රසවත් ලුණු දැමූ බිම්මල් කෑම

ලුණු දැමූ හතු වලින් සකස් කරන ලද ඕනෑම කෑමක් කුළුබඩු සහිත වන අතර උච්චාරණය කරන ලද බිම්මල් රසය ඇත.

එවැනි ගෙදර හැදූ සූදානමකින් ඔබට ස්නැක් කේක්, අතුරු කෑම සහ කැස්රෝල්, කුලේබියාකි, හොජ්පොජ් සහ ඇත්ත වශයෙන්ම පයි සෑදිය හැකිය.

ලුණු දැමූ හතු වලින් පිසීමට කුමක් කළ යුතුද යන්න තීරණය කිරීමේදී, එවැනි කෑමවල ලුණු ප්‍රමාණය සීමා කළ යුතු බව අමතක නොකරන්න, නැතහොත් ඔබට එය නොමැතිව කළ හැකිය.

ලුණු දැමූ බිම්මල් ගෙදර හැදූ කෑම

ලුණු දැමූ හතු සමග ස්නැක් පෑන්කේක් කේක්.

අමුද්රව්ය:

• තුනී පෑන්කේක්,
• ලුණු දැමූ හතු,
• ලූනු,
• රස කිරීමට එළවළු තෙල්
• මෙයොනීස්.

සකස් කිරීමේ ක්‍රමය:

මස් කූඩු.

25

අමුද්රව්ය:

• අඹරන ලද මස් (හරක් මස් සමග ඌරු මස්),
• ලුණු දැමූ හතු,
• තද චීස්,
• මෙයොනීස්,
• සුදුළුනු,
• සුවඳ ගම්මිරිස්, විකල්ප
• ලුණු.

සකස් කිරීමේ ක්‍රමය:

1. අඹරන ලද මස් වලින් "කූඩු" සූදානම් කරන්න.
2. මෙය සිදු කිරීම සඳහා, මස් බෝල පෙරළන්න, ෙබ්කිං පිඟානකට දමන්න, එක් එක් විවේකයක් සාදන්න.
3. ඉතා සිහින් ව කැඩුණු ලුණු දැමූ හතු විවේකයට දමන්න, ගාන ලද සුදුළූණු සමඟ මිශ්‍ර කළ මෙයොනීස් සමග වත් කරන්න, ගාන ලද චීස් වලින් ආවරණය කරන්න.
4. උඳුන තුල කූඩු පිළිස්සීම.
5. ලුණු දැමූ හතු වලින් කුමක් කළ යුතු දැයි ඔබ නොදන්නේ නම්, කුළුබඩු සහිත බිම්මල් අතුරු කෑමක් සෑදීමට උත්සාහ කරන්න.

කුළුබඩු සහිත බිම්මල් ඉස්ටුවක්.

අමුද්රව්ය:

• ලුණු දැමූ හතු 500 ග්රෑම්,
• ළූණු 2-3,
• 2-3 තේ හැදි. එළවළු තෙල් හැදි
• උණුසුම් ගම්මිරිස් කරල් 1 ක්,
• 1 st. පිටි හැන්දක්,
• 1 st. තක්කාලි පේස්ට් හැන්දක්
• ජලය,
• රස කිරීමට ලුණු.

සකස් කිරීමේ ක්‍රමය:

1. හතු සහ ළූණු තුනී නූඩ්ල්ස් කපා, සැහැල්ලුවෙන් තෙල් දුඹුරු.
2. ඔවුන් වෙත විනාඩි 5 සඳහා ඇවිස්සීමත් සමග එකට බීජ හා ෆ්රයි භාවිතෙය්දී තලා ගම්මිරිස් දමා.
3. ඉන්පසු පිටි ඉසිය, තක්කාලි පේස්ට් එකතු කරන්න, වතුර ටිකක් වත් කරන්න, ලුණු සමග කන්නය සහ තවත් විනාඩි 10 ක් simmer.
4. ලුණු දැමූ හතු සමඟ ඔබට කළ හැකි තවත් විකල්පයක් වන්නේ අර්තාපල් භාජනයක් පිසීමයි.
5. ගෝවා සමග අර්තාපල් භාජනයක්.

අමුද්රව්ය:

• අර්තාපල් ග්රෑම් 800,
• 2 බිත්තර
• ගෝවා ග්රෑම් 250 ක්,
• 1 ලූනු,
• ලුණු දැමූ හතු 200 ග්රෑම්,
• බටර් 100 ග්රෑම්,
• 2 st. එළවළු තෙල් හැඳි,
• බිම් ගම්මිරිස්,
• රස කිරීමට ලුණු.

