පෝෂණ අගය සහ රසායනික සංයුතිය.
වගුවේ දැක්වෙන්නේ පෝෂ්ය පදාර්ථ (කැලරි, ප්රෝටීන, මේද, කාබෝහයිඩ්රේට්, විටමින් සහ ඛනිජ) 100 ග්රෑම් ආහාරයට ගත හැකි කොටස.
පෝෂක | ප්රමාණය | සාමාන්යය ** | 100 ග්රෑම් වල සම්මතයෙන්% | 100 kcal වලින් සම්මතයෙන්% | 100% සාමාන්යයි |
කැලරි වටිනාකම | 106 kcal | 1684 kcal | 6.3% | 5.9% | 1589 ග්රෑම් |
ප්රෝටීන | 14.81 ග්රෑම් | 76 ග්රෑම් | 19.5% | 18.4% | 513 ග්රෑම් |
මේදය | 3.77 ග්රෑම් | 56 ග්රෑම් | 6.7% | 6.3% | 1485 ග්රෑම් |
කාබෝහයිඩ්රේට | 2.2 ග්රෑම් | 219 ග්රෑම් | 1% | 0.9% | 9955 ග්රෑම් |
ජල | 75.98 ග්රෑම් | 2273 ග්රෑම් | 3.3% | 3.1% | 2992 ග්රෑම් |
අළු | 3.24 ග්රෑම් | ~ | |||
විටමින් | |||||
විටමින් බී 1, තයමින් | 0.038 mg | 1.5 mg | 2.5% | 2.4% | 3947 ග්රෑම් |
විටමින් බී 2, රයිබොෆ්ලැවින් | 0.145 mg | 1.8 mg | 8.1% | 7.6% | 1241 ග්රෑම් |
විටමින් බී 4, කොලීන් | 30.1 mg | 500 mg | 6% | 5.7% | 1661 ග්රෑම් |
විටමින් බී 5, පැන්ටොතනික් | 0.32 mg | 5 mg | 6.4% | 6% | 1563 ග්රෑම් |
විටමින් බී 6, පිරිඩොක්සීන් | 0.41 mg | 2 mg | 20.5% | 19.3% | 488 ග්රෑම් |
විටමින් බී 9, ෆෝලේට් | 4 .g | 400 .g | 1% | 0.9% | 10000 ග්රෑම් |
විටමින් බී 12, කොබලමින් | 0.37 .g | 3 .g | 12.3% | 11.6% | 811 ග්රෑම් |
විටමින් ඩී, කැල්සිෆෙරෝල් | 0.2 .g | 10 .g | 2% | 1.9% | 5000 ග්රෑම් |
විටමින් ඊ, ඇල්ෆා ටොකෝෆෙරෝල්, ටීඊ | 0.13 mg | 15 mg | 0.9% | 0.8% | 11538 ග්රෑම් |
විටමින් පීපී, නැත | 7.15 mg | 20 mg | 35.8% | 33.8% | 280 ග්රෑම් |
සාර්ව පෝෂක | |||||
පොටෑසියම්, කේ | 371 mg | 2500 mg | 14.8% | 14% | 674 ග්රෑම් |
කැල්සියම්, සී | 14 mg | 1000 mg | 1.4% | 1.3% | 7143 ග්රෑම් |
මැග්නීසියම්, එම්.ජී. | 19 mg | 400 mg | 4.8% | 4.5% | 2105 ග්රෑම් |
සෝඩියම්, නා | 898 mg | 1300 mg | 69.1% | 65.2% | 145 ග්රෑම් |
සල්ෆර්, එස් | 148.1 mg | 1000 mg | 14.8% | 14% | 675 ග්රෑම් |
පොස්පරස්, පී | 249 mg | 800 mg | 31.1% | 29.3% | 321 ග්රෑම් |
මූලද්රව්ය සොයා ගන්න | |||||
යකඩ, ෆෙ | 0.42 mg | 18 mg | 2.3% | 2.2% | 4286 ග්රෑම් |
මැංගනීස්, එම් | 0.016 mg | 2 mg | 0.8% | 0.8% | 12500 ග්රෑම් |
තඹ, කියු | 24 .g | 1000 .g | 2.4% | 2.3% | 4167 ග්රෑම් |
සෙලේනියම්, සේ | 13 .g | 55 .g | 23.6% | 22.3% | 423 ග්රෑම් |
සින්ක්, සින් | 0.94 mg | 12 mg | 7.8% | 7.4% | 1277 ග්රෑම් |
ජීර්ණය කළ හැකි කාබෝහයිඩ්රේට් | |||||
මොනෝ- සහ ඩයිසැකරයිඩ (සීනි) | 0.91 ග්රෑම් | උපරිම 100 | |||
ග්ලූකෝස් (ඩෙක්ස්ට්රෝස්) | 0.41 ග්රෑම් | ~ | |||
