අමුද්‍රව්‍ය ඩෝනට්ස්
| තිරිඟු පිටි, පළමු ශ්‍රේණිය | 2650.0 (ග්රෑම්) |
| සීනි | 300.0 (ග්රෑම්) |
| මාගරින් | 150.0 (ග්රෑම්) |
| melange | 100.0 (ග්රෑම්) |
| මේස ලුණු | 25.0 (ග්රෑම්) |
| යීස්ට් | 80.0 (ග්රෑම්) |
| ජලය | 1550.0 (ග්රෑම්) |
| කුඩු කළ සීනි | 300.0 (ග්රෑම්) |
| සූරියකාන්ත තෙල් | 525.0 (ග්රෑම්) |
සකස් කිරීමේ ක්‍රමය
ඩෝනට් පිටි ගුලිය සකස් කර ඇත්තේ දුර්වල අනුකූලතාවයකින් (තෙතමනය 43%) ආරක්ෂිත ආකාරයකින් ය. ඇනූ කපන විට ඉන්වෙන්ටරි සහ උපකරණ එළවළු තෙල් සමඟ ලිහිසි කෙරේ. පිටි ගුලිය බැදපු පයි වලට සමාන ආකාරයට කපන අතර ඩෝනට්ස් වල මුදු හෝ බෝල වල හැඩය ලබා දෙයි. මිනිත්තු 20-30 කට පසුව, ඩෝනට්ස් මේදය තුළ බදින ලද (පි. 383, 384). නිමි ඩෝනට්ස් පිරිපහදු කළ කුඩු සමග ඉසිනු ලැබේ.
යෙදුමේ ඇති වට්ටෝරු කැල්කියුලේටරය භාවිතා කරමින් විටමින් සහ ඛනිජ ලවණ නැතිවීම සැලකිල්ලට ගනිමින් ඔබට ඔබේම වට්ටෝරුවක් නිර්මාණය කළ හැකිය.
පෝෂණ අගය සහ රසායනික සංයුතිය.
ආහාරයට ගත හැකි ග්රෑම් 100 කට පෝෂ්‍ය පදාර්ථ (කැලරි, ප්රෝටීන, මේද, කාබෝහයිඩ්රේට්, විටමින් සහ ඛනිජ) අන්තර්ගතය වගුවේ දැක්වේ.
| පෝෂක | ප්රමාණය | සාමාන්‍යය ** | 100 ග්රෑම් වල සම්මතයෙන්% | 100 kcal වලින් සම්මතයෙන්% | 100% සාමාන්‍යයි |
| කැලරි වටිනාකම | 328.7 kcal | 1684 kcal | 19.5% | 5.9% | 512 ග්රෑම් |
| ප්රෝටීන | 6.7 ග්රෑම් | 76 ග්රෑම් | 8.8% | 2.7% | 1134 ග්රෑම් |
| මේදය | 14.7 ග්රෑම් | 56 ග්රෑම් | 26.3% | 8% | 381 ග්රෑම් |
| කාබෝහයිඩ්රේට | 45.1 ග්රෑම් | 219 ග්රෑම් | 20.6% | 6.3% | 486 ග්රෑම් |
| කාබනික අම්ල | 22.5 ග්රෑම් | ~ | |||
| ආන්තරික තන්තු | 0.7 ග්රෑම් | 20 ග්රෑම් | 3.5% | 1.1% | 2857 ග්රෑම් |
| ජල | 48 ග්රෑම් | 2273 ග්රෑම් | 2.1% | 0.6% | 4735 ග්රෑම් |
| අළු | 11.3 ග්රෑම් | ~ | |||
| විටමින් | |||||
| විටමින් A, RE | 20 .g | 900 .g | 2.2% | 0.7% | 4500 ග්රෑම් |
| රෙටිනෝල් | 0.02 mg | ~ | |||
| විටමින් බී 1, තයමින් | 0.3 mg | 1.5 mg | 20% | 6.1% | 500 ග්රෑම් |
| විටමින් බී 2, රයිබොෆ්ලැවින් | 0.3 mg | 1.8 mg | 16.7% | 5.1% | 600 ග්රෑම් |
| විටමින් බී 4, කොලීන් | 39.9 mg | 500 mg | 8% | 2.4% | 1253 ග්රෑම් |
| විටමින් බී 5, පැන්ටොතනික් | 0.3 mg | 5 mg | 6% | 1.8% | 1667 ග්රෑම් |
| විටමින් බී 6, පිරිඩොක්සීන් | 0.1 mg | 2 mg | 5% | 1.5% | 2000 ග්රෑම් |
