අන්තර්ගතය
විස්තර
පිටහායා හෝ මකරා පළතුරු - තායිලන්තයෙන් පැමිණි විදේශීය මකරා පළතුරු අපගේ සුපිරි වෙළඳසැල් වල දුර්ලභ අමුත්තෙකි. මෙම අද්භූත දීප්තිමත් රෝස පලතුරට අසාමාන්‍ය නම් රාශියක් ඇත:
- පිටහයා;
- පිටයා;
- මකරා හදවත;
- මකර ඇස;
- මකරා;
- මුතු ඇට;
- ඩ්‍රැගන්ෆෘට්;
- කියුමාන්කොන්.
එහි මූලාරම්භය පිළිබඳ ජනප්‍රවාද ඇති අතර, පුරාණ කථා වලින් ශාකයකට ගැලපෙන පරිදි එය රාත්‍රියේදී පමණක් අවහිර වේ.
පිටහායාගේ පුරාවෘත්තය
පුරාණ පුරාවෘත්තයන් ඔබ විශ්වාස කරන්නේ නම්, එය පුරාණ යුද්ධවලට බෙහෙවින් ඇලුම් කළ මකරා පලතුරේ මිහිරි රසය වන අතර අලංකාර ගිනි හුස්ම ගන්නා ජීවීන් විනාශ කර දැමීය. මෙම පලතුරේ පීල් මකරා කොරපොතු වලට සමාන වීම පුදුමයක් නොවේ, මන්ද පිටහායා සැබෑ මකරෙකුගේ හදවතක් වන අතර එය ලබා ගත හැක්කේ එය මරා දැමීමෙන් පමණි.
එබැවින් මිනිසුන් සියල්ලන්ම විනාශ කරන තුරු අපේක්‍ෂිත ප්‍රණීතභාවය සඳහා මෙම යෝධයන් සමඟ සටන් කළහ. තායිලන්තයේ මුල් බැස ගත් සහ දැන් තනිවම වැඩෙන පුදුමාකාර පලතුරු ඉතිරි කරමින් රාක්ෂයන් මිය ගියා.
මාර්ගය වන විට, එම පුරාවෘත්තවලම සඳහන් වන්නේ පිටයා අනුභව කළ පුද්ගලයෙකු නිර්භීත හා ධෛර්ය සම්පන්න කෙනෙකු බවට පත්වන බවයි.
පිටයා වල පෙනුම හා රසය
පතොක් පවුලට අයත් වල් පිටහායා වෙනත් ශාකයක් සමඟ පටලවා ගැනීම ඉතා අපහසුය. එය හුදෙක් පතොක් වර්ගයක් නොව, කඳු නැගීමේ ලියානා වැනි කඳු නැගීමේ ප්‍රභේදයකි. එවැනි පතොක් ගෙඩියක තුනේ කඳ සමහර විට මීටර් 10 ක උසකට ළඟා වේ.
මකර පලතුර රසවත් සුවඳකින් යුත් විශාල සුදු මල් වල පිපේ. ඒවා රාත්‍රි කාලයේ පමණක් පිපෙන නිසා ඒවා සඳ මල් ලෙස හැඳින්වේ.
මල් පිපීමෙන් මාස එකහමාරකට පසු, කොරපොතු වලින් ආවරණය වූ පලතුරුම බැඳ තබයි. ඒවායේ ප්‍රමාණය රාබු ප්‍රමාණයට අනුරූප වන අතර උපරිම බර කිලෝග්‍රෑම් 1 කි.
පිටහායා නිවර්තන දේශගුණය තුළ වර්ධනය වේ: දකුණු සහ මධ්‍යම ඇමරිකාව, වියට්නාමය, තායිලන්තය, ඉන්දුනීසියාව, පිලිපීනය.
