පෝෂණ අගය සහ රසායනික සංයුතිය.
වගුවේ දැක්වෙන්නේ පෝෂ්ය පදාර්ථ (කැලරි, ප්රෝටීන, මේද, කාබෝහයිඩ්රේට්, විටමින් සහ ඛනිජ) 100 ග්රෑම් ආහාරයට ගත හැකි කොටස.
පෝෂක | ප්රමාණය | සාමාන්යය ** | 100 ග්රෑම් වල සම්මතයෙන්% | 100 kcal වලින් සම්මතයෙන්% | 100% සාමාන්යයි |
කැලරි වටිනාකම | 189 kcal | 1684 kcal | 11.2% | 5.9% | 891 ග්රෑම් |
ප්රෝටීන | 26.85 ග්රෑම් | 76 ග්රෑම් | 35.3% | 18.7% | 283 ග්රෑම් |
මේදය | 9.08 ග්රෑම් | 56 ග්රෑම් | 16.2% | 8.6% | 617 ග්රෑම් |
ජල | 61.88 ග්රෑම් | 2273 ග්රෑම් | 2.7% | 1.4% | 3673 ග්රෑම් |
අළු | 2.28 ග්රෑම් | ~ | |||
විටමින් | |||||
විටමින් A, RE | 7 .g | 900 .g | 0.8% | 0.4% | 12857 ග්රෑම් |
රෙටිනෝල් | 0.007 mg | ~ | |||
විටමින් බී 1, තයමින් | 0.05 mg | 1.5 mg | 3.3% | 1.7% | 3000 ග්රෑම් |
විටමින් බී 2, රයිබොෆ්ලැවින් | 0.287 mg | 1.8 mg | 15.9% | 8.4% | 627 ග්රෑම් |
විටමින් බී 5, පැන්ටොතනික් | 0.345 mg | 5 mg | 6.9% | 3.7% | 1449 ග්රෑම් |
විටමින් බී 6, පිරිඩොක්සීන් | 0.575 mg | 2 mg | 28.8% | 15.2% | 348 ග්රෑම් |
විටමින් බී 12, කොබලමින් | 2 .g | 3 .g | 66.7% | 35.3% | 150 ග්රෑම් |
විටමින් ඊ, ඇල්ෆා ටොකෝෆෙරෝල්, ටීඊ | 0.37 mg | 15 mg | 2.5% | 1.3% | 4054 ග්රෑම් |
ගැමා ටොකෝෆෙරෝල් | 0.11 mg | ~ | |||
ටොකෝෆෙරෝල් | 0.02 mg | ~ | |||
විටමින් පීපී, නැත | 4.903 mg | 20 mg | 24.5% | 13% | 408 ග්රෑම් |
සාර්ව පෝෂක | |||||
පොටෑසියම්, කේ | 350 mg | 2500 mg | 14% | 7.4% | 714 ග්රෑම් |
කැල්සියම්, සී | 16 mg | 1000 mg | 1.6% | 0.8% | 6250 ග්රෑම් |
මැග්නීසියම්, එම්.ජී. | 24 mg | 400 mg | 6% | 3.2% | 1667 ග්රෑම් |
සෝඩියම්, නා | 604 mg | 1300 mg | 46.5% | 24.6% | 215 ග්රෑම් |
සල්ෆර්, එස් | 268.5 mg | 1000 mg | 26.9% | 14.2% | 372 ග්රෑම් |
පොස්පරස්, පී | 202 mg | 800 mg | 25.3% | 13.4% | 396 ග්රෑම් |
මූලද්රව්ය සොයා ගන්න | |||||
යකඩ, ෆෙ | 2.07 mg | 18 mg | 11.5% | 6.1% | 870 ග්රෑම් |
මැංගනීස්, එම් | 0.014 mg | 2 mg | 0.7% | 0.4% | 14286 ග්රෑම් |
තඹ, කියු | 76 .g | 1000 .g | 7.6% | 4% | 1316 ග්රෑම් |
සෙලේනියම්, සේ | 24.7 .g | 55 .g | 44.9% | 23.8% | 223 ග්රෑම් |
සින්ක්, සින් | 5.35 mg | 12 mg | 44.6% | 23.6% | 224 ග්රෑම් |
අත්යවශ්ය ඇමයිනෝ අම්ල | |||||
ආර්ජිනින් * | 1.875 ග්රෑම් | ~ | |||
