චිකන් පියයුරු පිසීමට කොපමණ කාලයක් ගතවේද?

සාස්පාන් තුළ චිකන් පියයුරු සඳහා පිසීමේ කාලය වේ 30 විනාඩි. පැය 1 ක් සඳහා ද්විත්ව බොයිලේරු තුළ පියයුරු උයන්න. සඳහා මන්දගාමී උදුනක උයන්න 40 විනාඩි. මයික්රෝවේව් තුළ පියයුරු පිසීමේ කාලය වේ 10-15 විනාඩි.

චිකන් පියයුරු තෝරා ගන්නේ කෙසේද

ශීත කළ නිෂ්පාදනයක් මිලදී ගැනීමේදී එහි පෙනුම කෙරෙහි අවධානය යොමු කරන්න. ගුණාත්මක චිකන් පියයුරු සුදු හෝ රෝස පැහැති ඉරි සහිත සුදුමැලි රෝස වේ. එය ප්රත්යාස්ථ, සිනිඳු, ඝන සහ exfoliate නොවේ. ඔබ ඔබේ ඇඟිල්ලෙන් සැහැල්ලුවෙන් තද කළහොත්, හැඩය ඉක්මනින් ප්රතිෂ්ඨාපනය වේ. මතුපිට ශ්ලේෂ්මල හෝ තැලීම් නොමැත. සුවඳ ස්වභාවිකයි, බාහිර අප්රසන්න සටහන් නොමැතිව.

හොඳ ශීත කළ පියයුරු සහිත පැකේජයක් තුළ, ඉතා කුඩා අයිස් ඇති අතර, එය විනිවිද පෙනෙන වර්ණයෙන් යුක්ත වේ. නිෂ්පාදනයම සැහැල්ලු, පිරිසිදු හා දෘශ්ය හානියකින් තොරව.

චිකන් පියයුරු පිසින ආකාරය

අමුද්රව්ය

• චිකන් පියයුරු - 1 කෑල්ලක්
• බේ කොළ - 1 කෑල්ලක්
• කළු ගම්මිරිස්, ඇට 3 යි
• ජලය - ලීටර් 1 යි
• ලුණු - රස කිරීමට

සාස්පාන් තුළ චිකන් පියයුරු පිසින ආකාරය

1. පියයුරු ශීත කළ හොත්, කාමර උෂ්ණත්වයේ දී පැය කිහිපයක් දිය වීමට තබන්න.
2. පියයුරු හොඳින් සේදීම, අවශ්ය නම්, සම සහ මේදය ඉවත් කරන්න.
3. පියයුරු සීතල වතුර වත් කරන්න, ජලය සම්පූර්ණයෙන්ම කුකුල් මස් ආවරණය කළ යුතුය.
4. අධික තාපය මත සාස්පාන් දමා, එය මත සුප් හොද්ද ගෙන, ලුණු සහ කුළු බඩු එකතු කරන්න.
5. ගින්න නිශ්ශබ්ද කරන්න, මඳක් උනු සමග, විනාඩි 30 ක් සඳහා සමෙන් තොරව විනාඩි 25 ක් සම සමග පියයුරු උයන්න. පියයුරු අඩකින් කපා ගැනීමෙන් ඔබට විනාඩි 20 ක් දක්වා උනු වේගවත් කළ හැකිය.
6. චිකන් පියයුරු පිඟානක් මත තබන්න, කෑමට හෝ වෙනත් වට්ටෝරු වල භාවිතා කිරීමට සූදානම්.

මන්දගාමී උදුනක කුකුළු මස් පියයුරු පිසීමට කොපමණ කාලයක් ගතවේද?

1. චිකන් පියයුරු ඉවත් කර සෝදා හරින්න.
2. ලුණු සහ කන්නය.
3. පියයුරු බහු කුකර් වෙත යවන්න, එය සම්පූර්ණයෙන්ම ජලයෙන් පුරවන්න.
4. "ස්ටූ" ආකාරයෙන්, පැය භාගයක් සඳහා පියයුරු උයන්න.

