පෝෂණ අගය සහ රසායනික සංයුතිය.
වගුවේ දැක්වෙන්නේ පෝෂ්ය පදාර්ථ (කැලරි, ප්රෝටීන, මේද, කාබෝහයිඩ්රේට්, විටමින් සහ ඛනිජ) 100 ග්රෑම් ආහාරයට ගත හැකි කොටස.
පෝෂක | ප්රමාණය | සාමාන්යය ** | 100 ග්රෑම් වල සම්මතයෙන්% | 100 kcal වලින් සම්මතයෙන්% | 100% සාමාන්යයි |
කැලරි වටිනාකම | 335 kcal | 1684 kcal | 19.9% | 5.9% | 503 ග්රෑම් |
ප්රෝටීන | 11.31 ග්රෑම් | 76 ග්රෑම් | 14.9% | 4.4% | 672 ග්රෑම් |
මේදය | 18.37 ග්රෑම් | 56 ග්රෑම් | 32.8% | 9.8% | 305 ග්රෑම් |
කාබෝහයිඩ්රේට | 29.19 ග්රෑම් | 219 ග්රෑම් | 13.3% | 4% | 750 ග්රෑම් |
ආන්තරික තන්තු | 2 ග්රෑම් | 20 ග්රෑම් | 10% | 3% | 1000 ග්රෑම් |
ජල | 37.5 ග්රෑම් | 2273 ග්රෑම් | 1.6% | 0.5% | 6061 ග්රෑම් |
අළු | 1.63 ග්රෑම් | ~ | |||
විටමින් | |||||
විටමින් A, RE | 18 .g | 900 .g | 2% | 0.6% | 5000 ග්රෑම් |
රෙටිනෝල් | 0.01 mg | ~ | |||
බීටා කැරොටින් | 0.073 mg | 5 mg | 1.5% | 0.4% | 6849 ග්රෑම් |
බීටා ක්රිප්ටොක්සැන්ටින් | 33 .g | ~ | |||
Lycopene | 417 .g | ~ | |||
ලුටීන් + සියැක්සැන්ටින් | 174 .g | ~ | |||
විටමින් බී 1, තයමින් | 0.277 mg | 1.5 mg | 18.5% | 5.5% | 542 ග්රෑම් |
විටමින් බී 2, රයිබොෆ්ලැවින් | 0.19 mg | 1.8 mg | 10.6% | 3.2% | 947 ග්රෑම් |
විටමින් බී 4, කොලීන් | 30.3 mg | 500 mg | 6.1% | 1.8% | 1650 ග්රෑම් |
විටමින් බී 5, පැන්ටොතනික් | 0.49 mg | 5 mg | 9.8% | 2.9% | 1020 ග්රෑම් |
විටමින් බී 6, පිරිඩොක්සීන් | 0.148 mg | 2 mg | 7.4% | 2.2% | 1351 ග්රෑම් |
විටමින් බී 9, ෆෝලේට් | 69 .g | 400 .g | 17.3% | 5.2% | 580 ග්රෑම් |
විටමින් බී 12, කොබලමින් | 0.76 .g | 3 .g | 25.3% | 7.6% | 395 ග්රෑම් |
විටමින් සී, ඇස්කෝර්බික් | 0.7 mg | 90 mg | 0.8% | 0.2% | 12857 ග්රෑම් |
විටමින් ඩී, කැල්සිෆෙරෝල් | 0.2 .g | 10 .g | 2% | 0.6% | 5000 ග්රෑම් |
විටමින් ඊ, ඇල්ෆා ටොකෝෆෙරෝල්, ටීඊ | 0.73 mg | 15 mg | 4.9% | 1.5% | 2055 ග්රෑම් |
බීටා ටොකෝෆෙරෝල් | 0.07 mg | ~ | |||
ගැමා ටොකෝෆෙරෝල් | 2.52 mg | ~ | |||
ටොකෝෆෙරෝල් | 1 mg | ~ | |||
විටමින් කේ, ෆිලෝක්වීනෝන් | 6.1 .g | 120 .g | 5.1% | 1.5% | 1967 ග්රෑම් |
විටමින් පීපී, නැත | 4.663 mg | 20 mg | 23.3% | 7% | 429 ග්රෑම් |
සාර්ව පෝෂක | |||||
පොටෑසියම්, කේ | 190 mg | 2500 mg | 7.6% | 2.3% | 1316 ග්රෑම් |