වැලීන් | 1.392 ග්රෑම් | ~ | |||
හිස්ටයිඩින් * | 0.976 ග්රෑම් | ~ | |||
අයිසොලියුසීන් කෝඩෝනවල | 1.334 ග්රෑම් | ~ | |||
ලියුසීන් | 2.263 ග්රෑම් | ~ | |||
ලයිසීන් | 2.332 ග්රෑම් | ~ | |||
මෙතොනීන් | 0.648 ග්රෑම් | ~ | |||
threonine | 1.257 ග්රෑම් | ~ | |||
මයිකොප්ලාස්මා | 0.356 ග්රෑම් | ~ | |||
phenylalanine | 1.121 ග්රෑම් | ~ | |||
ආදේශ කළ හැකි ඇමයිනෝ අම්ල | |||||
alanine | 1.594 ග්රෑම් | ~ | |||
ඇස්පාර්ටික් අම්ලය | 2.54 ග්රෑම් | ~ | |||
Glycine | 1.245 ග්රෑම් | ~ | |||
ග්ලූටමික් අම්ලය | 4.323 ග්රෑම් | ~ | |||
Proline | 1.175 ග්රෑම් | ~ | |||
සෙරීන් | 1.01 ග්රෑම් | ~ | |||
tyrosine | 0.984 ග්රෑම් | ~ | |||
cysteine | 0.3 ග්රෑම් | ~ | |||
ස්ටෙරෝල් | |||||
කොලෙස්ටරෝල් | 79 mg | උපරිම 300 mg | |||
මේද අම්ල | |||||
පාරලංගික | 0.314 ග්රෑම් | උපරිම 1.9 | |||
මොනොසැටරේටඩ් ට්රාන්ස් මේද | 0.26 ග්රෑම් | ~ | |||
සංතෘප්ත මේද අම්ල | |||||
සංතෘප්ත මේද අම්ල | 3.477 ග්රෑම් | උපරිම 18.7 | |||
10: 0 කැප්රික් | 0.008 ග්රෑම් | ~ | |||
12: 0 ලෝරික් | 0.008 ග්රෑම් | ~ | |||
14: 0 මිස්ටික් | 0.263 ග්රෑම් | ~ | |||
15: 0 පෙන්ටඩෙකනොයික් | 0.04 ග්රෑම් | ~ | |||
16: 0 පැල්මිටික් | 2.117 ග්රෑම් | ~ | |||
17: 0 මාගරින් | 0.103 ග්රෑම් | ~ | |||
18: 0 ස්ටෙරින් | 0.925 ග්රෑම් | ~ | |||
20: 0 ඇරචිනික් | 0.007 ග්රෑම් | ~ | |||
22: 0 බෙජනික් | 0.001 ග්රෑම් | ~ | |||
24: 0 ලිග්නොසරික් | 0.003 ග්රෑම් | ~ | |||
මොනොසැටරේටඩ් මේද අම්ල | 4.35 ග්රෑම් | මිනි 16.8 | 25.9% | 13.7% | |
14: 1 මිරිස්ටොලික් | 0.097 ග්රෑම් | ~ | |||
16: 1 පැල්මිටොලික් | 0.416 ග්රෑම් | ~ | |||
16: 1 සිස් | 0.392 ග්රෑම් | ~ | |||
16: 1 ට්රාන්ස් | 0.024 ග්රෑම් | ~ | |||
17: 1 හෙප්ටැඩසීන් | 0.093 ග්රෑම් | ~ | |||
18: 1 ඔලීන් (ඔමේගා -9) | 3.716 ග්රෑම් | ~ | |||
18: 1 සිස් | 3.481 ග්රෑම් | ~ | |||
18: 1 ට්රාන්ස් | 0.236 ග්රෑම් | ~ | |||
20: 1 ගැඩොලික් (ඔමේගා -9) | 0.028 ග්රෑම් | ~ | |||
බහු අසංතෘප්ත මේද අම්ල | 0.532 ග්රෑම් | 11.2 සිට 20.6 කිරීමට | 4.8% | 2.5% | |
18: 2 ලිනොලයික් | 0.399 ග්රෑම් | ~ | |||
18: 2 ට්රාන්ස් සමාවයවිකය, නිශ්චය කර නැත | 0.054 ග්රෑම් | ~ | |||
18: 2 ඔමේගා -6, සිස්, සිස් | 0.308 ග්රෑම් | ~ | |||