පිටයා වල රසය සියුම්, මිහිරි සහ තරමක් ඇඹුල් රසයි. සාමාන්‍යයෙන් කිවී හෝ කෙසෙල් වලට සාපේක්ෂව ඩ්‍රැගන් ෆෘට් වල අනුකූලතාව වැඩි දියාරු බවක් දක්වයි.
ඩ්‍රැගන් පළතුරු වර්ග
වඩාත්ම ජනප්රිය වන්නේ පිටහායා වර්ග 3 ක්:
- සුදු මස් සහිත රතු පිටයා;
- රතු සම පමණක් නොව රතු මස් ද ඇති කොස්ටා රිකන් රෝස් පිටහයා;
- පැණිරසම සුදු මස් සහිත කහ පිටහාය.
පිටහාය නිවැරදිව තෝරාගෙන ගබඩා කරන්නේ කෙසේද
මකරෙකු පලතුරක් මිල දී ගැනීමේදී අවධානය යොමු කළ යුතු පළමු දෙය නම් එහි ඉඟටියයි. මඳක් බැබළීමක් සහිත දීප්තිමත් සංතෘප්ත වර්ණයක් මෙන්ම කොරපොතු වල කහ-කොළ පැහැති කෙළවරින් පෙන්නුම් කරන්නේ පළතුරු ඉදුණු බවත් ඒවා ආරක්ෂිතව ගත හැකි බවත්ය. සුදුමැලි පැල්ලම් සහිත අසමාන වර්ණය, අනෙක් අතට, නොමේරූ .ලයක් ලබා දෙයි.
පිටහායා දිගු කලක් තිස්සේ ගබඩා රාක්කයේ දූවිලි එකතු කර ඇති බවට සාක්ෂි වන්නේ පතොක්, අඳුරු පැල්ලම් සහ සුදුමැලි කොරපොතු වලට වියළී ඇති බැඳීමයි. අධික මෘදු බව හෝ අධික දෘ ness තාව ද නරක ලකුණකි. ඉතා මැනවින්, මකරාගේ හදවත ස්පර්ශයට ඉදුණු කිවි මෙන් දැනිය යුතුය.
පිටහායා ශීතකරණයක් තුළ ගබඩා කිරීම අවශ්‍ය වන අතර පලතුරු වල ආයු කාලය දින තුනක් නොඉක්මවිය යුතුය.
මකර පලතුරු පිළිබඳ රසවත් කරුණු 6 ක්
- පලතුරු පමණක් නොව පිටහායා මල් ද අගය කරනු ලැබේ. ඒවා තේ සහ වෙනත් බීම සෑදීමට යොදා ගනී.
- පල්ප් තරමක් සිසිල් වුවහොත් එහි රසය වඩාත් තීව්‍ර වේ.
- සුවඳ විලවුන් හා ආලේපන නිෂ්පාදකයින් විසින් ඩ්‍රැගන් පළතුරු සක්‍රියව භාවිතා කරන අතර එය වෙස් මුහුණු, කීම් සහ ෂැම්පූ වලට එකතු කරයි.
- මකරාගේ හදවත ආහාර සඳහා මුලින්ම භාවිතා කළේ ඇස්ටෙක්වරුන්ගේ ගෝත්‍රිකයන් ය.
- පිටහායා වර්ග සමහරක් පැණි රසයට වඩා ලුණු රසයි.
- මකරා පළතුරු සංයුතියෙන් 90% ක්ම නිත්‍ය ජලයයි. පිටයා පානය කරන්න, කොටස් දෙකකට කපා. ඊට පසු, එය පෙති වලට බෙදා හෝ හැන්දකින් විසුරුවා හරිනු ලැබේ.
සංයුතිය සහ කැලරි අන්තර්ගතය
පිටයා, කොමඩු හා කිවි දෙමුහුන් වර්ගයකට සමාන වන මිනිස් සිරුරට ඉතා ප්‍රයෝජනවත් වේ. මන්දයත් එහි වැදගත් විටමින්, ක්ෂුද්‍ර හා සාර්ව ද්රව්ය අඩංගු වන අතර එය සියළුම ජීවන ක්‍රියාවලියන්ට සම්බන්ධ වේ.
