අන්තර්ගතය
මසුන් ඇල්ලීම සැමවිටම පිරිමි විනෝදාංශයක් ලෙස සැලකේ. මෙය තමන්ගේම වායුගෝලය සහිත විශේෂිත බලශක්ති චිකිත්සාවකි, ඔවුන් චාරිත්‍ර හා කුඩා විනෝදය තේරුම් ගනී. ඔබ ඉතා වාසනාවන්ත නම්, ඔබට රාත්‍රී ආහාරය සඳහා ත්යාගශීලී අල්ලා ගැනීමක් ලැබෙනු ඇත. මසුන් ඇල්ලීම නැවුම් පෙනුමකින් බැලීමට සහ පිරිමින් මෙතරම් ආදරය කරන්නේ මන්දැයි තේරුම් ගැනීමට අපි ඔබට ඉදිරිපත් වෙමු. ටීඑම් “රසයේ කපිතාන්” සන්නාමයේ විශේෂ experts යින් විසින් සිත්ගන්නා කරුණු සහ ප්‍රයෝජනවත් නිර්දේශ බෙදාගනු ලැබේ.
සවලකින් මසුන් ඇල්ලීම
ගිම්හාන සමයේදී මසුන් ඇල්ලීම මුළු පවුලටම හොඳ විනෝදාංශයක් විය හැකිය. ඔබේ පවුලේ ප්රධාන ධීවරයාට ධීවර පොලු සහ ආම්පන්න ගැන සැලකිලිමත් වීමට ඉඩ දෙන්න. ඔබට ඔහුව පුදුමයට පත් කර වඩාත් සුදුසු ඇමක් ගැන දැනුම ප්‍රදර්ශනය කළ හැකිය. මසුන් ඇල්ලීම සඳහා තැම්බූ ඉරිඟු, ඇට හෝ මුතු බාර්ලි ධාන්‍ය අස්වැන්න නෙළීම වඩාත් සුදුසු බව පළපුරුදු ප්‍රවීණයන් සහතික කරති. ඔබට අවශ්‍ය වන්නේ බෝංචි හෝ ධාන්‍ය ප්‍රමාණය එක රැයකින් පොඟවා ගැනීම සහ උදෑසන ලුණු නොමැතිව මිනිත්තු 20 ක් වතුරේ තම්බා සියල්ල තාප ස්ථානයකට වත් කිරීම ය.
කතන්දර විනෝදාස්වාදය නොමැතිව කිසිවෙකු මසුන් ඇල්ලීම සම්පූර්ණ නැත - එය උත්සාහ කර බලන්න. මාළු පොල්ලක් සහ විශේෂ උපකරණ නොමැතිව මසුන් ඇල්ලිය හැකි බව ඔබ දැන සිටියාද? උදාහරණයක් ලෙස අප්‍රිකානු රටවල සවලක් මේ සඳහා යොදා ගනී. නියඟයකදී, එහි ආධාරයෙන් රොන්මඩ ගැඹුරට වළලනු ලබන ප්‍රෝටෝප්ටර් මාළු හෑරීම පහසුය. මසුන් ඇල්ලීමේ සුවිශේෂී ක්‍රමයක් වරෙක ජපානයේ භාවිතා විය. එය දඩයම් කිරීම වැනි ය. විෙශේෂෙයන්ම පුහුණු කරන ලද දූෂිතයින් ජල තීරුවෙන් මාළු අල්ලන අතර පසුව ධීවරයා එය උගුරෙන් උකහා ගනී. සහයෝගීතාවයේ විපාකයක් ලෙස කුරුල්ලන්ට ඔවුන්ගේ නිහතමානී කොටස ලැබේ.
කොක්කෙන් මොහොත අල්ලා ගන්න
උණුසුම් සමයේදී මසුන් ඇල්ලීමට හොඳම කාලය කවදාද? ජන සංඥා වලට අනුව, ඇපල් සහ ලිලැක් පිපෙන විට ත්යාගශීලී දෂ්ට කිරීමක් ආරම්භ වේ. කාරණය නම් සමහර මත්ස්‍ය අභිජනනයන්ට තවමත් වසන්තය ඇති වීම හෝ අවසානය කරා ළඟාවීම නිසා ඒවා ක්‍රියාකාරීව පැවතීමයි. ඉතින්, ජුනි මාසයේදී, මිනූ, කුරුස කාප්, කැට්ෆිෂ්, ටෙන්ච් සහ රඩ් පැටවුන් බිහි වේ.
