ෂීටේක් පිසීමට කොපමණ කාලයක් තිබේද?

ෂයිටේක් විනාඩි 5 ක් උයන්න.

පැය 50-1 ක් සඳහා ජලය (වියළි හතු ග්‍රෑම් 1 ක් සඳහා වතුර ලීටර් 2 ක්) වියළන ලද ෂයිටේක් වත් කරන්න, ඉන්පසු එම ජලයේම විනාඩි 3-4 ක් උයන්න.

ශීත කළ ෂයිටේක් සීතල වතුරට දමා, උනු සහ උතුරන වතුරෙන් පසු විනාඩි 3 ක් උයන්න.

ෂයිටේක් සුප් හදන හැටි

නිෂ්පාදන

වියළි ෂයිටේක් හතු - ග්රෑම් 25 යි

සහල් නූඩ්ල්ස් - පැකට් භාගයක්

චිකන් පියයුරු - ග්‍රෑම් 250 යි

එළවළු සුප් හොද්ද - ලීටර් 2 යි

බටර් - ග්රෑම් 30 යි

බල්ගේරියානු ගම්මිරිස් - අඩක්

කැරට් - 1 කෑල්ලක්

බිම ඉඟුරු - 0,5 තේ හැදි

මිස් පේස්ට් - ග්රෑම් 50 යි

ෂයිටේක් බිම්මල් සුප් සාදා ගන්නේ කෙසේද

1. ෂයිටේක් සාස්පාන් එකක පැය 5 ක් පොඟවා, පැය 2 කට පසු ජලය වෙනස් කරන්න. ෂයිටේක් ඉතා තද සුවඳක් ඇත්නම්, සෑම පැය 1,5 කට වරක් ජලය වෙනස් කරන්න.

2. ෂයිටේක් හතු කැබලිවලට කපන්න, කකුල් සිහින් ව කපන්න; පෑන් ගින්න මත තබා වතුර නභිගත කරන්න, විනාඩි 20 ක් උයන්න.

3. ෂයිටේක් උතුරන අතරතුර, පීල් කර කැරට් ඉතා සිහින් ව තැකීමක් කරන්න.

4. ගම්මිරිස් සෝදන්න, පීල් කර කපන්න.

5. චිකන් පියයුරු සෝදන්න, තීරු කපා.

6. කබලෙන් ලිපට බටර් උණු කරන්න; සකස් කළ චිකන් පියයුරු ෆ්රයි.

7. සුප් හොද්ද එකතු කරන්න: චිකන් පියයුරු, එළවළු සහ හතු.

8. සුප් විනාඩි 15 ක් උයන්න.

9. සුප් මිස්සෝ පේස්ට් හා ඉඟුරු සමග කන්න.

10. නූඩ්ල්ස් වෙන වෙනම උනු.

11. නූඩ්ල්ස් සුප් එකට දමන්න, විනාඩි 3 ක් උයන්න.

12. ඉවුම් පිහුම් අවසන් වූ පසු මිනිත්තු 10 ක් සුප් එක පුරවන්න.

රසවත් කරුණු

ෂියාටේක් මුලින් වනාන්තර හතු ය. ස්වාභාවික වනාන්තරවල ඔවුන් චීනයේ සහ ජපානයේ ගස් (මේපල්, ඇල්ඩර්, ඕක්) මත වැඩෙයි. ෂයිටේක් විශේෂයෙන් චෙස්නට් ගසට (ෂී) ප්‍රිය කරයි - එබැවින් නම. තොප්පියෙහි ඇති සුවිශේෂී රටාව සඳහා එය “මල් ෂයිටේක්” ලෙසද හැඳින්වේ.

වර්තමානයේ, ෂයිටේක් කාර්මික පරිමාණයෙන් නිපදවනු ලබන අතර, බිම්මල් හා ආලෝකයේ කෘතිම තත්වයන්ට අනුව හතු අනුවර්තනය වීමේ වාසිය ලබා ගනී. නැවුම් ෂයිටේක් සාමාන්‍යයෙන් රුසියාවේ විශේෂ ගොවිපලවල් වල වගා කෙරේ. නමුත් වියළි හතු චීනයෙන් හෝ ජපානයෙන් ගෙන එන කොටස් ඇසුරුම්වල විකුණනු ලැබේ. ගිම්හාන කුටිවල ෂයිටේක් වැඩීම සඳහා තාක්ෂණයන් පවා තිබේ.