18: 2 සංයුක්ත ලිනොලෙයික් අම්ලය | 0.037 ග්රෑම් | ~ | |||
18: 3 ලිනොලනික් | 0.025 ග්රෑම් | ~ | |||
18: 3 ඔමේගා -3, ඇල්ෆා ලිනොලනික් | 0.024 ග්රෑම් | ~ | |||
18: 3 ඔමේගා -6, ගැමා ලිනොලනික් | 0.001 ග්රෑම් | ~ | |||
20: 2 අයිකොසැඩිනොයික්, ඔමේගා -6, සිස්, සිස් | 0.002 ග්රෑම් | ~ | |||
20: 3 අයිකොසැට්රීන් | 0.022 ග්රෑම් | ~ | |||
20: 3 ඔමේගා -6 | 0.022 ග්රෑම් | ~ | |||
20: 4 ඇරචයිඩොනික් | 0.056 ග්රෑම් | ~ | |||
20: 5 Eicosapentaenoic (EPA), ඔමේගා -3 | 0.005 ග්රෑම් | ~ | |||
ඔමේගා-3 මේද අම්ල | 0.043 ග්රෑම් | 0.9 සිට 3.7 කිරීමට | 4.8% | 2.5% | |
22: 4 ඩොකොසැටෙට්රීන්, ඔමේගා -6 | 0.009 ග්රෑම් | ~ | |||
22: 5 ඩොකොසැපෙන්ටෙනොයික් (ඩීපීසී), ඔමේගා -3 | 0.013 ග්රෑම් | ~ | |||
22: 6 ඩොකොසහෙක්සෙනොයික් (ඩීඑච්ඒ), ඔමේගා -3 | 0.001 ග්රෑම් | ~ | |||
ඔමේගා-6 මේද අම්ල | 0.398 ග්රෑම් | 4.7 සිට 16.8 කිරීමට | 8.5% | 4.5% |
ශක්ති අගය 189 kcal වේ.
අවන්හල, ඇපල්බීස්, 9 අවුන්ස ගෙදර හැදූ ෆිලට් ස්ටීක් විටමින් සහ ඛනිජ වලින් පොහොසත්: විටමින් බී 2 - 15,9%, විටමින් බී 6 - 28,8%, විටමින් බී 12 - 66,7%, විටමින් පීපී - 24,5%, පොටෑසියම් - 14%, පොස්පරස් - 25,3 %, යකඩ - 11,5%, සෙලේනියම් - 44,9%, සින්ක් - 44,6%
- විටමින් B2 රෙඩොක්ස් ප්රතික්රියා වලට සහභාගී වන අතර දෘශ්ය විශ්ලේෂකයේ වර්ණ සංවේදීතාව සහ අඳුරු අනුවර්තනය වැඩි කරයි. විටමින් බී 2 ප්රමාණවත් නොවීම සමේ තත්වය, ශ්ලේෂ්මල පටල, දුර්වල ආලෝකය සහ අන්ධකාර දෘෂ්ටිය උල්ලං violation නය කිරීමකි.
- විටමින් B6 මධ්යම ස්නායු පද්ධතියේ ප්රතිශක්තිකරණ ප්රතිචාරය, නිෂේධනය සහ උද්දීපන ක්රියාවලීන් නඩත්තු කිරීමට, ඇමයිනෝ අම්ල පරිවර්තනය කිරීමේදී, ට්රිප්ටෝෆාන්, ලිපිඩ සහ න්යෂ්ටික අම්ලවල පරිවෘත්තීය ක්රියාවලියට සහභාගී වන අතර එරිත්රෝසයිට් සාමාන්ය ලෙස ගොඩනැගීමට දායක වේ. රුධිරයේ හෝමොසිස්ටීන්. විටමින් බී 6 ප්රමාණවත් නොවීම ආහාර රුචිය අඩුවීම, සමේ තත්වය උල්ලං violation නය කිරීම, හෝමොසිස්ටීනෙමියා වර්ධනය, රක්තහීනතාවය සමඟ වේ.
- විටමින් B12 ඇමයිනෝ අම්ල පරිවෘත්තීය හා පරිවර්තනය සඳහා වැදගත් කාර්යභාරයක් ඉටු කරයි. ෆෝලේට් සහ විටමින් බී 12 අන්තර් සම්බන්ධිත විටමින් වන අතර රුධිරය සෑදීමට සම්බන්ධ වේ. විටමින් බී 12 නොමැතිකම අර්ධ හෝ ද්විතියික ෆෝලේට් iency නතාවයට මෙන්ම රක්තහීනතාවය, ලියුකොපීනියා, ත්රොම්බොසයිටොපීනියා වර්ධනය වීමට හේතු වේ.
