අන්තර්ගතය
විස්තර
කෝලා කැෆේන් අඩංගු ටොනික් පැණිරස කාබනීකෘත පානයක්. මෙම පානයෙහි නම කැෆේන් ප්‍රභවයක් ලෙස මුල් වට්ටෝරුවේ භාවිතා කළ කෝලා ඇට වලින් ලබාගෙන ඇත.
පළමු වරට ඇමරිකානු රසායන විද්‍යා John ජෝන් ස්ටැටම් පෙම්බර්ටන් විසින් 1886 දී sy ෂධීය සිරප් ලෙස මෙම පානය නිෂ්පාදනය කරන ලදී. ඔහු මිලි ලීටර් 200 ක කොටස් වලින් බීම අලෙවි කළේය. “ස්නායු ආබාධ” සඳහා පිළියමක් ලෙස ෆාමසි වල. ටික කලකට පසු, ඔවුන් වාතය වාත්තු යන්ත්‍රවල විකුණා දැමීමට පටන් ගත්හ. ඔවුන් දිගු කලක් බීම වල කොටසක් ලෙස මත්ද්‍රව්‍ය (කොකේන්) අඩංගු කොකා පඳුරු සහ කොකා පඳුරු භාවිතා කළහ.
එකල මිනිසුන් නිදහසේ කොකේන් අලෙවි කළ අතර මත්පැන් වෙනුවට “ක්‍රියාකාරී හා විනෝදජනක” වීම සඳහා එය බීම වලට එකතු කළහ. කෙසේ වෙතත්, 1903 සිට කොකේන් ශරීරයට අහිතකර ලෙස බලපාන හෙයින්, කිසිදු භාවිතයකට තහනම් විය.
බීම වල නවීන අමුද්‍රව්‍ය වන්නේ නිෂ්පාදකයින් දැඩි විශ්වාසයකින් සිටින අතර ඒවා වාණිජමය වශයෙන් සංවේදී ය. ඒ අතරම, වට්ටෝරුව ජ්‍යෙෂ් senior තනතුරු සඳහා පුද්ගලයන් දෙදෙනෙකු පමණක් දැන සිටිය හැකිය. සමාගම්වල සේවකයින් විසින් සංරචක අනාවරණය කිරීම සාපරාධී වගකීම දරයි.
එහි පැවැත්ම තුළ මෙම පානය ලොව පුරා සැලකිය යුතු ජනප්‍රියත්වයක් ලබා ඇත. එය කොකාකෝලා, එක්සත් ජනපදයේ පෙප්සි-කෝලා සහ ජර්මනියේ අෆ්රි-කෝලා වැනි ස්වයං සන්නාමයක් ඇත. එසේ තිබියදීත් එය ඇමරිකානු පානයක් වන අතර එය රටවල් 200 කට වඩා අලෙවි වේ.
කෝලා ප්‍රතිලාභ
බීම වල කොටසක් වන කෝලා ගසෙහි නට් සාරය අඩංගු ද්‍රව්‍ය නිසා ශක්තිමත් ic ෂධීය පානයකි. තියෝබ්‍රොමින්, කැෆේන් සහ කොලටින් සාමූහිකව අවසාදිත බලපෑමක් ඇති කරයි. කෝලා ආමාශයේ ආබාධ, ඔක්කාරය, පාචනය සහ උගුරේ අමාරුව සඳහා උපකාරී වේ. රෝග ලක්ෂණ ඇති විට, ඔබ සිසිල් කෝලා වීදුරුවකට වඩා නොගත යුතුය.
කොක්ටේල් සඳහා කෝලා
කොක්ටේල් සැකසීමේදී, විශේෂයෙන් මධ්‍යසාර පාන වර්ග සමඟ Сola බහුලව භාවිතා වේ. එය සමඟ වඩාත් ජනප්‍රිය කොක්ටේල් නම් විස්කි-කෝලා ය. ලොව පුරා එහි ජනප්‍රියත්වය බීට්ල්ස් නම් ජනප්‍රිය කණ්ඩායම සමඟ නොවෙනස්ව බැඳී පවතී. එය සකස් කිරීම සඳහා ඔවුන් භාවිතා කළේ විස්කි (ග්‍රෑම් 40), කෝලා (ග්‍රෑම් 120), දෙහි පෙත්තක් සහ තලා දැමූ අයිස් ය.
