චුම් සැමන් ආහාර පිසීමට කොපමණ කාලයක් ගතවේද?

මිනිත්තු 30 ක් සාස්පාන් එකක චුම් සැමන් උයන්න.

"සුප්" මාදිලියේ විනාඩි 25 ක් මන්දගාමී උදුනක චුම් සැමන් උයන්න.

විනාඩි 45 ක් ද්විත්ව බොයිලේරුවේ චුම් සැමන් කුක්.

චුම් සැමන් ආහාර පිසීමට කෙසේද

ඔබට අවශ්‍ය වනු ඇත - චුම් සැමන්, ජලය, මාළු පිහියක්, ලුණු චුම් සැමන් පිරිසිදු කරන්නේ කෙසේද?

1. චම් සැමන් මසුන් වතුර යට සෝදන්න, වැඩ කරන පෘෂ් on ය මත පටලයක් තබා මේසය පැල්ලම් නොකිරීමට හා මාළු කොරපොතු වලින් පිරිසිදු කරන්න.

2. හිස කපා, උදරය දිගේ තියුණු පිහියකින් කල්පවත්නා කැපීමක් කරන්න.

3. මාළු වලින් සියලුම බඩවැල් ඉවත් කර නැවත මෙයට පිළියමක්.

චුම් සැමන් ආහාර පිසීමට කෙසේද

1. සාස්පාන් එකක චුම් සැමන් දමා වතුරෙන් ආවරණය කරන්න.

2. සාස්පාන් උදුන මත තබා විනාඩි 10 ක් මධ්යම තාපය මත චූම් සැමන් මසුන් උයන්න.

3. ඉන්පසු තාපය අඩු කර සංවෘත පියනක් යටතේ තවත් විනාඩි 20 ක් උයන්න.

පිපි umber ් pick ා අච්චාරු වල චුම් සැමන් ආහාර පිසීමට කෙසේද

නිෂ්පාදන

චුම් ෆිලට් - ග්‍රෑම් 400 යි

පිපිmber්mberා අච්චාරු-300-400 ග්රෑම්

එළවළු තෙල් - ග්රෑම් 50 යි

ළූණු - එක් කුඩා ළූණු

සූදානම් කළ අබ (පේස්ටි) - 1 තේ හැන්දක

බේ කොළ - 1 කෑල්ලක්

Allspice - ඇට 3 යි

චුම් ෆිලට් සකස් කිරීම

1. මස් වලට හානියක් නොවන පරිදි භාවිතෙය්දී හා අඹරන ලද මාළු වලින් වරල් කපා දමන්න.

2. දෙපස කොඳු ඇට පෙළ දිගේ චුම් සැමන් කපා දමන්න.

3. චූ සැමන් මස් රිජ් එකෙන් ප්‍රවේශමෙන් වෙන් කර ඔබේ අත් හෝ කරකැවිල්ලෙන් ඇටකටු ඉවත් කරන්න.

පිපි umber ් br ා අති ක්ෂාරවල චුම් සැමන් ආහාර පිසීම

1. සෙන්ටිමීටර දෙක තුනක .නකමින් පෙති වලට චුම් සැමන් ෆිලට් කපන්න.

2. එළවළු තෙල් සමඟ කුඩා සාස්පාන් ආලේප කර එයට කැඩුණු මාළු එකතු කරන්න.

3. පිපි umber ් pick ා අච්චාරු දමන්න.

4. චූ සැමන් මත්ස්‍යයාගෙන් අඩක් ආවරණය වන පරිදි මාළු මත අති ක්ෂාර වත් කරන්න.

5. ලූනු කපන ලද මාළු සමඟ නිල නිවාසයට දමන්න. ගම්මිරිස් සහ බේ කොළ එහි දමන්න.

6. මධ්යම තාපය මත, තම්බා පසු, විනාඩි දහයක් උනු.

7. මාළු මේසය මත පිළිගන්වන වෙනත් (ඇලුමිනියම් නොවේ) කෑමකට මාරු කරන්න.

8. සුප් හොද්ද වික්රියා සහ සිසිල්.

9. එළවළු තෙල් අබ සමග අඹරන්න සහ සුප් හොද්ද සමඟ කන්නය.

10. සේවය කිරීමට පෙර, පැය දෙක තුනක්, චූම් සැමන් මසුන් සුප් හොද්දෙන් වත් කර ශීතකරණයට දමන්න.

