කැලරි අක්මා තුර්කිය. රසායනික සංයුතිය සහ පෝෂණ අගය.

පෝෂණ අගය සහ රසායනික සංයුතිය.

වගුවේ දැක්වෙන්නේ පෝෂ්‍ය පදාර්ථ (කැලරි, ප්‍රෝටීන, මේද, කාබෝහයිඩ්‍රේට්, විටමින් සහ ඛනිජ) 100 ග්රෑම් ආහාරයට ගත හැකි කොටස.
පෝෂකප්රමාණයසාමාන්‍යය **100 ග්රෑම් වල සම්මතයෙන්%100 kcal වලින් සම්මතයෙන්%100% සාමාන්‍යයි
කැලරි වටිනාකම128 kcal1684 kcal7.6%5.9%1316 ග්රෑම්
ප්රෝටීන18.26 ග්රෑම්76 ග්රෑම්24%18.8%416 ග්රෑම්
මේදය5.5 ග්රෑම්56 ග්රෑම්9.8%7.7%1018 ග්රෑම්
ජල75.54 ග්රෑම්2273 ග්රෑම්3.3%2.6%3009 ග්රෑම්
අළු1.32 ග්රෑම්~
විටමින්
විටමින් A, RE8058 .g900 .g895.3%699.5%11 ග්රෑම්
රෙටිනෝල්8.056 mg~
බීටා කැරොටින්0.029 mg5 mg0.6%0.5%17241 ග්රෑම්
විටමින් බී 1, තයමින්0.206 mg1.5 mg13.7%10.7%728 ග්රෑම්
විටමින් බී 2, රයිබොෆ්ලැවින්2.247 mg1.8 mg124.8%97.5%80 ග්රෑම්
විටමින් බී 4, කොලීන්221.8 mg500 mg44.4%34.7%225 ග්රෑම්
විටමින් බී 5, පැන්ටොතනික්6.28 mg5 mg125.6%98.1%80 ග්රෑම්
විටමින් බී 6, පිරිඩොක්සීන්1.04 mg2 mg52%40.6%192 ග්රෑම්
විටමින් බී 9, ෆෝලේට්677 .g400 .g169.3%132.3%59 ග්රෑම්
විටමින් බී 12, කොබලමින්19.73 .g3 .g657.7%513.8%15 ග්රෑම්
විටමින් සී, ඇස්කෝර්බික්24.5 mg90 mg27.2%21.3%367 ග්රෑම්
විටමින් ඩී, කැල්සිෆෙරෝල්1.3 .g10 .g13%10.2%769 ග්රෑම්
විටමින් ඩී 3, කොලෙකල්සිෆෙරෝල්1.3 .g~
විටමින් ඊ, ඇල්ෆා ටොකෝෆෙරෝල්, ටීඊ0.24 mg15 mg1.6%1.3%6250 ග්රෑම්
ගැමා ටොකෝෆෙරෝල්0.1 mg~
විටමින් පීපී, නැත11.233 mg20 mg56.2%43.9%178 ග්රෑම්
බීටයින්3 mg~
සාර්ව පෝෂක
පොටෑසියම්, කේ214 mg2500 mg8.6%6.7%1168 ග්රෑම්
කැල්සියම්, සී20 mg1000 mg2%1.6%5000 ග්රෑම්
මැග්නීසියම්, එම්.ජී.24 mg400 mg6%4.7%1667 ග්රෑම්
සෝඩියම්, නා131 mg1300 mg10.1%7.9%992 ග්රෑම්
සල්ෆර්, එස්182.6 mg1000 mg18.3%14.3%548 ග්රෑම්
පොස්පරස්, පී279 mg800 mg34.9%27.3%287 ග්රෑම්
මූලද්රව්ය සොයා ගන්න
යකඩ, ෆෙ8.94 mg18 mg49.7%38.8%201 ග්රෑම්