කැල්සියම්, සී | 20 mg | 1000 mg | 2% | 0.6% | 5000 ග්රෑම් |
මැග්නීසියම්, එම්.ජී. | 21 mg | 400 mg | 5.3% | 1.6% | 1905 ග්රෑම් |
සෝඩියම්, නා | 440 mg | 1300 mg | 33.8% | 10.1% | 295 ග්රෑම් |
සල්ෆර්, එස් | 113.1 mg | 1000 mg | 11.3% | 3.4% | 884 ග්රෑම් |
පොස්පරස්, පී | 103 mg | 800 mg | 12.9% | 3.9% | 777 ග්රෑම් |
මූලද්රව්ය සොයා ගන්න | |||||
යකඩ, ෆෙ | 2.7 mg | 18 mg | 15% | 4.5% | 667 ග්රෑම් |
මැංගනීස්, එම් | 0.267 mg | 2 mg | 13.4% | 4% | 749 ග්රෑම් |
තඹ, කියු | 97 .g | 1000 .g | 9.7% | 2.9% | 1031 ග්රෑම් |
සෙලේනියම්, සේ | 24.8 .g | 55 .g | 45.1% | 13.5% | 222 ග්රෑම් |
සින්ක්, සින් | 1.86 mg | 12 mg | 15.5% | 4.6% | 645 ග්රෑම් |
ජීර්ණය කළ හැකි කාබෝහයිඩ්රේට් | |||||
පිෂ් and ය සහ ඩෙක්ස්ට්රින් | 26.13 ග්රෑම් | ~ | |||
මොනෝ- සහ ඩයිසැකරයිඩ (සීනි) | 1.84 ග්රෑම් | උපරිම 100 | |||
ග්ලූකෝස් (ඩෙක්ස්ට්රෝස්) | 0.4 ග්රෑම් | ~ | |||
මෝල්ටෝස් | 1.06 ග්රෑම් | ~ | |||
ෆෲක්ටෝස් | 0.38 ග්රෑම් | ~ | |||
අත්යවශ්ය ඇමයිනෝ අම්ල | |||||
ආර්ජිනින් * | 0.577 ග්රෑම් | ~ | |||
වැලීන් | 0.511 ග්රෑම් | ~ | |||
හිස්ටයිඩින් * | 0.309 ග්රෑම් | ~ | |||
අයිසොලියුසීන් කෝඩෝනවල | 0.461 ග්රෑම් | ~ | |||
ලියුසීන් | 0.895 ග්රෑම් | ~ | |||
ලයිසීන් | 0.614 ග්රෑම් | ~ | |||
මෙතොනීන් | 0.207 ග්රෑම් | ~ | |||
threonine | 0.413 ග්රෑම් | ~ | |||
මයිකොප්ලාස්මා | 0.118 ග්රෑම් | ~ | |||
phenylalanine | 0.496 ග්රෑම් | ~ | |||
ආදේශ කළ හැකි ඇමයිනෝ අම්ල | |||||
alanine | 0.578 ග්රෑම් | ~ | |||
ඇස්පාර්ටික් අම්ලය | 0.82 ග්රෑම් | ~ | |||
Glycine | 0.568 ග්රෑම් | ~ | |||
ග්ලූටමික් අම්ලය | 2.542 ග්රෑම් | ~ | |||
Proline | 0.855 ග්රෑම් | ~ | |||
සෙරීන් | 0.454 ග්රෑම් | ~ | |||
tyrosine | 0.306 ග්රෑම් | ~ | |||
cysteine | 0.157 ග්රෑම් | ~ | |||
ස්ටෙරෝල් | |||||
කොලෙස්ටරෝල් | 26 mg | උපරිම 300 mg | |||
මේද අම්ල | |||||
පාරලංගික | 0.826 ග්රෑම් | උපරිම 1.9 | |||
මොනොසැටරේටඩ් ට්රාන්ස් මේද | 0.686 ග්රෑම් | ~ | |||
සංතෘප්ත මේද අම්ල | |||||
සංතෘප්ත මේද අම්ල | 5.156 ග්රෑම් | උපරිම 18.7 | |||
10: 0 කැප්රික් | 0.021 ග්රෑම් | ~ | |||
12: 0 ලෝරික් | 0.009 ග්රෑම් | ~ | |||