මසුන් ඇල්ලීම සඳහා ජූලි මාසය වඩාත් හිතකර නොවේ. දැඩි තාපය, පොකුණු හා විල් වල පිපෙන ජලය, අධික ග්‍රීෂ්ම වර්ෂාව හොඳ අල්ලා ගැනීමකට කිසිසේත් දායක නොවේ. මෙහි නිවැරදි කාල සීමාව සොයා ගැනීම වැදගත් ය. දෙවන ගිම්හාන මාසයේදී මයිනෝ, පර්චස්, රෝච්, අයිඩේ සහ රෆ් හොඳින් දෂ්ට කරයි.
අගෝස්තු මුල් භාගයේදී ගිම්හාන තාපය තවමත් පවතී. ඒ සමගම, මාසයේ දෙවන භාගයේදී, සරත් සෘතුවේ හුස්ම ක්රමයෙන් දැනේ. මෙම කාල පරිච්ෙඡ්දය තුළ කැට්ෆිෂ් සහ අඳුරු කටගැස්වීම වඩාත් සුදුසු ය. ට්‍රවුට් සහ ග්‍රේලිං තරමක් ක්‍රියාකාරී ය. නමුත් ගිම්හානය අවසානයේ කාප් අල්ලා ගැනීම ගැටලුකාරී ය.
සීතල වතුර, උණුසුම් ජලය
උණුසුම් හා සීතල මුහුදේ ජීවත් වන මත්ස්‍යයින් කෙබඳු දැයි සොයා බැලීම ප්‍රයෝජනවත් වනු ඇත. සමහර විට යම් දවසක ඔබට විශාල ලෙස මසුන් ඇල්ලීමට සිදු වේ. වාසිදායක දෘෂ්ටි කෝණයෙන් බලන කල වටිනාම මත්ස්‍යයා ප්රධාන වශයෙන් සීතල මුහුදේ සහ සාගර වල දක්නට ලැබෙන බව විශ්වාස කෙරේ. ශරීරයට අත්‍යවශ්‍ය ඔමේගා -3 සහ ඔමේගා -6 මේද අම්ල එහි අඩංගු වේ. මේ සම්බන්ධයෙන් සැමන්, ටූනා, මුහුදු හාල්මැස්සන්, මැකරල්, හුරුල්ලන් සහ හැඩ්ඩොක් වඩාත් වටිනා ය.
කෙසේ වෙතත්, උණුසුම් මුහුදේ වැසියන්ට ද ප්‍රයෝජනවත් ගුණාංග ඇත. ඒවා ප්‍රෝටීන්, අත්‍යවශ්‍ය ඇමයිනෝ අම්ල, අයඩින්, පොස්පරස්, යකඩ සහ සින්ක් වලින් පොහොසත් ය. ස්ථිර ප්‍රියතමයන් අතර ඩොරාඩෝ, මුහුදු දිව, සුදු කිරීම, සාඩින්, හක්, යෙලෝෆින් ටූනා, දේදුන්න තුරුම්පුව, සුදු කිරීම. මුහුදු ආහාර බහුල වීම ගැන අමතක නොකරන්න. ඉස්සන්, මස්කෙළි, දැල්ලන්, බෙල්ලන්, ස්කොලොප් යනු ඉහළ ශ්‍රේණියේ ප්‍රණීත ආහාර සහ ප්‍රයෝජනවත් ගුණාංග සහිත ගබඩාවකි.
මාළු භූගෝලය
ටීඑම් “රසවල කපිතාන්” වඩාත් රසවත් හා ප්‍රයෝජනවත් මසුන්ගේ වාසස්ථාන වඩාත් විස්තරාත්මකව අධ්‍යයනය කිරීමට අපට උපකාරී වනු ඇත. සන්නාම රේඛාව සෑම රසය සඳහාම ටින් කළ සහ ශීත කළ නිෂ්පාදන ඇතුළත් වේ.