වෝඩ්කා, අමරෙටෝ මත්පැන් (ග්‍රෑම් 25), කෝලා (ග්‍රෑම් 200) සහ අයිස් කැට වලින් සමන්විත රූ කෝලා කොක්ටේලය ඉතා මුල් පිටපතකි. මෙම පානය දිගු පානයට යොමු කරයි.
ප්‍රබෝධමත් කරන බලපෑමේ වොඩ්කා (ග්‍රෑම් 20), ක්‍ෂණික කෝපි පෙට්ටියක් (හොඳම 3 න් 1) සහ කෝක් එකක් එකතු කරන කොක්ටේල් එකක් ඇත. සියලුම අමුද්‍රව්‍ය අයිස් සමඟ උස වීදුරුවකට වත් කරන්න. ඒ සමඟම, ඔබ කෝක් සමඟ සෙමෙන් කෝක් එකතු කළ යුතු අතර, කෝපි සමඟ සංයෝජනයක් ලෙස පෙන සෑදීම සමඟ ප්‍රතික්‍රියාවක් ඇති වේ.
පිසීමේදී කෝලා
විශේෂයෙන් marinades පිසීමේදී එය ආහාර පිසීමේදී ද ජනප්‍රියයි. මෙය සිදු කිරීම සඳහා අච්චාරු දමන ලද මස් සෝස් 50/50 සහ කෝක් මිශ්‍ර කරන්න, එහි ප්‍රති ing ලයක් වශයෙන් මිශ්‍රණය මස් මත වත් කරන්න. ආහාර පිසීමේදී කෝලා වල අඩංගු සීනි මස් වලට රන් කබොලක් ලබා දෙන අතර කැරමල් සහ ඇසිඩ් රසයෙන් කෙටි කාලයක් තුළ මස් මෘදු කිරීමට ඔබට ඉඩ සලසයි.
පුදුමයට කරුණක් නම් කෝලා වලින් ඔබට ආහාර කේක් එකක් පිළියෙළ කළ හැකිය. මෙය සිදු කිරීම සඳහා ඕට් මේස හැදි 4 ක් සහ තිරිඟු නිවුඩ්ඩ මේස හැදි 2 ක් මිශ්‍ර කර කොකෝවා මේස හැදි 1 ක් සහ ෙබ්කිං කුඩු තේ හැදි 1 ක් එක් කරන්න. සියලුම අමුද්‍රව්‍ය තරයේ මිශ්‍ර කර බිත්තර 2 ක් සහ කෝලා කෝප්ප 0.5 ක් එක් කරන්න. කේක් 180 ° C දී විනාඩි 30 ක් පමණ බේක් කර ගන්න. ලී කූඩුවක් සමඟ සූදානම පරීක්ෂා කරන්න. කේක් එක ආලෝකවත් වූ අතර ඔබට ජෙලටින් තේ හැදි 1 ක් සහ කෝලා මේස හැදි 3 ක් වත් කළ හැකිය.
හානිකර කෝලා සහ contraindications
කෝලා යනු ඉතා ද්‍රාවිත සීනි විශාල ප්‍රමාණයක් නිසා ඉතා පෝෂ්‍යදායී පානයකි. අධික ලෙස පරිභෝජනය තරබාරුකමට හේතු වේ. එක්සත් ජනපදයේ සමහර නගරවල තරබාරුකමට එරෙහි සටනේ රාමුව තුළ පාසල්වල කෝක් විකිණීම තහනම්ය.
පොස්පරික් ඇසිඩ් පානයේ අඩංගු දත් එනමලයට හානි වන අතර ආමාශයේ ආම්ලිකතාවය වැඩි කරන අතර එමඟින් එහි බිත්ති හා වණ සෑදීම විනාශ වේ. ආමාශ ආන්ත්රයික රෝග වලින් පීඩා විඳින පුද්ගලයින් සඳහා කෝක් භාවිතා කිරීම හොඳම අදහස නොවේ. මෙම අම්ලය ආහාර වලින් කැල්සියම් අවශෝෂණයට අහිතකර ලෙස බලපාන අතර එය අස්ථි වලින් ඉවත් කරයි.
ඔබ කෝලා පානය කරන විට මුඛයේ ඇති ශ්ලේෂ්මල වියළී යයි, එබැවින් මෙම පානය පානය කිරීම ඉතා අසීරු වන අතර එමඟින් වකුගඩු මත අමතර බරක් පැටවේ. සීනි වෙනුවට පැණි රසකාරක (ෆීනයිලලනීන්) ඇති කෝලා, ෆීනයිල්කෙටොනුරියා රෝගීන් සඳහා contraindicated.