මැංගනීස්, එම්0.296 mg2 mg14.8%11.6%676 ග්රෑම්
තඹ, කියු863 .g1000 .g86.3%67.4%116 ග්රෑම්
සෙලේනියම්, සේ68.7 .g55 .g124.9%97.6%80 ග්රෑම්
සින්ක්, සින්3.37 mg12 mg28.1%22%356 ග්රෑම්
අත්යවශ්ය ඇමයිනෝ අම්ල
ආර්ජිනින් *1.067 ග්රෑම්~
වැලීන්0.643 ග්රෑම්~
හිස්ටයිඩින් *0.398 ග්රෑම්~
අයිසොලියුසීන් කෝඩෝනවල0.519 ග්රෑම්~
ලියුසීන්1.31 ග්රෑම්~
ලයිසීන්1.378 ග්රෑම්~
මෙතොනීන්0.461 ග්රෑම්~
threonine0.66 ග්රෑම්~
මයිකොප්ලාස්මා0.199 ග්රෑම්~
phenylalanine0.672 ග්රෑම්~
ආදේශ කළ හැකි ඇමයිනෝ අම්ල
alanine1.005 ග්රෑම්~
ඇස්පාර්ටික් අම්ලය1.421 ග්රෑම්~
Hydroxyproline0.06 ග්රෑම්~
Glycine0.986 ග්රෑම්~
ග්ලූටමික් අම්ලය2.382 ග්රෑම්~
Proline1.107 ග්රෑම්~
සෙරීන්0.783 ග්රෑම්~
tyrosine0.578 ග්රෑම්~
cysteine0.212 ග්රෑම්~
ස්ටෙරෝල්
කොලෙස්ටරෝල්415 mgඋපරිම 300 mg
මේද අම්ල
පාරලංගික0.044 ග්රෑම්උපරිම 1.9
මොනොසැටරේටඩ් ට්‍රාන්ස් මේද0.032 ග්රෑම්~
සංතෘප්ත මේද අම්ල
සංතෘප්ත මේද අම්ල1.664 ග්රෑම්උපරිම 18.7
10: 0 කැප්රික්0.003 ග්රෑම්~
12: 0 ලෝරික්0.008 ග්රෑම්~
14: 0 මිස්ටික්0.017 ග්රෑම්~
15: 0 පෙන්ටඩෙකනොයික්0.004 ග්රෑම්~
16: 0 පැල්මිටික්0.777 ග්රෑම්~
17: 0 මාගරින්0.014 ග්රෑම්~
18: 0 ස්ටෙරින්0.799 ග්රෑම්~
20: 0 ඇරචිනික්0.008 ග්රෑම්~
22: 0 බෙජනික්0.023 ග්රෑම්~
24: 0 ලිග්නොසරික්0.01 ග්රෑම්~
මොනොසැටරේටඩ් මේද අම්ල0.817 ග්රෑම්මිනි 16.84.9%3.8%
14: 1 මිරිස්ටොලික්0.002 ග්රෑම්~
16: 1 පැල්මිටොලික්0.04 ග්රෑම්~
16: 1 සිස්0.039 ග්රෑම්~
16: 1 ට්‍රාන්ස්0.002 ග්රෑම්~
17: 1 හෙප්ටැඩසීන්0.003 ග්රෑම්~
18: 1 ඔලීන් (ඔමේගා -9)0.736 ග්රෑම්~
18: 1 සිස්0.705 ග්රෑම්~
18: 1 ට්‍රාන්ස්0.031 ග්රෑම්~
20: 1 ගැඩොලික් (ඔමේගා -9)0.022 ග්රෑම්~
22: 1 එරුකෝවා (ඔමේගා -9)0.001 ග්රෑම්~
22: 1 සිස්0.001 ග්රෑම්~
24: 1 ස්නායු, සිස් (ඔමේගා -9)0.013 ග්රෑම්~
බහු අසංතෘප්ත මේද අම්ල1.684 ග්රෑම්11.2 සිට 20.6 කිරීමට15%11.7%