| විටමින් බී 9, ෆෝලේට් | 28.1 .g | 400 .g | 7% | 2.1% | 1423 ග්රෑම් |
| විටමින් බී 12, කොබලමින් | 0.05 .g | 3 .g | 1.7% | 0.5% | 6000 ග්රෑම් |
| විටමින් ඊ, ඇල්ෆා ටොකෝෆෙරෝල්, ටීඊ | 6.6 mg | 15 mg | 44% | 13.4% | 227 ග්රෑම් |
| විටමින් එච්, බයෝටින් | 2.1 .g | 50 .g | 4.2% | 1.3% | 2381 ග්රෑම් |
| විටමින් පීපී, නැත | 2.5122 mg | 20 mg | 12.6% | 3.8% | 796 ග්රෑම් |
| niacin | 1.4 mg | ~ | |||
| සාර්ව පෝෂක | |||||
| පොටෑසියම්, කේ | 91.3 mg | 2500 mg | 3.7% | 1.1% | 2738 ග්රෑම් |
| කැල්සියම්, සී | 23.1 mg | 1000 mg | 2.3% | 0.7% | 4329 ග්රෑම් |
| සිලිකන්, ඔව් | 1.5 mg | 30 mg | 5% | 1.5% | 2000 ග්රෑම් |
| මැග්නීසියම්, එම්.ජී. | 21.9 mg | 400 mg | 5.5% | 1.7% | 1826 ග්රෑම් |
| සෝඩියම්, නා | 17.6 mg | 1300 mg | 1.4% | 0.4% | 7386 ග්රෑම් |
| සල්ෆර්, එස් | 44.6 mg | 1000 mg | 4.5% | 1.4% | 2242 ග්රෑම් |
| පොස්පරස්, පී | 68.3 mg | 800 mg | 8.5% | 2.6% | 1171 ග්රෑම් |
| ක්ලෝරීන්, Cl | 354.7 mg | 2300 mg | 15.4% | 4.7% | 648 ග්රෑම් |
| මූලද්රව්ය සොයා ගන්න | |||||
| ඇලුමිනියම්, අල් | 597.7 .g | ~ | |||
| බෝර්, බී | 36.3 .g | ~ | |||
| වැනේඩියම්, වී | 49 .g | ~ | |||
| යකඩ, ෆෙ | 1.2 mg | 18 mg | 6.7% | 2% | 1500 ග්රෑම් |
| අයඩින්, මම | 0.2 .g | 150 .g | 0.1% | 75000 ග්රෑම් | |
| කොබෝල්ට්, සම | 1.4 .g | 10 .g | 14% | 4.3% | 714 ග්රෑම් |
| මැංගනීස්, එම් | 0.6297 mg | 2 mg | 31.5% | 9.6% | 318 ග්රෑම් |
| තඹ, කියු | 99.8 .g | 1000 .g | 10% | 3% | 1002 ග්රෑම් |
| මොලිබ්ඩිනම්, මෝ. | 8.8 .g | 70 .g | 12.6% | 3.8% | 795 ග්රෑම් |
| නිකල්, නි | 4.8 .g | ~ | |||
| ඔලොවෝ, එස්.එන් | 5.5 .g | ~ | |||
| ටයිටන්, ඔයා | 8.9 .g | ~ | |||
| ෆ්ලෝරීන්, එෆ් | 1.5 .g | 4000 .g | 266667 ග්රෑම් | ||
| ක්‍රෝම්, සී | 1.7 .g | 50 .g | 3.4% | 1% | 2941 ග්රෑම් |
| සින්ක්, සින් | 0.5901 mg | 12 mg | 4.9% | 1.5% | 2034 ග්රෑම් |
| ජීර්ණය කළ හැකි කාබෝහයිඩ්රේට් | |||||
| පිෂ් and ය සහ ඩෙක්ස්ට්‍රින් | 28.8 ග්රෑම් | ~ | |||
| මොනෝ- සහ ඩයිසැකරයිඩ (සීනි) | 0.9 ග්රෑම් | උපරිම 100 | |||
| ස්ටෙරෝල් | |||||
| කොලෙස්ටරෝල් | 17.3 mg | උපරිම 300 mg |
ශක්ති අගය 328,7 kcal වේ.
