අන්තර්ගතය
රසවත් ගෙදර හැදූ රසකැවිලි ඔබේ ආදරණීයයන් සතුටු කිරීමට හොඳ ක්‍රමයකි. සියුම් වයනය සහ ප්‍රසන්න මෘදු රසයෙන් යුත් සහල් විවිධ අතුරුපස සඳහා ජයග්‍රාහී අමුද්‍රව්‍යයක් වනු ඇත. අපි දැන්ම ඒවා සූදානම් කරමු. ජාතික වෙළඳ ලකුණ මේ සඳහා අපට උපකාරී වේ.
පිඟානේ මුදු මොළොක් බව
සාමාන්‍ය සහල් කැඳ සංග්‍රහයක් බවට පත් කිරීම පහසුය. මෙය සිදු කිරීම සඳහා “කුබන්” “ජාතික” සහල් ගැනීම ප්‍රමාණවත්. මෘදු ප්‍රභේද වල හිම සුදු ඔප දැමූ වටකුරු ධාන්ය අතුරුපස ධාන්ය වර්ග සඳහා පමණක් සාදා ඇත. පළමුවෙන්ම, අපි වියළි චෙරි සහ ක්‍රැන්බෙරි ග්රෑම් 50 ක් උතුරන වතුරේ තැම්බෙමු. ඝන පතුලක් සහිත සාස්පාන් එකකට වතුර මිලි ලීටර් 500 ක් නභිගත කරන්න. සහල් ග්රෑම් 200 ක් වත් කර දියරය සම්පූර්ණයෙන්ම අවශෝෂණය වන තුරු පියන යට උයන්න. එයට බටර් ග්රෑම් 50 ක්, වැනිලා සීනි ¼ තේ හැන්දක් සහ ලුණු ස්වල්පයක් එක් කර මෘදු ලෙස මිශ්‍ර කරන්න. තැම්බූ වියළි පලතුරු තුවායෙන් වියළා, වියළි ඇටවල මදය තුනී තීරු වලට කපා, කැඳට සියල්ල එකතු කරන්න. තුවායෙන් පෑන් එක විනාඩි 20 ක් ඔතා ගන්න. මෙය කැඳට රසවත් සුවඳක් සහ අද්විතීය මුදු මොළොක් බවක් ලබා දෙනු ඇත. ආමන්ඩ් පෙති සහ මීපැණි සමඟ කැඳ පිළිගන්වන්න!
සහල් බර අඩු වීම
සහල් කැඳ ප්‍රතික්ෂේප කිරීමට දරුවන් උත්සාහ කරන්නේ නම්, ඔබට එම උපක්‍රමයට ගොස් සහල් සුෆල් මඟින් ඔවුන්ව පොළඹවා ගත හැකිය. ඔහුට හොඳ තේරීමක් වන්නේ සුවඳැති සහල් “ජැස්මින්” “ජාතික”-දිගු ධාන්ය, ටෙන්ඩර්, මෘදු සහල්, ලෝකයේ හොඳම සහල් ප්‍රභේදයකි. හිම සුදු, කැඩුණු සහල් “ජැස්මින්” “ජාතික” සියුම් පිරිපහදු කළ රසයක් සහ සුවඳක් ඇත. සාස්පාන් එකකට සහල් ග්රෑම් 150 ක්, කිරි මිලි ලීටර් 400 ක්, බටර් මේස හැදි 1 ක්, සීනි තේ හැදි 2 ක් සහ ලුණු ස්වල්පයක් මිශ්‍ර කරන්න. බොහෝ විට ඇවිස්සීමත් සමඟ සහල් සූදානම් වන තුරු මෙම ස්කන්ධය අඩු තාපයක් මත උයන්න. එය සිසිල් වන විට, කහ මදය 4 ක්, තැඹිලි ගෙඩි එකතු කර බ්ලෙන්ඩරයකින් ගසන්න. සුදු ජාතිකයින් 4 දෙනෙක් සිහින් පෙන පෙදෙසකට දමා සහල් ස්කන්ධයට එක් කරන්න. සෙරමික් අච්චු තෙල් වලින් ලිහිසි කර, සුෆල් එක පුරවා විනාඩි 160-10 අතර කාලයක් 15 ° C උඳුන තුල තබන්න. මෙම අතුරුපස අතුරුපස ඉතා නොමැකෙන සුළු ආශාවන් පවා ජය ගනී.
