තදින් තම්බා බිත්තර තම්බා කොපමණ කාලයක් ගතවේද?

තද තම්බා ගත් බිත්තර උතුරන වතුරෙන් පසු විනාඩි 10 ක් උදුන මත උයන්න.

දෘඩ තම්බා බිත්තර බහු කුකර් එකක මිනිත්තු 12 ක් උයන්න, “වාෂ්ප ඉවුම් පිහුම්” ක්‍රමයට මිනිත්තු 18 ක් තැම්බෙන්න.

තදින් තම්බා බිත්තර උයන්නේ කෙසේද?

නිෂ්පාදන

බිත්තර - 5 කෑලි

ජලය - ලීටර් 1 යි

ලුණු - 1 tablespoon

තදින් තම්බා පිසින ආකාරය

• සාස්පාන් තුළ බිත්තර 5 ක් දමා සීතල වතුර ලීටර් 1 ක් වත් කරන්න (බිත්තර සම්පූර්ණයෙන්ම ජලයෙන් ආවරණය කළ යුතුය), ලුණු 1 tablespoon එකතු කරන්න. සාස්පාන් කුඩා නම්, වතුර කෝප්ප 1-2 ක් ප්රමාණවත් වනු ඇත.
• මධ්යම තාපයට වඩා බිත්තර සමග සාස්පාන් තබා ජලය නභිගත කරන්න.
  
• උතුරන වතුරෙන් පසු බිත්තර තම්බා ගන්නවිනාඩි 10 යි ..
• තම්බන ලද හැන්දකින් උතුරන වතුරෙන් උණුසුම් බිත්තර ඉවත් කරන්න, ගැඹුරු භාජනයකට මාරු කරන්න, සීතල වතුරෙන් වත් කරන්න. සීතල වතුරෙන් බඳුනක් පුරවා බිත්තර විනාඩි 2 ක් තබන්න.
• වතුරෙන් බිත්තර ඉවත් කර කඩදාසි තුවායක් සමඟ වියළා ගන්න.

තද තම්බා බිත්තර මන්දගාමී උදුනක තම්බා ගන්න

1. බිත්තර 5 ක් මල්ටිකූකර් බඳුනට දමන්න, වතුරට වත් කරන්න, එය බිත්තරවලට වඩා සෙන්ටිමීටර 1 ක් වැඩි විය යුතුය, “වාෂ්ප ඉවුම් පිහුම්” ක්‍රමයට මිනිත්තු 12 ක් බිත්තර තම්බා ගන්න.

2. සූදානම්, තවමත් උණුසුම් බිත්තර, ගැඹුරු භාජනයකට මාරු කර සීතල වතුරෙන් ආවරණය කරන්න.

බහු-කුකර් තුළ තදින් තම්බා බිත්තර තැම්බිය හැකි අතර, මේ සඳහා බහු කුකර් බඳුනට ජලය වත් කර බිත්තර තැම්බීම සඳහා විශේෂ භාජනයක තබන්න. “වාෂ්ප ඉවුම් පිහුම්” මාදිලියේ විනාඩි 15 ක් උයන්න.

රසවත් කරුණු

- වොෂ් සැල්මොනෙල්ලා බැක්ටීරියා ඇතුළු විෂබීජ ඉවත් කිරීම සඳහා තාපාංකයට පෙර බිත්තර අවශ්‍ය වේ.

- ලුණු පිසීමේදී, බිත්තර ඉරිතලා නොයන ලෙස ඔබට (නමුත් අවශ්‍ය නොවේ) එකතු කළ හැකිය.

- සූදානම් උණුසුම් බිත්තර සාමාන්‍යයෙන් දමනු ලැබේ සීතල වතුරේ, උෂ්ණත්වය පහත වැටීමෙන්, කවචය මයික්‍රොක්‍රැක් වලින් ආවරණය වන අතර බිත්තර පිරිසිදු කිරීමට පහසු වේ.

- තද තම්බා බිත්තර පහත් කළ හැකිය උතුරන වතුරේ… ඒවා පුපුරා යාම වැළැක්වීම සඳහා, පළමුවෙන්ම සෑම බිත්තරයක්ම ඉඳිකටුවක් සමග මොට කෙළවරක සිට පිස ගන්න. නැතහොත් පිසීමට පෙර මිනිත්තු 5 ක් උණු වතුරේ තබා ගන්න (උණුසුමකින් තොරව).

- නිසි ලෙස පිසින ලද hard න තම්බා බිත්තරයක ඒකාකාර ප්‍රෝටීන් අනුකූලතාවක් සහ ඊටත් වඩා කහ කහ මදය ඇත. බිත්තරය ජීර්ණය වුවහොත්, ප්‍රෝටීන් අධික ලෙස රබර් බවට පත්වේ, “රබර්”, කහ මදය මතුපිට කොළ පැහැයක් ගනී, බිත්තරයේ සුවඳ සහ රසය නැති වී යයි.

- පිසීමේ කාලය රඳා පවතී බිත්තර ප්‍රමාණය… වට්ටෝරුව කෙරෙහි අවධානය යොමු කර ඇති මධ්‍යම බිත්තරය (1 වන කාණ්ඩය) බර ග්‍රෑම් 55 ක් පමණ වේ. 2 වන කාණ්ඩයේ බිත්තර සඳහා තාපාංකය මිනිත්තු 1 කින් අඩු කළ යුතු අතර බිත්තරය තෝරා ගන්නේ නම් (විශාල) - මිනිත්තු 1 කින් වැඩි කරන්න.

- කැලරි වටිනාකම 1 න තම්බා බිත්තරයක් - 80 kcal / ග්‍රෑම් 100.

කුකුළු බිත්තර තම්බා ගැනීම සඳහා පොදු නීති බලන්න!