රසැති ඩෝනට් වුණත් විටමින් සහ ඛනිජ වලින් පොහොසත්: විටමින් බී 1 - 20%, විටමින් බී 2 - 16,7%, විටමින් ඊ - 44%, විටමින් පීපී - 12,6%, ක්ලෝරීන් - 15,4%, කොබෝල්ට් - 14%, මැන්ගනීස් - 31,5%, මොලිබ්ඩිනම් - 12,6%
- විටමින් B1 ශරීරයට ශක්තිය හා ප්ලාස්ටික් ද්‍රව්‍ය මෙන්ම අතු-දාම ඇමයිනෝ අම්ලවල පරිවෘත්තීය ද සපයන කාබෝහයිඩ්රේට් සහ බලශක්ති පරිවෘත්තීයතාවයේ වඩාත් වැදගත් එන්සයිම වල කොටසකි. මෙම විටමින් නොමැතිකම ස්නායු, ආහාර ජීර්ණ සහ හෘද වාහිනී පද්ධතියේ බරපතල ආබාධවලට තුඩු දෙයි.
- විටමින් B2 රෙඩොක්ස් ප්‍රතික්‍රියා වලට සහභාගී වන අතර දෘශ්‍ය විශ්ලේෂකයේ වර්ණ සංවේදීතාව සහ අඳුරු අනුවර්තනය වැඩි කරයි. විටමින් බී 2 ප්‍රමාණවත් නොවීම සමේ තත්වය, ශ්ලේෂ්මල පටල, දුර්වල ආලෝකය සහ අන්ධකාර දෘෂ්ටිය උල්ලං violation නය කිරීමකි.
- විටමින් E ප්‍රතිඔක්සිකාරක ගුණ ඇති අතර, ගෝනාඩ් වල ක්‍රියාකාරිත්වය සඳහා අවශ්‍ය වේ, හෘද මාංශ පේශි, සෛල පටලවල විශ්ව ස්ථායීකාරකයකි. විටමින් E හි iency නතාවයක් සහිතව, එරිත්රෝසයිට් වල රක්තපාතය හා ස්නායු ආබාධ නිරීක්ෂණය කරනු ලැබේ.
- විටමින් පීපී බලශක්ති පරිවෘත්තීය රෙඩොක්ස් ප්‍රතික්‍රියා වලට සහභාගී වේ. විටමින් ප්‍රමාණවත් නොවීම සමේ සාමාන්‍ය තත්වය, ආමාශ ආන්ත්රයික හා ස්නායු පද්ධතියට බාධා කිරීමකි.
- ක්ලෝරින් ශරීරයේ හයිඩ්‍රොක්ලෝරික් අම්ලය සෑදීම හා ස්‍රාවය කිරීම සඳහා අවශ්‍ය වේ.
- කෝබෝල්ට් විටමින් බී 12 හි කොටසකි. මේද අම්ල පරිවෘත්තීය හා ෆෝලික් අම්ල පරිවෘත්තීය එන්සයිම සක්‍රීය කරයි.
- මැංගනීස් අස්ථි හා සම්බන්ධක පටක සෑදීමට සහභාගී වන අතර එය ඇමයිනෝ අම්ල, කාබෝහයිඩ්රේට්, කැටෙකොලමයින් පරිවෘත්තීය ක්‍රියාවලියට සම්බන්ධ එන්සයිමවල කොටසකි; කොලෙස්ටරෝල් සහ නියුක්ලියෝටයිඩ සංස්ලේෂණය සඳහා අත්‍යවශ්‍ය වේ. ප්‍රමාණවත් පරිභෝජනය සමඟ වර්ධනය මන්දගාමී වීම, ප්‍රජනක පදධතියේ ආබාධ, අස්ථි පටක වල අස්ථාවරත්වය, කාබෝහයිඩ්රේට් හා ලිපිඩ පරිවෘත්තීය ආබාධ ඇති වේ.
- ෙමොලිබ්ඩිනම් සල්ෆර් අඩංගු ඇමයිනෝ අම්ල, පියුරීන් සහ පිරමිඩීන් වල පරිවෘත්තීය සපයන බොහෝ එන්සයිම වල කෝෆැක්ටරයකි.
කැලරි අන්තර්ගතය සහ වට්ටෝරු ආගන්තුකයන්ගේ රසායනික සංයුතිය ඩෝනට්ස් PER 100 ග්රෑම්
- 329 kcal
- 399 kcal
- 743 kcal
- 157 kcal
- 0 kcal
- 109 kcal
- 0 kcal
- 399 kcal
- 899 kcal
tags: පිසින ආකාරය, කැලරි ප්රමාණය 328,7 kcal, රසායනික සංයුතිය, පෝෂණ අගය, කුමන විටමින්, ඛනිජ, පිසීමේ ක්‍රමය ඩෝනට්ස්, වට්ටෝරුව, කැලරි, පෝෂ්‍ය පදාර්ථ