14: 0 මිස්ටික් | 0.191 ග්රෑම් | ~ | |||
15: 0 පෙන්ටඩෙකනොයික් | 0.021 ග්රෑම් | ~ | |||
16: 0 පැල්මිටික් | 3.102 ග්රෑම් | ~ | |||
17: 0 මාගරින් | 0.067 ග්රෑම් | ~ | |||
18: 0 ස්ටෙරින් | 1.675 ග්රෑම් | ~ | |||
20: 0 ඇරචිනික් | 0.039 ග්රෑම් | ~ | |||
22: 0 බෙජනික් | 0.02 ග්රෑම් | ~ | |||
24: 0 ලිග්නොසරික් | 0.01 ග්රෑම් | ~ | |||
මොනොසැටරේටඩ් මේද අම්ල | 7.121 ග්රෑම් | මිනි 16.8 | 42.4% | 12.7% | |
14: 1 මිරිස්ටොලික් | 0.03 ග්රෑම් | ~ | |||
16: 1 පැල්මිටොලික් | 0.303 ග්රෑම් | ~ | |||
16: 1 සිස් | 0.29 ග්රෑම් | ~ | |||
16: 1 ට්රාන්ස් | 0.013 ග්රෑම් | ~ | |||
17: 1 හෙප්ටැඩසීන් | 0.001 ග්රෑම් | ~ | |||
18: 1 ඔලීන් (ඔමේගා -9) | 6.703 ග්රෑම් | ~ | |||
18: 1 සිස් | 6.03 ග්රෑම් | ~ | |||
18: 1 ට්රාන්ස් | 0.672 ග්රෑම් | ~ | |||
20: 1 ගැඩොලික් (ඔමේගා -9) | 0.082 ග්රෑම් | ~ | |||
22: 1 එරුකෝවා (ඔමේගා -9) | 0.001 ග්රෑම් | ~ | |||
22: 1 සිස් | 0.001 ග්රෑම් | ~ | |||
24: 1 ස්නායු, සිස් (ඔමේගා -9) | 0.003 ග්රෑම් | ~ | |||
බහු අසංතෘප්ත මේද අම්ල | 4.268 ග්රෑම් | 11.2 සිට 20.6 කිරීමට | 38.1% | 11.4% | |
18: 2 ලිනොලයික් | 3.848 ග්රෑම් | ~ | |||
18: 2 ට්රාන්ස් සමාවයවිකය, නිශ්චය කර නැත | 0.141 ග්රෑම් | ~ | |||
18: 2 ඔමේගා -6, සිස්, සිස් | 3.665 ග්රෑම් | ~ | |||
18: 2 සංයුක්ත ලිනොලෙයික් අම්ලය | 0.042 ග්රෑම් | ~ | |||
18: 3 ලිනොලනික් | 0.304 ග්රෑම් | ~ | |||
18: 3 ඔමේගා -3, ඇල්ෆා ලිනොලනික් | 0.301 ග්රෑම් | ~ | |||
18: 3 ඔමේගා -6, ගැමා ලිනොලනික් | 0.003 ග්රෑම් | ~ | |||
20: 2 අයිකොසැඩිනොයික්, ඔමේගා -6, සිස්, සිස් | 0.045 ග්රෑම් | ~ | |||
20: 3 අයිකොසැට්රීන් | 0.02 ග්රෑම් | ~ | |||
20: 3 ඔමේගා -6 | 0.012 ග්රෑම් | ~ | |||
20: 4 ඇරචයිඩොනික් | 0.029 ග්රෑම් | ~ | |||
20: 5 Eicosapentaenoic (EPA), ඔමේගා -3 | 0.002 ග්රෑම් | ~ | |||
ඔමේගා-3 මේද අම්ල | 0.313 ග්රෑම් | 0.9 සිට 3.7 කිරීමට | 34.8% | 10.4% | |
22: 4 ඩොකොසැටෙට්රීන්, ඔමේගා -6 | 0.008 ග්රෑම් | ~ | |||
22: 5 ඩොකොසැපෙන්ටෙනොයික් (ඩීපීසී), ඔමේගා -3 | 0.008 ග්රෑම් | ~ | |||
22: 6 ඩොකොසහෙක්සෙනොයික් (ඩීඑච්ඒ), ඔමේගා -3 | 0.002 ග්රෑම් | ~ | |||
ඔමේගා-6 මේද අම්ල | 3.762 ග්රෑම් | 4.7 සිට 16.8 කිරීමට | 80% | 23.9% |
ශක්ති අගය 335 kcal වේ.
