ක්රැන්බෙරි ජෑම් සාස්පාන් තුළ පැය 13 ක් උයන්න, මුළුතැන්ගෙයෙහි පිරිසිදු කාලය පැය 1,5 කි.
ක්රැන්බෙරි ජෑම් මන්දගාමී කුකර් එකක පැය 1 ක් උයන්න.
ක්රැන්බෙරි ජෑම් සාදා ගන්නේ කෙසේද
ඉවුම් පිහුම් නිෂ්පාදන
ක්රැන්බෙරි - කිලෝග්රෑම් 1 යි
සීනි - කිලෝග්රෑම් 1,5
ජලය - මිලි ලීටර් 150 යි
ක්රැන්බෙරි ජෑම් සාදා ගන්නේ කෙසේද
ක්රැන්බෙරි වර්ග කර, කොළ සහ අතු ඉවත් කරන්න. බෙරි සෝදා ටිකක් වියලා ගන්න.
සිරප් සකස් කරන්න: සාස්පාන් එකකට වතුර මිලි ලීටර් 150 ක් වත් කර ගින්නක් දමන්න. සීනි කෝප්ප 2 ක් වතුරට වත් කර එය විසුරුවා හැර නභිගත කරන්න.
තවත් සාස්පාන් එකක වතුර උනු කොට බෙරි දමා විනාඩි 5 ක් උයන්න, ඉන්පසු සිරප් සමග සාස්පාන් වෙත මාරු කරන්න, මිනිත්තු 2 ක් උයන්න. චීස්ක්ලෝත් සමඟ සිරප් වල ක්රැන්බෙරි සමග සාස්පාන් ආවරණය කර පැය 12 ක් සිසිල් ස්ථානයක තබන්න. වයසට ගිය පසු, ක්රැන්බෙරි සමග පෑන් අඩු තාපයක් මත තබා නභිගත කර උයන්න, පෙණ ඉවත් කරන්න, පැය භාගයක්. සකස් කළ තදබදය විෂබීජහරණය කළ භාජනවලට වත් කර භාජන හරවා බ්ලැන්කට්ටුවකින් ඔතා ඒවා සිසිල් කර ගබඩා කර තබන්න.
මිනිත්තු 5 ක් ක්රැන්බෙරි ජෑම් සාදා ගන්නේ කෙසේද
1. ක්රැන්බෙරි සෝදා කාණු.
2. බ්ලෙන්ඩරයක් භාවිතා කර ඉස්ම තෙක් ක්රැන්බෙරි අඹරා තදබදය සකස් කරන භාජනයකට වත් කරන්න.
3. වෙනම භාජනයක සීනි සහ ජලය මිශ්ර කර ගෑස් දමන්න.
4. සීනි සිරප් මධ්යම තාපය මත තම්බා, සීනි හොඳින් දිය වී පිලිස්සීමට ඉඩ නොතබන්න.
5. ක්රැන්බෙරි වලට සීනි සිරප් එකතු කර හොඳින් මිශ්ර කරන්න.
6. සීනි සිරප් වල ක්රැන්බෙරි පැය 2 ක් තබන්න.
7. ඉන්පසු ක්රැන්බෙරි අඩු තාපයක් මත තබා, ඉඳහිට ඇවිස්සීමත්, තදබදය නභිගත කරන්න.
8. ක්රැන්බෙරි ජෑම් විනාඩි 5 ක් උනු.
9. මිනිත්තු 5 කට පසු, තාපයෙන් තදබදය ඉවත් කර භාජන වලට වත් කරන්න.
මන්දගාමී උදුනක තදබදය සාදා ගන්නේ කෙසේද
ඉවුම් පිහුම් නිෂ්පාදන
ක්රැන්බෙරි - කිලෝ භාගයක්
සීනි - කිලෝ භාගයක්
මන්දගාමී උදුනක ක්රැන්බෙරි ජෑම්
සේදූ ක්රැන්බෙරි බහු කුකර් සාස්පාන් තුළ තබන්න. සීනි සමඟ ඉහළට. බහු කුකර් “නිවා දැමීමේ” මාදිලියට සකසන්න, කාලය - පැය 1 යි. ඉවුම් පිහුම් මැද තදබදය බීට් කරන්න.
