පෝෂණ අගය සහ රසායනික සංයුතිය.
වගුවේ දැක්වෙන්නේ පෝෂ්ය පදාර්ථ (කැලරි, ප්රෝටීන, මේද, කාබෝහයිඩ්රේට්, විටමින් සහ ඛනිජ) 100 ග්රෑම් ආහාරයට ගත හැකි කොටස.
පෝෂක | ප්රමාණය | සාමාන්යය ** | 100 ග්රෑම් වල සම්මතයෙන්% | 100 kcal වලින් සම්මතයෙන්% | 100% සාමාන්යයි |
කැලරි වටිනාකම | 186 kcal | 1684 kcal | 11% | 5.9% | 905 ග්රෑම් |
ප්රෝටීන | 28.78 ග්රෑම් | 76 ග්රෑම් | 37.9% | 20.4% | 264 ග්රෑම් |
මේදය | 7.88 ග්රෑම් | 56 ග්රෑම් | 14.1% | 7.6% | 711 ග්රෑම් |
කාබෝහයිඩ්රේට | 0.07 ග්රෑම් | 219 ග්රෑම් | 312857 ග්රෑම් | ||
ජල | 61.6 ග්රෑම් | 2273 ග්රෑම් | 2.7% | 1.5% | 3690 ග්රෑම් |
අළු | 1.83 ග්රෑම් | ~ | |||
විටමින් | |||||
විටමින් බී 1, තයමින් | 0.066 mg | 1.5 mg | 4.4% | 2.4% | 2273 ග්රෑම් |
විටමින් බී 2, රයිබොෆ්ලැවින් | 0.229 mg | 1.8 mg | 12.7% | 6.8% | 786 ග්රෑම් |
විටමින් බී 5, පැන්ටොතනික් | 0.878 mg | 5 mg | 17.6% | 9.5% | 569 ග්රෑම් |
විටමින් බී 6, පිරිඩොක්සීන් | 0.513 mg | 2 mg | 25.7% | 13.8% | 390 ග්රෑම් |
විටමින් බී 12, කොබලමින් | 3.05 .g | 3 .g | 101.7% | 54.7% | 98 ග්රෑම් |
විටමින් පීපී, නැත | 6.002 mg | 20 mg | 30% | 16.1% | 333 ග්රෑම් |
සාර්ව පෝෂක | |||||
පොටෑසියම්, කේ | 363 mg | 2500 mg | 14.5% | 7.8% | 689 ග්රෑම් |
කැල්සියම්, සී | 9 mg | 1000 mg | 0.9% | 0.5% | 11111 ග්රෑම් |
මැග්නීසියම්, එම්.ජී. | 25 mg | 400 mg | 6.3% | 3.4% | 1600 ග්රෑම් |
සෝඩියම්, නා | 307 mg | 1300 mg | 23.6% | 12.7% | 423 ග්රෑම් |
පොස්පරස්, පී | 245 mg | 800 mg | 30.6% | 16.5% | 327 ග්රෑම් |
මූලද්රව්ය සොයා ගන්න | |||||
යකඩ, ෆෙ | 2.89 mg | 18 mg | 16.1% | 8.7% | 623 ග්රෑම් |
මැංගනීස්, එම් | 0.017 mg | 2 mg | 0.9% | 0.5% | 11765 ග්රෑම් |
තඹ, කියු | 102 .g | 1000 .g | 10.2% | 5.5% | 980 ග්රෑම් |
සෙලේනියම්, සේ | 15.9 .g | 55 .g | 28.9% | 15.5% | 346 ග්රෑම් |
සින්ක්, සින් | 5.32 mg | 12 mg | 44.3% | 23.8% | 226 ග්රෑම් |
අත්යවශ්ය ඇමයිනෝ අම්ල | |||||
ආර්ජිනින් * | 2.011 ග්රෑම් | ~ | |||
වැලීන් | 1.776 ග්රෑම් | ~ | |||
හිස්ටයිඩින් * | 1.06 ග්රෑම් | ~ | |||
අයිසොලියුසීන් කෝඩෝනවල | 1.433 ග්රෑම් | ~ | |||
ලියුසීන් | 2.46 ග්රෑම් | ~ | |||
ලයිසීන් | 2.462 ග්රෑම් | ~ | |||
මෙතොනීන් | 0.74 ග්රෑම් | ~ | |||
threonine | 1.363 ග්රෑම් | ~ | |||
මයිකොප්ලාස්මා | 0.38 ග්රෑම් | ~ | |||
phenylalanine | 1.223 ග්රෑම් | ~ | |||
ආදේශ කළ හැකි ඇමයිනෝ අම්ල | |||||
