ඉතින්, යකඩ යනු හීමොග්ලොබින් වල සංඝටකයකි - එරිත්රෝසයිට් (රතු රුධිර සෛල) ප්රෝටීන්. ඔවුන්ගේ ප්‍රධාන කාර්යය වන්නේ පෙණහලුවල ඔක්සිජන් බැඳ පටකවලට ප්‍රවාහනය කිරීම, එතැනින් කාබන් ඩයොක්සයිඩ් ගෙන නැවත පෙණහලුවලට ගෙන ඒමයි. සහ අඩු එරිත්රෝසයිට් හිමොග්ලොබින් සමඟ සංතෘප්ත වන අතර, ඔක්සිජන් හුවමාරුව සඳහා ඇති සම්පත් අඩුය. අවයව, සෛල, පටක ඔක්සිජන් නොලැබෙන අතර ඔක්සිජන් සාගින්න ඇතිවේ, එය අප්රසන්න ප්රතිවිපාකවලින් පිරී ඇත.
ඔබට පෙනෙන පරිදි, යකඩවල වැදගත්කම අධිතක්සේරු කළ නොහැකිය: මෙම මූලද්රව්යය පරිවෘත්තීය, DNA නිෂ්පාදනය, hematopoiesis, තයිරොයිඩ් හෝමෝන සංශ්ලේෂණය, ප්රතිශක්තිකරණ පද්ධතිය පවත්වා ගැනීම සහ හොඳ මනෝභාවයක් සඳහා පවා දායක වේ. ආයුර්වේදයේ දෘෂ්ටි කෝණයෙන්, මාර්ගය වන විට, ශරීරයේ යකඩ නොමැතිකම සෑම විටම මානසික අවපීඩනය සමඟ ඇති වන අතර, එය ධනාත්මක චිත්තවේගයන් සමඟ (ඖෂධීය අතිරේකවලට අමතරව) සලකනු ලැබේ. ඇත්ත වශයෙන්ම මෙහි යම් සත්‍යයක් ඇත.
සංඛ්යා ගැන ටිකක්. පිරිමින් සඳහා සාමාන්‍ය දෛනික යකඩ ප්‍රමාණය 10 mg පමණ වේ, කාන්තාවන් සඳහා - 15-20 mg, මන්ද මාසයකදී කාන්තා ශරීරය පිරිමි ශරීරයට වඩා 2 ගුණයකින් මෙම ද්‍රව්‍යය අහිමි වේ. ගර්භණී සමයේදී කාන්තා ශරීරයේ යකඩ සඳහා අවශ්යතාවය දිනකට 27 mg දක්වා වැඩි විය හැක.
යකඩ ඌනතාවය රක්තහීනතාවය වර්ධනය වන්නේ රුධිරයේ යකඩ අන්තර්ගතය 18 mg ට අඩු වන අතර හිමොග්ලොබින් මට්ටම 120 g / l ට වඩා අඩු වූ විටය. ඔබ වරින් වර රුධිර පරීක්ෂණයක් කරන්නේ නම්, ඔබට මෙම ගැටළුව පාලනය කර ගත හැකි අතර, අවශ්ය නම්, නියමිත වේලාවට සුදුසු පියවර ගන්න. කෙසේ වෙතත්, රෝගය පවතින බව පෙන්නුම් කරන යකඩ ඌනතාවය රක්තහීනතාවයේ පොදු රෝග ලක්ෂණ ඇත. මේවාට ඇතුළත් වන්නේ: සමේ සුදුමැලි වීම, බිඳෙනසුලු හිසකෙස් සහ නියපොතු, තෙහෙට්ටුව, උදාසීනත්වය, සාමාන්‍ය තෙහෙට්ටුව සහ මෘදු ශාරීරික වෙහෙසකින් වුවද වේගවත් හුස්ම ගැනීම, රසයේ වෙනස්වීම්, මිරිස් ගතිය, ආහාර ජීර්ණ පත්රිකාව කඩාකප්පල් කිරීම. ඔබ බොහෝ විට දැක ඇති පරිදි, මෙම සියලු රෝග ලක්ෂණ පටක වලට ප්රමාණවත් ඔක්සිජන් නොලැබෙන බවට ඉතා පැහැදිලි සාක්ෂි වේ. ඔබ අවම වශයෙන් මෙම රෝග ලක්ෂණ කිහිපයක් සොයා ගන්නේ නම්, සම්පූර්ණ රුධිර ගණනය කිරීම අතිරික්ත නොවේ.
