මගේ පුතාගේ පෝෂණය ගැන මගෙන් ගොඩක් කල් ඉඳන් අහනවා, නමුත් ඇත්තම කියනවා නම්, මට ඒ ගැන ලියන්න ඕන වුණේ නැහැ. “ළමා” මාතෘකාව තරමක් සියුම් ය: රීතියක් ලෙස, කුඩා දරුවන්ගේ මව්වරුන් ඕනෑම සම්මත නොවන තොරතුරු වලට තියුණු ලෙස සහ සමහර විට ආක්‍රමණශීලී ලෙස ප්‍රතිචාර දක්වයි. තවමත්, ප්රශ්න පැමිණෙමින් පවතින අතර, මම තවමත් මගේ XNUMX-හැවිරිදි පුතා සඳහා පෝෂණ මාර්ගෝපදේශ කිහිපයක් බෙදා ගන්නෙමි. පොදුවේ ගත් කල, මෙම නීති සරල වන අතර මගේම නීතිවලට වඩා බොහෝ වෙනස් නොවේ: තවත් ශාක, අවම වශයෙන් සූදානම් කළ ගබඩා නිෂ්පාදන, අවම වශයෙන් සීනි, ලුණු සහ පිටි, මෙන්ම සුවිශේෂී ලෙස සෞඛ්ය සම්පන්න ආහාර පිසීමේ ක්රම.
මම හිතන්නේ දරුවාට ලුණු සහ සීනි ඉගැන්වීම නොකිරීමට ඉතා වැදගත් වේ. කාරණය වන්නේ අපි දැනටමත් අවශ්ය ප්රමාණයෙන් ඒවා ලබා ගැනීමයි - සම්පූර්ණ ආහාර වලින්. ඊට අමතරව ශරීරයට ලැබෙන සීනි හෝ ලුණු ඕනෑම මාත්‍රාවක් කිසිදු ප්‍රතිලාභයක් ගෙන එන්නේ නැත, ඊට පටහැනිව, එය විවිධ රෝග මතුවීමට හා ප්‍රගතියට දායක වේ. සීනි සහ ලුණු වල භයානකකම ගැන මම මීට පෙර ලියා ඇත. මෙම ගැටළුව ගැන උනන්දුවක් දක්වන ඕනෑම කෙනෙකුට, ඩේවිඩ් යාන් විසින් රචිත "දැන් මම මට අවශ්ය ඕනෑම දෙයක් කනවා" යන පොතේ තත්වය පිළිබඳ ඉතා බුද්ධිමත් හා තේරුම්ගත හැකි විස්තරයක් කියවීමට මම නිර්දේශ කරමි. “ලුණු සුප් රස වඩා හොඳ” සහ “සීනි මොළය උත්තේජනය කරයි” යැයි අවධාරනය කරන්නේ නම් කතුවරයාගේ තර්ක ආච්චිලා සීයලාට පෙන්වීමට වග බලා ගන්න! වෙනමම, මම පොත පිළිබඳ තොරතුරු සහ එහි කතුවරයා සමඟ සම්මුඛ සාකච්ඡාවක් ප්‍රකාශයට පත් කරමි.
ස්වභාවිකවම, මම එවැනි පළතුරු සහ එළවළු ඉස්ම, රසකැවිලි, සෝස්, ආදිය ලෙස කාර්මිකව සකස් කළ ආහාර බැහැර හෝ අවම වශයෙන් අවම කිරීමට උත්සාහ, රීතියක් ලෙස, එවැනි ආහාර එම ලුණු, සීනි සහ කුඩා භාවිතය අනෙකුත් අමුද්රව්ය විශාල ප්රමාණයක් අඩංගු වේ.
මම එළකිරි මෙන්ම ඒ මත පදනම් වූ ඕනෑම කිරි නිෂ්පාදනවල නිශ්චිත විරුද්ධවාදියෙකු බව මම දැනටමත් කිහිප වතාවක් ලියා ඇත. මේ ගැන වැඩි විස්තර මෙතැනින් හෝ මෙතැනින්. මගේ පෞද්ගලික මතය, විද්‍යාත්මක අධ්‍යයන ගණනාවක් මත පදනම්ව, එළකිරි යනු මිනිසුන්ට වඩාත්ම සෞඛ්ය සම්පන්න නොවන, එපමනක් නොව, භයානක නිෂ්පාදන වලින් එකකි, එබැවින් එය අපගේ පවුල තුළ භාවිතා කිරීම තහනම්ය. මගේ පුතා වෙනුවෙන්, මම මේ නිෂ්පාදන සියල්ල එළු කිරි වෙනුවට ආදේශ කරනවා, ඒවගේම යෝගට්, ගෘහ චීස් සහ චීස් - එළු කිරි වලින් ද සාදන ලදී. දරුවාට වයස අවුරුදු එකහමාරක් වන තුරු, මම තනිවම යෝගට් පවා සෑදුවෙමි - මම පෞද්ගලිකව දන්නා එළු කිරි වලින්, මම මේ ගැන කලින් ලිව්වෙමි.