අවන්හල, ලතින්, එම්පනාදාස්, හරක් මස්, පිසින ලද විටමින් සහ ඛනිජ වලින් පොහොසත්: විටමින් බී 1 - 18,5%, විටමින් බී 9 - 17,3%, විටමින් බී 12 - 25,3%, විටමින් පීපී - 23,3%, පොස්පරස් - 12,9%, යකඩ - 15 , 13,4%, මැන්ගනීස් - 45,1%, සෙලේනියම් - 15,5%, සින්ක් - XNUMX%
- විටමින් B1 ශරීරයට ශක්තිය හා ප්ලාස්ටික් ද්රව්ය මෙන්ම අතු-දාම ඇමයිනෝ අම්ලවල පරිවෘත්තීය ද සපයන කාබෝහයිඩ්රේට් සහ බලශක්ති පරිවෘත්තීයතාවයේ වඩාත් වැදගත් එන්සයිම වල කොටසකි. මෙම විටමින් නොමැතිකම ස්නායු, ආහාර ජීර්ණ සහ හෘද වාහිනී පද්ධතියේ බරපතල ආබාධවලට තුඩු දෙයි.
- විටමින් B6 සංගුණකයක් ලෙස ඔවුන් න්යෂ්ටික අම්ල හා ඇමයිනෝ අම්ලවල පරිවෘත්තීය ක්රියාවලියට සහභාගී වේ. ෆෝලේට් iency නතාවය න්යෂ්ටික අම්ල හා ප්රෝටීන වල සංශ්ලේෂණයට හේතු වන අතර එමඟින් සෛල වර්ධනය හා බෙදීම වළක්වයි, විශේෂයෙන් වේගයෙන් වර්ධනය වන පටක වල: අස්ථි ඇටමිදුළුව, බඩවැල් එපිටිලියම් යනාදිය ගර්භණී සමයේදී ෆෝලේට් ප්රමාණවත් ලෙස පරිභෝජනය කිරීම නොමේරූ වීමට එක් හේතුවක් වේ. මන්දපෝෂණය, සංජානන අක්රමිකතා සහ දරුවාගේ සංවර්ධන ආබාධ. ෆෝලේට් සහ හෝමොසිස්ටීන් මට්ටම සහ හෘද වාහිනී රෝග අවදානම අතර ශක්තිමත් සම්බන්ධතාවයක් පෙන්නුම් කර ඇත.
- විටමින් B12 ඇමයිනෝ අම්ල පරිවෘත්තීය හා පරිවර්තනය සඳහා වැදගත් කාර්යභාරයක් ඉටු කරයි. ෆෝලේට් සහ විටමින් බී 12 අන්තර් සම්බන්ධිත විටමින් වන අතර රුධිරය සෑදීමට සම්බන්ධ වේ. විටමින් බී 12 නොමැතිකම අර්ධ හෝ ද්විතියික ෆෝලේට් iency නතාවයට මෙන්ම රක්තහීනතාවය, ලියුකොපීනියා, ත්රොම්බොසයිටොපීනියා වර්ධනය වීමට හේතු වේ.
- විටමින් පීපී බලශක්ති පරිවෘත්තීය රෙඩොක්ස් ප්රතික්රියා වලට සහභාගී වේ. විටමින් ප්රමාණවත් නොවීම සමේ සාමාන්ය තත්වය, ආමාශ ආන්ත්රයික හා ස්නායු පද්ධතියට බාධා කිරීමකි.
- පොස්පරස් බලශක්ති පරිවෘත්තීය ඇතුළු බොහෝ භෞතික විද්යාත්මක ක්රියාවලීන්ට සහභාගී වේ, අම්ල-පාදක සමතුලිතතාවය නියාමනය කරයි, ෆොස්ෆොලිපිඩ්, නියුක්ලියෝටයිඩ සහ න්යෂ්ටික අම්ල වල කොටසකි, අස්ථි සහ දත් ඛනිජකරණය සඳහා අවශ්ය වේ. ඌනතාවය ඇනරෙක්සියා, රක්තහීනතාවය, රිකේට් වලට මග පාදයි.