සකස් කිරීමේ ක්‍රමය:

පීල් අර්තාපල්, උනු, පොඩි කළ අර්තාපල් පොඩි කරන්න, රස කිරීමට බිත්තර, ලුණු හා ගම්මිරිස් පහර. ළූනු අර්ධ මුදු වලට කපන්න, විනිවිද පෙනෙන තෙක් එළවළු තෙල් එකතු කිරීම සමඟ බැදගන්න. ඉන්පසු ගෝවා (ඉතා ලුණු නම්, මෙයට පිළියමක්, මිරිකා හැරීම) සහ කැඩුණු හතු දමා, බටර් අඩක් එකතු කර විනාඩි 20 ක් ඇවිස්සීමත් සමඟ simmer.

පෝරමය තෙල් සමඟ ලිහිසි කරන්න, පොඩි කළ අර්තාපල් වලින් අඩක් දමා, එය මත පිරවීම, ඉතිරි පොඩි කළ අර්තාපල් සමඟ ආවරණය, සිනිඳු, කුඩා කැට කපා ඉතිරි බටර් දමා. අච්චුව උඳුන තුල තබා, 180 ° C ට පෙර රත් කර විනාඩි 30-40 අතර කාලයක් පුළුස්සන්න.

ඇඹුල් ක්රීම් සමඟ සේවය කරන්න.

කබලෙන් ලිපට Solyanka.

අමුද්රව්ය:

• ගෝවා ග්රෑම් 650 ක්,
• තම්බා මස් 300 ග්රෑම්,
• තම්බා සොසේජස් ග්රෑම් 200 ක්,
• දුම් සොසේජස් ග්රෑම් 100 ක්,
• ලුණු දැමූ හතු 200 ග්රෑම්,
• බල්බ 2 ක්
• එළවලු තෙල්,
• බිම් ගම්මිරිස්,
• ලුණු
• බේ කොළ,
• කළු ගම්මිරිස් ඇට.

සකස් කිරීමේ ක්‍රමය:

1. ලුණු දැමූ හතු සමග කෑමක් සඳහා මෙම වට්ටෝරුව සඳහා, ගෝවා එළවළු තෙල් ස්ටූව් කළ යුතුය.
2. මස් ෆ්රයි, කුඩා කැබලිවලට කපා, ගම්මිරිස්, ලුණු, ගෝවා සමග මිශ්ර.
3. ෆ්රයි සිහින් ව කැඩුණු ලූනු, ගෝවා දමා.
4. ඉන්පසු සොසේජස් කැට කපා, සැහැල්ලුවෙන් ෆ්රයි සහ අනෙකුත් නිෂ්පාදන සමඟ ඒකාබද්ධ කරන්න. කපාගත් හතු බැදගන්න.
5. සෑම දෙයක්ම මිශ්ර, බේ කොළ, කළු ගම්මිරිස් ඇට කිහිපයක් දමා විනාඩි 15 ක් අඩු තාප පුරා simmer.

ගෝවා සහ ලුණු දැමූ හතු සමග Kulebyaka.

ඇනූ සඳහා:

අමුද්රව්ය:

• පිටි කිලෝග්‍රෑම් 0,5,
• 200 ග්රෑම් 10% ඇඹුල් ක්රීම්,
• 3 බිත්තර
• එළවළු තෙල් 70-80 ml
• 1 st. සීනි හැන්දක්,
• ලුණු 0,5 තේ හැන්දක,
• 1 තේ හැන්දක වියළි වේගවත් යීස්ට්.

පිරවීම සඳහා:

අමුද්රව්ය:

• සුදු ගෝවා 400 ග්රෑම්,
• ලුණු දැමූ හතු 250 ක්,
• 1-2 බල්බ
• 2 st. බටර් මේස හැදි,
• 3 st. එළවළු තෙල් හැඳි,
• රස කිරීමට ලුණු සහ බිම් ගම්මිරිස්.

සකස් කිරීමේ ක්‍රමය:

යීස්ට් සමඟ පිටි මිශ්ර කරන්න. බිත්තර හා එළවළු තෙල් සමග ඇඹුල් ක්රීම් පරාජය කරන්න. බීට් කරන අතරතුර, සීනි සහ ලුණු එකතු කරන්න. බිත්තර-බටර් මිශ්‍රණයට යීස්ට් සමඟ පිටි වත් කර මෘදු, ඇලෙන සුළු පිටි ගුලියක් දණ ගසන්න. තුවායක් ආවරණය කර විනාඩි 30-40 අතර කාලයක් උණුසුම් ස්ථානයක තබන්න.

