අන්තර්ගතය
හතු සමග Solyanka මස් කණ්ඩායම සැබෑ මස් අනුභව කරන්නන් සඳහා හෘදයාංගම රාත්රී භෝජන සංග්රහයක් සඳහා විශිෂ්ට විකල්පයකි.
ඔබට එය පළමු හා දෙවන පා course මාලාවක් ලෙස පිසීමට හැකිය, එය අතුරු කෑමකට එකතු කිරීමක් ලෙස හෝ සීතල ආහාර රුචියක් ලෙස භාවිතා කරන්න.
පොහොසත් මස් රසය හතු සහ තක්කාලි සමඟ පරිපූර්ණව ගැලපේ. සහ ටින් ඔලිව් සහ කැප්ස් සමඟ ඒකාබද්ධව, පිඟාන තරමක් ඇඹුල් රසයක් ලබා ගනී.
Solyanka සුප් ඇඹුල් ක්රීම් සහ piquancy සඳහා ලෙමන් පෙත්තක් සමඟ හොඳින් සේවය කර ඇත. රීතියක් ලෙස, නිමි භාණ්ඩය තරමක් කුළුබඩු සහිත සටහන් සහ පොහොසත් මස් සුප් හොද්දෙහි දීප්තිමත් පසු රසයක් ඇත.
හතු, හරක් මස් සහ දඩයම් සොසේජස් සමග ඒකාබද්ධ hodgepodge
කණ්නාඩි සුප් ලෙස පිඟානේ සම්භාව්‍ය අනුවාදය පුදුමාකාර හා දීප්තිමත් රසයක් ඇති අතර එය විවිධ මස් මිශ්‍රණය සහ නැවුම් ෂැම්පිග්නොන් භාවිතයෙන් ලබා ගනී.
නැවුම් හතු භාවිතයෙන් ඒකාබද්ධ මස් හොජ්පොජ් වට්ටෝරුව අනුව සකස් කිරීම සඳහා, ඔබට අවශ්ය වනු ඇත:
- පානීය ජලය ලීටර් 3;
- හරක් මස් පල්ප් 500 ග්රෑම්;
- 200 ග්රෑම් දඩයම් සොසේජස්;
- 200 ග්රෑම් cervelat;
- හතු 300 ග්රෑම්;
- අර්තාපල් 4 කෑලි;
- ළූණු 1 කෑල්ලක්;
- 50 ග්රෑම් ටින් කැප්ස්;
- 8 අච්චාරු දමන ලද ඔලිව්;
- 250 ml Krasnodar සෝස් (හෝ තක්කාලි පමණක්);
- ඩිල් 4 sprigs;
- හරිත බැසිල් අතු 5 ක්;
- සූරියකාන්ත තෙල් මිලි ලීටර් 50;
- ලෙමන් පෙති 5-6;
- කළු ගම්මිරිස් ඇට 4-5 කෑලි;
- ලෝරල් කොළ 4;
- මේස ලුණු ග්රෑම් 60;
- තැළුණු උණුසුම් ගම්මිරිස් - රස.
අමු මස් සෝදන්න, පානීය ජලය පුරවන්න, ගිනි තබන්න. තාපාංකයෙන් පසුව, ප්රවේශමෙන් පෙන ඉවත් කරන්න, ඉන්පසු ලුණු ග්රෑම් 30 ක්, බේ කොළ සහ ගම්මිරිස් එකතු කරන්න. අඩු තාපාංකයකදී අවම වශයෙන් පැය 1 ක් උයන්න, පියනක් සමඟ බඳුන 2/3 ආවරණය කරන්න. සකස් කළ සුප් හොද්දෙන් මස් ඉවත් කර සිසිල් වීමට තබන්න. අර්තාපල් පීල් කර කැට කපා, තාපාංක සුප් හොද්ද තුළට විසි කරන්න.
භාවිතෙය්දී ළූණු, ෂැම්පිග්නොන් සහ සර්වෙලට් තීරු වලට කපා, විනාඩි 15-17 ක් තෙල්වල බැද අර්තාපල් වෙත යවන්න. විනාඩි 20 ක් උනු, පසුව සිහින් මුදු කපා දඩයම් සොසේජස් එකතු කරන්න, ඉතිරි ලුණු, බිම ගම්මිරිස් සහ සෝස් තුළ වත් කරන්න. මිනිත්තු 8-9 ක් සඳහා කුක්, ඔලිව්, කැප්ස්, සිහින් ව කැඩුණු හරිතයන් සහ ලෙමන් එකතු කරන්න. විනාඩි 7 කට වඩා උනු.