alanine | 1.724 ග්රෑම් | ~ | |||
ඇස්පාර්ටික් අම්ලය | 2.795 ග්රෑම් | ~ | |||
Glycine | 1.393 ග්රෑම් | ~ | |||
ග්ලූටමික් අම්ලය | 4.603 ග්රෑම් | ~ | |||
Proline | 1.202 ග්රෑම් | ~ | |||
සෙරීන් | 1.122 ග්රෑම් | ~ | |||
tyrosine | 1.036 ග්රෑම් | ~ | |||
cysteine | 0.299 ග්රෑම් | ~ | |||
ස්ටෙරෝල් | |||||
කොලෙස්ටරෝල් | 79 mg | උපරිම 300 mg | |||
මේද අම්ල | |||||
පාරලංගික | 0.347 ග්රෑම් | උපරිම 1.9 | |||
මොනොසැටරේටඩ් ට්රාන්ස් මේද | 0.311 ග්රෑම් | ~ | |||
බහු අසංතෘප්ත ට්රාන්ස් මේද | 0.037 ග්රෑම් | ~ | |||
සංතෘප්ත මේද අම්ල | |||||
සංතෘප්ත මේද අම්ල | 2.952 ග්රෑම් | උපරිම 18.7 | |||
8: 0 කැප්රිලික් | 0.001 ග්රෑම් | ~ | |||
10: 0 කැප්රික් | 0.009 ග්රෑම් | ~ | |||
12: 0 ලෝරික් | 0.006 ග්රෑම් | ~ | |||
14: 0 මිස්ටික් | 0.194 ග්රෑම් | ~ | |||
15: 0 පෙන්ටඩෙකනොයික් | 0.032 ග්රෑම් | ~ | |||
16: 0 පැල්මිටික් | 1.667 ග්රෑම් | ~ | |||
17: 0 මාගරින් | 0.082 ග්රෑම් | ~ | |||
18: 0 ස්ටෙරින් | 0.948 ග්රෑම් | ~ | |||
20: 0 ඇරචිනික් | 0.007 ග්රෑම් | ~ | |||
22: 0 බෙජනික් | 0.002 ග්රෑම් | ~ | |||
24: 0 ලිග්නොසරික් | 0.001 ග්රෑම් | ~ | |||
මොනොසැටරේටඩ් මේද අම්ල | 3.265 ග්රෑම් | මිනි 16.8 | 19.4% | 10.4% | |
14: 1 මිරිස්ටොලික් | 0.043 ග්රෑම් | ~ | |||
16: 1 පැල්මිටොලික් | 0.26 ග්රෑම් | ~ | |||
16: 1 සිස් | 0.239 ග්රෑම් | ~ | |||
16: 1 ට්රාන්ස් | 0.021 ග්රෑම් | ~ | |||
17: 1 හෙප්ටැඩසීන් | 0.002 ග්රෑම් | ~ | |||
18: 1 ඔලීන් (ඔමේගා -9) | 2.938 ග්රෑම් | ~ | |||
18: 1 සිස් | 2.649 ග්රෑම් | ~ | |||
18: 1 ට්රාන්ස් | 0.29 ග්රෑම් | ~ | |||
20: 1 ගැඩොලික් (ඔමේගා -9) | 0.02 ග්රෑම් | ~ | |||
22: 1 එරුකෝවා (ඔමේගා -9) | 0.001 ග්රෑම් | ~ | |||
22: 1 සිස් | 0.001 ග්රෑම් | ~ | |||
24: 1 ස්නායු, සිස් (ඔමේගා -9) | 0.001 ග්රෑම් | ~ | |||
බහු අසංතෘප්ත මේද අම්ල | 0.61 ග්රෑම් | 11.2 සිට 20.6 කිරීමට | 5.4% | 2.9% | |
18: 2 ලිනොලයික් | 0.456 ග්රෑම් | ~ | |||
18: 2 ට්රාන්ස් සමාවයවිකය, නිශ්චය කර නැත | 0.037 ග්රෑම් | ~ | |||
18: 2 ඔමේගා -6, සිස්, සිස් | 0.386 ග්රෑම් | ~ | |||
18: 2 සංයුක්ත ලිනොලෙයික් අම්ලය | 0.032 ග්රෑම් | ~ | |||
18: 3 ලිනොලනික් | 0.028 ග්රෑම් | ~ | |||
18: 3 ඔමේගා -3, ඇල්ෆා ලිනොලනික් | 0.026 ග්රෑම් | ~ | |||
18: 3 ඔමේගා -6, ගැමා ලිනොලනික් | 0.002 ග්රෑම් | ~ | |||
18: 4 ස්ටයොරයිඩ් ඔමේගා -3 | 0.001 ග්රෑම් | ~ | |||