රන් දුඹුරු තෙක් එළවළු තෙල් කැඩුණු ලූනු ෆ්රයි. ෆ්රයි හතු බටර් කුඩා කැබලිවලට කපා. ලූනු සහ හතු මිශ්ර, විනාඩි 10 සඳහා ඇවිස්සීමත් සමග කැඩුණු ගෝවා සහ ෆ්රයි එකතු කරන්න. ඉන්පසු ලුණු, ගම්මිරිස් සහ සිසිල් කරන්න.

නැඟුණු පිටි ගුලිය තට්ටුවකට පෙරළන්න, පිරවීම තබන්න, දාර අඳින්න, සෘජුකෝණාස්රාකාර කේක් එකක් සාදන්න. එය තෙල් සහිත හෝ පාච්මන්ට් සහිත ෙබ්කිං පත්රයක් මත තබන්න. ඇනූ මුදුනේ ජලය සමග ලිහිසි කිරීම සහ ඔප්පු කිරීමට විනාඩි 20 ක් තබන්න. ඉන්පසු පයි එක 180-190 to C දක්වා රත් කළ උඳුනක තබා රන් දුඹුරු තෙක් විනාඩි 20-25 අතර කාලයක් පුළුස්සන්න.

ඊළඟට, ලුණු දැමූ හතු වලින් ඔබට පිසීමට හැකි තවත් දේ ඔබ සොයා ගනු ඇත.

ලුණු දැමූ හතු සමඟ තවත් කුමක් කළ හැකිද?

ලුණු දැමූ හතු සමග ආහාර පිසීමට ඔබ නොදන්නේ නම්, ෙබ්කිං පයි උත්සාහ කරන්න.

පිරවුම් තුනක් සහිත පයි.

අමුද්රව්ය:

• සූදානම් කළ යීස්ට් පිටි ගුලිය 700-800 ග්රෑම්,
• ලිහිසි කිරීම සඳහා බිත්තර 1 ක්.

බිම්මල් පිරවීම:

අමුද්රව්ය:

• ලුණු දැමූ හතු 500 ග්රෑම්,
• 3-5 බල්බ
• ලුණු
• රස කිරීමට බිම් ගම්මිරිස්
• කබලෙන් ලිපට එළවළු තෙල්.

අර්තාපල් පිරවීම:

අමුද්රව්ය:

• අර්තාපල් 4-5
• 1 බිත්තර
• 1 st. බටර් හැන්දක්
• රස කිරීමට ලුණු.

මස් පිරවීම:

අමුද්රව්ය:

• තම්බා මස් 300 ග්රෑම්,
• බල්බ 3 ක්
• 1 කලාව. බටර් මේස හැන්දක්,
• ලුණු
• රස කිරීමට බිම කළු ගම්මිරිස්.

සකස් කිරීමේ ක්‍රමය:

1. ඇනූ සෙන්ටිමීටර 0,7 ක් ඝන සෘජුකෝණාස්රයක් සහිත ස්ථරයකට රෝල් කරන්න, එය රෝලිං පින් එකකට ආලේප කරන ලද ෙබ්කිං පත්රයකට මාරු කරන්න, එවිට පිටි ගුලියෙන් අඩක් ෙබ්කිං පත්රයේ සහ අනෙක් භාගය මේසය මත පිහිටා ඇත.
2. ෙබ්කිං පත්රයේ පිටි ගුලිය මත, එළවළු තෙල් බදින ලද හතු පිරවීම, රන්වන් පාට ලූනු, ලුණු හා ගම්මිරිස් කිරීමට ෙවන් ෙවන් වශෙයන් බදින ලද සමග මිශ්ර.
3. බිත්තර, උණු කළ බටර් සහ ලුණු සමග තම්බා පොඩි කළ අර්තාපල් පිරවීම හතු මත තබන්න.
4. තුන්වන පිරවීම සඳහා, මස් ඇඹරුම් යන්තයක් හරහා මස්, බටර් බදින ලද ළූණු සමග මිශ්ර, බිම ගම්මිරිස්, ලුණු එකතු කරන්න.
5. පිරවීම වියළි නම්, ඔබට 1-2 තේ හැදි එකතු කළ හැකිය. මස් සුප් හොද්ද හැඳි.
6. ඇනූ දෙවන භාගය සමඟ පයි මෘදු ලෙස ආවරණය කරන්න, මැහුම් ඇණ ගසන්න, පහළට නැමෙන්න.
7. දෙබලකින් මතුපිටට විදින, බිත්තර සමග බුරුසුවක් සහ උඳුන තුල තබන්න. පිසූ තෙක් 180-200 ° C උෂ්ණත්වයකදී පිළිස්සීම.