- කැලරි අන්තර්ගතය 50 kcal
- ප්‍රෝටීන 0.5 ග්රෑම්
- මේදය 0.3 ග්රෑම්
- කාබෝහයිඩ්රේට් 12 ග්රෑම්
ඩ්‍රැගන් ෆෘට්හි වාසිදායක ලක්ෂණ
පළතුරු රස බැලීමට ඔබට අවශ්‍ය වන ඡායාරූපයක් වන පිටයා, බොහෝ ප්‍රයෝජනවත් ගුණාංග ඇත. බර පාලනය කිරීමේ ආහාර වේලෙහි මෙම විදේශීය පලතුර අත්යවශ්ය වේ, අනෙක් පලතුරු හා සසඳන විට එහි කැලරි ප්‍රමාණය අඩුය.
අන්තරාසර්ග ආබාධවලින් පෙළෙන පුද්ගලයින් සඳහා ආහාරයට එක් කිරීමට ඩ්‍රැගන් පළතුරු ප්‍රයෝජනවත් වේ. දියවැඩියා රෝගයේ දී එය රුධිරයේ සීනි මට්ටම සාමාන්‍යකරණය කරයි, විටමින් බී සහ සී සමඟ සංතෘප්ත වන අතර ඒවා පරිවෘත්තීය ක්‍රියාවලියට සම්බන්ධ වේ, ප්‍රතිශක්තිය උත්තේජනය කරයි, සහ බලශක්ති සංචිතය වැඩි කරයි.
පිටහායා එහි වැදගත් ක්‍රියාකාරිත්වයේ ප්‍රති the ලයක් ලෙස ශරීරයේ එකතු වන විෂ හා විෂ ඉවත් කිරීම වේගවත් කරන බව විශ්වාස කෙරේ. පලතුරු වල අඩංගු අංශු මාත්‍රාව කොලජන් නිෂ්පාදනය උත්තේජනය කරයි, එබැවින් ඔබ දිනපතා අවම වශයෙන් එක් පලතුරක් අනුභව කරන්නේ නම්, සමේ වයසට යාම, රැළි පෙනුම සහ වයස් පැල්ලම් වළක්වා ගත හැකිය.
පිටයා, එහි ප්‍රතිලාභ පැහැදිලිව පෙනෙන අතර ආහාර ජීර්ණ හා හෘද වාහිනී පද්ධතිවල ක්‍රියාකාරිත්වය කෙරෙහි ධනාත්මක බලපෑමක් ඇති කරයි. එමනිසා, ආමාශය, බඩවැල්, හෘදය වැනි නිදන්ගත රෝගවලින් පෙළෙන වැඩිහිටි පුද්ගලයින් සඳහා එය ආහාරයට ඇතුළත් කිරීම රෙකමදාරු කරනු ලැබේ. ඩ්‍රැගන් පළතුරු දෘෂ්ටිය ශක්තිමත් කරන අතර මෙනුවට එකතු කළහොත් එහි බරපතලකම වැඩි කිරීමට සහ දෘශ්‍ය අක්‍රියතාවයට සම්බන්ධ අක්ෂි රෝග වළක්වා ගත හැකිය.
මිනිසුන් සඳහා ඩ්‍රැගන් ෆෘට්
පළතුරු එහි ප්‍රතිඔක්සිකාරක ගුණාංග සඳහා ප්‍රසිද්ධය, එයට ස්තූතිවන්ත වන අතර සාමාන්‍ය විෂ වීමට තුඩු දෙන විෂ, විෂ ශරීරයෙන් වේගයෙන් ඉවත් වේ. මේද ආහාර, දුම්පානය, මත්පැන් පානය කිරීම - කාන්තාවන්ට වඩා බොහෝ විට නරක පුරුදු භාවිතා කරන ශක්තිමත් ලිංගිකත්වය සඳහා මකරා පලතුර ප්‍රයෝජනවත් වන්නේ එබැවිනි. ඊට අමතරව, පුරස්ථි ග්‍රන්ථියේ දැවිල්ල ඇතිවීම වැළැක්වීම සඳහා ප්‍රතිඔක්සිකාරක යනු විශිෂ්ට රෝග නිවාරක කාරක වේ.
