කැලරි අඹරන ලද තුර්කිය, 85% මස්, 15% මේදය. රසායනික සංයුතිය සහ පෝෂණ අගය.

පෝෂණ අගය සහ රසායනික සංයුතිය.

වගුවේ දැක්වෙන්නේ පෝෂ්‍ය පදාර්ථ (කැලරි, ප්‍රෝටීන, මේද, කාබෝහයිඩ්‍රේට්, විටමින් සහ ඛනිජ) 100 ග්රෑම් ආහාරයට ගත හැකි කොටස.
පෝෂකප්රමාණයසාමාන්‍යය **100 ග්රෑම් වල සම්මතයෙන්%100 kcal වලින් සම්මතයෙන්%100% සාමාන්‍යයි
කැලරි වටිනාකම180 kcal1684 kcal10.7%5.9%936 ග්රෑම්
ප්රෝටීන16.9 ග්රෑම්76 ග්රෑම්22.2%12.3%450 ග්රෑම්
මේදය12.54 ග්රෑම්56 ග්රෑම්22.4%12.4%447 ග්රෑම්
ජල69.74 ග්රෑම්2273 ග්රෑම්3.1%1.7%3259 ග්රෑම්
අළු0.96 ග්රෑම්~
විටමින්
විටමින් A, RE30 .g900 .g3.3%1.8%3000 ග්රෑම්
රෙටිනෝල්0.03 mg~
විටමින් බී 1, තයමින්0.067 mg1.5 mg4.5%2.5%2239 ග්රෑම්
විටමින් බී 2, රයිබොෆ්ලැවින්0.177 mg1.8 mg9.8%5.4%1017 ග්රෑම්
විටමින් බී 4, කොලීන්51.6 mg500 mg10.3%5.7%969 ග්රෑම්
විටමින් බී 5, පැන්ටොතනික්1.1 mg5 mg22%12.2%455 ග්රෑම්
විටමින් බී 6, පිරිඩොක්සීන්0.485 mg2 mg24.3%13.5%412 ග්රෑම්
විටමින් බී 9, ෆෝලේට්6 .g400 .g1.5%0.8%6667 ග්රෑම්
විටමින් බී 12, කොබලමින්1.3 .g3 .g43.3%24.1%231 ග්රෑම්
විටමින් ඩී, කැල්සිෆෙරෝල්0.4 .g10 .g4%2.2%2500 ග්රෑම්
විටමින් ඊ, ඇල්ෆා ටොකෝෆෙරෝල්, ටීඊ0.08 mg15 mg0.5%0.3%18750 ග්රෑම්
ගැමා ටොකෝෆෙරෝල්0.08 mg~
ටොකෝෆෙරෝල්0.01 mg~
විටමින් පීපී, නැත5.075 mg20 mg25.4%14.1%394 ග්රෑම්
බීටයින්6.4 mg~
සාර්ව පෝෂක
පොටෑසියම්, කේ202 mg2500 mg8.1%4.5%1238 ග්රෑම්
කැල්සියම්, සී33 mg1000 mg3.3%1.8%3030 ග්රෑම්
මැග්නීසියම්, එම්.ජී.19 mg400 mg4.8%2.7%2105 ග්රෑම්
සෝඩියම්, නා54 mg1300 mg4.2%2.3%2407 ග්රෑම්
සල්ෆර්, එස්169 mg1000 mg16.9%9.4%592 ග්රෑම්
පොස්පරස්, පී179 mg800 mg22.4%12.4%447 ග්රෑම්
මූලද්රව්ය සොයා ගන්න
යකඩ, ෆෙ1.32 mg18 mg7.3%4.1%1364 ග්රෑම්
මැංගනීස්, එම්0.009 mg2 mg0.5%0.3%22222 ග්රෑම්
තඹ, කියු123 .g1000 .g12.3%6.8%813 ග්රෑම්
සෙලේනියම්, සේ24.6 .g55 .g44.7%24.8%224 ග්රෑම්
සින්ක්, සින්2.75 mg12 mg22.9%12.7%436 ග්රෑම්
අත්යවශ්ය ඇමයිනෝ අම්ල
ආර්ජිනින් *1.227 ග්රෑම්~