වියළි හතු සමග ඒකාබද්ධ මස් hodgepodge
හොඳ විකල්පයක් වනුයේ වියළි හතු සමග මස් හොජ්පොජ් එකක් පිළියෙළ කිරීමයි, මන්ද ඒවාට විශේෂ උච්චාරණ හතු සුවඳක් සහ පොහොසත් රසයක් ඇත.
ඉවුම් පිහුම් සඳහා, පහත සඳහන් අමුද්රව්ය අවශ්ය වේ:
- ඌරු මස් හෝ තාරා සුප් හොද්ද ලීටර් 2;
- තම්බා ඌරු මස් හෝ තාරා 350 ග්රෑම් (හොද්දෙන්);
- Xnumx g හැම්;
- කිරි සොසේජස් 250 ග්රෑම්;
- වියළි හතු 300 ග්රෑම්;
- 1 සුදු ලූනු;
- බෙල් පෙපර් 1 කෑල්ලක්;
- පල්ප් සමග තක්කාලි යුෂ මිලි ලීටර් 250;
- සූරියකාන්ත තෙල් මිලි ලීටර් 50;
- ඩිල් 4 sprigs;
- parsley sprigs 4;
- හරිත බැසිල් අතු 3 ක්;
- ලුණු ග්රෑම් 40;
- 3 ග්රෑම් බිම කළු ගම්මිරිස්;
- සහල් ග්රෑම් 40 ක්, අඩක් පිසින තෙක් තම්බා;
- ඔලිව් ග්රෑම් 40 ක්.
පළමුව ඔබ හතු පැය 2 ක් පොඟවා ගත යුතුය, ඉන්පසු පානීය ජලය වත් කර විනාඩි 30-40 ක් උයන්න. තම්බා මස්, හැම් සහ සොසේජස් (සම නොමැතිව) කුඩා කැට කපා. ළූණු, තම්බා සහ වියලන ලද හතු, ගම්මිරිස් ඝනකයක් බවට පත් කර ලා රන්වන් දුඹුරු තෙක් තෙල්වල බැද ගන්න. හැම් සහ සොසේජස් එකම පෑන් එකක විනාඩි 10 ක් බැදගන්න. තාපාංක සුප් හොද්ද සඳහා සාස්පේන් අමුද්රව්ය, සහල්, තම්බා මස්, ලුණු හා ගම්මිරිස් එකතු කරන්න. විනාඩි 20 ක් උනු, ඉන්පසු තක්කාලි යුෂ, ඔලිව් සහ ඖෂධ පැළෑටි වත් කරන්න. අවම වශයෙන් විනාඩි 10 ක් උනු.
හතු, කුකුල් මස් සහ තම්බා සොසේජස් සමග මිශ්ර Solyanka
අච්චාරු සහ නැවුම් හතු සහිත රසවත් මස් හොජ්පොජ් සඳහා වට්ටෝරුව සියලුම නිවැසියන්ට සහ සේවිකාවට ආයාචනා කරනු ඇත, මන්ද එය ඉතා සරලව හා ඉක්මනින් සකස් කර ඇත.
මේ සඳහා පහත සඳහන් අමුද්රව්ය අවශ්ය වේ:
- Xnumx චිකන් සුප් හොද්ද;
- තම්බා කුකුල් මස් ග්රෑම් 300 ක් (හොද්දෙන්);
- දුම් චිකන් ෆිලට් 200 ග්රෑම්;
- 200 ග්රෑම් වෛද්යවරයාගේ තම්බා සොසේජස්;
- 4 අච්චාරු දමන ලද පිපිඤ්ඤා;
- නැවුම් හතු 200 ග්රෑම්;
- 1 බල්බයක්;
- කැරට් 1;
- තක්කාලි පේස්ට් ග්රෑම් 40;
- 50 ග්රෑම් අච්චාරු දමන ලද ඔලිව්;
- එළවළු තෙල් මිලි ලීටර් 60;
- මේස ලුණු ග්රෑම් 40;
- 4-5 ග්රෑම් බිම කළු ගම්මිරිස්;
- ඩිල් 4 sprigs;
- parsley sprigs 4;
- හරිත ළූණු 4 අතු;
- ගාන ලද සැල්දිරි මූල 20 ග්රෑම්;
- 3 අර්තාපල්.