වට්ටක්කා සුරංගනා කතාව
සහල් පුඩිං විශේෂ රසකැවිලි රසයක් උපයාගෙන ඇත. ඔවුන් සැමවිටම සාර්ථක වීමට ඔබට අවශ්‍යද? "තෝරාගත්" "ජාතික" සුදු දිගු ධාන්ය සහිත සහල් පිසීමට ගන්න. සහල් ග්රෑම් 200 ක් ලුණු සහිත ජලයේ තම්බා ගන්න. සීනි ග්රෑම් 4 ක් සමඟ කහ මදය 100 ක සැහැල්ලු ස්කන්ධයකින් අතුල්ලන්න, සහල්, ක්රීම් මිලි ලීටර් 200 ක් සමඟ හොඳින් මිශ්‍ර කරන්න. වට්ටක්කා ග්රෑම් 200 ක් කැට කපා මෘදු වන තුරු ජලයේ ගිල්වන්න. මුද්දරප්පලම් ග්රෑම් 100 ක් උතුරන වතුරෙන් තුවායෙන් තුවායෙන් වියළා ගන්න. මුද්දරප්පලම් සමඟ වට්ටක්කා සහල් ස්කන්ධයට වත් කරන්න. ෙබ්කිං පිඟාන බටර් ආලේප කර, පාන් පිටි ඉස, සහල් ස්කන්ධයෙන් පුරවා ඇත. පුඩිං 200 ° C උෂ්ණත්වයේ විනාඩි 25 ක් බේක් කර ගන්න. කෑමට පෙර පුඩිං ඔබේ රසයට ගැලපෙන පරිදි ගෙඩි සහ පළතුරු වලින් සරසා ගන්න.
සිහින කැස්සට
මිහිරි සහල් භාජන ද ඉතා ජනප්‍රියයි. මෙම අතුරුපස සඳහා "ක්‍රස්නෝඩර්" සහල් "ජාතික" ද පරිපූර්ණයි. උඳුන තුල පුලුස්සන ලද, මෘදු ප්‍රභේද වල රවුම් ධාන්ය පිළිස්සීමේ වයනය පරිපූර්ණ වන අතර එහි රසයට අනුකූල වේ. සහල් ග්රෑම් 100 ක්, වතුර මිලි ලීටර් 300 ක් සහ කිරි මිලි ලීටර් 200 ක් වත් කරන්න, අඩු තාපයක් මත සූදානම ගෙන එන්න. පොඩි කළ බිත්තර 2 ක් මෘදු ලෙස මිශ්‍ර කරන්න. අපි එක් ඉදුණු කෙසෙල් ගෙඩියක් දෙබලකින් මෑෂ් කර, අනෙක කැට කපා සහල් ස්කන්ධයට හඳුන්වා දී, වියළි චෙරි ග්රෑම් 100 ක් එකතු කරමු. තෙල් ස්වරූපයෙන් ස්කන්ධය පැතිර, ඇඹුල් ක්රීම් සමඟ ඉහළට ලිහිසි කර සාදික්කා ඉසිය යුතු ය. අපි විනාඩි 200 ක් 20 ° C ට පෙර රත් කළ උඳුනට පෝරමය යවමු. භාජනය සිසිල් වූවත් එහි අද්විතීය රසය නැති නොවේ.