වැලීන්0.783 ග්රෑම්~
හිස්ටයිඩින් *0.501 ග්රෑම්~
අයිසොලියුසීන් කෝඩෝනවල0.757 ග්රෑම්~
ලියුසීන්1.396 ග්රෑම්~
ලයිසීන්1.512 ග්රෑම්~
මෙතොනීන්0.497 ග්රෑම්~
threonine0.776 ග්රෑම්~
මයිකොප්ලාස්මා0.192 ග්රෑම්~
phenylalanine0.659 ග්රෑම්~
ආදේශ කළ හැකි ඇමයිනෝ අම්ල
alanine1.053 ග්රෑම්~
ඇස්පාර්ටික් අම්ලය1.633 ග්රෑම්~
Hydroxyproline0.2 ග්රෑම්~
Glycine0.925 ග්රෑම්~
ග්ලූටමික් අම්ලය2.706 ග්රෑම්~
Proline0.748 ග්රෑම්~
සෙරීන්0.718 ග්රෑම්~
tyrosine0.599 ග්රෑම්~
cysteine0.179 ග්රෑම්~
ස්ටෙරෝල්
කොලෙස්ටරෝල්78 mgඋපරිම 300 mg
මේද අම්ල
පාරලංගික0.181 ග්රෑම්උපරිම 1.9
මොනොසැටරේටඩ් ට්‍රාන්ස් මේද0.143 ග්රෑම්~
සංතෘප්ත මේද අම්ල
සංතෘප්ත මේද අම්ල3.414 ග්රෑම්උපරිම 18.7
4: 0 තෙල් සහිත0.003 ග්රෑම්~
8: 0 කැප්රිලික්0.002 ග්රෑම්~
10: 0 කැප්රික්0.005 ග්රෑම්~
12: 0 ලෝරික්0.017 ග්රෑම්~
14: 0 මිස්ටික්0.122 ග්රෑම්~
15: 0 පෙන්ටඩෙකනොයික්0.018 ග්රෑම්~
16: 0 පැල්මිටික්2.28 ග්රෑම්~
17: 0 මාගරින්0.037 ග්රෑම්~
18: 0 ස්ටෙරින්0.914 ග්රෑම්~
20: 0 ඇරචිනික්0.012 ග්රෑම්~
22: 0 බෙජනික්0.004 ග්රෑම්~
24: 0 ලිග්නොසරික්0.002 ග්රෑම්~
මොනොසැටරේටඩ් මේද අම්ල4.551 ග්රෑම්මිනි 16.827.1%15.1%
14: 1 මිරිස්ටොලික්0.018 ග්රෑම්~
16: 1 පැල්මිටොලික්0.382 ග්රෑම්~
16: 1 සිස්0.373 ග්රෑම්~
16: 1 ට්‍රාන්ස්0.01 ග්රෑම්~
17: 1 හෙප්ටැඩසීන්0.024 ග්රෑම්~
18: 1 ඔලීන් (ඔමේගා -9)4.065 ග්රෑම්~
18: 1 සිස්3.932 ග්රෑම්~
18: 1 ට්‍රාන්ස්0.133 ග්රෑම්~
20: 1 ගැඩොලික් (ඔමේගා -9)0.048 ග්රෑම්~
22: 1 එරුකෝවා (ඔමේගා -9)0.002 ග්රෑම්~
22: 1 සිස්0.002 ග්රෑම්~
24: 1 ස්නායු, සිස් (ඔමේගා -9)0.012 ග්රෑම්~
බහු අසංතෘප්ත මේද අම්ල3.485 ග්රෑම්11.2 සිට 20.6 කිරීමට31.1%17.3%
18: 2 ලිනොලයික්3.108 ග්රෑම්~
18: 2 ට්‍රාන්ස් සමාවයවිකය, නිශ්චය කර නැත0.038 ග්රෑම්~
18: 2 ඔමේගා -6, සිස්, සිස්3.046 ග්රෑම්~
18: 2 සංයුක්ත ලිනොලෙයික් අම්ලය0.024 ග්රෑම්~
18: 3 ලිනොලනික්0.175 ග්රෑම්~
18: 3 ඔමේගා -3, ඇල්ෆා ලිනොලනික්0.165 ග්රෑම්~
18: 3 ඔමේගා -6, ගැමා ලිනොලනික්0.01 ග්රෑම්~