එසේම, පිරිමින් කාන්තාවන්ට වඩා හෘද වාහිනී රෝග වලට ගොදුරු වේ. හෘදයාබාධ, ආඝාතය, ධමනි සිහින් වීම වැනි ව්‍යාධි වර්ධනය වීම වැළැක්වීම සඳහා කැල්සියම් හෝ පොටෑසියම් බහුල පිටායා සමඟ ඔබේ ආහාර වේල විවිධාංගීකරණය කිරීම යෝග්‍ය වේ. රුධිර වාහිනී වල බිත්ති සහ හෘද මාංශ පේශි ශක්තිමත් කරන්නේ මෙම ක්ෂුද්‍ර විච්ඡේදක වන අතර සෞඛ්‍ය සම්පන්න පුද්ගලයින්ට පවා වරින් වර විටමින් ආධාර අවශ්‍ය වේ.
කාන්තාවන් සඳහා මකර පලතුරු
ඉතා අඩු කැලරි ප්‍රමාණයක් අඩංගු පිටයා බොහෝ විට දැඩි ආහාර වේලක් ගන්නා සහ ශරීර බර පාලනය කරන කාන්තාවන්ගේ ආහාර වේලට ඇතුළත් වේ. අත්යවශ්ය අත්යවශ්ය ද්රව්ය හා මූලද්රව්ය සමඟ ශරීරය සංතෘප්ත කරන අතරම fruit ල බර අඩු කර ගැනීමට උපකාරී වේ.
පිටහායා එහි ප්‍රතිඔක්සිකාරක ගුණ සඳහා ප්‍රසිද්ධය, එබැවින් දිනපතා එය භාවිතා කිරීමෙන් වයස්ගත වීමේ ක්‍රියාවලිය මන්දගාමී වීමටත්, සියුම් ප්‍රකාශන රේඛා වල පෙනුමටත්, සමේ තානය හා ප්‍රත්‍යාස්ථතාව අඩුවීමටත් හැකි වේ. පල්ප් වල අඩංගු ඇස්කෝර්බික් අම්ලය කොලජන් සංශ්ලේෂණය උත්තේජනය කරන අතර එමඟින් සමට තෙතමනය, ප්‍රත්‍යාස්ථතාව සහ වයස් ඉක්මනින් අහිමි වේ.
ඉදුණු පලතුරු වල කැල්සියම් විශාල ප්‍රමාණයක් අඩංගු වන අතර එය ඔස්ටියෝපොරෝසිස් වැළැක්වීමකි. අස්ථි පටක වල මෙම රෝගය බොහෝ විට කාන්තාවන්ට දක්නට ලැබෙන්නේ ඔසප් වීමේදී, පරිවෘත්තීය වෙනස් වන විට සහ ශරීරය පෝෂ්‍ය පදාර්ථවල ක්ෂුද්‍ර හා සාර්ව of නතාවයන් අත්විඳීමට පටන් ගන්නා විටය.
පලතුරේ යකඩ නොමැතිකම, යකඩ deficiencyනතාවය රක්තහීනතාවය වැළැක්වීම සඳහා අවශ්‍ය වේ. එබැවින්, කායික ප්‍රතිව්‍යුහගතකරණය හේතුවෙන් බොහෝ විට හිමොග්ලොබින් මට්ටම පහත වැටීමක් අත්විඳින ගැබිනි කාන්තාවන්ගේ ආහාර වේලෙහි පිටහාය ඇතුළත් කළ හැකිය. පල්ප් බහුල තන්තු ආහාර ජීර්ණය සාමාන්‍යකරණය කිරීමට, මලබද්ධය සහ ඉදිමීම ඉවත් කිරීමට උපකාරී වේ - බොහෝ විට ගර්භනී කාන්තාවන්ට විවිධ අවස්ථා වලදී කරදර කරයි.