රසවත් කරුණු
ක්රැන්බෙරි වල විටමින් සී බහුල වන අතර බෙරි වල කෙටිකාලීන තාප පිරියම් කිරීම මඟින් ක්රැන්බෙරි වල සියලුම වාසිදායක ගුණාංග ආරක්ෂා කර ගැනීමට හැකි වන බැවින් ක්රැන්බෙරි ජෑම් ටොනික් හා විෂබීජ නාශක බලපෑමක් ඇති කරයි. බෝවන රෝග සහ සෙම්ප්‍රතිශ්‍යාව වර්ධනය වීමේදී ක්රැන්බෙරි ජෑම් ප්‍රයෝජනවත් වේ.
- ක්රැන්බෙරි යනු තරමක් ery න බෙරී වන අතර එය පිළිස්සීමේ අවදානම හේතුවෙන් ජලය එකතු නොකර උනු කිරීමට තරමක් අපහසු වේ. කෙසේ වෙතත්, ඔබ බෙරි ස්වල්පයක් පොඩි කර හෝ සියලු බෙරි බ්ලෙන්ඩරයකින් අඹරන්නේ නම්, එවිට ජල ප්‍රමාණය අඩු කළ හැකිය.
- තද රතු කැන්බෙරි පමණක් තදබදය සෑදීමට සුදුසු ය, ඉදුණු බෙරි වලට තදබදයේ රසය නරක් විය හැකිය. යටි ඉරි සහිත ක්රැන්බෙරි විශාල ප්‍රමාණයක් තිබේ නම්, ඔබට ඒවා අව්වේ තුවායක් මත තබා දින කිහිපයක් බලා සිටිය හැකිය: බෙරි රතු පැහැයට හැරී මෘදු විය යුතුය. සීතල කාලගුණයේ බලපෑම යටතේ, ක්රැන්බෙරි මිහිරි බව ලබා ගනී. කෙසේ වෙතත්, වසන්ත ක්රැන්බෙරි ජෑම් වල විටමින් සී නොමැති බව මතක තබා ගන්න.
පිසීමේදී ක්රැන්බෙරි ජෑම් වලට ක්රැන්බෙරි කිලෝග්රෑම් 200 කට ගෙඩි ග්රෑම් 1 බැගින් පොඟවා ගත් walnuts එකතු කළ හැකිය. මේ සඳහා භාවිතෙය්දී ගත් walnuts සාස්පාන් එකකට උතුරන වතුරෙන් වත් කර විනාඩි 20-30 අතර කාලයක් තම්බා ගත යුතුය. මෙම කාලයෙන් පසු ගෙඩි මෘදු වන අතර ඒවා හැන්දකින් ඉවත් කර ක්රැන්බෙරි ජෑම් වලට කන්ටේනරයට එකතු කළ හැකිය.
තැඹිලි, ඇපල්, ලින්ගන්බෙරි, මීපැණි සහ කුළුබඩු (කුරුඳු, වැනිලා ආදිය) එකතු කිරීමෙන් ක්රැන්බෙරි ජෑම් පිසීමට හැකිය.
ධාන්ය වර්ග, මෆින්, ටාට්, සලාද, සෝර්බට්, අයිස් ක්‍රීම් එකතු කිරීම මෙන්ම බේක් කළ මස් සමඟ කෑමට දීමද ක්රැන්බෙරි කුළුබඩුවක් ලෙස භාවිතා කළ හැකිය.
ක්රැන්බෙරි ජෑම් වල ආම්ලිකතාවය මස් සමඟ හොඳින් යන බැවින් ක්රැන්බෙරි සෝස් හෝ ක්රැන්බෙරි ජෑම් බොහෝ විට කුකුළු මස් සමඟ පිරිනමනු ලැබේ.
- ක්රැන්බෙරි ජෑම් වල කැලරි අන්තර්ගතය - 244 kcal / ග්රෑම් 100.