කැලරි පොලොක් තාපය තුළ පිසූ. රසායනික සංයුතිය සහ පෝෂණ අගය.

පෝෂණ අගය සහ රසායනික සංයුතිය.

වගුවේ දැක්වෙන්නේ පෝෂ්‍ය පදාර්ථ (කැලරි, ප්‍රෝටීන, මේද, කාබෝහයිඩ්‍රේට්, විටමින් සහ ඛනිජ) 100 ග්රෑම් ආහාරයට ගත හැකි කොටස.
පෝෂකප්රමාණයසාමාන්‍යය **100 ග්රෑම් වල සම්මතයෙන්%100 kcal වලින් සම්මතයෙන්%100% සාමාන්‍යයි
කැලරි වටිනාකම111 kcal1684 kcal6.6%5.9%1517 ග්රෑම්
ප්රෝටීන23.48 ග්රෑම්76 ග්රෑම්30.9%27.8%324 ග්රෑම්
මේදය1.18 ග්රෑම්56 ග්රෑම්2.1%1.9%4746 ග්රෑම්
ජල73.65 ග්රෑම්2273 ග්රෑම්3.2%2.9%3086 ග්රෑම්
අළු1.7 ග්රෑම්~
විටමින්
විටමින් A, RE17 .g900 .g1.9%1.7%5294 ග්රෑම්
රෙටිනෝල්0.017 mg~
විටමින් බී 1, තයමින්0.054 mg1.5 mg3.6%3.2%2778 ග්රෑම්
විටමින් බී 2, රයිබොෆ්ලැවින්0.223 mg1.8 mg12.4%11.2%807 ග්රෑම්
විටමින් බී 4, කොලීන්91.6 mg500 mg18.3%16.5%546 ග්රෑම්
විටමින් බී 5, පැන්ටොතනික්0.432 mg5 mg8.6%7.7%1157 ග්රෑම්
විටමින් බී 6, පිරිඩොක්සීන්0.329 mg2 mg16.5%14.9%608 ග්රෑම්
විටමින් බී 9, ෆෝලේට්3 .g400 .g0.8%0.7%13333 ග්රෑම්
විටමින් බී 12, කොබලමින්3.66 .g3 .g122%109.9%82 ග්රෑම්
විටමින් ඩී, කැල්සිෆෙරෝල්1.3 .g10 .g13%11.7%769 ග්රෑම්
විටමින් ඩී 3, කොලෙකල්සිෆෙරෝල්1.3 .g~
විටමින් ඊ, ඇල්ෆා ටොකෝෆෙරෝල්, ටීඊ0.28 mg15 mg1.9%1.7%5357 ග්රෑම්
විටමින් කේ, ෆිලෝක්වීනෝන්0.1 .g120 .g0.1%0.1%120000 ග්රෑම්
විටමින් පීපී, නැත3.949 mg20 mg19.7%17.7%506 ග්රෑම්
සාර්ව පෝෂක
පොටෑසියම්, කේ430 mg2500 mg17.2%15.5%581 ග්රෑම්
කැල්සියම්, සී72 mg1000 mg7.2%6.5%1389 ග්රෑම්
මැග්නීසියම්, එම්.ජී.81 mg400 mg20.3%18.3%494 ග්රෑම්
සෝඩියම්, නා419 mg1300 mg32.2%29%310 ග්රෑම්
සල්ෆර්, එස්234.8 mg1000 mg23.5%21.2%426 ග්රෑම්
පොස්පරස්, පී267 mg800 mg33.4%30.1%300 ග්රෑම්
මූලද්රව්ය සොයා ගන්න
යකඩ, ෆෙ0.56 mg18 mg3.1%2.8%3214 ග්රෑම්
මැංගනීස්, එම්0.018 mg2 mg0.9%0.8%11111 ග්රෑම්
තඹ, කියු60 .g1000 .g6%5.4%1667 ග්රෑම්
සෙලේනියම්, සේ44.1 .g55 .g80.2%72.3%125 ග්රෑම්
සින්ක්, සින්0.57 mg12 mg4.8%4.3%2105 ග්රෑම්
අත්යවශ්ය ඇමයිනෝ අම්ල
ආර්ජිනින් *1.406 ග්රෑම්~
වැලීන්1.21 ග්රෑම්~
හිස්ටයිඩින් *0.691 ග්රෑම්~
අයිසොලියුසීන් කෝඩෝනවල1.082 ග්රෑම්~
ලියුසීන්1.908 ග්රෑම්~
ලයිසීන්2.157 ග්රෑම්~
මෙතොනීන්0.696 ග්රෑම්~
threonine1.029 ග්රෑම්~
මයිකොප්ලාස්මා0.263 ග්රෑම්~
phenylalanine0.917 ග්රෑම්~
ආදේශ කළ හැකි ඇමයිනෝ අම්ල
alanine1.42 ග්රෑම්~
ඇස්පාර්ටික් අම්ලය2.405 ග්රෑම්~
Glycine1.127 ග්රෑම්~
ග්ලූටමික් අම්ලය3.506 ග්රෑම්~
Proline0.831 ග්රෑම්~
සෙරීන්0.958 ග්රෑම්~
tyrosine0.792 ග්රෑම්~
cysteine0.251 ග්රෑම්~
ස්ටෙරෝල්
කොලෙස්ටරෝල්86 mgඋපරිම 300 mg
සංතෘප්ත මේද අම්ල
සංතෘප්ත මේද අම්ල0.159 ග්රෑම්උපරිම 18.7
14: 0 මිස්ටික්0.006 ග්රෑම්~
16: 0 පැල්මිටික්0.101 ග්රෑම්~
18: 0 ස්ටෙරින්0.052 ග්රෑම්~
මොනොසැටරේටඩ් මේද අම්ල0.134 ග්රෑම්මිනි 16.80.8%0.7%
16: 1 පැල්මිටොලික්0.014 ග්රෑම්~
18: 1 ඔලීන් (ඔමේගා -9)0.081 ග්රෑම්~
20: 1 ගැඩොලික් (ඔමේගා -9)0.027 ග්රෑම්~
22: 1 එරුකෝවා (ඔමේගා -9)0.012 ග්රෑම්~
බහු අසංතෘප්ත මේද අම්ල0.583 ග්රෑම්11.2 සිට 20.6 කිරීමට5.2%4.7%
18: 2 ලිනොලයික්0.011 ග්රෑම්~
18: 4 ස්ටයොරයිඩ් ඔමේගා -30.006 ග්රෑම්~
20: 4 ඇරචයිඩොනික්0.031 ග්රෑම්~
20: 5 Eicosapentaenoic (EPA), ඔමේගා -30.086 ග්රෑම්~
ඔමේගා-3 මේද අම්ල0.542 ග්රෑම්0.9 සිට 3.7 කිරීමට60.2%54.2%
22: 5 ඩොකොසැපෙන්ටෙනොයික් (ඩීපීසී), ඔමේගා -30.027 ග්රෑම්~
22: 6 ඩොකොසහෙක්සෙනොයික් (ඩීඑච්ඒ), ඔමේගා -30.423 ග්රෑම්~
ඔමේගා-6 මේද අම්ල0.042 ග්රෑම්4.7 සිට 16.8 කිරීමට0.9%0.8%
 