18: 2 ලිනොලයික්1.129 ග්රෑම්~
18: 2 ට්‍රාන්ස් සමාවයවිකය, නිශ්චය කර නැත0.012 ග්රෑම්~
18: 2 ඔමේගා -6, සිස්, සිස්1.115 ග්රෑම්~
18: 2 සංයුක්ත ලිනොලෙයික් අම්ලය0.001 ග්රෑම්~
18: 3 ලිනොලනික්0.039 ග්රෑම්~
18: 3 ඔමේගා -3, ඇල්ෆා ලිනොලනික්0.038 ග්රෑම්~
18: 3 ඔමේගා -6, ගැමා ලිනොලනික්0.002 ග්රෑම්~
18: 4 ස්ටයොරයිඩ් ඔමේගා -30.001 ග්රෑම්~
20: 2 අයිකොසැඩිනොයික්, ඔමේගා -6, සිස්, සිස්0.015 ග්රෑම්~
20: 3 අයිකොසැට්‍රීන්0.021 ග්රෑම්~
20: 3 ඔමේගා -60.021 ග්රෑම්~
20: 4 ඇරචයිඩොනික්0.378 ග්රෑම්~
20: 5 Eicosapentaenoic (EPA), ඔමේගා -30.009 ග්රෑම්~
ඔමේගා-3 මේද අම්ල0.114 ග්රෑම්0.9 සිට 3.7 කිරීමට12.7%9.9%
22: 4 ඩොකොසැටෙට්‍රීන්, ඔමේගා -60.026 ග්රෑම්~
22: 5 ඩොකොසැපෙන්ටෙනොයික් (ඩීපීසී), ඔමේගා -30.021 ග්රෑම්~
22: 6 ඩොකොසහෙක්සෙනොයික් (ඩීඑච්ඒ), ඔමේගා -30.045 ග්රෑම්~
ඔමේගා-6 මේද අම්ල1.557 ග්රෑම්4.7 සිට 16.8 කිරීමට33.1%25.9%
 

ශක්ති අගය 128 kcal වේ.

  • = 100 ග්රෑම් (128 kCal)
තුර්කිය අක්මාව විටමින් සහ ඛනිජ ලවණ වලින් පොහොසත්: විටමින් A - 895,3%, විටමින් B1 - 13,7%, විටමින් B2 - 124,8%, choline - 44,4%, විටමින් B5 - 125,6%, විටමින් B6 - 52%, විටමින් B9 - 169,3%, විටමින් B12 - 657,7%, විටමින් C - 27,2%, විටමින් D - 13%, විටමින් PP - 56,2%, පොස්පරස් - 34,9%, යකඩ - 49,7%, මැංගනීස් - 14,8%, තඹ - 86,3%, සෙලේනියම් - 124,9%, සින්ක් - 28,1%
  • විටමින් A සාමාන්‍ය සංවර්ධනය, ප්‍රජනක ක්‍රියාකාරිත්වය, සම සහ අක්ෂි සෞඛ්‍යය සහ ප්‍රතිශක්තිය පවත්වා ගැනීම සඳහා වගකිව යුතු වේ.
  • විටමින් B1 ශරීරයට ශක්තිය හා ප්ලාස්ටික් ද්‍රව්‍ය මෙන්ම අතු-දාම ඇමයිනෝ අම්ලවල පරිවෘත්තීය ද සපයන කාබෝහයිඩ්‍රේට් සහ බලශක්ති පරිවෘත්තීයතාවයේ වඩාත් වැදගත් එන්සයිම වල කොටසකි. මෙම විටමින් නොමැතිකම ස්නායු, ආහාර ජීර්ණ සහ හෘද වාහිනී පද්ධතියේ බරපතල ආබාධවලට තුඩු දෙයි.
