සහල් යනු පෘථිවියේ වැඩිපුරම පරිභෝජනය කරන ධාන්ය වලින් එකකි. ඉතින් අපේ මේසය මත අවුරුද්ද පුරාම විවිධ වර්ගයේ බත් පිඟාන දිස් වේ. කෙසේ වෙතත්, ස්වල්ප දෙනෙක් සිතන්නේ අපේ ප්‍රියතම ධාන්ය නිෂ්පාදනය කරන්නේ කොහෙන්ද සහ කෙසේද යන්න ගැන ය. නමුත් මෙය සෘජුවම ගුණාත්මක භාවයට බලපායි. ජාතික වෙළඳ ලකුණ සමඟ සහල් නිෂ්පාදනය පිළිබඳ වැදගත්ම හා රසවත් කරුණු සියල්ල ඉගෙන ගැනීමට අපි තීරණය කළෙමු.
පුරාණ කාලයට යන මුල්
මිනිසා සහල් වගා කිරීමට ඉගෙන ගත්තේ මීට අවුරුදු හත්දහසකට පමණ පෙරය. සහල්වල උපන් ස්ථානය ලෙස හැඳින්වීමේ අයිතිය ඉන්දියාව සහ චීනය අතර මතභේදයට තුඩු දී තිබේ. කෙසේ වෙතත්, සත්‍යය තහවුරු කිරීමට අපහසුය. එක් දෙයක් ස්ථිරයි: ආසියාවේ පළමු කුඹුරුවල පෙනී සිටියේය. ශතවර්ෂ ගණනාවක් තිස්සේ දේශීය ගොවීන් කඳු සානුවල සහ කුඩා බිම්වල පවා සහල් වගා කිරීමට අනුගත වී ඇත.
අද වන විට ලොව පුරා සහල් නිෂ්පාදනය කෙරේ. නවීන තාක්ෂණයන් බොහෝ දුරට ඉදිරියට ගොස් ඇතත්, එහි වගාව සඳහා යොදා ගන්නේ ක්‍රම තුනක් පමණි. සහල් ලැබීම් වඩාත් ජනප්‍රියයි. ඒවා ඉඩකඩ සහිත බිම් කැබලි වන අතර ජලය පොම්ප කිරීම හා ඉවත් කිරීම සඳහා ප්‍රබල පද්ධතියකින් සමන්විත වේ. මෙයට ස්තූතිවන්ත වන්නට, කඳේ මුල් සහ කොටස ධාන්ය ඉදවීමට තෙක් පාහේ ජලයේ ගිලී ඇත. තෙතමනයට ආදරය කරන බෝගයක් වන සහල් එවැනි තත්වයන් තුළ විශිෂ්ට බවක් දැනේ. සහල් ලැබීම් රුසියාව ඇතුළු ලෝකයේ සහල් වලින් 90% ක් නිෂ්පාදනය කිරීමට යොදා ගනී.
සහල් වගාවේ මෝය ක්‍රමය වඩාත් පුරාණ ලෙස සැලකේ. එහි සාරය පවතින්නේ බීජ රෝපණය කර ඇත්තේ ජලය පිරී ඇති විශාල ගංගා ඉවුර දිගේ ය. නමුත් මෙම ක්‍රමය ඇතැම් සහල් වර්ග සඳහා සුදුසු වේ - අතු මූල පද්ධතියක් සහ දිගටි කඳක් සහිතව. මෙම ප්‍රභේද ප්‍රධාන වශයෙන් ආසියානු රටවල වගා කෙරේ. වියළි කෙත්වල කිසිසේත් ගංවතුර අවශ්‍ය නොවේ. බොහෝ විට ඒවා උණුසුම්, තෙතමනය සහිත දේශගුණයක් සහිත කලාපවල සොයාගත හැකිය. ජපානය සහ චීනය එවැනි ක්ෂේත්ර සඳහා ප්‍රසිද්ධ වී ඇති අතර සොබාදහම විසින් සහල් සඳහා හිතකර තත්වයන් ගැන සැලකිලිමත් වී ඇත.