18: 4 ස්ටයොරයිඩ් ඔමේගා -30.001 ග්රෑම්~
20: 2 අයිකොසැඩිනොයික්, ඔමේගා -6, සිස්, සිස්0.023 ග්රෑම්~
20: 3 අයිකොසැට්‍රීන්0.014 ග්රෑම්~
20: 3 ඔමේගා -60.012 ග්රෑම්~
20: 4 ඇරචයිඩොනික්0.11 ග්රෑම්~
20: 5 Eicosapentaenoic (EPA), ඔමේගා -30.012 ග්රෑම්~
ඔමේගා-3 මේද අම්ල0.198 ග්රෑම්0.9 සිට 3.7 කිරීමට22%12.2%
22: 4 ඩොකොසැටෙට්‍රීන්, ඔමේගා -60.02 ග්රෑම්~
22: 5 ඩොකොසැපෙන්ටෙනොයික් (ඩීපීසී), ඔමේගා -30.011 ග්රෑම්~
22: 6 ඩොකොසහෙක්සෙනොයික් (ඩීඑච්ඒ), ඔමේගා -30.009 ග්රෑම්~
ඔමේගා-6 මේද අම්ල3.221 ග්රෑම්4.7 සිට 16.8 කිරීමට68.5%38.1%
 

ශක්ති අගය 180 kcal වේ.

තුර්කිය, 85% මස්, 15% මේදය විටමින් සහ ඛනිජ වලින් පොහොසත්: විටමින් බී 5 - 22%, විටමින් බී 6 - 24,3%, විටමින් බී 12 - 43,3%, විටමින් පීපී - 25,4%, පොස්පරස් - 22,4%, තඹ - 12,3 %, සෙලේනියම් - 44,7%, සින්ක් - 22,9%
  • විටමින් B5 ප්‍රෝටීන්, මේදය, කාබෝහයිඩ්‍රේට් පරිවෘත්තීය, කොලෙස්ටරෝල් පරිවෘත්තීය, හීමොග්ලොබින් සංශ්ලේෂණය, බඩවැලේ ඇති ඇමයිනෝ අම්ල සහ සීනි අවශෝෂණය ප්‍රවර්ධනය කිරීම, අධිවෘක්ක බාහිකයේ ක්‍රියාකාරිත්වයට සහාය වීම. පැන්ටොතනික් අම්ලය නොමැතිකම සමට හා ශ්ලේෂ්මල පටල වලට හානි කිරීමට හේතු වේ.
  • විටමින් B6 මධ්‍යම ස්නායු පද්ධතියේ ප්‍රතිශක්තිකරණ ප්‍රතිචාරය, නිෂේධනය සහ උද්දීපන ක්‍රියාවලීන් නඩත්තු කිරීමට, ඇමයිනෝ අම්ල පරිවර්තනය කිරීමේදී, ට්‍රිප්ටෝෆාන්, ලිපිඩ සහ න්යෂ්ටික අම්ලවල පරිවෘත්තීය ක්‍රියාවලියට සහභාගී වන අතර එරිත්රෝසයිට් සාමාන්‍ය ලෙස ගොඩනැගීමට දායක වේ. රුධිරයේ හෝමොසිස්ටීන්. විටමින් බී 6 ප්‍රමාණවත් නොවීම ආහාර රුචිය අඩුවීම, සමේ තත්වය උල්ලං violation නය කිරීම, හෝමොසිස්ටීනෙමියා වර්ධනය, රක්තහීනතාවය සමඟ වේ.
  • විටමින් B12 ඇමයිනෝ අම්ල පරිවෘත්තීය හා පරිවර්තනය සඳහා වැදගත් කාර්යභාරයක් ඉටු කරයි. ෆෝලේට් සහ විටමින් බී 12 අන්තර් සම්බන්ධිත විටමින් වන අතර රුධිරය සෑදීමට සම්බන්ධ වේ. විටමින් බී 12 නොමැතිකම අර්ධ හෝ ද්විතියික ෆෝලේට් iency නතාවයට මෙන්ම රක්තහීනතාවය, ලියුකොපීනියා, ත්‍රොම්බොසයිටොපීනියා වර්ධනය වීමට හේතු වේ.
