කැලරි අඹරන ලද තුර්කිය, 93% මස්, 7% මේදය, පෑන් ෆ්‍රයිඩ්. රසායනික සංයුතිය සහ පෝෂණ අගය.

පෝෂණ අගය සහ රසායනික සංයුතිය.

වගුවේ දැක්වෙන්නේ පෝෂ්‍ය පදාර්ථ (කැලරි, ප්‍රෝටීන, මේද, කාබෝහයිඩ්‍රේට්, විටමින් සහ ඛනිජ) 100 ග්රෑම් ආහාරයට ගත හැකි කොටස.
පෝෂකප්රමාණයසාමාන්‍යය **100 ග්රෑම් වල සම්මතයෙන්%100 kcal වලින් සම්මතයෙන්%100% සාමාන්‍යයි
කැලරි වටිනාකම213 kcal1684 kcal12.6%5.9%791 ග්රෑම්
ප්රෝටීන27.1 ග්රෑම්76 ග්රෑම්35.7%16.8%280 ග්රෑම්
මේදය11.6 ග්රෑම්56 ග්රෑම්20.7%9.7%483 ග්රෑම්
ජල61.05 ග්රෑම්2273 ග්රෑම්2.7%1.3%3723 ග්රෑම්
අළු1.27 ග්රෑම්~
විටමින්
විටමින් A, RE30 .g900 .g3.3%1.5%3000 ග්රෑම්
රෙටිනෝල්0.03 mg~
විටමින් බී 1, තයමින්0.088 mg1.5 mg5.9%2.8%1705 ග්රෑම්
විටමින් බී 2, රයිබොෆ්ලැවින්0.262 mg1.8 mg14.6%6.9%687 ග්රෑම්
විටමින් බී 4, කොලීන්78.7 mg500 mg15.7%7.4%635 ග්රෑම්
විටමින් බී 5, පැන්ටොතනික්1.4 mg5 mg28%13.1%357 ග්රෑම්
විටමින් බී 6, පිරිඩොක්සීන්0.497 mg2 mg24.9%11.7%402 ග්රෑම්
විටමින් බී 9, ෆෝලේට්7 .g400 .g1.8%0.8%5714 ග්රෑම්
විටමින් බී 12, කොබලමින්1.9 .g3 .g63.3%29.7%158 ග්රෑම්
විටමින් ඩී, කැල්සිෆෙරෝල්0.2 .g10 .g2%0.9%5000 ග්රෑම්
විටමින් ඩී 3, කොලෙකල්සිෆෙරෝල්0.2 .g~
විටමින් ඊ, ඇල්ෆා ටොකෝෆෙරෝල්, ටීඊ0.18 mg15 mg1.2%0.6%8333 ග්රෑම්
බීටා ටොකෝෆෙරෝල්0.01 mg~
ගැමා ටොකෝෆෙරෝල්0.19 mg~
ටොකෝෆෙරෝල්0.03 mg~
විටමින් පීපී, නැත8.095 mg20 mg40.5%19%247 ග්රෑම්
බීටයින්12.3 mg~
සාර්ව පෝෂක
පොටෑසියම්, කේ304 mg2500 mg12.2%5.7%822 ග්රෑම්
කැල්සියම්, සී31 mg1000 mg3.1%1.5%3226 ග්රෑම්
මැග්නීසියම්, එම්.ජී.29 mg400 mg7.3%3.4%1379 ග්රෑම්
සෝඩියම්, නා90 mg1300 mg6.9%3.2%1444 ග්රෑම්
සල්ෆර්, එස්271 mg1000 mg27.1%12.7%369 ග්රෑම්
පොස්පරස්, පී259 mg800 mg32.4%15.2%309 ග්රෑම්
මූලද්රව්ය සොයා ගන්න
යකඩ, ෆෙ1.56 mg18 mg8.7%4.1%1154 ග්රෑම්
මැංගනීස්, එම්0.01 mg2 mg0.5%0.2%20000 ග්රෑම්
තඹ, කියු166 .g1000 .g16.6%7.8%602 ග්රෑම්
සෙලේනියම්, සේ28.4 .g55 .g51.6%24.2%194 ග්රෑම්
සින්ක්, සින්3.77 mg12 mg31.4%14.7%318 ග්රෑම්
අත්යවශ්ය ඇමයිනෝ අම්ල
ආර්ජිනින් *1.968 ග්රෑම්~
වැලීන්1.256 ග්රෑම්~
හිස්ටයිඩින් *0.803 ග්රෑම්~
අයිසොලියුසීන් කෝඩෝනවල1.214 ග්රෑම්~
ලියුසීන්2.237 ග්රෑම්~
ලයිසීන්2.425 ග්රෑම්~
මෙතොනීන්0.797 ග්රෑම්~
threonine1.244 ග්රෑම්~
මයිකොප්ලාස්මා0.308 ග්රෑම්~
phenylalanine1.056 ග්රෑම්~