ශක්ති අගය 111 kcal වේ.

  • 3 අවුන්ස = 85 ග්රෑම් (94.4 kCal)
  • ෆිලට් = 60 ග්රෑම් (66.6 kCal)
තාපයෙන් පිසූ පොලොක් විටමින් සහ ඛනිජ වලින් පොහොසත්: විටමින් බී 2 - 12,4%, කොලීන් - 18,3%, විටමින් බී 6 - 16,5%, විටමින් බී 12 - 122%, විටමින් ඩී - 13%, විටමින් පීපී - 19,7% , පොටෑසියම් - 17,2%, මැග්නීසියම් - 20,3%, පොස්පරස් - 33,4%, සෙලේනියම් - 80,2%
  • විටමින් B2 රෙඩොක්ස් ප්‍රතික්‍රියා වලට සහභාගී වන අතර දෘශ්‍ය විශ්ලේෂකයේ වර්ණ සංවේදීතාව සහ අඳුරු අනුවර්තනය වැඩි කරයි. විටමින් බී 2 ප්‍රමාණවත් නොවීම සමේ තත්වය, ශ්ලේෂ්මල පටල, දුර්වල ආලෝකය සහ අන්ධකාර දෘෂ්ටිය උල්ලං violation නය කිරීමකි.
  • මිශ්ර ලෙසිටින්හි කොටසක් වන අතර අක්මාව තුළ පොස්ෆොලිපිඩ් සංශ්ලේෂණය හා පරිවෘත්තීය ක්‍රියාවලියට දායක වේ, නිදහස් මෙතිල් කාණ්ඩවල ප්‍රභවයකි, එය ලිපොට්‍රොපික් සාධකය ලෙස ක්‍රියා කරයි.
  • විටමින් B6 මධ්‍යම ස්නායු පද්ධතියේ ප්‍රතිශක්තිකරණ ප්‍රතිචාරය, නිෂේධනය සහ උද්දීපන ක්‍රියාවලීන් නඩත්තු කිරීමට, ඇමයිනෝ අම්ල පරිවර්තනය කිරීමේදී, ට්‍රිප්ටෝෆාන්, ලිපිඩ සහ න්යෂ්ටික අම්ලවල පරිවෘත්තීය ක්‍රියාවලියට සහභාගී වන අතර එරිත්රෝසයිට් සාමාන්‍ය ලෙස ගොඩනැගීමට දායක වේ. රුධිරයේ හෝමොසිස්ටීන්. විටමින් බී 6 ප්‍රමාණවත් නොවීම ආහාර රුචිය අඩුවීම, සමේ තත්වය උල්ලං violation නය කිරීම, හෝමොසිස්ටීනෙමියා වර්ධනය, රක්තහීනතාවය සමඟ වේ.
  • විටමින් B12 ඇමයිනෝ අම්ල පරිවෘත්තීය හා පරිවර්තනය සඳහා වැදගත් කාර්යභාරයක් ඉටු කරයි. ෆෝලේට් සහ විටමින් බී 12 අන්තර් සම්බන්ධිත විටමින් වන අතර රුධිරය සෑදීමට සම්බන්ධ වේ. විටමින් බී 12 නොමැතිකම අර්ධ හෝ ද්විතියික ෆෝලේට් iency නතාවයට මෙන්ම රක්තහීනතාවය, ලියුකොපීනියා, ත්‍රොම්බොසයිටොපීනියා වර්ධනය වීමට හේතු වේ.