  • විටමින් B2 රෙඩොක්ස් ප්‍රතික්‍රියා වලට සහභාගී වන අතර දෘශ්‍ය විශ්ලේෂකයේ වර්ණ සංවේදීතාව සහ අඳුරු අනුවර්තනය වැඩි කරයි. විටමින් බී 2 ප්‍රමාණවත් නොවීම සමේ තත්වය, ශ්ලේෂ්මල පටල, දුර්වල ආලෝකය සහ අන්ධකාර දෘෂ්ටිය උල්ලං violation නය කිරීමකි.
  • මිශ්ර ලෙසිටින්හි කොටසක් වන අතර අක්මාව තුළ පොස්ෆොලිපිඩ් සංශ්ලේෂණය හා පරිවෘත්තීය ක්‍රියාවලියට දායක වේ, නිදහස් මෙතිල් කාණ්ඩවල ප්‍රභවයකි, එය ලිපොට්‍රොපික් සාධකය ලෙස ක්‍රියා කරයි.
  • විටමින් B5 ප්‍රෝටීන්, මේදය, කාබෝහයිඩ්‍රේට් පරිවෘත්තීය, කොලෙස්ටරෝල් පරිවෘත්තීය, හීමොග්ලොබින් සංශ්ලේෂණය, බඩවැලේ ඇති ඇමයිනෝ අම්ල සහ සීනි අවශෝෂණය ප්‍රවර්ධනය කිරීම, අධිවෘක්ක බාහිකයේ ක්‍රියාකාරිත්වයට සහාය වීම. පැන්ටොතනික් අම්ලය නොමැතිකම සමට හා ශ්ලේෂ්මල පටල වලට හානි කිරීමට හේතු වේ.
  • විටමින් B6 මධ්‍යම ස්නායු පද්ධතියේ ප්‍රතිශක්තිකරණ ප්‍රතිචාරය, නිෂේධනය සහ උද්දීපන ක්‍රියාවලීන් නඩත්තු කිරීමට, ඇමයිනෝ අම්ල පරිවර්තනය කිරීමේදී, ට්‍රිප්ටෝෆාන්, ලිපිඩ සහ න්යෂ්ටික අම්ලවල පරිවෘත්තීය ක්‍රියාවලියට සහභාගී වන අතර එරිත්රෝසයිට් සාමාන්‍ය ලෙස ගොඩනැගීමට දායක වේ. රුධිරයේ හෝමොසිස්ටීන්. විටමින් බී 6 ප්‍රමාණවත් නොවීම ආහාර රුචිය අඩුවීම, සමේ තත්වය උල්ලං violation නය කිරීම, හෝමොසිස්ටීනෙමියා වර්ධනය, රක්තහීනතාවය සමඟ වේ.
  • විටමින් B6 සංගුණකයක් ලෙස ඔවුන් න්‍යෂ්ටික අම්ල හා ඇමයිනෝ අම්ලවල පරිවෘත්තීය ක්‍රියාවලියට සහභාගී වේ. ෆෝලේට් iency නතාවය න්යෂ්ටික අම්ල හා ප්රෝටීන වල සංශ්ලේෂණයට හේතු වන අතර එමඟින් සෛල වර්ධනය හා බෙදීම වළක්වයි, විශේෂයෙන් වේගයෙන් වර්ධනය වන පටක වල: අස්ථි ඇටමිදුළුව, බඩවැල් එපිටිලියම් යනාදිය ගර්භණී සමයේදී ෆෝලේට් ප්රමාණවත් ලෙස පරිභෝජනය කිරීම නොමේරූ වීමට එක් හේතුවක් වේ. මන්දපෝෂණය, සංජානන අක්‍රමිකතා සහ දරුවාගේ සංවර්ධන ආබාධ. ෆෝලේට් සහ හෝමොසිස්ටීන් මට්ටම සහ හෘද වාහිනී රෝග අවදානම අතර ශක්තිමත් සම්බන්ධතාවයක් පෙන්නුම් කර ඇත.