මගේ පුතා බෙරි ගොඩක් සහ විවිධ පලතුරු කනවා: මම සෘතුමය ඒවා තෝරා ගැනීමට උත්සාහ කරමි. ඔහු තම ආච්චිගේ වත්තේ ඇති ස්ට්රෝබෙරි, රාස්ප්බෙරි, වියළි මිදි යොදයි සහ ගූස්බෙරි වලට ප්‍රිය කරයි, පෙනෙන විදිහට ඔහු බෙරි තමා විසින්ම තෝරා ගන්නා බැවිනි. ගිම්හානයේදී, ඔහුම ස්ට්රෝබෙරි සඳහා උදේ තාත්තාව වනාන්තරයට ගෙන ගිය අතර, ඔහු සතුටින් එකතු කළ අතර, පසුව, ඇත්ත වශයෙන්ම, කෑවේය.
හැකි සෑම විටම, මම මගේ දරුවාට අමු එළවළු ලබා දීමට උත්සාහ කරමි. එය කැරට්, පිපිඤ්ඤා, ගම්මිරිස් සමග සැහැල්ලු කෑමක් විය හැකිය. මම එළවළු සුප් ද උයමි, ඒ සඳහා මම සම්භාව්‍ය අර්තාපල්, කැරට් සහ සුදු ගෝවා පමණක් නොව, සැල්දිරි, නිවිති, ඇස්පරගස්, බතල, වට්ටක්කා, zucchini, මගේ ප්‍රියතම බ්‍රසල්ස් පැළ, බ්‍රොකොලි, ලීක්ස්, ගම්මිරිස් සහ වෙනත් රසවත් නිෂ්පාදන ද භාවිතා කරමි. ඔබට වෙළඳපොලේ හෝ ගබඩාවේ සොයාගත හැකිය.
මාස 8 සිට, මම මගේ පුතාට අලිගැට පේර ගෙඩියක් ලබා දී ඇත, එය ඔහු සරලව අගය කළේය: ඔහු එය ඔහුගේ දෑතින් උදුරා ගෙන, මා එය පිරිසිදු කරන තෙක් බලා නොසිට, පීල් එකෙන් සපා කෑවේය))) දැන් ඔහු අලිගැටපේර වඩාත් සන්සුන්ව සලකයි, සමහර විට මට ඔහුට හැන්දකින් මුළු පලතුරක්ම පාහේ පෝෂණය කළ හැකිය.
මගේ දරුවා බොහෝ විට අම්බෙලිෆර්, ක්විනෝවා, කළු වල් සහල් අනුභව කරයි. සියලුම දරුවන් මෙන්, ඔහු පැස්ටා වලට ආදරෙයි: මම තිරිඟු වලින් සාදන ලද ඒවා නොව, ඉරිඟු පිටි, ක්විනෝවා වලින් සාදන ලද ඒවාට මනාප ලබා දීමට උත්සාහ කරමි, විකල්පයක් ලෙස එළවළු සායම් කර ඇත.
සත්ව ආහාර සඳහා මට ඉතා ඉහළ ඉල්ලුමක් ඇත: කිසිවක් සැකසූ සහ ඉහළම ගුණාත්මක බවින් යුක්ත නොවේ! මම වල් මාළු මිලදී ගැනීමට උත්සාහ කරමි: සැමන්, සෝල්, ගිල්ට්හෙඩ්; මස් - පමණක් ගොවිතැන් හෝ කාබනික: බැටළු මස්, තුර්කිය, හාවා සහ veal. මම සුප් කිරීමට මස් එකතු කරන්න හෝ ගාන ලද zucchini ගොඩක් සමග කට්ලට් කරන්න. සමහර වෙලාවට මම මගේ පුතාට තැළුණු බිත්තර උයනවා.
මගේ මතය අනුව, මොස්කව්හි තනි හෝ ගොවිපල තුර්කිය සඳහා අධික මුදලක් වැය වේ, නමුත්, අනෙක් අතට, මෙය ඉතිරි කිරීමට යමක් නොවන අතර, ළමුන් සඳහා කොටස් ඉතා කුඩා වේ.
මගේ දරුවාගේ සම්මත මෙනුව (අපි නිවසේ සිටින්නේ නම්, සංචාරයක නොවේ නම්) මේ වගේ ය:
උදෑසන: එළු කිරි සහ ජලය (50/50) හෝ තැළුණු බිත්තර සමග oatmeal හෝ අම්බෙලිෆර් කැඳ. ලුණු සහ සීනි නොමැතිව සියල්ල, ඇත්ත වශයෙන්ම.
දිවා ආහාරය: මස් / මාළු සමග හෝ නැතිව එළවළු සුප් (සෑම විටම වෙනස් එළවළු කට්ටලයක්).