- යකඩ යනු එන්සයිම ඇතුළු විවිධ ක්රියාකාරකම්වල ප්රෝටීන වල කොටසකි. ඉලෙක්ට්රෝන, ඔක්සිජන් ප්රවාහනයට සහභාගී වන අතර, රෙඩොක්ස් ප්රතික්රියා සහ පෙරොක්සයිඩ් සක්රීය කිරීම සහතික කරයි. ප්රමාණවත් නොවන පරිභෝජනය හයිපොක්රොමික් රක්තහීනතාවය, ඇටසැකිලි මාංශ පේශිවල මයෝග්ලොබින්- at න පරමාණුව, තෙහෙට්ටුව වැඩිවීම, හෘද හෘද රෝග, ඇට්රොෆික් ගැස්ට්රයිටිස් වැනි රෝග වලට හේතු වේ.
- මැංගනීස් අස්ථි හා සම්බන්ධක පටක සෑදීමට සහභාගී වන අතර එය ඇමයිනෝ අම්ල, කාබෝහයිඩ්රේට්, කැටෙකොලමයින් පරිවෘත්තීය ක්රියාවලියට සම්බන්ධ එන්සයිමවල කොටසකි; කොලෙස්ටරෝල් සහ නියුක්ලියෝටයිඩ සංස්ලේෂණය සඳහා අත්යවශ්ය වේ. ප්රමාණවත් පරිභෝජනය සමඟ වර්ධනය මන්දගාමී වීම, ප්රජනක පදධතියේ ආබාධ, අස්ථි පටක වල අස්ථාවරත්වය, කාබෝහයිඩ්රේට් හා ලිපිඩ පරිවෘත්තීය ආබාධ ඇති වේ.
- සෙලේනියම් - මිනිස් සිරුරේ ප්රතිඔක්සිකාරක ආරක්ෂක පද්ධතියේ අත්යවශ්ය අංගයක්, ප්රතිශක්තිකරණ බලපෑමක් ඇති කරයි, තයිරොයිඩ් හෝමෝන ක්රියාකාරිත්වය නියාමනය කිරීමට සහභාගී වේ. Fic නතාවය කාෂින්-බෙක් රෝගයට (සන්ධි, කොඳු ඇට පෙළ හා අන්තයේ බහුවිධ විකෘතිතා සහිත ඔස්ටියෝ ආතරයිටිස්), කේෂාන් රෝගය (ආවේණික මයෝකාඩියෝපති), පාරම්පරික ත්රොම්බැස්ටීනියා රෝගයට හේතු වේ.
- සින්ක් එන්සයිම 300 කට වඩා වැඩි ප්රමාණයක කොටසක් වන අතර කාබෝහයිඩ්රේට්, ප්රෝටීන, මේද, න්යෂ්ටික අම්ල සංශ්ලේෂණය හා දිරාපත් වීමේ ක්රියාවලියට සහ ජාන ගණනාවක ප්රකාශනය නියාමනය කිරීමේ ක්රියාවලියට සහභාගී වේ. ප්රමාණවත් නොවන පරිභෝජනය රක්තහීනතාවය, ද්විතියික ප්රතිශක්ති ode නතාව, අක්මා සිරෝසිස්, ලිංගික දුර්වලතා සහ භ්රෑණ අක්රමිකතාවලට හේතු වේ. තඹ අවශෝෂණය කඩාකප්පල් කිරීමට සහ එමඟින් රක්තහීනතාවය වර්ධනය වීමට සින්ක් ඉහළ මාත්රාවලට ඇති හැකියාව මෑත අධ්යයනයන්ගෙන් හෙළි වී තිබේ.
tags: කැලරි අන්තර්ගතය 335 kcal, රසායනික සංයුතිය, පෝෂණ අගය, විටමින්, ඛනිජ, අවන්හල, ලැටිනෝ, එම්පනාඩාස්, හරක් මස්, පිසින ලද, කැලරි, පෝෂ්ය පදාර්ථ, ප්රයෝජනවත් ගුණාංග අවන්හල, ලතින්, එම්පනාඩාස්, හරක් මස්, පිසින ලද