- විටමින් පීපී බලශක්ති පරිවෘත්තීය රෙඩොක්ස් ප්රතික්රියා වලට සහභාගී වේ. විටමින් ප්රමාණවත් නොවීම සමේ සාමාන්ය තත්වය, ආමාශ ආන්ත්රයික හා ස්නායු පද්ධතියට බාධා කිරීමකි.
- පොටෑසියම් ජලය, අම්ලය සහ විද්යුත් විච්ඡේදක සමතුලිතතාවය නියාමනය කිරීමට සහභාගී වන ප්රධාන ස්නායු සෛල අයන, ස්නායු ආවේගයන්, පීඩන නියාමනය යන ක්රියාවලීන්ට සහභාගී වේ.
- පොස්පරස් බලශක්ති පරිවෘත්තීය ඇතුළු බොහෝ භෞතික විද්යාත්මක ක්රියාවලීන්ට සහභාගී වේ, අම්ල-පාදක සමතුලිතතාවය නියාමනය කරයි, ෆොස්ෆොලිපිඩ්, නියුක්ලියෝටයිඩ සහ න්යෂ්ටික අම්ල වල කොටසකි, අස්ථි සහ දත් ඛනිජකරණය සඳහා අවශ්ය වේ. ඌනතාවය ඇනරෙක්සියා, රක්තහීනතාවය, රිකේට් වලට මග පාදයි.
- යකඩ යනු එන්සයිම ඇතුළු විවිධ ක්රියාකාරකම්වල ප්රෝටීන වල කොටසකි. ඉලෙක්ට්රෝන, ඔක්සිජන් ප්රවාහනයට සහභාගී වන අතර, රෙඩොක්ස් ප්රතික්රියා සහ පෙරොක්සයිඩ් සක්රීය කිරීම සහතික කරයි. ප්රමාණවත් නොවන පරිභෝජනය හයිපොක්රොමික් රක්තහීනතාවය, ඇටසැකිලි මාංශ පේශිවල මයෝග්ලොබින්- at න පරමාණුව, තෙහෙට්ටුව වැඩිවීම, හෘද හෘද රෝග, ඇට්රොෆික් ගැස්ට්රයිටිස් වැනි රෝග වලට හේතු වේ.
- සෙලේනියම් - මිනිස් සිරුරේ ප්රතිඔක්සිකාරක ආරක්ෂක පද්ධතියේ අත්යවශ්ය අංගයක්, ප්රතිශක්තිකරණ බලපෑමක් ඇති කරයි, තයිරොයිඩ් හෝමෝන ක්රියාකාරිත්වය නියාමනය කිරීමට සහභාගී වේ. Fic නතාවය කාෂින්-බෙක් රෝගයට (සන්ධි, කොඳු ඇට පෙළ හා අන්තයේ බහුවිධ විකෘතිතා සහිත ඔස්ටියෝ ආතරයිටිස්), කේෂාන් රෝගය (ආවේණික මයෝකාඩියෝපති), පාරම්පරික ත්රොම්බැස්ටීනියා රෝගයට හේතු වේ.
- සින්ක් එන්සයිම 300 කට වඩා වැඩි ප්රමාණයක කොටසක් වන අතර කාබෝහයිඩ්රේට්, ප්රෝටීන, මේද, න්යෂ්ටික අම්ල සංශ්ලේෂණය හා දිරාපත් වීමේ ක්රියාවලියට සහ ජාන ගණනාවක ප්රකාශනය නියාමනය කිරීමේ ක්රියාවලියට සහභාගී වේ. ප්රමාණවත් නොවන පරිභෝජනය රක්තහීනතාවය, ද්විතියික ප්රතිශක්ති ode නතාව, අක්මා සිරෝසිස්, ලිංගික දුර්වලතා සහ භ්රෑණ අක්රමිකතාවලට හේතු වේ. තඹ අවශෝෂණය කඩාකප්පල් කිරීමට සහ එමඟින් රක්තහීනතාවය වර්ධනය වීමට සින්ක් ඉහළ මාත්රාවලට ඇති හැකියාව මෑත අධ්යයනයන්ගෙන් හෙළි වී තිබේ.
tags: කැලරි 189 kcal, රසායනික සංයුතිය, පෝෂණ ගුණය, විටමින්, ඛනිජ ලවණ, ආපනශාලාවට හොඳ දේ, ඇපල්බීස්, අවුන්ස 9 ගෙදර හැදූ ස්ටීක් ෆිලට්, කැලරි, පෝෂ්ය පදාර්ථ, සෞඛ්ය ප්රතිලාභ අවන්හල, ඇපල්, 9 අව් ගෙදර හැදූ ස්ටීක් ෆිලට්