  • විටමින් පීපී බලශක්ති පරිවෘත්තීය රෙඩොක්ස් ප්‍රතික්‍රියා වලට සහභාගී වේ. විටමින් ප්‍රමාණවත් නොවීම සමේ සාමාන්‍ය තත්වය, ආමාශ ආන්ත්රයික හා ස්නායු පද්ධතියට බාධා කිරීමකි.
  • පොස්පරස් බලශක්ති පරිවෘත්තීය ඇතුළු බොහෝ භෞතික විද්‍යාත්මක ක්‍රියාවලීන්ට සහභාගී වේ, අම්ල-පාදක සමතුලිතතාවය නියාමනය කරයි, ෆොස්ෆොලිපිඩ්, නියුක්ලියෝටයිඩ සහ න්‍යෂ්ටික අම්ල වල කොටසකි, අස්ථි සහ දත් ඛනිජකරණය සඳහා අවශ්‍ය වේ. ඌනතාවය ඇනරෙක්සියා, රක්තහීනතාවය, රිකේට් වලට මග පාදයි.
  • තඹ රෙඩොක්ස් ක්‍රියාකාරිත්වය සහිත එන්සයිම වල කොටසක් වන අතර යකඩ පරිවෘත්තීය ක්‍රියාවලියට සම්බන්ධ වන අතර ප්‍රෝටීන සහ කාබෝහයිඩ්‍රේට් අවශෝෂණය උත්තේජනය කරයි. මිනිස් සිරුරේ පටක වලට ඔක්සිජන් ලබා දීමේ ක්‍රියාවලියට සහභාගී වේ. Ic නතාවය හෘද වාහිනී පද්ධතිය හා ඇටසැකිල්ල සෑදීමේදී ඇතිවන ආබාධ, සම්බන්ධක පටක ඩිස්ප්ලාසියාව වර්ධනය වීමෙන් පෙන්නුම් කෙරේ.
  • සෙලේනියම් - මිනිස් සිරුරේ ප්‍රතිඔක්සිකාරක ආරක්ෂක පද්ධතියේ අත්‍යවශ්‍ය අංගයක්, ප්‍රතිශක්තිකරණ බලපෑමක් ඇති කරයි, තයිරොයිඩ් හෝමෝන ක්‍රියාකාරිත්වය නියාමනය කිරීමට සහභාගී වේ. Fic නතාවය කාෂින්-බෙක් රෝගයට (සන්ධි, කොඳු ඇට පෙළ හා අන්තයේ බහුවිධ විකෘතිතා සහිත ඔස්ටියෝ ආතරයිටිස්), කේෂාන් රෝගය (ආවේණික මයෝකාඩියෝපති), පාරම්පරික ත්‍රොම්බැස්ටීනියා රෝගයට හේතු වේ.
  • සින්ක් එන්සයිම 300 කට වඩා වැඩි ප්‍රමාණයක කොටසක් වන අතර කාබෝහයිඩ්‍රේට්, ප්‍රෝටීන, මේද, න්යෂ්ටික අම්ල සංශ්ලේෂණය හා දිරාපත් වීමේ ක්‍රියාවලියට සහ ජාන ගණනාවක ප්‍රකාශනය නියාමනය කිරීමේ ක්‍රියාවලියට සහභාගී වේ. ප්‍රමාණවත් නොවන පරිභෝජනය රක්තහීනතාවය, ද්විතියික ප්‍රතිශක්ති ode නතාව, අක්මා සිරෝසිස්, ලිංගික දුර්වලතා සහ භ්‍රෑණ අක්‍රමිකතාවලට හේතු වේ. තඹ අවශෝෂණය කඩාකප්පල් කිරීමට සහ එමඟින් රක්තහීනතාවය වර්ධනය වීමට සින්ක් ඉහළ මාත්‍රාවලට ඇති හැකියාව මෑත අධ්‍යයනයන්ගෙන් හෙළි වී තිබේ.
tags: කැලරි අන්තර්ගතය 180 kcal, රසායනික සංයුතිය, පෝෂණ අගය, විටමින්, ඛනිජ, අඹරන ලද තුර්කිය සඳහා ප්‍රයෝජනවත් දේ, 85% මස්, 15% මේදය, කැලරි, පෝෂ්‍ය පදාර්ථ, ප්‍රයෝජනවත් ගුණාංග අඹරන ලද තුර්කිය, 85% මස්, 15% මේදය

ඔබමයි