යකඩ යනු හේම සහ හේම නොවන බව අවධානය යොමු කිරීම වැදගත්ය. මස් වල ඇති යකඩ වලින් 65% ක් පමණ හීම් වන අතර එය ශරීරයට ඉතා පහසුවෙන් අවශෝෂණය වේ. කෙසේ වෙතත්, මස් නිෂ්පාදන සමස්තයක් ලෙස ශරීරය ඔක්සිකරණය කරන බව දන්නා අතර එයින් අදහස් කරන්නේ ඒවා පිළිකා වර්ධනය හා වර්ධනය, දියවැඩියාව, හෘද වාහිනී රෝග, තරබාරුකම සහ අනෙකුත් නිදන්ගත හා ගිනි අවුලුවන රෝග ඇති කරන සාධකයක් බවයි. එළවළු නිෂ්පාදන, අනෙක් අතට, ශරීරය ක්ෂාරීය කරයි. ඉතින්, ඔවුන්ගෙන්, යකඩ වැනි වැදගත් මූලද්‍රව්‍යයකට අමතරව, අපට ප්‍රතිඔක්සිකාරක, විටමින්, ඛනිජ ලවණ විශාල ප්‍රමාණයක් ලැබෙනු ඇත, ඊට පටහැනිව, ශරීරය පවිත්‍ර කිරීමේ හා ඩෙටොක්සිකරණය කිරීමේ ක්‍රියාවලිය ආරම්භ කිරීම, දැවිල්ල සමනය කිරීම සහ ප්‍රතිශක්තිය ශක්තිමත් කිරීම සහ ශරීරයේ අනෙකුත් පද්ධති. කෙසේ වෙතත්, අවධානය යොමු කළ යුතු එක් කරුණක් තිබේ. ශාක ආහාර වලදී, යකඩ හීම් නොවන, එනම් මිනිස් සිරුර විසින් සම්පූර්ණ අවශෝෂණය සඳහා, එය ආමාශයික එන්සයිම ආධාරයෙන් අනෙකුත් මූලද්රව්ය වලින් නිදහස් කළ යුතුය.
ශාක ආහාර වලින් යකඩ වඩා හොඳින් අවශෝෂණය කර ගැනීම සඳහා, උපක්‍රම කිහිපයක් තිබේ:
යකඩ අඩංගු ආහාර සමඟ විටමින් සී නිතිපතා පරිභෝජනය කරන්න. විටමින් C පැඟිරි පලතුරු, ස්ට්‍රෝබෙරි, කොළ පැහැති කොළ එළවළු (බ්‍රොකොලි, ගෝවා, කරපටි, චාර්ඩ්, බ්‍රසල්ස් පැළ, ආදිය), බෙල් පෙපර් (කහ, රතු සහ කොළ), වට්ටක්කා, කොකෝවා බෝංචි, රෝස උකුල්, ලෙමන් සහ බෙරි වල දක්නට ලැබේ. . සුපිරි ආහාර (goji, camu camu, gooseberries සහ මල්බෙරි, cranberries, lingonberries, chokeberries, කළු, රතු සහ සුදු වියළි මිදි යොදයි)
රනිල කුලයට අයත් බෝගවල (බෝංචි, පරිප්පු, කඩල සහ අනෙකුත් ප්‍රභේද) විශාල වශයෙන් දක්නට ලැබෙන ඇමයිනෝ අම්ල ලයිසීන් සමඟ සංයෝජනය වන විට යකඩ අවශෝෂණය වැඩි දියුණු වේ.
යකඩ අඩංගු නිෂ්පාදන සමඟ කැල්සියම් නොගත යුතු අතර තේ (කොළ සහ කළු) සහ කෝපි සමඟ ඒවා පානය නොකරන්න. කෝපි සහ තේ වල ටැනින් අඩංගු වන අතර ඒවා යකඩ අවශෝෂණය අඩු කරයි. කැල්සියම් සඳහා ද එය එසේම වේ.
ඉතින් යකඩ බහුල ශාක ආහාර මොනවාද?
· සෝයා බෝංචි
කංසා ඇට
· වට්ටක්කා බීජ
· ගෙඩි
· පරිප්පු
· Quinoa
· කජු
කොළ කොළ, ඇතුළු. නිවිති
· රටකජු සහ රටකජු බටර්
· වියළි ඇටවල මදය
· ඕට් මස්
· රයි පාන්
වියළි හතු
ආමන්ඩ්
· චියා බීජ
· මුද්දරප්පලම්
· ඇපල්
· තල
· කප්පාදු
කොකෝවා බෝංචි
· Fig
කොළ අම්බෙලිෆර්
· ස්පිරුලිනා
· අත්බෝම්බ
ඔබේ දෛනික ආහාර වේලෙහි රනිල කුලයට අයත් බෝග සහ ඉහත ලැයිස්තුවෙන් අවම වශයෙන් නිෂ්පාදන කිහිපයක් තිබේ නම්, කරදර වීමට කිසිවක් නැත. විටමින් සී බහුල ආහාර සමඟ ඒවා ඒකාබද්ධ කරන්නේ කෙසේදැයි ඔබ ඉගෙන ගෙන තිබේ නම්, යකඩ ඌනතාවය නිසැකවම ඔබට තර්ජනයක් නොවේ. නමුත් ඔබ ඔබේ යකඩ ප්‍රමාණය වැඩි කිරීමට බලාපොරොත්තු වන්නේ නම්, විශේෂ “යකඩ” මෙනුවක් අනුගමනය කර ප්රතිඵල බලන්න.