රුසියාවේ දැල්ලන්, සෝරි සහ පැසිෆික් සාඩින් පතල් කැණීම් කරන අතර ඒවා ප්‍රසිද්ධ ඉවාසි ද වේ. මෙය ටින් මාළු වන අතර එයින් අදහස් කරන්නේ එය ස්වාධීන කෑමක් ලෙස හෝ රසවත් සලාද පිළියෙළ කළ හැකි බවයි. බොහෝ අයගේ ප්‍රියතම ටූනා තායිලන්තයෙන් සහ වියට්නාමයෙන් අප වෙත පැමිණේ. එය ඔලිව් තෙල් වලින් හිස් කර රසවත් ස්වාභාවික ටින් කළ ආහාර වේ. මෙම ස්වරූපයෙන් ටූනා රසවත් පේට් හෝ මාළු සැන්විචස් සකස් කිරීමට භාවිතා කළ හැකිය. ඔබට ටූනා පදක්කම් ද උත්සාහ කළ හැකිය. තල ඇට සහ ප්‍රොවෙන්කල් bs ෂධ පැළෑටි සමඟ ග්‍රිල් පෑන් එකක බැද දමා පෙස්ටෝ සෝස් සමඟ සේවය කරන්න. රසවත්, සරල හා සෞඛ්‍ය සම්පන්න.
ඉස්ම සහිත සැමන් සහ මස්කූරු උණුසුම් මිරිස් වලින් අපේ රටට ලබා දේ. රතු මාළු තමා තුළම හොඳයි. එය බේක් කළ, බැදපු, තැම්බූ කළ හැකිය. ප්රධාන දෙය නම් කුළුබඩු සංකීර්ණ මල් කළඹක් සමඟ පිරිපහදු කළ රසයට බාධා නොකිරීමයි. නමුත් ටින් කළ ආහාරවල දුම් පානය කරන ලද මස් මස් දැනටමත් භාවිතයට සම්පූර්ණයෙන්ම සූදානම්. ටාට්ලට් වල සලාද හෝ සුලු කෑම සඳහා එය ඉතා සුදුසු ය.
ආර්ජන්ටිනාවෙන් හක් සහ කැට්ෆිෂ්-සුබ පැතුම් වලින් පදක්කම්. එළවළු, ගාන ලද චීස් සහ කුළුබඩු සහිත සෝස් සමඟ මාළු කුට්ටි උඳුන තුල පුලුස්සනු ලැබේ. මේ සඳහා වෙලාවක් නොමැති නම්, ලුණු සහ කළු ගම්මිරිස් සමග ස්ටීක්ස් අතුල්ලන්න, පිටි රෝල් කර දෙපස ෆ්රයි.
පරිපූර්ණ කුට්ටිය පිසීම
සාර්ථක ධීවර සංචාරයකින් පසු, පවුලේ විනෝද චාරිකාවක් පැවැත්වීම සැමවිටම සතුටක්. ග්‍රිල් මත මාළු ෆ්රයි කිරීම වඩාත් සුදුසුය. මෙය සරල, නමුත් ඒ සමඟම චපල ආහාරයකි. ප්රධාන දෙය නම් ඔහු සඳහා එකඟතා marinade සකස් කිරීමයි.
අමුද්රව්ය:
- ටූනා ෆිලට් (පදක්කම්) ටීඑම් “රසයේ කපිතාන්” - 475 ග්රෑම්
- ඔලිව් තෙල් -75 මිලි
- ලෙමන් යුෂ - 1 තේ හැදි.
- වියළි බැසිල් - 2 ෆොස්ෆේට්.
- සුදුළූණු - කරාබු නැටි 1 යි
- parsley - 4-5 පැළ
- ලුණු, කළු ගම්මිරිස් - රස කිරීමට
Parsley සිහින් ව තැකීමක්, සුදුළූණු මුද්‍රණාලය හරහා ගමන් කරන්න. ඒවාට ඔලිව් තෙල් සහ ලෙමන් යුෂ එකතු කරන්න, හොඳින් මිශ්ර කරන්න. ටූනා “රසකාරක කැප්ටන්” පදක්කම් වතුරෙන් සෝදා කඩදාසි තුවා වලින් වියලනු ලැබේ. ලුණු, කළු ගම්මිරිස් සහ බැසිල් සමග අතුල්ලමින්, වීදුරු අච්චුවකට දමා, marinade ඒකාකාරව වත් කරන්න. ප්ලාස්ටික් එතුම සමඟ අච්චුව තද කර පැයක් ශීතකරණයක් තුළ තබන්න. දැන් ඔබට ග්‍රිල් එකේ පදක්කම් ග්‍රිල් කරන්න පුළුවන්. විශ්වීය marinade වලට ස්තූතියි, ඔවුන් ඉස්ම සහිත බවට පත් වන අතර රසය සම්පූර්ණයෙන්ම හෙළි කරනු ඇත.