උදුන මත චිකන් පියයුරු පිසින ආකාරය

මුඛයෙන් වතුර මස් සහ රසවත් සුප් හොද්ද ලබා ගැනීම සඳහා, ලුණු, ගම්මිරිස්, සුදුළූණු සහ බේ කොළ සමග සාස්පාන් තුළ කුකුළු මස් පියයුරු දමන්න. එහි මට්ටම මස් වලට වඩා සෙන්ටිමීටර කිහිපයක් ඉහළින් ඇති පරිදි සිසිල් ජලය පුරවන්න.

මධ්යම තාපය මත නභිගත කරන්න, පසුව තාපය අඩු කරන්න. ළූණු, සුදුළූණු, කැරට් එකතු කර ආහාර පිසීම දිගටම කරගෙන යන්න. මතුපිට ඇති වන පෙන ඉවත් කරන්න.

සලාද සඳහා හෝ වෙනත් කෑම වර්ග සඳහා මස් තම්බා ගැනීම සඳහා, උතුරන වතුරේ පියයුරු තබන්න. දියර නැවත උනු විට, ඔබේ අභිමතය පරිදි parsley, ගම්මිරිස්, කැරට්, සුදුළූණු, parsley සහ අනෙකුත් අමුද්රව්ය එකතු කරන්න. නිමි කුරුල්ලා ලුණු දමා විනාඩි 15-20 ක් සුප් හොද්ද තුළ තබන්න.

ඇටකටු සහ සම මත ඇති චිකන් පියයුරු විනාඩි 30 කින් පමණ පිසිනු ඇත. ෆිලට් විනාඩි 20-25 කින් පිසිනු ඇත, සහ කෑලි කපා නම් - විනාඩි 10-15 කින්.

වාෂ්ප සඳහා මන්දගාමී උදුනක කුකුළු මස් පියයුරු පිසීමට කොපමණ කාලයක් ගතවේද?

1. චිකන් පියයුරු ඉවත් කරන්න, සේදීම, ලුණු සහ කුළුබඩුවක්.
2. බහු කුකර් කන්ටේනරයට සීතල වතුර ලීටර් 1 ක් වත් කරන්න.
3. කම්බි රාක්කය මත පියයුරු තබන්න.
4. "Steamer" මාදිලියේ විනාඩි 40 ක් සඳහා චිකන් පියයුරු කුක්.

මයික්‍රෝවේව් උදුනේ කුකුළු මස් පියයුරු පිසීමට කොපමණ කාලයක් ගතවේද?

1. පියයුරු, ලුණු, කන්නය සහ මයික්රෝවේව් ආරක්ෂිත කෑමක් තුළට සේදීම.
2. පියයුරු සම්පූර්ණයෙන්ම වතුරෙන් පුරවන්න.
3. මයික්‍රෝවේව් උදුන 800 W දක්වා සකසන්න, මිනිත්තු 5, නභිගත කරන්න.
4. තාපාංකයෙන් පසු, චිකන් පියයුරු විනාඩි 10-15 ක් උයන්න.

ද්විත්ව බොයිලේරු තුළ කුකුළු මස් පියයුරු පිසීමට කොපමණ කාලයක් ගතවේද?

1. පියයුරු වලින් සම ඉවත් කරන්න, සෝදා වියළා ගන්න.
2. ලුණු සහ කුළුබඩු මිශ්ර කරන්න.
3. කුළුබඩු සහ ලුණු සමග මස් අතුල්ලන්න.
4. සූදානම් කළ පියයුරු ද්විත්ව බොයිලේරු තුළට දමන්න.
5. විනාඩි 40 ක් උයන්න.