20: 2 අයිකොසැඩිනොයික්, ඔමේගා -6, සිස්, සිස් | 0.005 ග්රෑම් | ~ | |||
20: 3 අයිකොසැට්රීන් | 0.021 ග්රෑම් | ~ | |||
20: 3 ඔමේගා -3 | 0.001 ග්රෑම් | ~ | |||
20: 3 ඔමේගා -6 | 0.02 ග්රෑම් | ~ | |||
20: 4 ඇරචයිඩොනික් | 0.067 ග්රෑම් | ~ | |||
20: 5 Eicosapentaenoic (EPA), ඔමේගා -3 | 0.007 ග්රෑම් | ~ | |||
ඔමේගා-3 මේද අම්ල | 0.052 ග්රෑම් | 0.9 සිට 3.7 කිරීමට | 5.8% | 3.1% | |
22: 4 ඩොකොසැටෙට්රීන්, ඔමේගා -6 | 0.008 ග්රෑම් | ~ | |||
22: 5 ඩොකොසැපෙන්ටෙනොයික් (ඩීපීසී), ඔමේගා -3 | 0.016 ග්රෑම් | ~ | |||
22: 6 ඩොකොසහෙක්සෙනොයික් (ඩීඑච්ඒ), ඔමේගා -3 | 0.002 ග්රෑම් | ~ | |||
ඔමේගා-6 මේද අම්ල | 0.48 ග්රෑම් | 4.7 සිට 16.8 කිරීමට | 10.2% | 5.5% |
ශක්ති අගය 186 kcal වේ.
අවන්හල, පවුල් විලාසය, ස්ටීක් ෆිලට් විටමින් සහ ඛනිජ වලින් පොහොසත්: විටමින් බී 2 - 12,7%, විටමින් බී 5 - 17,6%, විටමින් බී 6 - 25,7%, විටමින් බී 12 - 101,7%, විටමින් පීපී - 30%, පොටෑසියම් - 14,5, 30,6%, පොස්පරස් - 16,1%, යකඩ - 28,9%, සෙලේනියම් - 44,3%, සින්ක් - XNUMX%
- විටමින් B2 රෙඩොක්ස් ප්රතික්රියා වලට සහභාගී වන අතර දෘශ්ය විශ්ලේෂකයේ වර්ණ සංවේදීතාව සහ අඳුරු අනුවර්තනය වැඩි කරයි. විටමින් බී 2 ප්රමාණවත් නොවීම සමේ තත්වය, ශ්ලේෂ්මල පටල, දුර්වල ආලෝකය සහ අන්ධකාර දෘෂ්ටිය උල්ලං violation නය කිරීමකි.
- විටමින් B5 ප්රෝටීන්, මේදය, කාබෝහයිඩ්රේට් පරිවෘත්තීය, කොලෙස්ටරෝල් පරිවෘත්තීය, හීමොග්ලොබින් සංශ්ලේෂණය, බඩවැලේ ඇති ඇමයිනෝ අම්ල සහ සීනි අවශෝෂණය ප්රවර්ධනය කිරීම, අධිවෘක්ක බාහිකයේ ක්රියාකාරිත්වයට සහාය වීම. පැන්ටොතනික් අම්ලය නොමැතිකම සමට හා ශ්ලේෂ්මල පටල වලට හානි කිරීමට හේතු වේ.
- විටමින් B6 මධ්යම ස්නායු පද්ධතියේ ප්රතිශක්තිකරණ ප්රතිචාරය, නිෂේධනය සහ උද්දීපන ක්රියාවලීන් නඩත්තු කිරීමට, ඇමයිනෝ අම්ල පරිවර්තනය කිරීමේදී, ට්රිප්ටෝෆාන්, ලිපිඩ සහ න්යෂ්ටික අම්ලවල පරිවෘත්තීය ක්රියාවලියට සහභාගී වන අතර එරිත්රෝසයිට් සාමාන්ය ලෙස ගොඩනැගීමට දායක වේ. රුධිරයේ හෝමොසිස්ටීන්. විටමින් බී 6 ප්රමාණවත් නොවීම ආහාර රුචිය අඩුවීම, සමේ තත්වය උල්ලං violation නය කිරීම, හෝමොසිස්ටීනෙමියා වර්ධනය, රක්තහීනතාවය සමඟ වේ.
- විටමින් B12 ඇමයිනෝ අම්ල පරිවෘත්තීය හා පරිවර්තනය සඳහා වැදගත් කාර්යභාරයක් ඉටු කරයි. ෆෝලේට් සහ විටමින් බී 12 අන්තර් සම්බන්ධිත විටමින් වන අතර රුධිරය සෑදීමට සම්බන්ධ වේ. විටමින් බී 12 නොමැතිකම අර්ධ හෝ ද්විතියික ෆෝලේට් iency නතාවයට මෙන්ම රක්තහීනතාවය, ලියුකොපීනියා, ත්රොම්බොසයිටොපීනියා වර්ධනය වීමට හේතු වේ.
