අන්තර්ගතය
ඉඟුරු මූල විනාඩි 15 ක් උයන්න. බීම සඳහා, කෝණයන් මත තලා දැමූ මූල උණුසුම් ජලය හෝ තේ වල විනාඩි 5-7 ක් පෙරන්න.
ඉඟුරු මූල පෙරන ආකාරය
නිෂ්පාදන
ජලය - මිලිග්‍රෑම් 600 යි
කළු තේ - 1 තේ හැදි
ලෙමන් - 1 කෑල්ලක්
මී පැණි - 1 හැදි
ඉඟුරු - 1 කුඩා මූල
ඉඟුරු තේ සාදා ගන්නේ කෙසේද
1. කේතලයට තේ වත් කරන්න.
2. වතුර උනු, එයට තේ වත් කරන්න, තදින් ආවරණය කර විනාඩි 10-15 ක් තබන්න, තේ අංශක 65-70 දක්වා සිසිල් කළ යුතුය.
3. ඉඟුරු මූල පීල් සහ දැලක.
4. ලෙමන් යුෂ මිරිකා හැරීම, අවශ්ය නම් බීජ ඉවත් කරන්න.
5. තේ වලට ලෙමන් පීල් එකතු කරන්න, ඉන්පසු ඉඟුරු මූල, පසුව ලෙමන් යුෂ, මී පැණි - එක් එක් කාලය ඇවිස්සීම.
6. විනාඩි 10 ක් සඳහා ඉඟුරු තේ කහට, පසුව පරිභෝජනය. සීතල හා උණ සඳහා, බීම, අංශක 50 දක්වා සිසිල්.
රසවත් කරුණු
තෝරා ගන්නේ කෙසේද
ඉඟුරු මූලයක් තෝරාගැනීමේදී, එහි වර්ණය කෙරෙහි අවධානය යොමු කරන්න: නැවුම් මූලයක් සුදු පැහැයක් ගනී, ස්පර්ශයට ඉතා අපහසු වේ, තරුණ රිකිලි සහ අඳුරු පැල්ලම් නොමැතිව සම සම විය යුතුය. වඩාත්ම ප්‍රයෝජනවත් වන්නේ සෙන්ටිමීටර 8 ක් දක්වා දිග තරුණ ඉඟුරු ය, පීල් සමඟ එවැනි ඉඟුරු බීම වල පෙරීම රෙකමදාරු කරනු ලැබේ. විශාල මූලයන් උණුසුම් කෑමවල ආහාර පිසීම සඳහා පරිපූර්ණයි.
ඉඟුරු මූල පීල් කරන්නේ කෙසේද
කුඩා පිහියකින් ඉඟුරු මුල සිට පීල් කපා පෙර. සියලුම ඇස් සහ අඳුරු ස්ථාන කපා දමන්න. ඉන්පසු හොඳින් සෝදා හරින්න.
උනු හෝ බීර
තම්බා ගත් විට, ඉඟුරු මූල එහි වාසිදායක ගුණාංග බොහොමයක් නැති කර ගනී, එබැවින් එය උණුසුම් ජලයේ පෙරන ලදී. කෙසේ වෙතත්, ඉඟුරු රසකාරක සඳහා භාවිතා කරන්නේ නම්, එය තම්බා කළ හැකිය. සාමාන්‍යයෙන්, ඉඟුරු මූල තියුණු, තියුණු ඉඟුරු රසය සහ සුවඳ සඳහා උණුසුම් මස් කෑමට එකතු වේ. ඉඟුරු ඉවුම් පිහුම් අවසන් වීමට මිනිත්තු 15 කට පෙර උණුසුම් කෑම වලට එකතු කරනු ලැබේ.
ගබඩා කරන්නේ කෙසේද
ඉඟුරු මූල මාස 1 ක ශීතකරණයක් තුළ ගබඩා කරන්න. පානයක පෙරන ලද ඉඟුරු ගබඩා නොකරන්න.