සුක්රෝස් වේ | 0.33 ග්රෑම් | ~ | |||
ෆෲක්ටෝස් | 0.17 ග්රෑම් | ~ | |||
ස්ටෙරෝල් | |||||
කොලෙස්ටරෝල් | 49 mg | උපරිම 300 mg | |||
මේද අම්ල | |||||
පාරලංගික | 0.029 ග්රෑම් | උපරිම 1.9 | |||
මොනොසැටරේටඩ් ට්රාන්ස් මේද | 0.022 ග්රෑම් | ~ | |||
සංතෘප්ත මේද අම්ල | |||||
සංතෘප්ත මේද අම්ල | 0.906 ග්රෑම් | උපරිම 18.7 | |||
4: 0 තෙල් සහිත | 0.002 ග්රෑම් | ~ | |||
10: 0 කැප්රික් | 0.003 ග්රෑම් | ~ | |||
12: 0 ලෝරික් | 0.003 ග්රෑම් | ~ | |||
14: 0 මිස්ටික් | 0.027 ග්රෑම් | ~ | |||
15: 0 පෙන්ටඩෙකනොයික් | 0.005 ග්රෑම් | ~ | |||
16: 0 පැල්මිටික් | 0.619 ග්රෑම් | ~ | |||
17: 0 මාගරින් | 0.008 ග්රෑම් | ~ | |||
18: 0 ස්ටෙරින් | 0.235 ග්රෑම් | ~ | |||
20: 0 ඇරචිනික් | 0.003 ග්රෑම් | ~ | |||
22: 0 බෙජනික් | 0.002 ග්රෑම් | ~ | |||
මොනොසැටරේටඩ් මේද අම්ල | 1.145 ග්රෑම් | මිනි 16.8 | 6.8% | 6.4% | |
14: 1 මිරිස්ටොලික් | 0.005 ග්රෑම් | ~ | |||
16: 1 පැල්මිටොලික් | 0.111 ග්රෑම් | ~ | |||
16: 1 සිස් | 0.109 ග්රෑම් | ~ | |||
16: 1 ට්රාන්ස් | 0.002 ග්රෑම් | ~ | |||
17: 1 හෙප්ටැඩසීන් | 0.004 ග්රෑම් | ~ | |||
18: 1 ඔලීන් (ඔමේගා -9) | 1.009 ග්රෑම් | ~ | |||
18: 1 සිස් | 0.989 ග්රෑම් | ~ | |||
18: 1 ට්රාන්ස් | 0.021 ග්රෑම් | ~ | |||
20: 1 ගැඩොලික් (ඔමේගා -9) | 0.015 ග්රෑම් | ~ | |||
බහු අසංතෘප්ත මේද අම්ල | 1.024 ග්රෑම් | 11.2 සිට 20.6 කිරීමට | 9.1% | 8.6% | |
18: 2 ලිනොලයික් | 0.884 ග්රෑම් | ~ | |||
18: 2 ට්රාන්ස් සමාවයවිකය, නිශ්චය කර නැත | 0.007 ග්රෑම් | ~ | |||
18: 2 ඔමේගා -6, සිස්, සිස් | 0.874 ග්රෑම් | ~ | |||
18: 2 සංයුක්ත ලිනොලෙයික් අම්ලය | 0.004 ග්රෑම් | ~ | |||
18: 3 ලිනොලනික් | 0.051 ග්රෑම් | ~ | |||
18: 3 ඔමේගා -3, ඇල්ෆා ලිනොලනික් | 0.05 ග්රෑම් | ~ | |||
18: 3 ඔමේගා -6, ගැමා ලිනොලනික් | 0.001 ග්රෑම් | ~ | |||
20: 2 අයිකොසැඩිනොයික්, ඔමේගා -6, සිස්, සිස් | 0.006 ග්රෑම් | ~ | |||
20: 3 අයිකොසැට්රීන් | 0.006 ග්රෑම් | ~ | |||
20: 3 ඔමේගා -6 | 0.005 ග්රෑම් | ~ | |||
20: 4 ඇරචයිඩොනික් | 0.054 ග්රෑම් | ~ | |||
20: 5 Eicosapentaenoic (EPA), ඔමේගා -3 | 0.002 ග්රෑම් | ~ | |||
ඔමේගා-3 මේද අම්ල | 0.063 ග්රෑම් | 0.9 සිට 3.7 කිරීමට | 7% | 6.6% | |
22: 4 ඩොකොසැටෙට්රීන්, ඔමේගා -6 | 0.011 ග්රෑම් | ~ | |||
22: 5 ඩොකොසැපෙන්ටෙනොයික් (ඩීපීසී), ඔමේගා -3 | 0.006 ග්රෑම් | ~ | |||
22: 6 ඩොකොසහෙක්සෙනොයික් (ඩීඑච්ඒ), ඔමේගා -3 | 0.005 ග්රෑම් | ~ | |||
ඔමේගා-6 මේද අම්ල | 0.951 ග්රෑම් | 4.7 සිට 16.8 කිරීමට | 20.2% | 19.1% |
ශක්ති අගය 106 kcal වේ.