සෝස්වල චුම් සැමන් ආහාර පිසීමට කෙසේද

නිෂ්පාදන

චුම් ෆිලට් - ග්‍රෑම් 500 යි

කැරට් - ග්‍රෑම් 100 යි

ඇඹුල් ක්රීම් - ග්රෑම් 150 යි

ජලය - ග්‍රෑම් 150 යි

ළූණු - 1-2 කෑලි

තක්කාලි - ග්රෑම් 100 යි

ලෙමන් - අඩක්

පිටි - 1 තේ හැන්දක

බේ කොළ - 1 කෑල්ලක්

එළවළු තෙල් - 2 තේ හැඳි

ලුණු, ගම්මිරිස් - රස කිරීමට

නිෂ්පාදන සකස් කිරීම

1. සමෙන් සකස් කළ ෆිලට් ඉවත් කර සෙන්ටිමීටර 2-3 ක් කැට කපා.

2. කැරට් පීල් කරන්න, හොඳින් මෙයට පිළියමක් සහ සිහින් කෝණයන් මත දැලක.

3. ළූනු සිහින් ව තැකීමක් කර කැරට් සමඟ මිශ්ර කරන්න.

4. තක්කාලි පීල් කරන්න. ඉවත් කිරීම පහසු කිරීම සඳහා තක්කාලි උතුරන වතුරෙන් වත් කළ යුතුය.

5. සෝස් සඳහා: ඇඹුල් ක්රීම් ජලය, ලුණු, ගම්මිරිස් සමග තනුක කර හොඳින් මිශ්ර කරන්න.

සාස්පාන් තුළ චුම් සැමන් ආහාර පිසීමට කෙසේද

1. පිටි සහ ලෙමන් යුෂ සමග චුම් සැමන් ෆිලට් ඉසිය යුතු ය.

2. තෙල් සමග සාස්පාන් ආලේප කර මාළු කැට රන්වන් දුඹුරු තෙක් ෆ්රයි, ඉන්පසු සාස්පාන් තුළ තබන්න.

3. එළවළු තෙල් ආලේප කර කබලෙන් ලිපට ලූනු සහ කැරට් දමන්න.

4. තක්කාලි සිහින් ව තැකීමක් කර ළූණු සහ කැරට් වලට එකතු කරන්න.

8. කුඩා සාස්පාන් තුළ එළවළු තබන්න.

9. අඩු තාපයක් මත විනාඩි 30 ක් පමණ ගිල්වන්න.

10. බැදපු මාළු සමග සාස්පාන් තුළ, ඉස්ටුවක් ගත් එළවළු ඉහළට දමා ඇඹුල් ක්රීම් සෝස් සමඟ සියල්ල වත් කරන්න.

12. මධ්යම තාපය මත නභිගත කරන්න. තාපාංකයෙන් පසු, විනාඩි 30 ක් අඩු තාපයක් මත ගිල්වන්න.

13. කැරට් සහ ළූණු වෙනුවට, ඔබට අර්තාපල්, බෙල් පෙපර් හෝ වෙනත් ඕනෑම එළවළු භාවිතා කළ හැකිය. ඔබට ගාන ලද චීස් ද එකතු කළ හැකිය.

මන්දගාමී කුකර් එකක සෝස්වල චුම් සැමන් ආහාර පිසීමට කෙසේද

1. පිටි සමඟ ෆිලට් ඉසිය යුතු අතර ලෙමන් යුෂ උඩින් වත් කරන්න.

2. මල්ටිකූකර් පාත්‍රය තෙල්වලින් ආලේප කර චූම් කැට එහි දමන්න.

3. “ෙබ්කිං” ආකාරයෙන් මාළු රන්වන් දුඹුරු තෙක් ෆ්රයි.

4. බඳුනෙන් බැදපු කෑලි ඉවත් කරන්න.

5. ළූණු සහ කැරට් මන්දගාමී උදුනක තබන්න.

6. මිනිත්තු 20 ක් සඳහා “ෙබ්කිං” මාදිලිය සකසන්න. ළූනු විනිවිද නොපෙනේ නම්, තවත් විනාඩි 10 ක් එය සක්රිය කරන්න.

7. මන්දගාමී උදුනකට තක්කාලි එකතු කරන්න.

8. “නිවා දැමීමේ” මාදිලිය විනාඩි 30 ක් මාරු කරන්න.

9. බඳුනෙන් එළවළු ඉවත් කර මාළු එහි තබන්න.

10. මාළු මුදුනේ එළවළු දමන්න, ඇඹුල් ක්රීම් සෝස් වත් කරන්න.

11. “නිවා දැමීමේ” මාදිලිය විනාඩි 30 ක් මාරු කරන්න.