"යකඩ" මෙනුවක උදාහරණයක්:
උදෑසන ආහාරය. වියළි ඇප්රිකොට් ඇට, චියා බීජ සහ goji බෙරි හෝ gooseberries සමග Oatmeal
ස්නැක්. ආමන්ඩ්, කප්පාදු සහ ක්රැන්බෙරි බලශක්ති තීරුව හෝ සම්පූර්ණ දෙළුම්
රාත්රී ආහාරය. නැවුම් ගෝවා සලාද සමග පරිප්පු සුප්
දහවල් ආහාරය. වට්ටක්කා ඇට හෝ කජු ඇට අතලොස්සක්
රාත්රී ආහාරය. කඩල සහ නැවුම් බෙල් පෙපර් සලාද සමග අම්බෙලිෆර්.
කොකෝවා, රෝස උකුල්, ක්රැන්බෙරි සහ කරන්ට් ඇතුළු කහට, ලෙමන් සමඟ ජලය, දෙළුම් යුෂ "යකඩ" ආහාර සඳහා බීම ලෙස පරිපූර්ණයි.
වෙනමම, ක්ලෝරෝෆිල් ගැන කතා කිරීම වටී. ඔබ දන්නා පරිදි, ක්ලෝරෝෆිල් යනු ප්‍රභාසංස්ලේෂණය හරහා ආලෝකය තුළ ශාක නිපදවන හරිත වර්ණකයකි. එහි ව්‍යුහය හිමොග්ලොබින් ව්‍යුහයට සමාන වේ, ක්ලෝරෝෆිල් වල ඇති ප්‍රෝටීනය පමණක් සෑදී ඇත්තේ යකඩ අණුවක් වටා නොව මැග්නීසියම් අණුවක් වටා ය. Chlorophyll "හරිත ශාකවල රුධිරය" ලෙසද හඳුන්වනු ලබන අතර, එය හිමොග්ලොබින් මට්ටම් පවත්වා ගැනීම සහ සාමාන්යයෙන් hematopoiesis ක්රියාකාරිත්වය සඳහා විශිෂ්ට සහායකයෙකි. එය දේශීය හා විදේශීය අන්තර්ජාල වෙළඳසැල් වල දියර ආකාරයෙන් විකුණනු ලබන අතර, සාමාන්යයෙන් ඇල්ෆල්ෆා පැළ වලින් නිපදවනු ලැබේ. ඇත්ත වශයෙන්ම, ඔබට වසර පුරා උසස් තත්ත්වයේ සහ නැවුම් හරිතයන් සඳහා ප්රවේශය තිබේ නම්, එවැනි අතිරේකයක් අවශ්ය නොවේ. නමුත් සීතල හා දරුණු ශීත කාලවලදී, අපි බොහෝ විට රාක්කවල කාබනික හරිතයන්ගෙන් ඈත්ව සිටින විට, මෙය අපගේ ශරීරයට ඉතා හොඳ උපකාරයක් වන අතර, යකඩ ඌනතාවය රක්තහීනතාවය වැළැක්වීම සඳහා පමණක් නොවේ.
විශ්ලේෂණයේ ප්රතිඵල අනුව, ඔබ රුධිරයේ හීමොග්ලොබින් අඩු මට්ටමක හෙළිදරව් කර ඇත්නම්, ඔබ වහාම මස් අනුභව කිරීම ආරම්භ නොකළ යුතුය. කෙසේ හෝ එය අනුභව කරන අය මෙන්ම, ඔබ එය තවදුරටත් අනුභව නොකළ යුතුය. යකඩ අඩංගු තවත් ශාක ආහාර එකතු කිරීම සඳහා ආහාර වේල සංශෝධනය කිරීම ප්රමාණවත්ය. කෙසේ වෙතත්, රුධිරයේ හීමොග්ලොබින් අන්තර්ගතය ඉක්මන් ප්රතිඵලයක් ලබා ගැනීම සඳහා ප්රමාණවත් තරම් අඩු නම්, ඔබට සංකීර්ණ විටමින් අතිරේක පානය කිරීම ආරම්භ කළ හැකිය. නැවුම් වාතය තුළ දිගු ඇවිදීම සහ ඔබේ යකඩ ඌනතා වැඩසටහන තුළ ඔබට සතුටක් ගෙන දෙන ක්‍රියාකාරකම් ඇතුළත් කිරීමට වග බලා ගන්න!