අන්තර්ගතය
අලංකාරය. එය අත්පත් කර ගැනීමට උත්සාහ කරන ඕනෑම අයෙකු හෙමිසෙලුලෝස් භාවිතය සඳහා පුරුදු විය යුතුය. පෝෂණවේදීන් එසේ සිතති. ඒ අතරම, අපගේ පැවැත්ම පාරිශුද්ධභාවයෙන් හා සැහැල්ලුවෙන් විහිදේ.
හෙමිසෙලුලෝස් පොහොසත් ආහාර:
හෙමිසෙලුලෝස් වල පොදු ලක්ෂණ
හේමිසෙලුලෝස් (එච්එම්සී) යනු ජීර්ණය කළ නොහැකි ශාක පොලිසැකරයිඩ වලට අයත් සංයෝගයකි. එය අරාබිනන්, සයිලාන්, ගැලැක්ටන්, මන්නන්ස් සහ ෆ ruct ක්ටාන් වල විවිධ අපද්‍රව්‍ය වලින් සමන්විත වේ.
මූලික වශයෙන්, හෙමිසෙලුලෝස් යනු ශාක පදනම් කරගත් පොලිසැකරයිඩ බිඳ දැමීමට උපකාරී වන ආහාරමය තන්තු වර්ගයකි. බොහෝ අය හෙමිසෙලුලෝස් ලෙස වෙනස් ලෙස හඳුන්වයි: “සෙලියුලෝස්, ශාක තන්තු ආදිය.” නමුත් වෙනස වන්නේ තන්තු යනු සෙලියුලෝස් වන අතර එය ධාන්ය වල කවචය සහ ශාක පොත්ත සාදයි.
හෙමිසෙලුලෝස් යනු පලතුරු පල්ප් වලට සමාන තන්තු වලින් සෑදී ඇති පිරිහුණු බහු අවයවයකි. වෙනත් වචන වලින් කිවහොත්, හෙමිසෙලුලෝස් යනු සෙලියුලෝස් වලට ආසන්න සංයෝගයකි, නමුත් ඒවා එකම දෙයක් නොවේ.
හෙමිසෙලුලෝස් සඳහා දෛනික අවශ්යතාවය
හෙමිසෙලුලෝස් දෛනික අනුපාතය ග්‍රෑම් 5 සිට 25 දක්වා විය යුතු යැයි විදෙස් පර්යේෂකයෝ විශ්වාස කරති. නමුත් අපේ පුරවැසියන් ධාන්ය හා රනිල කුලයට අයත් බෝග (බටහිර රටවල පදිංචිකරුවන් මෙන් නොව) ආහාරයට ගැනීමට පුරුදු වී ඇති හෙයින් අපේ විද්‍යාඥයින් නිගමනය කර ඇත: ප්‍රශස්ත ප්‍රමාණය දිනකට එච්එම්සී ග්‍රෑම් 35 කි.
නමුත් මෙය අදාළ වන්නේ ඔබ දිනකට අවම වශයෙන් 2400 kcal පරිභෝජනය කරන්නේ නම් පමණි. අඩු කැලරි ප්‍රමාණයක් සහිතව, හෙමිසෙලුලෝස් ප්‍රමාණයද අඩු කළ යුතුය.
ඔබ හරියටම ආහාර ගැනීමට පටන් ගන්නේ නම්, හෙමිසෙලුලෝස් ප්‍රමාණය ක්‍රමයෙන් වැඩි කරන්න, මන්ද ආහාර ජීර්ණ පද්ධතිය එවැනි දරුණු වෙනස්කම් සඳහා එකවරම සූදානම් නොවනු ඇත!
හෙමිසෙලුලෝස් සඳහා අවශ්යතාවය වැඩිවේ:
- වයස සමඟ (වයස අවුරුදු 14 වන විට, වැඩිවිය පැමිණීමේදී, එච්එම්සී හි අවශ්යතාවය දිනකට ග්‍රෑම් 10 කින් වැඩි වේ, නමුත් අවුරුදු 50 කට පසු ග්‍රෑම් 5-7 කින් අඩුවීමක් දක්නට ලැබේ);
- ගර්භණී සමයේදී. පරිභෝජනය කරන ආහාර ප්‍රමාණය කොපමණ ගුණයකින් වැඩි වී ඇත්ද යන්න පිළිබඳව අවධානය යොමු කරන්න. පරිභෝජනය කරන හේමිසෙලුලෝස් ප්‍රමාණය සමානුපාතිකව වැඩි කරන්න!
- ආමාශ ආන්ත්රයික පත්රිකාවේ දුර්වල වැඩ සමඟ;
- බෙරිබෙරි;
- රක්තහීනතාවය;
- අධික බර (ජීර්ණය සාමාන්‍යකරණය වේ, පරිවෘත්තීය වේගවත් වේ);
- අධික වායුව;
- ගැස්ට්රයිටිස්;
- අග්න්‍යාශය;
- ඩිස්බැක්ටීරියෝසිස්;
- රුධිර නාල වල ගැටළු.
හෙමිසෙලුලෝස් සඳහා අවශ්යතාවය අඩු වේ:
- වයස සමඟ (අවුරුදු 50 කට පසු);
- එහි අතිරික්තය සමඟ.
අර්ධගෝලයේ දිරවීමේ හැකියාව
හෙමිසෙලුලෝස් රළු ආහාර තන්තු ලෙස සලකන බැවින් (තන්තු වලට වඩා මෘදුයි, නමුත් තවමත්), සුලු පත්රිකාවක් එය කිසිසේත්ම අවශෝෂණය නොකරයි.