  • විටමින් B12 ඇමයිනෝ අම්ල පරිවෘත්තීය හා පරිවර්තනය සඳහා වැදගත් කාර්යභාරයක් ඉටු කරයි. ෆෝලේට් සහ විටමින් බී 12 අන්තර් සම්බන්ධිත විටමින් වන අතර රුධිරය සෑදීමට සම්බන්ධ වේ. විටමින් බී 12 නොමැතිකම අර්ධ හෝ ද්විතියික ෆෝලේට් iency නතාවයට මෙන්ම රක්තහීනතාවය, ලියුකොපීනියා, ත්‍රොම්බොසයිටොපීනියා වර්ධනය වීමට හේතු වේ.
  • විටමින් C රෙඩොක්ස් ප්‍රතික්‍රියා වලට සහභාගී වන අතර ප්‍රතිශක්තිකරණ පද්ධතියේ ක්‍රියාකාරිත්වය යකඩ අවශෝෂණය ප්‍රවර්ධනය කරයි. In නතාවය විදුරුමස් ලිහිල් හා ලේ ගැලීමකට තුඩු දෙයි.
  • විටමින් D කැල්සියම් සහ පොස්පරස් වල හෝමියස්ටේසිස් පවත්වා ගෙන යයි, අස්ථි ඛනිජකරණ ක්‍රියාවලීන් සිදු කරයි. විටමින් ඩී නොමැතිකම අස්ථිවල ඇති කැල්සියම් හා පොස්පරස් වල පරිවෘත්තීය දුර්වල වීම, අස්ථි පටක වල ඛනිජකරණය වැඩි කිරීම, ඔස්ටියෝපොරෝසිස් අවදානම වැඩි කරයි.
  • විටමින් පීපී බලශක්ති පරිවෘත්තීය රෙඩොක්ස් ප්‍රතික්‍රියා වලට සහභාගී වේ. විටමින් ප්‍රමාණවත් නොවීම සමේ සාමාන්‍ය තත්වය, ආමාශ ආන්ත්රයික හා ස්නායු පද්ධතියට බාධා කිරීමකි.
  • පොස්පරස් බලශක්ති පරිවෘත්තීය ඇතුළු බොහෝ භෞතික විද්‍යාත්මක ක්‍රියාවලීන්ට සහභාගී වේ, අම්ල-පාදක සමතුලිතතාවය නියාමනය කරයි, ෆොස්ෆොලිපිඩ්, නියුක්ලියෝටයිඩ සහ න්‍යෂ්ටික අම්ල වල කොටසකි, අස්ථි සහ දත් ඛනිජකරණය සඳහා අවශ්‍ය වේ. ඌනතාවය ඇනරෙක්සියා, රක්තහීනතාවය, රිකේට් වලට මග පාදයි.
  • යකඩ යනු එන්සයිම ඇතුළු විවිධ ක්‍රියාකාරකම්වල ප්‍රෝටීන වල කොටසකි. ඉලෙක්ට්‍රෝන, ඔක්සිජන් ප්‍රවාහනයට සහභාගී වන අතර, රෙඩොක්ස් ප්‍රතික්‍රියා සහ පෙරොක්සයිඩ් සක්‍රීය කිරීම සහතික කරයි. ප්‍රමාණවත් නොවන පරිභෝජනය හයිපොක්‍රොමික් රක්තහීනතාවය, ඇටසැකිලි මාංශ පේශිවල මයෝග්ලොබින්- at න පරමාණුව, තෙහෙට්ටුව වැඩිවීම, හෘද හෘද රෝග, ඇට්‍රොෆික් ගැස්ට්‍රයිටිස් වැනි රෝග වලට හේතු වේ.