මස් සමග අර්තාපල් පයි.

ඇනූ:

අමුද්රව්ය:

• අර්තාපල් ග්රෑම් 600,
• ක්රීම් මිලි ලීටර් 100,
• 2 බිත්තර
• පිටි ග්රෑම් 200 ක්,
• බටර් 50 ග්රෑම්.

මතුපිට:

අමුද්රව්ය:

• මස් 200 ග්රෑම්,
• ලුණු දැමූ හතු 150 ග්රෑම් (හතු හෝ හතු),
• බල්බ 2 ක්
• එළවළු තෙල් මිලි ලීටර් 50 ක්,
• රස කිරීමට බිම කළු ගම්මිරිස්.

සකස් කිරීමේ ක්‍රමය:

1. ලුණු සහිත ජලය තුළ අර්තාපල් උනු, කාණු. ඉස්ම බවට මෑෂ්, ක්රීම් වත්, මිශ්ර. ඉන්පසු බිත්තර, බටර්, පිටි එකතු කරන්න, සුදුමැලි සහ ඝන ඉස්ම සාදනු ලබන තෙක් මිශ්ර කරන්න.
2. මස් ඇඹරුම් යන්තයක් හරහා මස් සහ හතු පසු කරන්න. සිහින් ව ළූණු කපන්න සහ එළවළු තෙල් මත ෆ්රයි. අඹරන ලද මස් සහ හතු ළූණු සමඟ පෑන් එකකට දමා විනාඩි 25-30 අතර කාලයක් අඩු තාපයක් මත මිශ්‍ර කර බැද ගන්න.
3. අර්තාපල් පිටි ගුලිය අසමාන කොටස් 2 කට බෙදන්න. පෙර රත් කළ සහ තෙල් සහිත ෙබ්කිං පත්රයක් මත විශාල එකක් දමන්න. එය මත පිරවීම සහ රස කිරීමට කළු ගම්මිරිස් සමග ඉසිය යුතු ය. අර්තාපල් පිටි ගුලිය දෙවන කොටස වසා දමන්න, දාර සම්බන්ධ කරන්න, බටර් සමග ඉහළට ග්රීස් කරන්න.
4. 20 ° C ට පෙර රත් කළ උඳුනක විනාඩි 200 ක් පුළුස්සන්න.

ලුණු දැමූ හතු සමග ලෙන්ටන් පයි.

ඇනූ:

අමුද්රව්ය:

• පිටි කිලෝග්‍රෑම් 1-1,2,
• නැවුම් යීස්ට් ග්රෑම් 50 ක්
• උණුසුම් ජලය වීදුරු 2 ක්,
• 1 එළවළු තෙල් වීදුරුවක්,
• රස කිරීමට ලුණු.

මතුපිට:

අමුද්රව්ය:

• ලුණු දැමූ හතු 1-1,3 kg,
• 5-6 බල්බ
• 1 එළවළු තෙල් වීදුරුවක්,
• ලුණු
• රස කිරීමට බිම කළු ගම්මිරිස්.

සකස් කිරීමේ ක්‍රමය:

1. යීස්ට් පිටි ගුලිය දණ ගසා, තුවායෙන් ආවරණය කර පැසවීම සඳහා උණුසුම් ස්ථානයක තබන්න.
2. පිරවීම සූදානම් කරන්න. හතු (ඉතා ලුණු නම්, සැහැල්ලුවෙන් මෙයට පිළියමක්, මිරිකා හැරීම) තීරු කපා, එළවළු තෙල් තුළ ෆ්රයි. කැඩුණු ලූනු වෙනම ෆ්රයි. හතු සහ ළූණු ඒකාබද්ධ, ගම්මිරිස් සමග කන්නය.
3. ඇනූ රෝල් කරන්න, පිරවුම පිටතට දමන්න, පයි එකක් සාදන්න, ආලේප කළ පත්රයක් මත තබා ගන්න. මිනිත්තු 20 ක් රැඳී සිටීමට ඉඩ දෙන්න. ඉන්පසු පිළිස්සීමේදී වාෂ්ප පිටවන පරිදි දෙබලකින් මතුපිටට විදින්න, ශක්තිමත් තේ සමඟ ග්‍රීස් කර 200 ° C උෂ්ණත්වයකදී පිසින තෙක් පිළිස්සීම.
4. පිළිස්සීමෙන් පසු, කබොල මෘදු වන පරිදි එළවළු තෙල් සමඟ කේක් ග්රීස් කරන්න.