රුසියානු භූමියේ සහල්
අපේ රටේ මුල්ම කුඹුරුව දර්ශනය වූයේ අයිවන් ද ටෙරිබල්ගේ පාලන සමයේදී ය. ඉන්පසු එය වල්ගා මෝය ක්‍රමයේ පහළ කොටසෙහි වපුරා ඇත. නමුත් පෙනෙන ආකාරයට, අත්හදා බැලීමේ අත්හදා බැලීම අපේක්ෂාවන් සපුරාලීමට සමත් නොවීය. පළමුවන පීටර් යටතේ, සරසන් ධාන්ය (අපේ මුතුන් මිත්තන්ගේ ඊනියා සහල්) නැවතත් රුසියාවේ විය. මෙවර එය ටෙරෙක් ගංගා ඩෙල්ටාවේ වැපිරීමට තීරණය විය. කෙසේ වෙතත්, අස්වැන්න එම ඉරණමටම ගොදුරු විය. XVIII වන සියවස අවසානයේදී, කුබන් කොසැක්වරු තම භූමියේ නොමසුරු සහල් අංකුර දැකීමට තරම් වාසනාවන්ත වූහ. කුබාන්හි මඩ වගුරුබිම් සහල් වගා කිරීම සඳහා වඩාත් හිතකර ස්ථානය බවට පත්විය.
හෙක්ටයාර 60 ක පමණ භූමි ප්‍රදේශයක් සහිත පළමු සහල් චෙක්පත ඉදිකරන ලද්දේ ශතවර්ෂ එකහමාරකට පමණ පසුවය. සහල් ක්‍රමය සෝවියට් සංගමය තුළ කෘෂ්චෙව් විසින් 60 දශකයේ දී සංවිධානය කරන ලදී. පසුගිය ශතවර්ෂයේ 80 දශකය වන විට අක්කර ප්‍රමාණය සිතාගත නොහැකි හෙක්ටයාර 200 දක්වා වර්ධනය විය. අද වන විට රුසියාවේ සහල් නිපදවන ප්‍රමුඛතම කලාපය ලෙස ක්‍රස්නෝඩර් ප්‍රදේශය පවතී. 2016 වර්ෂය සඳහා දත්ත වලට අනුව, මෙහි පළමු වරට නිපදවන සහල් පරිමාව ටොන් මිලියනය ඉක්මවා ගිය අතර එය එක්තරා ආකාරයක වාර්තාවක් බවට පත්විය. එසේම, මෙය රටේ සහල් නිෂ්පාදනයෙන් 1% ක් නියෝජනය කරයි.
වී වගාවේ දෙවන ස්ථානය රොස්ටොව් කලාපය විසින් තදින් අල්ලාගෙන සිටී. කෙසේ වෙතත්, බෝගයේ පරිමාව අනුව එය කුබන්ට වඩා සැලකිය යුතු ලෙස පහත් ය. සංසන්දනය කිරීම සඳහා, පසුගිය වසර තුළ සහල් ටොන් 65.7 දහසක් පමණ මෙහි අස්වැන්න නෙලා ගන්නා ලදී. නිල නොවන ශ්‍රේණිගත කිරීමේ තුන්වන පේළිය සහල් ටොන් 40.9 දහසක් සමඟ ඩැගෙස්තාන් හි වාසය කරයි. ප්‍රිමෝර්ස්කි ප්‍රදේශය සහ ඇඩිජියා ජනරජය පළමු පස් දෙනා සම්පූර්ණ කරයි.
ඉහළ ශ්‍රේණියේ නිෂ්පාදනයක්
රුසියාවේ විශාලතම සහල් නිෂ්පාදකයා වන්නේ කෘෂි කාර්මික හිමිකාරීත්වය දරන ඒඑෆ්ජී නැෂනල් ය. මේ සඳහා හොඳ හේතු ගණනාවක් තිබේ. එහි වගා බිම් වලින් 20% ක් පමණ වාර්ෂිකව ප්‍රභූ බීජ වර්ග සමඟ වපුරා ඇති අතර, ඉතිරි කොටස පළමු ප්‍රජනනයේ සහල් මතට වැටේ. මෙය ඔබට ප්‍රශස්ත මිලක් - තත්ත්ව අනුපාතයක් ලබා ගැනීමට ඉඩ සලසයි. සංසේචනය සඳහා භාවිතා කරන ද්‍රව්‍ය පරිසරයට හෝ බෝගයටම අහිතකර ලෙස බලපාන්නේ නැත. ධාන්ය සෝපාන සහ සැකසුම් කම්හල් බෝග ක්ෂේත්ර අසල පිහිටා ඇත.