ආදේශ කළ හැකි ඇමයිනෝ අම්ල
alanine1.687 ග්රෑම්~
ඇස්පාර්ටික් අම්ලය2.617 ග්රෑම්~
Hydroxyproline0.226 ග්රෑම්~
Glycine1.483 ග්රෑම්~
ග්ලූටමික් අම්ලය4.338 ග්රෑම්~
Proline1.199 ග්රෑම්~
සෙරීන්1.151 ග්රෑම්~
tyrosine0.96 ග්රෑම්~
cysteine0.286 ග්රෑම්~
ස්ටෙරෝල්
කොලෙස්ටරෝල්104 mgඋපරිම 300 mg
මේද අම්ල
පාරලංගික0.144 ග්රෑම්උපරිම 1.9
මොනොසැටරේටඩ් ට්‍රාන්ස් මේද0.106 ග්රෑම්~
සංතෘප්ත මේද අම්ල
සංතෘප්ත මේද අම්ල2.966 ග්රෑම්උපරිම 18.7
4: 0 තෙල් සහිත0.003 ග්රෑම්~
8: 0 කැප්රිලික්0.001 ග්රෑම්~
10: 0 කැප්රික්0.005 ග්රෑම්~
12: 0 ලෝරික්0.015 ග්රෑම්~
14: 0 මිස්ටික්0.093 ග්රෑම්~
15: 0 පෙන්ටඩෙකනොයික්0.014 ග්රෑම්~
16: 0 පැල්මිටික්2.018 ග්රෑම්~
17: 0 මාගරින්0.027 ග්රෑම්~
18: 0 ස්ටෙරින්0.774 ග්රෑම්~
20: 0 ඇරචිනික්0.01 ග්රෑම්~
22: 0 බෙජනික්0.003 ග්රෑම්~
24: 0 ලිග්නොසරික්0.001 ග්රෑම්~
මොනොසැටරේටඩ් මේද අම්ල3.895 ග්රෑම්මිනි 16.823.2%10.9%
14: 1 මිරිස්ටොලික්0.017 ග්රෑම්~
16: 1 පැල්මිටොලික්0.38 ග්රෑම්~
16: 1 සිස්0.372 ග්රෑම්~
16: 1 ට්‍රාන්ස්0.007 ග්රෑම්~
17: 1 හෙප්ටැඩසීන්0.02 ග්රෑම්~
18: 1 ඔලීන් (ඔමේගා -9)3.433 ග්රෑම්~
18: 1 සිස්3.335 ග්රෑම්~
18: 1 ට්‍රාන්ස්0.099 ග්රෑම්~
20: 1 ගැඩොලික් (ඔමේගා -9)0.041 ග්රෑම්~
22: 1 එරුකෝවා (ඔමේගා -9)0.002 ග්රෑම්~
22: 1 සිස්0.002 ග්රෑම්~
24: 1 ස්නායු, සිස් (ඔමේගා -9)0.002 ග්රෑම්~
බහු අසංතෘප්ත මේද අම්ල3.562 ග්රෑම්11.2 සිට 20.6 කිරීමට31.8%14.9%
18: 2 ලිනොලයික්3.113 ග්රෑම්~
18: 2 ට්‍රාන්ස් සමාවයවිකය, නිශ්චය කර නැත0.038 ග්රෑම්~
18: 2 ඔමේගා -6, සිස්, සිස්3.054 ග්රෑම්~
18: 2 සංයුක්ත ලිනොලෙයික් අම්ලය0.02 ග්රෑම්~
18: 3 ලිනොලනික්0.184 ග්රෑම්~
18: 3 ඔමේගා -3, ඇල්ෆා ලිනොලනික්0.175 ග්රෑම්~
18: 3 ඔමේගා -6, ගැමා ලිනොලනික්0.009 ග්රෑම්~
18: 4 ස්ටයොරයිඩ් ඔමේගා -30.001 ග්රෑම්~
20: 2 අයිකොසැඩිනොයික්, ඔමේගා -6, සිස්, සිස්0.02 ග්රෑම්~
20: 3 අයිකොසැට්‍රීන්0.016 ග්රෑම්~
20: 3 ඔමේගා -60.014 ග්රෑම්~
20: 4 ඇරචයිඩොනික්0.165 ග්රෑම්~
20: 5 Eicosapentaenoic (EPA), ඔමේගා -30.004 ග්රෑම්~
ඔමේගා-3 මේද අම්ල0.206 ග්රෑම්0.9 සිට 3.7 කිරීමට22.9%10.8%
22: 4 ඩොකොසැටෙට්‍රීන්, ඔමේගා -60.031 ග්රෑම්~
22: 5 ඩොකොසැපෙන්ටෙනොයික් (ඩීපීසී), ඔමේගා -30.015 ග්රෑම්~
22: 6 ඩොකොසහෙක්සෙනොයික් (ඩීඑච්ඒ), ඔමේගා -30.011 ග්රෑම්~
ඔමේගා-6 මේද අම්ල3.293 ග්රෑම්4.7 සිට 16.8 කිරීමට70.1%32.9%
 

ශක්ති අගය 213 kcal වේ.