- පෙති ඕවලාකාර = 26 ග්රෑම් (27.6 kcal)
- පෙති සෘජුකෝණාස්රය = 29 ග්රෑම් (30.7 kcal)
තුර්කිය රෝල්, සුදු මස් විටමින් සහ ඛනිජ වලින් පොහොසත්: විටමින් බී 6 - 20,5%, විටමින් බී 12 - 12,3%, විටමින් පීපී - 35,8%, පොටෑසියම් - 14,8%, පොස්පරස් - 31,1%, සෙලේනියම් - 23,6%
- විටමින් B6 මධ්යම ස්නායු පද්ධතියේ ප්රතිශක්තිකරණ ප්රතිචාරය, නිෂේධනය සහ උද්දීපන ක්රියාවලීන් නඩත්තු කිරීමට, ඇමයිනෝ අම්ල පරිවර්තනය කිරීමේදී, ට්රිප්ටෝෆාන්, ලිපිඩ සහ න්යෂ්ටික අම්ලවල පරිවෘත්තීය ක්රියාවලියට සහභාගී වන අතර එරිත්රෝසයිට් සාමාන්ය ලෙස ගොඩනැගීමට දායක වේ. රුධිරයේ හෝමොසිස්ටීන්. විටමින් බී 6 ප්රමාණවත් නොවීම ආහාර රුචිය අඩුවීම, සමේ තත්වය උල්ලං violation නය කිරීම, හෝමොසිස්ටීනෙමියා වර්ධනය, රක්තහීනතාවය සමඟ වේ.
- විටමින් B12 ඇමයිනෝ අම්ල පරිවෘත්තීය හා පරිවර්තනය සඳහා වැදගත් කාර්යභාරයක් ඉටු කරයි. ෆෝලේට් සහ විටමින් බී 12 අන්තර් සම්බන්ධිත විටමින් වන අතර රුධිරය සෑදීමට සම්බන්ධ වේ. විටමින් බී 12 නොමැතිකම අර්ධ හෝ ද්විතියික ෆෝලේට් iency නතාවයට මෙන්ම රක්තහීනතාවය, ලියුකොපීනියා, ත්රොම්බොසයිටොපීනියා වර්ධනය වීමට හේතු වේ.
- විටමින් පීපී බලශක්ති පරිවෘත්තීය රෙඩොක්ස් ප්රතික්රියා වලට සහභාගී වේ. විටමින් ප්රමාණවත් නොවීම සමේ සාමාන්ය තත්වය, ආමාශ ආන්ත්රයික හා ස්නායු පද්ධතියට බාධා කිරීමකි.
- පොටෑසියම් ජලය, අම්ලය සහ විද්යුත් විච්ඡේදක සමතුලිතතාවය නියාමනය කිරීමට සහභාගී වන ප්රධාන ස්නායු සෛල අයන, ස්නායු ආවේගයන්, පීඩන නියාමනය යන ක්රියාවලීන්ට සහභාගී වේ.
- පොස්පරස් බලශක්ති පරිවෘත්තීය ඇතුළු බොහෝ භෞතික විද්යාත්මක ක්රියාවලීන්ට සහභාගී වේ, අම්ල-පාදක සමතුලිතතාවය නියාමනය කරයි, ෆොස්ෆොලිපිඩ්, නියුක්ලියෝටයිඩ සහ න්යෂ්ටික අම්ල වල කොටසකි, අස්ථි සහ දත් ඛනිජකරණය සඳහා අවශ්ය වේ. ඌනතාවය ඇනරෙක්සියා, රක්තහීනතාවය, රිකේට් වලට මග පාදයි.
- සෙලේනියම් - මිනිස් සිරුරේ ප්රතිඔක්සිකාරක ආරක්ෂක පද්ධතියේ අත්යවශ්ය අංගයක්, ප්රතිශක්තිකරණ බලපෑමක් ඇති කරයි, තයිරොයිඩ් හෝමෝන ක්රියාකාරිත්වය නියාමනය කිරීමට සහභාගී වේ. Fic නතාවය කාෂින්-බෙක් රෝගයට (සන්ධි, කොඳු ඇට පෙළ හා අන්තයේ බහුවිධ විකෘතිතා සහිත ඔස්ටියෝ ආතරයිටිස්), කේෂාන් රෝගය (ආවේණික මයෝකාඩියෝපති), පාරම්පරික ත්රොම්බැස්ටීනියා රෝගයට හේතු වේ.
tags: කැලරි ප්රමාණය 106 kcal, රසායනික සංයුතිය, පෝෂණ අගය, විටමින්, ඛනිජ ලවණ, එය ප්රයෝජනවත් වන්නේ කෙසේද? තුර්කිය රෝල්, සුදු මස්, කැලරි, පෝෂ්ය පදාර්ථ, ප්රයෝජනවත් ගුණාංග තුර්කිය රෝල්, සුදු මස්