- විටමින් පීපී බලශක්ති පරිවෘත්තීය රෙඩොක්ස් ප්රතික්රියා වලට සහභාගී වේ. විටමින් ප්රමාණවත් නොවීම සමේ සාමාන්ය තත්වය, ආමාශ ආන්ත්රයික හා ස්නායු පද්ධතියට බාධා කිරීමකි.
- පොටෑසියම් ජලය, අම්ලය සහ විද්යුත් විච්ඡේදක සමතුලිතතාවය නියාමනය කිරීමට සහභාගී වන ප්රධාන ස්නායු සෛල අයන, ස්නායු ආවේගයන්, පීඩන නියාමනය යන ක්රියාවලීන්ට සහභාගී වේ.
- පොස්පරස් බලශක්ති පරිවෘත්තීය ඇතුළු බොහෝ භෞතික විද්යාත්මක ක්රියාවලීන්ට සහභාගී වේ, අම්ල-පාදක සමතුලිතතාවය නියාමනය කරයි, ෆොස්ෆොලිපිඩ්, නියුක්ලියෝටයිඩ සහ න්යෂ්ටික අම්ල වල කොටසකි, අස්ථි සහ දත් ඛනිජකරණය සඳහා අවශ්ය වේ. ඌනතාවය ඇනරෙක්සියා, රක්තහීනතාවය, රිකේට් වලට මග පාදයි.
- යකඩ යනු එන්සයිම ඇතුළු විවිධ ක්රියාකාරකම්වල ප්රෝටීන වල කොටසකි. ඉලෙක්ට්රෝන, ඔක්සිජන් ප්රවාහනයට සහභාගී වන අතර, රෙඩොක්ස් ප්රතික්රියා සහ පෙරොක්සයිඩ් සක්රීය කිරීම සහතික කරයි. ප්රමාණවත් නොවන පරිභෝජනය හයිපොක්රොමික් රක්තහීනතාවය, ඇටසැකිලි මාංශ පේශිවල මයෝග්ලොබින්- at න පරමාණුව, තෙහෙට්ටුව වැඩිවීම, හෘද හෘද රෝග, ඇට්රොෆික් ගැස්ට්රයිටිස් වැනි රෝග වලට හේතු වේ.
- සෙලේනියම් - මිනිස් සිරුරේ ප්රතිඔක්සිකාරක ආරක්ෂක පද්ධතියේ අත්යවශ්ය අංගයක්, ප්රතිශක්තිකරණ බලපෑමක් ඇති කරයි, තයිරොයිඩ් හෝමෝන ක්රියාකාරිත්වය නියාමනය කිරීමට සහභාගී වේ. Fic නතාවය කාෂින්-බෙක් රෝගයට (සන්ධි, කොඳු ඇට පෙළ හා අන්තයේ බහුවිධ විකෘතිතා සහිත ඔස්ටියෝ ආතරයිටිස්), කේෂාන් රෝගය (ආවේණික මයෝකාඩියෝපති), පාරම්පරික ත්රොම්බැස්ටීනියා රෝගයට හේතු වේ.
- සින්ක් එන්සයිම 300 කට වඩා වැඩි ප්රමාණයක කොටසක් වන අතර කාබෝහයිඩ්රේට්, ප්රෝටීන, මේද, න්යෂ්ටික අම්ල සංශ්ලේෂණය හා දිරාපත් වීමේ ක්රියාවලියට සහ ජාන ගණනාවක ප්රකාශනය නියාමනය කිරීමේ ක්රියාවලියට සහභාගී වේ. ප්රමාණවත් නොවන පරිභෝජනය රක්තහීනතාවය, ද්විතියික ප්රතිශක්ති ode නතාව, අක්මා සිරෝසිස්, ලිංගික දුර්වලතා සහ භ්රෑණ අක්රමිකතාවලට හේතු වේ. තඹ අවශෝෂණය කඩාකප්පල් කිරීමට සහ එමඟින් රක්තහීනතාවය වර්ධනය වීමට සින්ක් ඉහළ මාත්රාවලට ඇති හැකියාව මෑත අධ්යයනයන්ගෙන් හෙළි වී තිබේ.
tags: කැලරි ප්රමාණය 186 kcal, රසායනික සංයුතිය, පෝෂණ ගුණය, විටමින්, ඛනිජ ලවණ, අවන්හල සඳහා හොඳ දේ, පවුල් ශෛලිය, ස්ටීක් ෆිලට්, කැලරි, පෝෂ්ය පදාර්ථ, ප්රයෝජනවත් ගුණාංග අවන්හල, පවුල් විලාසය, ස්ටීක් ෆිලට්