  • මැංගනීස් අස්ථි හා සම්බන්ධක පටක සෑදීමට සහභාගී වන අතර එය ඇමයිනෝ අම්ල, කාබෝහයිඩ්‍රේට්, කැටෙකොලමයින් පරිවෘත්තීය ක්‍රියාවලියට සම්බන්ධ එන්සයිමවල කොටසකි; කොලෙස්ටරෝල් සහ නියුක්ලියෝටයිඩ සංස්ලේෂණය සඳහා අත්‍යවශ්‍ය වේ. ප්‍රමාණවත් පරිභෝජනය සමඟ වර්ධනය මන්දගාමී වීම, ප්‍රජනක පදධතියේ ආබාධ, අස්ථි පටක වල අස්ථාවරත්වය, කාබෝහයිඩ්‍රේට් හා ලිපිඩ පරිවෘත්තීය ආබාධ ඇති වේ.
  • තඹ රෙඩොක්ස් ක්‍රියාකාරිත්වය සහිත එන්සයිම වල කොටසක් වන අතර යකඩ පරිවෘත්තීය ක්‍රියාවලියට සම්බන්ධ වන අතර ප්‍රෝටීන සහ කාබෝහයිඩ්‍රේට් අවශෝෂණය උත්තේජනය කරයි. මිනිස් සිරුරේ පටක වලට ඔක්සිජන් ලබා දීමේ ක්‍රියාවලියට සහභාගී වේ. Ic නතාවය හෘද වාහිනී පද්ධතිය හා ඇටසැකිල්ල සෑදීමේදී ඇතිවන ආබාධ, සම්බන්ධක පටක ඩිස්ප්ලාසියාව වර්ධනය වීමෙන් පෙන්නුම් කෙරේ.
  • සෙලේනියම් - මිනිස් සිරුරේ ප්‍රතිඔක්සිකාරක ආරක්ෂක පද්ධතියේ අත්‍යවශ්‍ය අංගයක්, ප්‍රතිශක්තිකරණ බලපෑමක් ඇති කරයි, තයිරොයිඩ් හෝමෝන ක්‍රියාකාරිත්වය නියාමනය කිරීමට සහභාගී වේ. Fic නතාවය කාෂින්-බෙක් රෝගයට (සන්ධි, කොඳු ඇට පෙළ හා අන්තයේ බහුවිධ විකෘතිතා සහිත ඔස්ටියෝ ආතරයිටිස්), කේෂාන් රෝගය (ආවේණික මයෝකාඩියෝපති), පාරම්පරික ත්‍රොම්බැස්ටීනියා රෝගයට හේතු වේ.
  • සින්ක් එන්සයිම 300 කට වඩා වැඩි ප්‍රමාණයක කොටසක් වන අතර කාබෝහයිඩ්‍රේට්, ප්‍රෝටීන, මේද, න්යෂ්ටික අම්ල සංශ්ලේෂණය හා දිරාපත් වීමේ ක්‍රියාවලියට සහ ජාන ගණනාවක ප්‍රකාශනය නියාමනය කිරීමේ ක්‍රියාවලියට සහභාගී වේ. ප්‍රමාණවත් නොවන පරිභෝජනය රක්තහීනතාවය, ද්විතියික ප්‍රතිශක්ති ode නතාව, අක්මා සිරෝසිස්, ලිංගික දුර්වලතා සහ භ්‍රෑණ අක්‍රමිකතාවලට හේතු වේ. තඹ අවශෝෂණය කඩාකප්පල් කිරීමට සහ එමඟින් රක්තහීනතාවය වර්ධනය වීමට සින්ක් ඉහළ මාත්‍රාවලට ඇති හැකියාව මෑත අධ්‍යයනයන්ගෙන් හෙළි වී තිබේ.
tags: කැලරි අන්තර්ගතය 128 kcal, රසායනික සංයුතිය, පෝෂණ අගය, විටමින්, ඛනිජ ලවණ, තුර්කිය අක්මාව ප්රයෝජනවත් දේ, කැලරි, පෝෂ්ය පදාර්ථ, තුර්කිය අක්මාව ප්රයෝජනවත් ගුණ

ඔබමයි