  • විටමින් D කැල්සියම් සහ පොස්පරස් වල හෝමියස්ටේසිස් පවත්වා ගෙන යයි, අස්ථි ඛනිජකරණ ක්‍රියාවලීන් සිදු කරයි. විටමින් ඩී නොමැතිකම අස්ථිවල ඇති කැල්සියම් හා පොස්පරස් වල පරිවෘත්තීය දුර්වල වීම, අස්ථි පටක වල ඛනිජකරණය වැඩි කිරීම, ඔස්ටියෝපොරෝසිස් අවදානම වැඩි කරයි.
  • විටමින් පීපී බලශක්ති පරිවෘත්තීය රෙඩොක්ස් ප්‍රතික්‍රියා වලට සහභාගී වේ. විටමින් ප්‍රමාණවත් නොවීම සමේ සාමාන්‍ය තත්වය, ආමාශ ආන්ත්රයික හා ස්නායු පද්ධතියට බාධා කිරීමකි.
  • පොටෑසියම් ජලය, අම්ලය සහ විද්‍යුත් විච්ඡේදක සමතුලිතතාවය නියාමනය කිරීමට සහභාගී වන ප්‍රධාන ස්නායු සෛල අයන, ස්නායු ආවේගයන්, පීඩන නියාමනය යන ක්‍රියාවලීන්ට සහභාගී වේ.
  • මැග්නීසියම් බලශක්ති පරිවෘත්තීය සඳහා සහභාගී වේ, ප්‍රෝටීන සංස්ලේෂණය, න්යෂ්ටික අම්ල, පටල වලට ස්ථායී බලපෑමක් ඇති කරයි, කැල්සියම්, පොටෑසියම් සහ සෝඩියම් වල හෝමියස්ටේසිස් පවත්වා ගැනීමට අවශ්‍ය වේ. මැග්නීසියම් නොමැතිකම අධි රුධිර පීඩනය, හෘද රෝග ඇතිවීමේ අවදානම වැඩි කරයි.
  • පොස්පරස් බලශක්ති පරිවෘත්තීය ඇතුළු බොහෝ භෞතික විද්‍යාත්මක ක්‍රියාවලීන්ට සහභාගී වේ, අම්ල-පාදක සමතුලිතතාවය නියාමනය කරයි, ෆොස්ෆොලිපිඩ්, නියුක්ලියෝටයිඩ සහ න්‍යෂ්ටික අම්ල වල කොටසකි, අස්ථි සහ දත් ඛනිජකරණය සඳහා අවශ්‍ය වේ. ඌනතාවය ඇනරෙක්සියා, රක්තහීනතාවය, රිකේට් වලට මග පාදයි.
  • සෙලේනියම් - මිනිස් සිරුරේ ප්‍රතිඔක්සිකාරක ආරක්ෂක පද්ධතියේ අත්‍යවශ්‍ය අංගයක්, ප්‍රතිශක්තිකරණ බලපෑමක් ඇති කරයි, තයිරොයිඩ් හෝමෝන ක්‍රියාකාරිත්වය නියාමනය කිරීමට සහභාගී වේ. Fic නතාවය කාෂින්-බෙක් රෝගයට (සන්ධි, කොඳු ඇට පෙළ හා අන්තයේ බහුවිධ විකෘතිතා සහිත ඔස්ටියෝ ආතරයිටිස්), කේෂාන් රෝගය (ආවේණික මයෝකාඩියෝපති), පාරම්පරික ත්‍රොම්බැස්ටීනියා රෝගයට හේතු වේ.
tags: කැලරි ප්‍රමාණය 111 kcal, රසායනික සංයුතිය, පෝෂණ අගය, විටමින්, ඛනිජ ලවණ, තාපය තුළ පොලොක් පිසින ආකාරය ප්‍රයෝජනවත්, කැලරි, පෝෂ්‍ය පදාර්ථ, තාපය තුළ පිසූ පොලොක් වල ප්‍රයෝජනවත් ගුණාංග

ඔබමයි