බර අඩු කර ගැනීම සඳහා වැඩිපුර පලතුරු සහ එළවළු අනුභව කිරීම බොහෝ විට නිර්දේශ කරනුයේ ඒවා ඔබට පූර්ණ බවක් දැනෙන බැවිනි, නමුත් මෙය අවසානයක් විය හැකි බව බර්මින්හැම්හි ඇලබාමා විශ්ව විද්‍යාලයේ නව අධ්‍යයනයකට අනුව, ඇමරිකානු සායනික පෝෂණ සඟරාවේ ප්‍රකාශයට පත් කර ඇත.
USDA හි My Plate Initiative අනුව, වැඩිහිටියන් සඳහා නිර්දේශිත දෛනික සේවය පලතුරු 1,5-2 කෝප්ප සහ එළවළු කෝප්ප 2-3 කි. කැතරින් කයිසර්, පීඑච්ඩී, AUB මහජන සෞඛ්‍ය පීඨ උපදේශක, සහ Andrew W. Brown, PhD, Michelle M. Moen Brown, PhD, James M. Shikani, Dr. Ph. සහ David B. Ellison, PhD ඇතුළු පර්යේෂකයන් කණ්ඩායමක් සහ පර්ඩියු විශ්ව විද්‍යාලයේ පර්යේෂකයන් විසින් සසම්භාවී පාලිත අත්හදා බැලීම් හතකට සහභාගී වූ 1200 කට වැඩි පිරිසකගේ දත්ත ක්‍රමානුකූල සමාලෝචනයක් සහ මෙටා විශ්ලේෂණයක් සිදු කරන ලද අතර ආහාරයේ පලතුරු සහ එළවළු ප්‍රමාණය වැඩි කිරීම සහ බර අඩු කර ගැනීම කෙරෙහි ඇති බලපෑම කෙරෙහි අවධානය යොමු කරන ලදී. ප්‍රතිඵලවලින් පෙනී ගියේ පලතුරු හා එළවළු පරිභෝජනය වැඩි කිරීමෙන් පමණක් බර අඩු නොවන බවයි.
"සමස්තයක් වශයෙන්, අප විසින් සමාලෝචනය කරන ලද සියලුම අධ්යයනයන් බර අඩු කර ගැනීම සඳහා කිසිදු බලපෑමක් පෙන්නුම් නොකරයි," Kaiser පවසයි. “ඉතින් මම හිතන්නේ නැහැ ඔබ බර අඩු කර ගැනීමට වැඩිපුර කන්න ඕනේ කියලා. ඔබ සාමාන්‍ය ආහාරවලට වැඩිපුර පලතුරු සහ එළවළු එකතු කරන්නේ නම්, ඔබ බර අඩු කර ගැනීමට අපහසුය. පළතුරු ඔබේ බර වැඩි කර ගත හැකි බව බොහෝ අය විශ්වාස කරන අතර, කයිසර් පවසන්නේ මෙය මාත්‍රාව සමඟ දැක නැති බවයි.
"ඔබ වැඩිපුර පලතුරු සහ එළවළු අනුභව කරන්නේ නම්, ඔබ බර වැඩි නොවන බව පෙනේ, එය ඔබට වැඩි විටමින් සහ තන්තු ලබා ගැනීමට ඉඩ සලසන නිසා එය හොඳයි," ඇය පවසයි. පලතුරු සහ එළවළු වල සෞඛ්‍ය ප්‍රතිලාභ ඇය පිළිගන්නා අතර, ඒවායේ බර අඩු කර ගැනීමේ ප්‍රතිලාභ තවමත් ප්‍රශ්නාර්ථයකි.
"සෞඛ්‍ය සම්පන්න ආහාර වේලක සාමාන්‍ය සන්දර්භය තුළ, ශක්තිය අඩු කිරීම බර අඩු කර ගැනීමට උපකාරී වන අතර, ශක්තිය අඩු කිරීම සඳහා, ඔබ පරිභෝජනය කරන කැලරි ප්‍රමාණය අඩු කළ යුතුය" යනුවෙන් කයිසර් පවසයි. - මිනිසුන් සිතන්නේ කෙඳි සහිත එළවළු සහ පලතුරු අඩු සෞඛ්‍ය සම්පන්න ආහාර වෙනුවට බර අඩු කර ගැනීමේ යාන්ත්‍රණය ආරම්භ කරන බවයි; කෙසේ වෙතත්, අපගේ පර්යේෂණවලින් පෙනී යන්නේ පලතුරු සහ එළවළු වැඩිපුර ආහාරයට ගැනීම ආරම්භ කරන පුද්ගලයින් තුළ මෙය සිදු නොවන බවයි.
“මහජන සෞඛ්‍යයේ දී, අපට මිනිසුන්ට ධනාත්මක සහ නඟා සිටුවීමේ පණිවිඩ ලබා දීමට අවශ්‍ය වන අතර, වැඩිපුර පලතුරු සහ එළවළු අනුභව කරන ලෙස මිනිසුන්ට පැවසීම “අඩුවෙන් කන්න” යැයි කීමට වඩා බොහෝ ධනාත්මක ය. අවාසනාවකට මෙන්, මිනිසුන් වැඩිපුර පලතුරු සහ එළවළු අනුභව කිරීමට පටන් ගන්නේ නම්, නමුත් මුළු ආහාර ප්‍රමාණය අඩු නොකරන්නේ නම්, බර වෙනස් නොවන බව පෙනේ, ”යූඒබී ආයතනයේ ස්වාභාවික විද්‍යා පීඨාධිපති ජ්‍යෙෂ්ඨ පර්යේෂක ඩේවිඩ් ඩබ්. මහජන සෞඛ්‍යය.
මෙම නිර්දේශය ඉතා සුලභ බැවින්, සොයාගැනීම් වෙනසක් ඇති කරනු ඇතැයි කයිසර් බලාපොරොත්තු වේ.
පලතුරු සහ එළවළු වැඩි කර ගන්නේ කෙසේදැයි සොයා බැලීමට මිනිසුන් විශාල මුදලක් වැය කරන බොහෝ අධ්යයනයන් ඇති අතර මෙයින් බොහෝ ප්‍රතිලාභ තිබේ; නමුත් බර අඩු කර ගැනීම ඒවායින් එකක් නොවේ, ”කයිසර් පවසයි. "මම හිතන්නේ වඩාත් පුළුල් ජීවන රටාවක් වෙනස් කිරීම සඳහා වැඩ කිරීම මුදල් සහ කාලය හොඳම භාවිතය වනු ඇත."
කයිසර් පවසන්නේ බර අඩු කර ගැනීම සඳහා විවිධ ආහාර අන්තර්ක්‍රියා කරන ආකාරය තේරුම් ගැනීමට තවත් පර්යේෂණ අවශ්‍ය බවයි.
“මෙය තේරුම් ගැනීමට අපි යාන්ත්‍රික අධ්‍යයනයක් කළ යුතුයි, එවිට බර අඩු කර ගැනීමේ ගැටලුවක් තිබේ නම් කුමක් කළ යුතුද යන්න පිළිබඳව අපට මහජනතාව දැනුවත් කළ හැකිය. සරල කළ තොරතුරු එතරම් ඵලදායී නොවේ, ”ඇය පවසයි.