තුර්කිය කුඩු, 93% මස්, 7% මේදය, පෑන් බදින ලද විටමින් සහ ඛනිජ වලින් පොහොසත්: විටමින් බී 2 - 14,6%, කොලීන් - 15,7%, විටමින් බී 5 - 28%, විටමින් බී 6 - 24,9%, විටමින් බී 12 - 63,3%, විටමින් පීපී - 40,5, 12,2%, පොටෑසියම් - 32,4%, පොස්පරස් - 16,6%, තඹ - 51,6%, සෙලේනියම් - 31,4%, සින්ක් - XNUMX%
  • විටමින් B2 රෙඩොක්ස් ප්‍රතික්‍රියා වලට සහභාගී වන අතර දෘශ්‍ය විශ්ලේෂකයේ වර්ණ සංවේදීතාව සහ අඳුරු අනුවර්තනය වැඩි කරයි. විටමින් බී 2 ප්‍රමාණවත් නොවීම සමේ තත්වය, ශ්ලේෂ්මල පටල, දුර්වල ආලෝකය සහ අන්ධකාර දෘෂ්ටිය උල්ලං violation නය කිරීමකි.
  • මිශ්ර ලෙසිටින්හි කොටසක් වන අතර අක්මාව තුළ පොස්ෆොලිපිඩ් සංශ්ලේෂණය හා පරිවෘත්තීය ක්‍රියාවලියට දායක වේ, නිදහස් මෙතිල් කාණ්ඩවල ප්‍රභවයකි, එය ලිපොට්‍රොපික් සාධකය ලෙස ක්‍රියා කරයි.
  • විටමින් B5 ප්‍රෝටීන්, මේදය, කාබෝහයිඩ්‍රේට් පරිවෘත්තීය, කොලෙස්ටරෝල් පරිවෘත්තීය, හීමොග්ලොබින් සංශ්ලේෂණය, බඩවැලේ ඇති ඇමයිනෝ අම්ල සහ සීනි අවශෝෂණය ප්‍රවර්ධනය කිරීම, අධිවෘක්ක බාහිකයේ ක්‍රියාකාරිත්වයට සහාය වීම. පැන්ටොතනික් අම්ලය නොමැතිකම සමට හා ශ්ලේෂ්මල පටල වලට හානි කිරීමට හේතු වේ.
  • විටමින් B6 මධ්‍යම ස්නායු පද්ධතියේ ප්‍රතිශක්තිකරණ ප්‍රතිචාරය, නිෂේධනය සහ උද්දීපන ක්‍රියාවලීන් නඩත්තු කිරීමට, ඇමයිනෝ අම්ල පරිවර්තනය කිරීමේදී, ට්‍රිප්ටෝෆාන්, ලිපිඩ සහ න්යෂ්ටික අම්ලවල පරිවෘත්තීය ක්‍රියාවලියට සහභාගී වන අතර එරිත්රෝසයිට් සාමාන්‍ය ලෙස ගොඩනැගීමට දායක වේ. රුධිරයේ හෝමොසිස්ටීන්. විටමින් බී 6 ප්‍රමාණවත් නොවීම ආහාර රුචිය අඩුවීම, සමේ තත්වය උල්ලං violation නය කිරීම, හෝමොසිස්ටීනෙමියා වර්ධනය, රක්තහීනතාවය සමඟ වේ.
  • විටමින් B12 ඇමයිනෝ අම්ල පරිවෘත්තීය හා පරිවර්තනය සඳහා වැදගත් කාර්යභාරයක් ඉටු කරයි. ෆෝලේට් සහ විටමින් බී 12 අන්තර් සම්බන්ධිත විටමින් වන අතර රුධිරය සෑදීමට සම්බන්ධ වේ. විටමින් බී 12 නොමැතිකම අර්ධ හෝ ද්විතියික ෆෝලේට් iency නතාවයට මෙන්ම රක්තහීනතාවය, ලියුකොපීනියා, ත්‍රොම්බොසයිටොපීනියා වර්ධනය වීමට හේතු වේ.