සාස්පාන් තුළ කුකුළු මස් පියයුරු ඉක්මනින් පිසීමට කෙසේද

1. පියයුරු සේදීම, අඩකින් බෙදා සාස්පාන් තුළ තබන්න.
2. පියයුරු මත ජලය සෙන්ටිමීටර 4 ක් වත් කරන්න.
3. නභිගත කරන්න, ලුණු සහ කන්නය.
4. පියනක් සමඟ පෑන් ආවරණය කර විනාඩි 10 ක් සඳහා අස්ථි නොමැතිව, විනාඩි 7 ක් සඳහා ඇටකටු සමග චිකන් පියයුරු උයන්න.
5. ඉවුම් පිහුම් අවසන් වූ පසු, පැය 1 ක් සඳහා සුප් හොද්ද තුළ චිකන් පියයුරු තබන්න.

රසවත් කරුණු

• - දක්වා ඉවුම් පිහුම් වේගවත් කරන්න කුකුළු මස් පියයුරු, ඔබට එය කුඩා සමාන කොටස් කිහිපයකට කපා ගත හැකිය. කෙසේ වෙතත්, පෙති මුළු පියයුරු තරම් ඉස්ම සහිත නොවනු ඇත. පෑන් කුඩා පරිමාවක් මඟින් ජලය වේගයෙන් තම්බා ගැනීම නිසා පිසීමේ ක්‍රියාවලිය වේගවත් කිරීමට ඔබට ඉඩ සලසයි. ප්රධාන දෙය නම් පියයුරු සම්පූර්ණයෙන්ම ජලයෙන් වැසී තිබීමයි.
• - චිකන් පියයුරු හොඳින් ගැලපේ කායවර්ධනකරුවන්ගේ ආහාර - මාංශ පේශි වේගයෙන් වර්ධනය වීමට දායක වන ප්‍රෝටීන් විශාල ප්‍රමාණයක් අඩංගු බැවින් ඔවුන් නිතරම පියයුරු තම්බා ගනී. පියයුරු තම්බා ගැනීමට ප්‍රථමයෙන් ප්‍රථම වරට පියයුරු රස වන පරිදි ලෙමන් සහ තක්කාලි මිශ්‍ර කර පිසීමේදී විවිධ කුළුබඩු සහ එළවළු එකතු කරන්න.
• - පියයුරු නම් සුප් සඳහා තම්බා, පිසීමේ ආරම්භයේදීම සුප් හොද්ද ලුණු දැමීම රෙකමදාරු කරනු ලැබේ. පියයුරු සලාදයක් සඳහා පිසිනු ලැබුවහොත්, තාපය නිවා දැමීමට පෙර චිකන් පියයුරු විනාඩි 5 ක් විය යුතුය, එසේ නොමැතිනම් මස් වියළී යනු ඇත.
• - පියයුරු රසය වඩාත් එකඟතාවයට පත් කිරීම සඳහා ඔබට එය පිසීමට හැකිය එළවළු සුප් හොද්ද තුළ... ඊට අමතරව, සැල්දිරි හෝ ලීක්ස් ගොයම් ගහක් - විශේෂ සුවඳක් සඳහා ගම්මිරිස් ඇට හෝ කළු ගම්මිරිස් සහ බේ කොළ ඇට ස්වල්පයක් එකතු කිරීම වටී.
• - ලැබීමට ආහාර නිෂ්පාදන තාපාංකයට පෙර සම පියයුරෙන් ඉවත් කරනු ලැබේ, නමුත් ඔබ එය අත්හැරියහොත් මස් වඩා මෘදු වනු ඇත, නමුත් වැඩි කැලරි ප්‍රමාණයක් ඇත.
• - කැලරි වටිනාකම තම්බා චිකන් පියයුරු - 150 kcal / ග්‍රෑම් 100, සම නොමැතිව පිසින ලද පියයුරු - 120 kcal / ග්‍රෑම් 100.
• - තම්බා චිකන් පියයුරු යනු පිසින ලද විශිෂ්ට ආහාරයකි ගොනුව ඕනෑම අතුරු කෑමක් සමඟ. තම්බා ගත් පියයුරු සලාද සහ විවිධ ආහාර රුචිය භාවිතා කිරීම හොඳය.
• - චිකන් පියයුරු භාවිතා පළමු පා courses මාලා සඳහා, තෙල් සහිත සම, අස්ථි සහ කාටිලේජ හොඳ මේදයක් ලබා දෙන බැවින් සහ තනිකරම ආහාර වට්ටෝරු සඳහා (මේ සඳහා ඔබ සම ඉවත් කර ඇටකටු ඉවත් කළ යුතුය).
• - පිරිවැය කුකුළු මස් පියයුරු - 200-250 රූබල් / කිලෝග්‍රෑම් 1 (මොස්කව්හි 2016 මැයි මස සාමාන්‍යයෙන්).
• - පියයුරු සීතල බඳුනක භාවිතා කරන්නේ නම්, පියයුරු සිසිල් කිරීම සඳහා සුප් හොද්ද තුළ තැබිය යුතුය, එය නොමැතිව ඉතා ඉක්මණින් වියළි ස්වභාවයක්.
• - දක්වා ගුණාංගයක් තෝරන්න කුකුළු මස් පියයුරු, ඔබ කල් ඉකුත්වන දිනය කෙරෙහි අවධානය යොමු කළ යුතුය - නැවුම් පියයුරු දින 5 කට නොඅඩු කාලයක් ගබඩා කර ඇත. පියයුරු ග්‍රෑම් 300-350 අතර බරකින් යුත් මධ්‍යම ප්‍රමාණයේ මිලදී ගත යුතුය. බර ග්‍රෑම් 400 ට වඩා වැඩි නම්, මෙයින් ඇඟවෙන්නේ කුකුළු මස් රසායනික ද්‍රව්‍යවලින් පෝෂණය වූ බවයි.
• - පරීක්ෂා කිරීමට, පියයුරු නැවුම්ද?, ඔබේ ඇඟිල්ලෙන් සම මත ඔබන්න. මස් පිළිබඳ හෝඩුවාවක් තිබේ නම්, පියයුරු දිය වී ඇත. පියයුරු වල වර්ණය කෙරෙහි අවධානය යොමු කරන්න: ඔබ තැලීම් නොමැතිව කුකුළු මස් පියයුරක් තෝරා ගත යුතුය, සම තරමක් කහ පැහැයක් ගනී.