වියළි ෂයිටේක් තාපාංකයට පෙර ජලයේ පොඟවා ගත යුතුය: වියළීමේ මට්ටම සහ හතු ප්‍රමාණය වෙනස් විය හැකි බැවින් පොඟවා ගැනීමේ කාලය පැය කිහිපයක් දක්වා විය හැකිය. ඉවුම් පිහුම් සඳහා ෂයිටේක් සූදානම්ද යන්න තීරණය කිරීම සරල ය: හතු මෘදු, නමුත් ප්‍රත්‍යාස්ථ නම් සහ පිහියකින් පහසුවෙන් කපා ගත හැකි නම්, එය පිසීමට හැකිය.

නැවුම් අමු ෂයිටේක් ලක්ෂණයකි සුවඳයි ලී සහ විශේෂිත, තරමක් ඇඹුල් රසය. ෂයිටේක් වල සුවඳ එහි වගාවේ තාක්ෂණය අනුව වෙනස් විය හැකිය, සුවඳ ඉතා ශක්තිමත් නම්, හතු වතුර කිහිපයක පොඟවා කුළුබඩු සමඟ පිසීමෙන් එය ඉවත් කළ හැකිය. වියළි හතු පිසූ විට මිය යන ශක්තිමත් සුවඳක් ඇත. ඉවුම් පිහුම් වලදී, කකුල් රළු බැවින් හතු තොප්පි බොහෝ විට භාවිතා වේ. ඔබට කකුල් පිසීමට අවශ්‍ය නම්, ඒවා කුඩාවට කපා, තොප්පි පිසීම ආරම්භ කිරීමට මිනිත්තු 10 කට පෙර සාස්පාන් එකක තබන්න.

ෂියාටේක් යනු ආශ්චර්යමත් හතු!

ප්‍රයෝජනවත් ගුණාංග Shiitake පුරාණ කාලයේ සිටම ප්‍රසිද්ධයි. හතු 14 වන සියවසේ සිට චීන වෛද්‍ය විද්‍යාවේ බහුලව භාවිතා වේ. මෙම නිෂ්පාදනයේ පළමු සඳහන ක්‍රි.පූ 199 දක්වා දිව යයි. ඊ. එහි විශ්වීය properties ෂධීය ගුණාංග නිසා එය චීනයේ සහ ජපානයේ “හතු වල රජ” යන පදවිය ලබා ගෙන ඇත. ෂියාටේක් ජන වෛද්‍ය විද්‍යාවේදී මෙන්ම බෝවන, හෘද වාහිනී රෝග, මාරාන්තික නියෝප්ලාස්ම් සහ තවත් බොහෝ අයට ප්‍රතිකාර කිරීම අරමුණු කරගත් විවිධ medicines ෂධවල කොටසක් ලෙස භාවිතා කරයි.

ෂයිටේක්හි විශ්වීය සුව ගුණාංග සඳහා වගකිව යුතු ද්‍රව්‍යය වේ ලෙන්ටිනන් (පොලිසැකරයිඩයක් වන අතර එය අද වන විට මාරාන්තික පිළිකාවලට ප්‍රතිකාර කිරීම සඳහා භාවිතා කරන සියලුම drugs ෂධවල අඩංගු වේ).

පිරිවැය වියළි ෂයිටේක් හතු - ග්‍රෑම් 273 කට රූබල් 150 ක් (මොස්කව්හි 2017 ජුනි මස සාමාන්‍යයෙන්), නැවුම් ෂයිටේක් වල මිල රුබල් 1800 / කිලෝග්‍රෑම් 1 කි.

ෂයිටේක් භාවිතය ඇත ප්රතිවිරෝධතා… අසාත්මිකතා ඇති අය තුළ, shiitake බිම්මල් සමේ කුෂ්ඨ ස්වරූපයෙන් අසාත්මිකතා ඇති කළ හැක. වකුගඩු රෝග, දුර්වල ලුණු පරිවෘත්තීය, බ්රොන්පයිල් ඇදුම රෝගීන්, ගර්භනී කාන්තාවන් සහ වයස අවුරුදු දොළහට අඩු ළමුන් සඳහා ෂයිටේක් සහ එය මත පදනම් වූ සූදානම භාවිතා කළ නොහැක.