ළමයින් සඳහා ඩ්‍රැගන් ෆෘට්
මධ්‍යස්ථව පරිභෝජනය කරන ඩ්‍රැගන් පළතුරු දරුවන්ට ඉතා ප්‍රයෝජනවත් වේ. පිටාහායා, වෙනත් විදේශීය පලතුරු මෙන් උග්‍ර අසාත්මිකතා ප්‍රතිචාරයක් ඇති කළ හැකි බව අමතක නොකරන්න. එමනිසා, අවුරුදු 5 ට අඩු ළමයින්ට ආහාරයට පලතුරු හඳුන්වා දීම නිර්දේශ නොකරයි. වයස අවුරුදු හතේ ළමයින්ට පලතුරු රස බැලීමට දැනටමත් ඉදිරිපත් කළ හැකි නමුත් ආහාර අසාත්මිකතාවන්ට ප්‍රවණතාවක් නොමැති නම්.
පළතුරු පල්ප් වල කොටසක් වන විටමින් බී 1, දරුවාගේ ශරීරයේ වෛරස් හා ආසාදන වලට ඇති ප්‍රතිරෝධය වැඩි කරයි. මෙය විශේෂයෙන් වැදගත් වන්නේ උග්‍ර ශ්වසන ආසාදන හා උග්‍ර ශ්වසන වෛරස් ආසාදන වර්ධනය වන විට ය. පිටයා දෘශ්‍ය පද්ධතියට හිතකර බලපෑමක් ඇති කරයි, එබැවින් එය මයෝපියාව සහ හයිපෝරෝපියාව වැළැක්වීමේ විශිෂ්ට මාධ්‍යයකි, නූතන ළමුන් තුළ බොහෝ විට රෝග විනිශ්චය කරනු ලැබේ.
ආහාර ජීර්ණ ආබාධවලින් පෙළෙන දරුවන්ට ඔබට ඉදුණු පලතුරු ලබා දිය හැකිය. පළතුරු බඩවැල් පෙරිස්ටල්සිස් සාමාන්‍යකරණය කරයි, අග්න්‍යාශයේ ක්‍රියාකාරිත්වයට හිතකර බලපෑමක් ඇති කරයි. වෛද්‍ය පර්යේෂණ මගින් දියවැඩියාවේ පිටහායාගේ ප්‍රතිලාභ සනාථ කරයි. නිෂ්පාදිතය රුධිරයේ සීනි මට්ටම අඩු කරයි, කාබෝහයිඩ්රේට් පරිවෘත්තීය සාමාන්‍යකරණය කරයි. එසේම, පල්ප් යකඩ විශාල ප්‍රමාණයක් අඩංගු වේ - රතු රුධිර සෛල නිපදවීමට සහ යකඩ iency නතාවයේ රක්තහීනතාවය වර්ධනය වීම වැළැක්වීමට ඉතා වැදගත් අංගයකි.
හානියක් හා ප්රතිවිරෝධතා
මෙම පලතුර යුරෝපයේ වෙසෙන මිනිසුන්ට විදේශීය ය, එබැවින් එය ශරීරයට දුර්වල ලෙස ඉවසා දරා ගත හැකි අතර එවැනි negative ණාත්මක ප්‍රතිවිපාක ඇති කරයි:
- අජීර්ණ;
- සමතලා කිරීම;
- බඩවැල් ආබාධ;
- අතීසාරය;
- උදර වේදනාව.
