අමුද්රව්ය: - 1,3-1,6 kg බ්රොයිලර් කුකුළු මස්; - බටර් හෝ ඇඹුල් ක්රීම් 50 ග්රෑම්; - 1 තේ හැදි. කුළු බඩු: මාජෝරාම්, කහ, ඩිල්, ආදිය රස; - 1 තේ හැන්දක ලුණු; - කළු ගම්මිරිස් 0,5 තේ හැදි.
ඔබට තාප ප්‍රතිරෝධී ෙබ්කිං අත් ද අවශ්ය වේ.
කාමර උෂ්ණත්වයේ කුකුළු මස් ඉවත් කරන්න. එය සිසිල් නම්, වහාම ආහාර පිසීම ආරම්භ කරන්න. මළ සිරුර පිටත හා ඇතුළත ගලා යන ජලයෙන් සෝදා කඩදාසි තුවා වලින් වියළා පසෙකින් තබන්න.
සාස්පාන් එකක බටර් උණු කරන්න (හෝ කෝප්පයකට සීතල ඇඹුල් ක්රීම් දමන්න) එයට ලුණු සහ කුළුබඩු එකතු කරන්න. සකස් කළ කුකුළු මස් මිශ්‍රණය පිටත හා ඇතුළත අතුල්ලන්න. පිසීමෙන් පසු කුකුළු මස් වඩාත් සංයුක්ත හා පිළිවෙලට පෙනීම සඳහා කකුල් සහ පියාපත් නූලකින් බැඳ තබන්න. මළකඳ සූපශාස්ත්‍ර අත්ලයක තබන්න. අවශ්ය නම්, ඔබට බෑගයට එළවළු වත් කළ හැකිය - ගොරෝසු ලෙස කැඩුණු අර්තාපල්, කැරට්, නැවුම් ගම්මිරිස්, චෙරි තක්කාලි, zucchini, ආදිය ඔවුන්ට කුකුළු මස් යුෂ වලින් පෝෂණය වන අතර ඔබේ කුකුළු මස් සඳහා රසවත් අතුරු කෑමක් බවට පත්වේ.
කුකුළු මස් පියයුරු බෑගය ෙබ්කිං පත්‍රයක් මත, පිඟන් මැටි හෝ වීදුරු ෙබ්කිං පිඟානකට දමා සීතල උඳුනක තබන්න (පිඟන් ටික ක්‍රමයෙන් රත් කිරීම සඳහා එය පෙර රත් කිරීම අවශ්ය නොවේ). උෂ්ණත්වය 180 ° C දක්වා සකසා විනාඩි 20-25 අතර කාලයක් පිළිස්සීමට තබන්න. එවිට උෂ්ණත්වය 160 ° C දක්වා අඩු කළ යුතුය. මිනිත්තු 20 කට පසු, ඔබ බෑගය කපා එහි දාර දෙපැත්තට තල්ලු කළ යුතු අතර එමඟින් කබොල දුඹුරු පැහැයට හැරේ. තවත් විනාඩි 10-15 ක් උඳුන තුල තබන්න.