චුම් කණ

නිෂ්පාදන

චුම් සැමන් - කිලෝග්‍රෑම් 0,5

අර්තාපල් - 5 කෑලි

කැරට් (මධ්‍යම) - 1 කෑල්ලක්

ළූණු (විශාල) - 1 කෑල්ලක්

ඩිල් - 1 පොකුර

Parsley - 1 පොකුර

ලුණු, කළු ගම්මිරිස් - රස කිරීමට

චුම් සිට මාළු සුප් උයන්නේ කෙසේද?

1. චුම් සැමන් ග්‍රෑම් 500 ක් මෙයට පිළියමක්, කොරපොතු ඉවත් කර මාළු කපන්න.

2. හිස කපා, දිගු හා තියුණු පිහියකින් බඩ විවෘත කර සියලු කෘමීන් ඉවතට ගන්න.

3. චූම් සැමන් මසුන් කැබලිවලට කපා සාස්පාන් දමන්න. වතුරට වත් කරන්න (ලීටර් 3 ක් පමණ) මධ්යම තාපය මත මාළු උයන්න.

3. අර්තාපල් 5 ක් පීලර් හෝ පිහියකින් සෝදා පීල් කර මධ්‍යම ප්‍රමාණයේ කැට කපා.

4. කැරට් 1 ක් සෝදන්න, වලිගය කපා, පිහියකින් සීරීමට හා සම ඉවත් කර පෙති වලට කපා ගන්න.

5. ළූනු පීල් කර සිහින් ව තැකීමක්.

6. සුප් හොද්ද තුළ එළවළු දමන්න, ලුණු සමග කන්නය, කළු ගම්මිරිස් එකතු කර විනාඩි 20 ක් පමණ අඩු තාප මත උයන්න. පියනක් සමඟ බඳුන ආවරණය කරන්න.

7. හරිතයන් පොකුරු දෙකක් වතුරෙන් සෝදන්න.

8. දාහකය නිවා දමා සුප් කැඩුණු ඩිල් සහ parsley පුරවන්න. සේවය කරන විට තහඩු වලට එකතු කිරීම සඳහා සමහර හරිතයන් ඉතිරි කළ හැකිය.

කණ සූදානම්!

රසවත් කරුණු

- ධනවතුන් නිසා අන්තර්ගතය ඔමේගා -6, ඔමේගා -3 සහ ලෙසිටින් චුම් සැමන් ආහාරයට ගැනීමෙන් ධමනි ස්‍රාවය වීම, හෘදයාබාධ හා හෘදයාබාධ ඇතිවීම වළක්වා ගත හැකිය. පොටෑසියම් සහ පොස්පරස් අස්ථි ශක්තිමත් කිරීමට උපකාරී වේ. දරුවන්ට චුම් සැමන් ලබා දීම නිර්දේශ කරන්නේ එබැවිනි. මෙම මත්ස්‍යයා තුළ විශාල ප්‍රමාණයක් අඩංගු පොටෑසියම් සහ මැග්නීසියම් හදවතේ ක්‍රියාකාරිත්වය සාමාන්‍යකරණය කරයි. තවද තයමින් මොළයේ ක්‍රියාකාරිත්වය සහ මතක සංවර්ධනය කෙරෙහි ධනාත්මක බලපෑමක් ඇති කරයි.

- චුම් ආහාර වේලට නිෂ්පාදිතය සහ ග්‍රෑම් 127 ක් අඩංගු වේ.

- තෝරාගැනීමේදී a නැවුම් ශීත කළ මාළු හොඳින් පරීක්ෂා කළ යුතුය. මාළු පැල්ලම් නොමැතිව ඒකාකාර වර්ණයක් තිබිය යුතු අතර මලකඩ පැහැයක් නොතිබිය යුතුය. මින් ඇඟවෙන්නේ මාළු පරණ හෝ කිහිප වතාවක් මිදුණු බවයි.

- තෝරාගැනීමේදී නැවුම් මාළු, තද කළ විට හෝඩුවාව ඉක්මනින් අතුරුදහන් විය යුතු අතර, ගිලන් වල ඉස්ම සහිත රෝස පැහැයක් තිබිය යුතුය. දිගු වේලාවක් මංපෙත් අතුරුදහන් නොවන්නේ නම් සහ ගිලන් කහ හෝ අළු පැහැයක් ගනී නම්, බොහෝ විට මාළු කිහිප වතාවක්ම දිය වී හෝ කවුන්ටරයේ දිගු කාලයක් තිස්සේ පවතී.

- පිරිවැය ශීත කළ චුම් සැමන් - රූබල් 230 / කිලෝග්‍රෑම් 1 සිට (2018 ජුනි මස වන විට මොස්කව් සඳහා දත්ත).