එබැවින් පළමු රැස්වීමේදී කුඩා කැබැල්ලක් උත්සාහ කර පොදු යහපැවැත්ම නිරීක්ෂණය කිරීම රෙකමදාරු කරනු ලැබේ. කිසිදු ප්රතික්රියාවක් සිදු නොවන්නේ නම්, කොටස ක්රමයෙන් වැඩි කළ හැකිය. පෙර පාසල් දරුවන්ට ඩ්‍රැගන් පළතුරු සමඟ ප්‍රතිකාර කිරීමට ළමා රෝග විශේෂ ians යින් උපදෙස් දෙන්නේ නැත. පිටහායා කුඩා කැබැල්ලක් පවා උග්‍ර අසාත්මිකතා ප්රතික්රියාවක් හා ඩයැටේෂස් ඇති කළ හැකිය.
පිටයා ආහාරයට ගැනීම සඳහා නිර්දේශ
පිටායා වැඩිපුරම අමු ලෙස අනුභව කරනුයේ පලතුරු උණුසුම් කිරීමට අපහසු නිසාය. ඉදුණු, කෑමට සූදානම් පලතුරු පිහියකින් තොරව වුවද දෑතින් පහසුවෙන් පීල් කළ හැකිය. පීල් කිසිදු ගැටළුවක් නොමැතිව ඔවුන්ගෙන් ඉවත් කරනු ලැබේ, ටෙන්ඩර්, මිහිරි පල්ප් නිරාවරණය කරයි. පිටහායා සිසිල් ආහාරයට ගැනීම රෙකමදාරු කරනු ලැබේ, මන්ද මේ ආකාරයෙන් එහි අසාමාන්‍ය රසය වඩා හොඳ හා දීප්තිමත් වනු ඇත.
කිවි වැනි පෙති කපන ලද පළතුරු ඔබට සේවය කළ හැකිය. මෙය සිදු කිරීම සඳහා, පළතුරු කොටස් 2 කට කපා, පසුව අර්ධ මුදු වලින් කපා ඇත. පීල් ආහාරයට ගත නොහැකි බැවින් පරිභෝජනයෙන් පසු එය කුණු කූඩයට දමනු ලැබේ. විදේශීය අතුරුපස සෑදීම සඳහා ඔබට පළතුරු භාවිතා කළ හැකිය, නමුත් පිටහායා රසය හා තද ගන්ධය ඇති ආහාර සමඟ හොඳින් නොයන බව මතක තබා ගත යුතුය.
යුෂ සහ වයින් බීම සෑදී ඇත්තේ ඉදුණු පලතුරු වලින් වන අතර ඒවා ස්වාධීනව පානය කළ හැකි අතර මධ්‍යසාර හා මධ්‍යසාර නොවන කොක්ටේල් සාදන අනෙකුත් සංරචක සමඟ ඒකාබද්ධ කළ හැකිය. උදාහරණයක් වශයෙන් ස්පා Spain් inයේ පිටයා යුෂ දෙහි හෝ දෙහි යුෂ සමඟ මිශ්‍ර වේ. එහි ප්‍රතිඵලය නම් අසාමාන්‍ය ප්‍රසන්න රසයක් සහිත සාම්ප්‍රදායික නැවුම් ගිම්හාන පානයක්.
පිටයා බීජ ජීර්ණය නොවන නමුත් ඒවායේ ප්‍රයෝජනවත් ලිපිඩ අඩංගු වේ. ලිපිඩ ශරීරයට අවශෝෂණය කර ගැනීමට නම් බීජ හොඳින් හපන්න. මකරා පළතුරු බීජයේ ඇති ගුණාංග ඉන්දියානුවන් විසින් අගය කරන ලද අතර, අන්වීක්ෂීය ධාන්‍ය පල්ප් වලින් වෙන් කොට ඒවා බිම දමා පෝෂ්‍යදායී ඉස්ටුවක් පිළියෙළ කළහ.
flm
හබාරි!
Nawezaje kupata mbegu za haya matunda?