හතු, ළූණු සහ කැරට් තුනී තීරු වලට පීල් කර කපා රන් දුඹුරු තෙක් තෙල් දමන්න. තාපාංක සුප් හොද්ද තුළ, අර්තාපල් කැට කපා හා passivation දමා, අඩු තාප පුරා විනාඩි 20 සඳහා ආහාර පිසීමට, අවශ්ය නම් පෙන ඉවත් කරන්න. සොසේජස් සමග තම්බා සහ දුම් කුකුල් මස් ඝනකයක් බවට කපා, එළවළු බදින ලද එම පෑන් තුළ මඳක් දුඹුරු, පසුව උනු කිරීමට යවන්න. පීල් පිපිඤ්ඤා සහ බීජ, තීරු කපා අර්තාපල් සම්පූර්ණයෙන්ම පිසූ පසු සුප් හොද්ද එකතු කරන්න, තක්කාලි පේස්ට් සහ සැල්දිරි මූල සමග. කලවම් කර පෙන ඉවත් කරන්න, විනාඩි 10 ක් උයන්න. හරිතයන්, ලුණු, ගම්මිරිස් සහ ඔලිව් එකතු කරන්න, තවත් 5-7 විනාඩි උයන්න.
හතු සහ චිකන් සොසේජස් සමග ඒකාබද්ධ hodgepodge
පිඟානේ දුම් මස්වල සුවඳට ආදරය කරන්නන් සඳහා, අච්චාරු දමන ලද බෙල්ලන් හතු සහ දැව දුම් සොසේජස් සමඟ රසවත් අච්චාරු දමන ලද හොජ්පොජ් සඳහා වට්ටෝරුව සුදුසු වේ.
ඉවුම් පිහුම් සඳහා ඔබට අවශ්ය වනු ඇත:
- Xnumx චිකන් සුප් හොද්ද;
- Xnumx තම්බා චිකන් ෆිලට්;
- දුම් චිකන් සොසේජස් ග්රෑම් 300;
- 2-3 ක්රීම් සොසේජස්;
- අච්චාරු දැමූ බෙල්ලන් හතු 200 ග්රෑම්;
- 1 බල්බයක්;
- 4-5 අර්තාපල්;
- එළවළු තෙල් මිලි ලීටර් 50;
- parsley sprigs 4;
- 5 ඩිල් sprigs;
- මිහිරි ගම්මිරිස් 1 කෑල්ලක්;
- 40 ග්රෑම් ඔලිව්;
- ලුණු ග්රෑම් 40;
- 3 ග්රෑම් බිම කළු ගම්මිරිස්;
- තක්කාලි ඉස්ම මිලි ලීටර් 200 ක්.
අර්තාපල් පීල්, කැට කපා තාපාංක සුප් හොද්ද තුළ උනු යැවීමට. ළූණු, මිහිරි ගම්මිරිස් සහ ක්රීම් සොසේජස් තීරු වලට කපා ලා රන්වන් දුඹුරු තෙක් තෙල්වල බැද ගන්න, ඉන්පසු අර්තාපල් සමඟ තම්බා ගන්න. ෆිලට් සහ සොසේජස් කැට කපා තාපාංක සුප් වෙත යවන්න. බෙල්ලන් හතු සහ ඔලිව් අති ක්ෂාරයෙන් ඉවත් කර සියලුම දියර හොඳින් බැස යාමට ඉඩ හරින්න. පළතුරු බීම, ලුණු, ගම්මිරිස් සහ ඖෂධ පැළෑටි සමඟ සුප් හොද්ද එකතු කරන්න. තවත් විනාඩි 15-17 ක් උනු.
හතු, ඌරු මස් සහ හැම් සමග ඒකාබද්ධ hodgepodge
ඔබ රසවත් හා තෘප්තිමත් දෙවන පාඨමාලාවක් පිසීමට අවශ්ය නම්, එක් එක් අදියරවල සවිස්තරාත්මක ඡායාරූප සමඟ ඉදිරිපත් කරන ලද හතු සමග ඒකාබද්ධ මස් hodgepodge සඳහා වට්ටෝරුව පරිපූර්ණයි.
අවශ්ය අමුද්රව්ය:
- ඌරු මස් පල්ප් 400 ග්රෑම්;
- Xnumx g හැම්;
- 200 ග්රෑම් දඩයම් සොසේජස්;
- හතු 300 ග්රෑම්;
- 1 බල්බයක්;
- 1 මිහිරි ගම්මිරිස්;
- ඩිල් 4 sprigs;
- හරිත බැසිල් අතු 5 ක්;
- එළවළු තෙල් මිලි ලීටර් 100;
- 3 අච්චාරු දමන ලද පිපිඤ්ඤා;
- තක්කාලි පේස්ට් ග්රෑම් 20;
- ලුණු ග්රෑම් 30;
- 3 ග්රෑම් බිම කළු ගම්මිරිස්;
- කුකුල් බිත්තර 4-5 කෑලි.