සුලු කෑම: එළු යෝගට් (බීම හෝ ඝන) සහ පළතුරු / බෙරි, පළතුරු ඉස්ම, හෝ බේක් කළ වට්ටක්කා හෝ බතල (ඒවා අහම්බෙන්, ඕට් මස් එකතු කළ හැක).
රාත්රී ආහාරය: බේක් කළ මාළු / තුර්කිය / අම්බෙලිෆර් / සහල් / ක්විනෝවා / පැස්ටා සමග කට්ලට්
නින්දට පෙර: එළු කෙෆීර් හෝ පානීය යෝගට්
බීම ඇලෙක්ස් ඇපල් යුෂ, ජලය සමග තදින් තනුක, හෝ හුදෙක් ජලය, නැවුම් මිරිකා පළතුරු සහ එළවළු යුෂ (අන්තිම ආදරය අන්නාසි), ළමා chamomile තේ. මෑතකදී, ඔවුන් එළවළු, පළතුරු සහ බෙරී ස්මූතිස් ක්රියාකාරීව භාවිතා කිරීමට පටන් ගත්හ. ඡායාරූපයෙහි, ඔහු ස්මූතිවලින් නෙත් යොමන්නේ නැත - හිරුගෙන්)))
කෑමක්: ඇට වර්ග, පලතුරු, අමු එළවළු, බෙරි, පොල් චිප්ස්, කුකීස්, මම වියළි අඹ සහ අනෙකුත් වියළි පලතුරු සමඟ ප්රතිස්ථාපනය කිරීමට උත්සාහ කරමි.
ඔව්, ඇත්ත වශයෙන්ම, මගේ දරුවා පාන් සහ චොකලට් යනු කුමක්දැයි දනී. වරක් ඔහු චොකලට් බාර් එකක් සපා කෑවේය - ඔහු එයට කැමති විය. ඒත් එදා ඉඳන් එයා එයාගෙන් ඉල්ලන හැම වෙලාවෙම මම දුන්නේ ළමයින්ට විතරක් නෙවෙයි වැඩිහිටියෝ හැමෝම කැමති නැති කළු චොකලට් විතරයි. ඉතින් පුතේ චොකලට් සඳහා ආශාව, අපට කියන්න පුළුවන්, අතුරුදහන් වුණා. සාමාන්‍යයෙන්, චොක්ලට් මධ්‍යස්ථ සහ හොඳ තත්ත්වයේ සෞඛ්ය සම්පන්නයි.
අපට නිවසේ පාන් ඇත්තේ කලාතුරකිනි, එය එසේ වන්නේ නම්, එය ස්වාමිපුරුෂයාට හෝ අමුත්තන්ට පමණි))) පුතා ඔහුව ගෙදර කන්නේ නැත, නමුත් අවන්හල්වල, මට ඔහුගේ අවධානය වෙනතකට යොමු කිරීමට හෝ අවන්හල සහ එහි අමුත්තන් බේරා ගැනීමට අවශ්ය වූ විට විනාශය, වධ හිංසා භාවිතා වේමෙම ස්ථානයේ ඝෝෂාකාරී එකතුවක්ද?
අපේ පුතාට වයස අවුරුදු දෙකයි, ඔහුට තවමත් සෑම දෙයක්ම රස බැලීමට කාලය නොමැති නිසා, අපි ක්‍රමයෙන් නව කෑම වර්ග සහ නිෂ්පාදන එකතු කරමු. ඔහු උද්යෝගයකින් තොරව ආහාර වේලෙහි වෙනස්කම් දකින අතර, ඔහු හුදෙක් ඔහු අකමැති දේ කෙළ ගසයි. නමුත් මම අධෛර්යමත් නොවන අතර ඔහුගේ මෙනුව විවිධාකාර සහ, ඇත්ත වශයෙන්ම, ප්රයෝජනවත් කිරීමට කටයුතු කරමි. ඔහුගේ සූපශාස්ත්‍ර මනාපයන්ගෙන් ඔහු මට සමාන වනු ඇතැයි මම සැබවින්ම බලාපොරොත්තු වෙමි!
සෞඛ්ය සම්පන්න ආහාර දරුවන්ට අවශ්ය වන්නේ ශාරීරික සෞඛ්‍යයට පමණක් නොවන බව මට එකතු කිරීමට අවශ්‍යය. බොහෝ අධ්‍යයනවලට අනුව, ක්ෂණික ආහාර සහ සීනි ගොඩක් අනුභව කරන දරුවන් මනෝභාවයෙන් හා දුෂ්කර වන අතර පාසල් කාර්ය සාධනයෙන් පසුගාමී වේ. ඔයයි මටයි අනිවාර්යයෙන්ම ඔය වගේ ප්රශ්න ඕන නෑ නේද? ?
කුඩා දරුවන්ගේ මව්වරුනි, ළමා කෑම සඳහා රසවත් වට්ටෝරු සහ ඔබේ දරුවන්ගේ ආහාර වේලට සෞඛ්ය සම්පන්න ආහාර හඳුන්වාදීමේ ඔබේ අත්දැකීම් ගැන ලියන්න!