  • විටමින් පීපී බලශක්ති පරිවෘත්තීය රෙඩොක්ස් ප්‍රතික්‍රියා වලට සහභාගී වේ. විටමින් ප්‍රමාණවත් නොවීම සමේ සාමාන්‍ය තත්වය, ආමාශ ආන්ත්රයික හා ස්නායු පද්ධතියට බාධා කිරීමකි.
  • පොටෑසියම් ජලය, අම්ලය සහ විද්‍යුත් විච්ඡේදක සමතුලිතතාවය නියාමනය කිරීමට සහභාගී වන ප්‍රධාන ස්නායු සෛල අයන, ස්නායු ආවේගයන්, පීඩන නියාමනය යන ක්‍රියාවලීන්ට සහභාගී වේ.
  • පොස්පරස් බලශක්ති පරිවෘත්තීය ඇතුළු බොහෝ භෞතික විද්‍යාත්මක ක්‍රියාවලීන්ට සහභාගී වේ, අම්ල-පාදක සමතුලිතතාවය නියාමනය කරයි, ෆොස්ෆොලිපිඩ්, නියුක්ලියෝටයිඩ සහ න්‍යෂ්ටික අම්ල වල කොටසකි, අස්ථි සහ දත් ඛනිජකරණය සඳහා අවශ්‍ය වේ. ඌනතාවය ඇනරෙක්සියා, රක්තහීනතාවය, රිකේට් වලට මග පාදයි.
  • තඹ රෙඩොක්ස් ක්‍රියාකාරිත්වය සහිත එන්සයිම වල කොටසක් වන අතර යකඩ පරිවෘත්තීය ක්‍රියාවලියට සම්බන්ධ වන අතර ප්‍රෝටීන සහ කාබෝහයිඩ්‍රේට් අවශෝෂණය උත්තේජනය කරයි. මිනිස් සිරුරේ පටක වලට ඔක්සිජන් ලබා දීමේ ක්‍රියාවලියට සහභාගී වේ. Ic නතාවය හෘද වාහිනී පද්ධතිය හා ඇටසැකිල්ල සෑදීමේදී ඇතිවන ආබාධ, සම්බන්ධක පටක ඩිස්ප්ලාසියාව වර්ධනය වීමෙන් පෙන්නුම් කෙරේ.
  • සෙලේනියම් - මිනිස් සිරුරේ ප්‍රතිඔක්සිකාරක ආරක්ෂක පද්ධතියේ අත්‍යවශ්‍ය අංගයක්, ප්‍රතිශක්තිකරණ බලපෑමක් ඇති කරයි, තයිරොයිඩ් හෝමෝන ක්‍රියාකාරිත්වය නියාමනය කිරීමට සහභාගී වේ. Fic නතාවය කාෂින්-බෙක් රෝගයට (සන්ධි, කොඳු ඇට පෙළ හා අන්තයේ බහුවිධ විකෘතිතා සහිත ඔස්ටියෝ ආතරයිටිස්), කේෂාන් රෝගය (ආවේණික මයෝකාඩියෝපති), පාරම්පරික ත්‍රොම්බැස්ටීනියා රෝගයට හේතු වේ.
  • සින්ක් එන්සයිම 300 කට වඩා වැඩි ප්‍රමාණයක කොටසක් වන අතර කාබෝහයිඩ්‍රේට්, ප්‍රෝටීන, මේද, න්යෂ්ටික අම්ල සංශ්ලේෂණය හා දිරාපත් වීමේ ක්‍රියාවලියට සහ ජාන ගණනාවක ප්‍රකාශනය නියාමනය කිරීමේ ක්‍රියාවලියට සහභාගී වේ. ප්‍රමාණවත් නොවන පරිභෝජනය රක්තහීනතාවය, ද්විතියික ප්‍රතිශක්ති ode නතාව, අක්මා සිරෝසිස්, ලිංගික දුර්වලතා සහ භ්‍රෑණ අක්‍රමිකතාවලට හේතු වේ. තඹ අවශෝෂණය කඩාකප්පල් කිරීමට සහ එමඟින් රක්තහීනතාවය වර්ධනය වීමට සින්ක් ඉහළ මාත්‍රාවලට ඇති හැකියාව මෑත අධ්‍යයනයන්ගෙන් හෙළි වී තිබේ.
tags: කැලරි අන්තර්ගතය 213 kcal, රසායනික සංයුතිය, පෝෂණ අගය, විටමින්, ඛනිජ, අඹරන ලද තුර්කිය සඳහා ප්‍රයෝජනවත් දේ, 93% මස්, 7% මේදය, පෑන් එකක බැදපු, කැලරි, පෝෂ්‍ය පදාර්ථ, ප්‍රයෝජනවත් ගුණාංග අඹරන ලද තුර්කිය, 93% මස්, 7% මේදය, පෑන් තුළ බදින ලද

ඔබමයි