ඔබ ස්වභාවික නිෂ්පාදන වලින් hemicellulose පරිභෝජනය කරන්නේ නම්, ඒ සමඟ ඇති විටමින් සහ ඛනිජ ලවණ පමණක් අවශෝෂණය වේ. නමුත් ද්‍රව්‍යය දිරවන්නේ නැත, සමස්තයක් ලෙස ශරීරයේ හොඳ ක්‍රියාකාරිත්වය සඳහා අපට එය අවශ්‍ය වේ.
එච්එම්සී තන්තු ජලය ආකර්ෂණය කර, බඩවැල්වල ඉදිමීම සහ පූර්ණත්වය පිළිබඳ දිගුකාලීන හැඟීමක් ලබා දෙයි. හෙමිසෙලුලෝස්ට ස්තූතිවන්ත වන අතර, ආහාර ජීර්ණ පත්රිකාව අධික ලෙස පටවා නොගෙන සීනි ඉතා සෙමින් අවශෝෂණය වේ.
එනම්, හෙමිසෙලුලෝස් එක්තරා ආකාරයක බන්ධන කාරකයක් ලෙස ක්‍රියා කරන අතර, අපගේ ශරීරයට “ඔරලෝසුවක් මෙන්” වැඩ කිරීමට බල කරයි - මැනිය හැකි, නිවැරදිව හා නිවැරදිව.
හෙමිසෙලුලෝස් වල ප්රයෝජනවත් ගුණාංග සහ ශරීරයට එහි බලපෑම
හේමිසෙලුලෝස් ශරීරයට කිසිසේත්ම අවශෝෂණය කර නොගත්තද, ශරීරයට ධනාත්මක බලපෑම් ගණනාවක් ඇති කරයි. එබැවින්, පෝෂණවේදීන් විසින් එය බොහෝ විට නිර්දේශ කරනු ලැබේ, මන්ද, ඔවුන්ට අනුව, එය බොහෝ වැදගත් කාර්යයන් ඉටු කරයි:
- hemicellulose බඩවැල් චලනය සඳහා පහසුකම් සපයන අතර එමඟින් මලබද්ධය වළක්වයි;
- ආහාර ජීර්ණය වැඩි දියුණු කරයි, එමඟින් මහා බඩවැලේ ඇති ප්‍රතික්‍රියාකාරී හා පැසවීම ක්‍රියාවලීන් ඉවත් කිරීමේ හැකියාව ඉවත් කරයි;
- ආහාර විෂ හා විෂ ඉවත් කරයි;
- විටමින්, ඛනිජ සහ හෝඩුවාවක් මූලද්රව්ය වේගයෙන් උකහා ගැනීම ප්‍රවර්ධනය කරයි;
- ආමාශ ආන්ත්රයික පත්රිකාවේ මයික්රොෆ්ලෝරා ස්ථාවර කරයි;
- මහා බඩවැලේ පිළිකා වර්ධනය වීම වළක්වයි.
එසේම, මෙම කාබෝහයිඩ්රේට් අඩංගු ආහාර හෘද වාහිනී රෝගවලින් පෙළෙන අයට ප්රයෝජනවත් වේ. ඒවා ඔබේ ආහාර වේලට ඇතුළත් කිරීමෙන් ධමනි සිහින් වීම සහ කිරීටක ධමනි රෝග ඇතිවීමේ අවදානම අඩු කර ගත හැකිය.
අනෙකුත් මූලද්රව්ය සමඟ අන්තර් ක්රියාකාරීත්වය:
හෙමිසෙලුලෝස් වලට ජලය සමඟ හොඳින් අන්තර් ක්‍රියා කිරීමට හැකියාව ඇත. ඒ සමගම, එය ඉදිමී එහි ඉවත් කිරීමේ කාර්යයන් ඉටු කිරීමට සූදානම්ය. මෙයට ස්තූතිවන්ත වන්නට, අපේ සිරුරට අහිතකර වන විෂ ද්‍රව්‍ය, බැර ලෝහ සහ වෙනත් ද්‍රව්‍ය අපගේ ශරීරයෙන් ඉවත් වේ. එච්එම්සී අධික ලෙස භාවිතා කිරීමත් සමඟ සින්ක්, කැල්සියම් සහ මැග්නීසියම් අවශෝෂණය වීම නරක අතට හැරේ.
ශරීරයේ හෙමිසෙලුලෝස් lack නතාවයේ සං s ා:
- හෘද වාහිනී පද්ධතිය උල්ලං; නය කිරීම;
- පිත්තාශයේ සහ එහි නලයේ ගල් තැන්පත් කිරීම;
- බඩවැල් මයික්රොෆ්ලෝරා උල්ලං violation නය කිරීම, මලබද්ධය, ඔක්කාරය, වමනය;
- බැර ලෝහ මෙන්ම ඒවායේ ලවණ හා විෂ ද්‍රව්‍ය සමුච්චය වීම.
ශරීරයේ අතිරික්ත හෙමිසෙලුලෝස් සං s ා:
- ඉදිමීම;
- ඔක්කාරය හා වමනය;
- වෙහෙස;
- සින්ක්, මැග්නීසියම් සහ කැල්සියම් නොමැතිකම;
- බඩවැල් මයික්රොෆ්ලෝරා උල්ලං violation නය කිරීම;
- පරිවෘත්තීය ආබාධ.
අලංකාරය සහ සෞඛ්‍යය සඳහා හේමිසෙලුලෝස්
හෙමිසෙලුලෝස් පරිභෝජනය සුන්දරත්වයට සෘජු මාර්ගයකි. පළමුවෙන්ම, පුද්ගලයෙකුගේ බර සාමාන්‍ය පරාසය තුළ පවතින අතර, දෙවනුව, එච්එම්සී ඉවත් කිරීමේ හැකියාවට ස්තූතිවන්ත වන අතර, ඔබේ සමට නිරෝගී පෙනුමක් ලැබෙනු ඇත!