රයිස් කුකීස් යනු අපේ ප්‍රියතම ප්‍රණීත ආහාරයේ රසවත් විචලනයකි. අපට සහල් පිටි අවශ්‍ය වන අතර එය “ඇඩ්‍රියාටික්” “ජාතික” සහල් වලින් සාදනු ඇත. මෙය මධ්‍යම ප්‍රමාණයේ සහල් ප්‍රභේදයක් වන අතර එමඟින් පිසීමේදී පිඟාන සෑදෙන සියලුම අමුද්‍රව්‍යවල රසය හා සුවඳ අවශෝෂණය කර ගත හැකිය. පරීක්ෂණය සඳහා එය කදිම පදනමක් වනු ඇත. කබලෙන් ලිපට ධාන්ය ග්රෑම් 150 ක් තරමක් වියළාගෙන හැකි තරම් කුඩා අඹරන්න. සීනි සහ බටර් ග්රෑම් 100 ක් සමජාතීය ස්කන්ධයකට ගසන්න. දිගටම පහර දෙමින් අපි කහ මදය 3 ක් හඳුන්වා දෙන්නෙමු. සහල් පිටි, 80 ග්රෑම් ඉරිඟු පිටි, ¼ ෙබ්කිං කුඩු සහ 1 හැදි ක්රීම් එකතු කරන්න. ප්‍රත්‍යාස්ථ ඇනූ ගසා පටලයකින් ඔතා පැය කිහිපයක් ශීතකරණයේ තබන්න. ඊළඟට, මිලිමීටර් 5 ඝණකම සහිත තට්ටුවක් පෙරළා, කුකී හැඩතල කපා විනාඩි 10-12 අතර කාලයක් උඳුන තුල 150 ° C දී තබන්න. ටෙන්ඩර් කුඩු වූ කුකීස් ඔබේ මුඛයේ දිය වේ.
විදේශීය කුතුහලයක්
ජපානයේදී ඔවුන් ඉතාමත් සියුම් මොචි රයිස් කේක් වලට කැමතියි. අපි ඔවුන්ට සහල් වලින් පිටි හදන්නෙමු. ”» “ජාතික”. මෙම සහල් ජපන් ආහාර සඳහා වඩාත් සුදුසුයි, වැඩි ඇලෙන සුළු භාවයට අමතරව එහි රසයක් නැත - ජපන් කෑම පිසීමට ඔබට අවශ්‍ය වන්නේ එයයි. සාස්පාන් එකක ක්රීම් මිලි ලීටර් 80 ක් රත් කර තද චොකලට් ග්රෑම් 100 ක් උණු කරන්න. ඝනත්වය සඳහා 2-3 හැදි එකතු කරන්න. එල්. අඹරා බිම දමා ශීතකරණයේ පිරවීම ඉවත් කරන්න. අපි සහල් වලින් පිටි ග්රෑම් 200 ක් අඹරා සීනි ග්රෑම් 200 ක් සමඟ වතුර මිලි ලීටර් 100 කට වත් කරමු. සෑම දෙයකින්ම බීට් කර නිතරම ඇවිස්සීමත් සමඟ ඇලෙන සුළු ස්කන්ධයක් ලබා ගන්නා තුරු අඩු තාපයක් මත ගිල්වන්න. පිෂ්ඨය මේස හැදි 2-3 ක් එකතු කර එය සිසිල් වී ඝන වන තුරු රැඳී සිටින්න. අපි කුඩා ටොර්ටිලා පෙරළා, ඒ සෑම එකක්ම පුරවන ප්ලාස්ටික් චොකලට් බෝලයක් දමා ඇනූ වල දාර එකතු කර වටකුරු හැඩයක් දීමට උත්සාහ කරමු. ඔබට කේක් පිළිස්සීමට අවශ්‍ය නැත. අසාමාන්‍ය රසයකින් ඔවුන් දැනටමත් ඔබව සතුටු කරනු ඇත. ඇනූ සඳහා ඔබට ආහාර වර්ණක ස්වල්පයක් එක් කළ හැකි අතර එවිට ඔබට මුල් දීප්තිමත් අතුරුපසක් ලැබේ!
සහල් අතුරුපස යනු නිවාස මෙනුවක් සඳහා අපූරු සොයා ගැනීමකි. ඒවායින් සමහරක් අපි කුඩා කල සිටම ආහාර ගැනීමෙන් සතුටක් ලබන්නෙමු. වෙනත් අය පළමු වරට සොයා ගනු ඇත. කෙසේ වෙතත්, සහල් “ජාතික” සමඟ මෙම අපූරු කෑම ඊටත් වඩා හොඳ වනු ඇති අතර එය කල්පවතින හැඟීමක් ඇති කරයි.