ෂැම්පිග්නොන් සමඟ පෑන් එකක චිකන් පියයුරු ඉස්ටුවක් කරන්නේ කෙසේද?

චිකන් පියයුරු බැදීම සඳහා අමුද්රව්ය

• චිකන් පියයුරු - 2 කෑලි
• සුදුළූණු - 3 කරාබු හතු - කිලෝ භාගයක්
• සෝයා සෝස් - මිලි ලීටර් 100 යි
• ක්රීම් 20% - මිලි ලීටර් 400 යි
• සූරියකාන්ත තෙල් - 3 හැදි
• ලුණු හා ගම්මිරිස් - රස

ක්‍රීම් සෝස් එකක හතු සමග චිකන් පියයුරු ඉස්ටුවක් කරන්නේ කෙසේද?

කුකුළු මස් පියයුරු ඉවත් කරන්න, එය ශීත කළ නම්, මෙයට පිළියමක්, වියළා කුඩා කැබලිවලට කපා. හතු සෝදන්න, වියළි, ​​තුනී පෙති. කබලෙන් ලිපට රත් කරන්න, එය මත තෙල් වත්, හතු දමා විනාඩි 5 ඔවුන් ෆ්රයි. පීල් සහ සිහින් ව සුදුළූණු කපන්න, හතු එකතු කරන්න. චිකන් කෑලි එකතු කරන්න, විනාඩි 10 ක් ෆ්රයි. පෑන් තුළට ක්රීම් වත් කර අඩු තාපයක් මත තවත් විනාඩි 10 ක් ඇවිස්සීමත්, simmer.
කුකුළු මස් පියයුරු අලංකාර කිරීම සඳහා සහල් හෝ පැස්ටා පරිපූර්ණයි.