞතික විද්‍යාත්මක අවශ්‍යතා සපුරාලයි.
විටමින්, මිනිසුන්ගේ හා බොහෝ පෘෂ් b වංශීන්ගේ ආහාර වේලෙහි කුඩා ප්‍රමාණවලින් අවශ්‍ය කාබනික ද්‍රව්‍ය. විටමින් සාමාන්‍යයෙන් සංස්ලේෂණය කරනු ලබන්නේ සතුන්ට වඩා ශාක විසිනි. විටමින් සඳහා දෛනික මිනිස් අවශ්‍යතාවය මිලිග්‍රෑම් හෝ මයික්‍රො ග්රෑම් කිහිපයක් පමණි. අකාබනික ද්‍රව්‍ය මෙන් නොව, විටමින් ශක්තිමත් උණුසුම මගින් විනාශ වේ. බොහෝ විටමින් අස්ථායී වන අතර ආහාර පිසීමේදී හෝ ආහාර සැකසීමේදී “නැති වී යයි”.