ඒඑෆ්ජී ජාතික ව්‍යවසායන්හි සහල් නිෂ්පාදනය අධි තාක්‍ෂණික ක්‍රියාවලියක් වන අතර එය අවසාන විස්තරයට නිදොස් කොට ඇත. එය ජාත්‍යන්තර ප්‍රමිතීන්ට අනුකූල වන නවීනතම උපකරණ සහ උසස් තාක්ෂණයන් භාවිතා කරයි. අමුද්රව්ය ගැඹුරු බහු-අදියර සැකසුමකට භාජනය වන අතර එමඟින් කුඩාම අපද්රව්ය වලින් පිරිසිදු කිරීමට ඉඩ ලබා දේ. මෘදු, effective ලදායී ඇඹරීමට ස්තූතිවන්ත වන අතර, ධාන්ය මතුපිට පරිපූර්ණ ලෙස සිනිඳු වන අතර එය සහල්වල පෝෂණ ගුණය කෙරෙහි ධනාත්මක බලපෑමක් ඇති කරයි. නිමි භාණ්ඩයේ ඇසුරුම්කරණය ස්වයංක්‍රීය ප්‍රකාරයේදී සිදු කෙරෙන අතර එමඟින් මානව සාධකයෙහි බලපෑම සම්පූර්ණයෙන්ම බැහැර කරනු ලැබේ.
ග්රෑම් 900 හෝ 1500 ග්රෑම් සම්භාව්‍ය පොලිප්‍රොපිලීන් පැකේජයක ඇති ජාතික වෙළඳනාම සහල් මාලාව පුළුල් පරාසයක පාරිභෝගිකයින්ගේ රුචිකත්වයන් සපුරාලන වඩාත් ජනප්‍රිය සහල් වර්ග ඒකාබද්ධ කරයි: වටකුරු ධාන්ය සහල් “ජපන්”, දිගු ධාන්ය තැම්බූ සහල් “රන් තායිලන්තය ”, ප්‍රභූ දිගු ධාන්ය සහල්“ ජැස්මින් ”, මධ්‍යම ධාන්ය සහල්“ ඇඩ්‍රියාටික් ”, මධ්‍යම ධාන්ය සහල්“ පිලාෆ් සඳහා ”, සුදු බිම් වටකුරු සහල්“ ක්‍රස්නෝඩර් ”, දිගු ධාන්ය නොකැඩූ සහල්“ සෞඛ්‍යය ”සහ වෙනත් ය.
“ක්ෂේත්‍රයේ සිට කවුන්ටරය දක්වා” යන මූලධර්මය අනුගමනය කරමින්, නිෂ්පාදනයේ සෑම අදියරකදීම එහි විශේෂ special යින් නිරන්තරයෙන් ගුණාත්මකභාවය නිරීක්ෂණය කරයි. සහල් ගබඩා කිරීමේදී හා ප්‍රවාහනය කිරීමේදී ප්‍රශස්ත තත්වයන් පාලනය කිරීම කෙරෙහි විශාල අවධානයක් යොමු කෙරේ. මේ සියල්ල ගුණාත්මක, ඔප්පු කළ නිෂ්පාදනයක් ඔබේ මේසය මත දිස්වන බවට සහතිකයක් ලෙස සේවය කරයි.
ඒඑෆ්ජී ජාතික රඳවා තබා ගැනීම සඳහා පහත සඳහන් ධාන්ය වර්ග ඇතුළත් වේ: “ජාතික”, “ජාතික වාරික”, ප්‍රොස්ටෝ, “රුසියානු උදෑසන ආහාරය”, “කෘෂි වගාව”, සෙන්ටෝ සියයට, ඇන්ස්ට්‍රෝම් හොරෙකා. ධාන්ය වර්ග වලට අමතරව, ඒඑෆ්ජී නැෂනල් පහත සඳහන් වෙළඳ නාම වලින් අර්තාපල් නිෂ්පාදනය කරයි: “ස්වාභාවික තේරීම”, “එළවළු ලීගය”.
සෞඛ්‍ය සම්පන්න පවුල් ආහාර වේලක් ආරම්භ වන්නේ නිවැරදි ආහාර තෝරා ගැනීමෙනි. ඒඑෆ්ජී නැෂනල් හෝල්ඩින් සෑම විටම ඔබ ඒවා සුපිරි වෙළඳසැල් රාක්කවල නිසැකවම සොයා ගැනීමට වග බලා ගනී. ඔබේ පවුලේ අය සහ ඔබ ගැන සැලකිලිමත් වන්න.