මාළු හොජ්පොජ් සුප්: ඡායාරූපය සහ වීඩියෝ පටය සමඟ වට්ටෝරුව

මාළු හොජ්පොඩ්ජ් මාළු සුප් හෝ මාළු සුප් වලට වඩා වෙනස් ය, එය පිළියෙල කිරීම සඳහා ඔබට නැවුම් පමණක් නොව ශීත කළ මාළු ප්‍රභේද කිහිපයක් ද ගත හැකිය.

සකස් කළ සුප් එකක ඇට වලින් පල්ප් වෙන් කිරීම අපහසු බැවින් එය තම්බා ගැනීමට පෙර එය මත්ස්‍යයෙකු ගෙන ගිය හොත් එය ෆිලට් වලට විසුරුවා හැරිය යුතුය.

සුප් හොද්ද සඳහා මාළු පිරිසිදු කර ඉවත් කළ යුතුය, බේ කොළ, ලුණු, ගම්මිරිස්, ළූණු, කැරට් සහ මුල් සමඟ වතුර ලීටර් දෙකක තම්බා, කැපී පෙනෙන පෙන ඉවත් කිරීමට අමතක නොකරන්න. තාපාංකයෙන් විනාඩි 30 කට පසු, සුප් හොද්ද cheesecloth හරහා පෙරීම කළ යුතු අතර, එය පිසීමට භාවිතා කරන මාළු සහ එළවළු, පසෙකට දමන්න. මෙම වට්ටෝරුව තුළ ඒවා තවදුරටත් අවශ්ය නොවේ.

ඒ සමඟම, ඔබ සෝස් සූදානම් කළ යුතුයි. ලූනු අර්ධ මුදු වලට කපා බටර් වල බැද ගන්න. එය රන්වන් පාට වූ පසු, සූදානම් කළ සුප් හොද්ද මේස හැඳි කිහිපයක් පෑන් තුළට වත් කර තම්බා, පිටි එකතු කර ඝන සෝස් එකක් සෑදෙන තුරු උයන්න. පිටි පිළිස්සීම වැළැක්වීම සඳහා එය කලවම් කළ යුතුය.

ඉතිරි සුප් හොද්ද තුළ ඔබ මාළු ෆිලට්, අර්තාපල්, බාර් වලට කපා, අච්චාරු දමන ලද පිපිmbers් ofා පිදුරු දමා ගිනි තැබිය යුතුය. මාළු හොජ්පොජ් පැය හතරෙන් එකක් තම්බා ගත් විට ඔලිව්, parsley සහ ළූණු පිටිවලින් බැද ගන්න. ඊට පසු, ඔබට සුප් හොද්ද නභිගත කර ගින්න අඩු කර විනාඩි කිහිපයකට පසු නිවා දැමිය යුතුයි.

Hodgepodge හි සූදානම සඳහා ප්රධාන නිර්ණායකය වන්නේ අර්තාපල් වල මෘදු බව, රතු මාළු, කුඩා කැබලිවලට කපා, ඉතා ඉක්මනින් උයන්න. Hodgepodge මේසයට සේවය කළ හැකිය, ලෙමන් කුඤ්ඤ සහ විශාල ඉස්සන් සමග කොටස් වලින් සැරසුණු, සුප් හොද්ද ලබා ගැනීම සඳහා මාළු සමග එකට තම්බා. ලෙමන් යුෂ පිඟානට මඳ ඇඹුල් රසයක් එක් කරයි, මාළු සහ අනෙකුත් අමුද්රව්ය ඉස්මතු කරයි.