ආරම්භක ධීවරයාගේ සුප්
අල්ලා ගැනීම සඳහා බලා සිටින අතරතුර, සරල, නමුත් අතිශයින්ම රසවත් මාළු සුප් එකකින් ඔබේ relatives ාතීන් සතුටු කළ හැකිය. එහි ප්රධාන රහස වන්නේ ස්වාභාවික පැසිෆික් සෝරි “රසයේ කපිතාන්” ය. එය ඕනෑම එළවළු සමග හොඳින් යන අතර සුප් හොද්ද ප්රසන්න පොහොසත් රසයක් ලබා දෙයි.
අමුද්රව්ය:
- saury TM ”රසයේ කපිතාන් - - 185 ග්රෑම්
- අර්තාපල් -3-4 පළාත් සභා.
- කැරට් - 1 පීසී.
- ළූණු - 1 පීසී.
- ජලය - ලීටර් 2 යි
- එළවළු තෙල් - 2 තේ හැදි. l.
- parsley - කුඩා පොකුරක්
- ලුණු, කළු ගම්මිරිස්, බේ කොළ - රස කිරීමට
- සේවය සඳහා හරිත ළූණු
අර්තාපල් කැට කපා උතුරන වතුරෙන් සාස්පාන් එකකට වත් කරන්න. එය පිසින අතරතුර, අපි තෙල් සමඟ කබලෙන් ලිපට කැරට් සහ ළූණු රත්තරන් පිළිස්සීමක් සාදන්නෙමු. ඉන්පසු අපි භාජනයෙන් දියර සෝරි සමඟ ඉවතට ගෙන දෙබලකින් පල්ප් හොඳින් පරෙස්සම් කර කැබලි කිහිපයක් සේවය කිරීමට ඉතිරි කරමු. අර්තාපල් තම්බා ගත් විට, සාස්පාන් එකකට එළවළු රෝස්ට් සහ සෝරි දමා සුප් එක නභිගත කරන්න. දැන් අපි එයට රස අනුව ලුණු හා ගම්මිරිස් දමා තවත් විනාඩි 5 ක් අඩු තාපයක් මත තබා ගන්න. අවසානයේදී, කැඩුණු හරිතයන් සහ බේ කොළ එක් කරන්න, බඳුන සුප් එකකින් පියනකින් ආවරණය කරන්න, විනාඩි 10 ක් පෙරීමට ඉඩ දෙන්න. සේවය කිරීමට පෙර, එක් එක් පිඟාන විශාල සෝරි කැබලි සහ කැඩුණු හරිත ළූණු වලින් සරසා ගන්න.
මසුන් ඇල්ලීමට උත්සාහ කිරීමට කිසි විටෙකත් ප්‍රමාද නැත. කවුද දන්නේ, සමහර විට ඔබ නව ආකර්ෂණීය විනෝදාංශයක් සොයා ගනු ඇත. අල්ලා ගැනීම ඔබම එකතු කර ගැනීමට තරම් ඔබ වාසනාවන්ත නොවන්නේ නම්, ඔබට එය සැමවිටම TM “රසයේ කපිතාන්” සන්නාමගත රේඛාවෙන් සොයාගත හැකිය. ලෝකයේ විවිධ ප්‍රදේශවල මාළු සහ මුහුදු ආහාර මෙහි ඉදිරිපත් කෙරේ. මේවා ඉහළම ගුණාත්මක භාවයෙන් යුත් ස්වභාවික නිෂ්පාදන වන අතර එමඟින් පොහොසත් රසයන් සහ අසීමිත ප්‍රතිලාභ සමඟ ඔබව සතුටු කරනු ඇත.